Nieuwe recepten

Juicy Jenny Juice Bar opent in Atlanta

Juicy Jenny Juice Bar opent in Atlanta



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fans van Jenny Levison's restaurants hebben dit najaar een nieuwe reden om enthousiast te worden.

Als je in Atlanta woont en een fan bent van Souper Jenny, word dan opgewonden om een ​​nog grotere fan te worden, want hier komt Juicy Jenny. Dit najaar zal restaurateur Jenny Levison haar restaurantimperium in Buckhead uitbreiden met een nieuwe "SAP bar en Superfood Emporium”- Juicy Jenny.

Gezond koudgeperst sappen en smoothies zullen worden aangeboden op de nieuwe locatie (na de recente sapgekte die gaande is in de voedingswereld), naast het ontbijt, zelfgemaakte eiwitrepen en tal van andere gezonde snacks.

"We willen dat de ervaring benaderbaar is, zodat iedereen, van beginnende juicers tot experts, zich vrij kan voelen om vragen te stellen en zoveel te leren als ze willen over de voordelen van het integreren van sap in je levensstijl," zei Levison tegen Eater.com, beschrijft het benaderbare gevoel dat ze op de nieuwe locatie wil hebben.

De grillige persoonlijkheid die door het restaurant moet worden vastgelegd, is te zien aan de namen die aan de verschillende soorten eten en drinken zijn gegeven. 'Ode To Gwyneth Paltrow'-bars en 'Do I Have' Boerenkool De smoothies van In My Teeth staan ​​beide op het menu.

Levison exploiteert ook Café Jonah & The Magical Attic en zal dit jaar zelfs nog een Souper Jenny-locatie openen.


Bel ons Bij 470.268.5005

SOUPER JENNY NIEUWS—————————————————————————

Geïnteresseerd in CATERING uw volgende kantoorlunch, speciale gebeurtenis of vakantiefeest? We zijn hier om te helpen. Contact Yvonne direct met vragen of om een ​​bestelling te plaatsen.

WIJ VRAGEN OM DONATIES AAN ONS ZADIE-PROJECT:

Als u onze non-profitorganisatie wilt steunen of gewoon meer wilt weten, Het Zadie-project, bezoek de website en ontdek hoe.

Workshops tuinieren op The Souper Farm

Sluit je aan bij boer Jeff op onze Westside-locatie voor een van zijn geweldige tuinierlessen DEZE ZATERDAG - 22 mei. $ 50 per klas, inclusief lunch van Souper Jenny. De ruimte is extreem beperkt. Klik hier voor meer info of om je aan te melden!


KRAB-A-RITA

Avion Tequila, Perzik, Mango, Ananas. Gegarneerd met cranberrysap

CRABBY NOTEKRAKER

151 Rum, Soco, Amaretto, Limoen, Grenadine. Gegarneerd met ananassap

JUNIBUG

Malibu, Midori, Ananas, Splash of Sprite

HENNESSY LIMONADE

Perfecte mix van Hennessy & Lemonade met een Fresh Lemon Squeeze

KROON APPEL MARY

Crown Apple, Ananas, Limoen, Zoet & Zuur

PIRAATJES BUIT

Grijze Gans, Watermeloen, Perzik, Ananas met een vleugje Grenadine

AARDBEIEN LIMONADE

Ciroc Redberry, Strawberry, Sweet & Sour, Splash of White Zinfandel

SCHIPGEBRACHT

4 gearomatiseerde rum gemengd met mango, aardbei en ananassap. Verkrijgbaar Bevroren of On Ice.


Ondersteund door een levendige gemeenschap

4 gezonde hacks om je lenteroutine op te krikken

Juice Plus+ wil van een betere gezondheid een onderdeel maken van uw dagelijkse regime. Een van onze kernovertuigingen: een gezondere levensstijl hoeft geen karwei te zijn. In plaats van je te laten overweldigen door ingrijpende veranderingen, kun je beginnen met het stellen van kleinere, beter beheersbare doelen.

Wat is het Juice Plus+ dieet?

Het Juice Plus-dieet gaat over het creëren van balans in je leven door naar je lichaam te luisteren. Onze programma's zijn gericht op voeding, slaap, hydratatie en beweging.

Hoe neemt u Juice Plus-capsules in?

Integreer Juice Plus+ Premium capsules in uw dagelijkse routine. Wij laten u zien hoe!

Vrouwelijke ondernemers: een kracht om rekening mee te houden

De nieuwe CEO van Juice Plus+ Global, Stuart Kronauge, deelt haar gedachten over Internationale Vrouwendag. Mijn carrière is een reis geweest. Zoals bij de meeste reizen, verandert en groeit je gaandeweg.

Kleur jezelf gezond: 3 essentials voor American Heart Month

Februari is American Heart Month, waar we het bewustzijn van hartziekten vergroten. Hoewel hartaandoeningen de grootste bedreiging voor de gezondheid in Amerika blijven, zijn er veel manieren waarop u uw cardiovasculaire gezondheid kunt ondersteunen, waaronder dieet en lichaamsbeweging. Lees meer over hoe een gezonde levensstijl een rol speelt bij ziektepreventie en bekijk enkele hart-gezonde recepten waar je zeker van zult houden.

Tanken voor goud – Ontmoet Solomon Simmons

Na het succes van zijn JPTV-aflevering: Fueling for Gold , USA Track and Field Decathlete, Solomon Simmons, geeft ons een kijkje in zijn leven, de weg naar goud en hoe Juice Plus+ helpt om zijn doelen voor 2021 te realiseren.

Komkommer Citroen Hydrator

Bekijk ons ​​verfrissend en smakelijk alternatief voor saai water!

Granaatappel Sparkler

Bekijk ons ​​recept voor een heerlijk drankrecept met drijvende granaatappelpitjes! Bekijk hier meer leuke en gezonde recepten met Juice Plus+!

Gember Appel Zinger

Ons pittige hydraterende drankrecept bevat alle voedingsstoffen en smaken van appels, gemberkruiden en meer! Lees hier het recept!

Bretagne Hochevar-Hart

Kom meer te weten over de avonturen van Brittany Hochevar-Hart in het professionele volleybal en haar passie om haar lichaam op de juiste manier van brandstof te voorzien voor prestaties.


Ja, vanwege de eieren die de citroenrepen die heerlijke custardtextuur geven, moeten ze wel in de koelkast worden bewaard als je niet van plan bent ze dezelfde dag te eten. Ik raad aan om ze sowieso een nacht in de koelkast te leggen, omdat het de smaak en textuur verbetert, ze gemakkelijker te snijden maken en ik heb ze het liefst koud! Zorg ervoor dat je de repen volledig laat afkoelen voordat je ze in de koelkast zet!

Ja! Omdat de zandkoekkorst en de citroenvla echter met verschillende snelheden bevriezen, ze hebben veel ruimte nodig om te bevriezen. Leg de gesneden repen op bakpapier, laat ruimte rond alle vier de randen en laat ze in de vriezer tot ze bevroren zijn (2-3 uur). Eenmaal doorgevroren, wikkel elke citroenreep afzonderlijk in plasticfolie en bewaar ze maximaal een maand in de vriezer.

VOLGEN! Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief en volg op Facebook, Pinterest en Instagram voor de laatste updates, recepten en content.


Een product USDA Organic-gecertificeerd krijgen is geen gemakkelijk of eenvoudig proces, maar het is het waard. Bij JP gebruiken we alleen de hoogste kwaliteit, gecertificeerde biologische ingrediënten omdat we weten hoe belangrijk het is om voedsel te hebben dat vrij is van pesticiden en synthetische stoffen - niet alleen voor de smaak, maar ook voor je gezondheid. Voor ons betekent het USDA-symbool een rendement op onze belofte aan u, terwijl we blijven vechten voor transparantie.

Bewerkte voedingsmiddelen zijn de oorzaak van ontstekingen, belasten het lichaam en verbruiken energie om giftige ingrediënten af ​​te breken. Zuivere, onbewerkte voedingsmiddelen zijn schone brandstof die het lichaam in staat stelt om op het hoogste niveau te functioneren. Door bewerkte voedingsmiddelen te schrappen, is je lichaam in staat zichzelf te genezen.

Juice Press neemt allergenen serieus. Hoewel we alle voorzorgsmaatregelen nemen om kruisbesmetting te voorkomen - alle oppervlakken en bestek voor het bereiden van voedsel ontsmetten, handschoenen tussen voedsel verwisselen, besmetting van externe verpakkingen voorkomen, en vele andere - hebben we producten die noten bevatten (amandelen, cashewnoten, kokosnoot, Brazilië noten), pinda's, soja en gluten in onze fabriek, en kunnen niet garanderen dat onze producten niet in contact zijn gekomen met een allergeen. Onze producten worden geproduceerd en geëtiketteerd in overeenstemming met de FDA-etiketteringsvereisten. We labelen voor alle mogelijke bronnen van de 8 belangrijkste allergenen die zijn erkend door de FDA, naast sesamzaad. De 8 belangrijkste allergenen zijn tarwe, noten, pinda's, soja, melk, schaaldieren, vis en eieren. We zijn volledig plantaardig en gebruiken geen zuivel- of eiproducten in onze Superkitchen. Als je vragen hebt, neem dan contact op met [email protected]


Verkoudheid Cocktail

Een zoete en pittige immuuntonicum die helpt om bugs uit het systeem te verwijderen. Een sterke dosis van de twee beruchte Echinacea's (Purpurea en Angustufolia) die bekend staan ​​om hun vermogen om het immuunsysteem te beschermen en te ondersteunen. Onze formule bevat kruiden waarvan is onderzocht of ze krachtige antimicrobiële, antivirale en immuunversterkende eigenschappen hebben, zoals echinacea angustifolia en purpurea, samen met een sterk antimicrobieel zoals Boldo-blad dat vaak in het regenwoud wordt gebruikt om bacteriën te verdrijven. We gebruiken de meest verse, meest vitale ingrediënten zoals verse gember, knoflook en kurkuma met gebarsten celwanden.

Een krachtige tonic gemaakt met behulp van biologische rietalcohol en waterextractie met omgekeerde osmose, wat zorgt voor een hoge biologische beschikbaarheid voor een krachtige immuniteitsboost!

Hoeveelheid per container: 2oz (59 ml)

Aantal porties: 24 porties (bij gebruik van 2,5 ml per portie)

Voorgestelde portie: 30-40 druppels indien nodig (we raden iedereen aan intuïtief naar hun lichaam te luisteren, volg de dosering die het meest bij u past.)

Voorgestelde inname: Beste resultaten wanneer toegevoegd aan uw favoriete thee of warme drank. Ook lekker in soep, en andere geneeskrachtige voedingsmiddelen terwijl je je een beetje down voelt. We raden aan om het te nemen met een gember- en citroenthee. Voeg rauwe honing toe aan je thee om de immuniteit te verhogen en voor de lekkere smaak.

Ingrediënten: Verse gemberwortel*, Echinacea Purpurea*, Echinacea Angustifolia*, verse knoflook*, kurkumawortel*, Boldoblad, appelciderazijn, cayennepeper. Geëxtraheerd in rietsuiker en plantaardige glycerine.

*Deze verklaringen zijn niet geëvalueerd door de FDA. Dit product is niet bedoeld om een ​​ziekte te behandelen of te voorkomen.


40 zeer Charleston-gerechten

Geen enkel ander handgeschreven bord langs de weg brengt ons zo gierend tot stilstand. Veel niet-Zuiderlingen schrikken in eerste instantie van onze liefde voor vochtige pinda's, zo mals dat ze eten als bonen (pinda's zijn tenslotte peulvruchten). Maar als je eenmaal de smaak hebt gekregen voor deze hete, zoute, rommelige, langzaam gestoofde snack, is het bijna onmogelijk om de zak neer te leggen. Klik hier voor recept.

2. Henry's smeerkaas

Vele decennia geleden, lang voordat Charlestons restaurantscene explodeerde, was Henry's op Market Street een groot avondje uit, waar obers in witte jassen binnenstormden met dienbladen met ijskoude rauwkost, waaronder deze moutige smeerkaas die zo verslavend is dat het verleidelijk is om het bij de lepel. Probeer Matt Lee en Ted Lee's aanpassing van de spread (gepubliceerd in hun 2012 De Lee Bros. Charleston Kitchen), en het zal snel een feestfavoriet worden. Klik hier voor recept.

3. Benne Wafels

Proust's madeleine heeft niets op Charleston's benne-wafels in de smaakgeheugenafdeling. We bakken deze flinterdunne, taai-knapperige, zout-zoete, boterachtige-nootachtige koekjes al eeuwen, met behulp van geroosterde benne-zaden geïntroduceerd door Afrikaanse slaven tijdens de koloniale tijd ("benne" is Bantoe voor "sesam"). Benne-wafels zijn enorm populair als souvenirs en zouden geluk brengen aan degenen die ze eten. Klik hier voor recept.


4. Kaasrietjes

Krokant, zout, pittig, kaasachtig, deze gebakken knapperige munchies zijn alomtegenwoordig op cocktailparty's en achterklepjes in de binnenstad. We kunnen niet zeggen dat kaasrietjes uniek zijn voor Charleston (het kleine land Guyana beweert een claim), maar op de een of andere manier zijn ze onze traditie van zuidelijke gastvrijheid binnengedrongen. Veel locals houden een bevroren blok kaasdeeg klaar om te snijden en te bakken als het gezelschap komt.Klik hier voor recept.

5. Pimiento-kaas

Uitgesproken vloeiend "pimenta-kaas" en bijgenaamd "Zuidelijke kaviaar", deze kenmerkende pikante romige spread nestelt zich in korstloze vingersandwiches, topburgers en gussies van gefrituurde groene tomaten. De meesten van ons zuigen het gewoon op crackers, vooral het recept van Nathalie Dupree. Klik hier voor recept.

6. Artisjok Relish uit Jeruzalem

De waarheid is dat de artisjokken van Jeruzalem niet uit Jeruzalem komen en ook geen artisjokken. Deze kleine, inheemse sunchoke-knollen met een waterkastanjeachtige consistentie snijden, dobbelen en augurken prachtig. Typisch geserveerd met roomkaas als hors d'oeuvre, een beetje artisjokrelish kan ook elk bord opvrolijken. Koop Mrs. Sassard's per pot (het is echt heerlijk) of maak er zelf een met het beproefde recept van John Martin Taylor. Klik hier voor recept.

7. Ice-Box Pickles

Een zoetzure manier om de bescheiden komkommer te bewaren en te perforeren, de augurken uit de ijskast vormen een koele, knapperige zomersnack of een heerlijke burgertopping. Als je bereid bent de rij te trotseren bij Jestine's Kitchen, kun je naast maïsbrood genieten van deze fijn gesneden schoonheden. Maar er is echt geen reden om ze niet zelf te maken en naar wens te tweaken met knoflook, kruiden of hete pepers. Klik hier voor recept.


8. Gekruide Ingelegde Garnalen

Veel lokale gerechten bevatten de alomtegenwoordige schaaldieren van Lowcountry, maar gepekelde garnalen zijn niet voor niets een lang cocktailfeestje geweest - het is heerlijk en gemakkelijk. Bereid een dag van tevoren een batch, serveer over ijs met tandenstokers, et voilà - een licht en helder maar toch complex en hunkerend voorgerecht. Maak de bon uit het midden van de eeuw van Lavinia Huguenin of meng het met je favoriete smaken. Klik hier voor recept.

9. Ingemaakte okra

Warmteminnende okra valt in de categorie groter-is-niet-beter. Je wilt de peul plukken terwijl hij nog jong en zacht is, ongeveer zo groot als je wijzende vinger. Door de groente met verschillende graden van warmte te beitsen, is hij het hele jaar door verkrijgbaar, perfect voor het kauwen op een cocktailparty of als garnering van een Bloody Mary. Klik hier voor recept.

10. Charleston Okra-soep

Matt Lee en Ted Lee hebben honderden chef-koks gevraagd waarom Charlestonians van oudsher okrasoep op smaak hebben gebracht met rijk, donker beenmerg. Niemand heeft een antwoord, behalve: "Omdat het goed smaakt." Ga naar Bertha's Kitchen voor een intens soulvolle versie van dit zijdezachte, vlezige, op tomaten gebaseerde nietje, of probeer het recept van Lee Bros.'. Klik hier voor recept.

11. Garnalen & Grits

Veel restaurants riffen op deze geliefde combinatie van gesauteerde garnalen over "hominy" (zoals het vroeger werd genoemd). ACME Lowcountry Kitchen biedt bijvoorbeeld geroosterde garnalen over kokosgruis met ananassalsa. Old-schoolers houden het simpel en laten verse, lokale garnalen en kwaliteit, steengemalen grutten (zoals Geechee Boy's of Anson Mills') voor zichzelf spreken. Nathalie Dupree, die het boek letterlijk over dit onderwerp schreef met Charleston-voedselredacteur Marion Sullivan (Nathalie Dupree's Garnalen & Grits Kookboek), vertelde zijn bescheiden begin als een recept in Tweehonderd jaar Charleston koken (1930). We raden je aan om die eenvoudige "Shrimps & Hominy" voor te bereiden en er vervolgens je eigen smaak van te maken. Klik hier voor recept.

12. Garnalenpasta

Laat je niet misleiden door garnalenpasta's beladen met mayonaise of roomkaas. Charlestonians malen al eeuwenlang garnalen tot gladde pasta's. Koud geserveerd of als warme mousse, is garnalenpasta afhankelijk van weinig meer dan boter, een vleugje kruiden, misschien een vleugje sherry. Geniet ervan op crackers, dunne toast of vingersandwiches (uiteraard verwijderd). Klik hier voor recept.

13. Garnalentaart

Dit populaire gerecht in braadpan-stijl dateert uit de 19e eeuw en er zijn twee versies opgenomen in het kookboek van Sarah Rutledge uit 1847 De huisvrouw van Carolina. Omdat de huishoudhulp meestal op zondagmiddag vrij had, maakte de kok deze hartige 'taart' en de vrouw des huizes liet hem gewoon voor het avondeten in de oven glijden. Rutledge's "Gebakken garnalen en tomaten" vraagt ​​​​om lagen schaaldieren, gestoofde tomaten, kruiden en rijke boterachtige goedheid die goed samengaan in de koelkast voordat ze worden gebakken. Let gewoon op het zout, want de garnalen zullen natuurlijke pekel toevoegen. Klik hier voor recept.


14. She-Crab Soep

Een elegante, licht romige bisque beladen met stukjes blauw krabvlees en verrijkt met een vleugje droge sherry, she-crab soep wordt toegeschreven aan William Deas, de kok voor burgemeester Goodwyn Rhett die het voor het eerst bereidde voor president William Taft. Scherpzinnige koks weten hoe ze vrouwelijke krabben moeten zoeken met vage oranje schelpen die de aanwezigheid van kostbare, zilte kuiten binnenin betekenen. Klik hier voor recept.

15. Crème oesters

Laten we eerlijk zijn: alles dat twee kopjes zware room vereist, belooft heerlijk te zijn. De natuurlijke likeur van de oesters zelf verdunt deze klassieke bereiding. Gepubliceerd in 1847 De huisvrouw van Carolina door de eerbiedwaardige Charleston-dame Sarah Rutledge, zijn roomoesters ideaal wanneer ze over bladerdeeg worden geschept. Klik hier voor recept.

16. Geroosterde Oesters

Geen buitenbijeenkomst bij koud weer is compleet zonder een schepel lokale oesters, een knapperend vuur, een lange tafel, een koeler bier en voldoende oestermessen. De tweekleppigen kunnen het beste worden geroosterd op een plat oppervlak voor gelijkmatig koken, gestoomd onder dekking van een vochtige jutezak en gekookt tot ze opengaan (te lang koken zal ze uitdrogen als rozijnen). Pak een mes, klap het scharnier open en slurp ze naar beneden. Klik hier voor tips over hoe je een oesterbraadstuk gooit.

17. Oesterdressing

Thanksgiving-dressings vieren vaak regionale schatten. Neem bijvoorbeeld de hertendressing van Oost-Texas, de worstdressing van Tennessee of de pecannootdressing uit Georgia. In de Heilige Stad wenden we ons tot maïsbrood en oesters als aanvulling op onze vogel. Michelle Weaver van Charleston Grill biedt haar decadente versie aan met gemalen witte maïsmeel, Parmezaanse kaas en drie dozijn oesters. Klik hier voor recept.

18. Gebakken Oesters

Het bijten in een perfect gebakken oester is een ontdekkingsreis: het delicaat knapperige omhulsel maakt plaats voor de romige, mineraalrijke prijs binnenin. Beheers die frituurtechniek, plaats ze dan op deviled eggs zoals Macintosh-chef Jeremiah Bacon dat doet, en je hebt een huwelijk van zuidelijke favorieten gemaakt in de hemel. Klik hier voor recept.

19. Shad Roe

Het rennen van Amerikaanse elft, de grootste haring, is een lenteritueel in Lowcountry, waarbij lokale chef-koks en ouderwetse koks op zoek zijn naar de gewaardeerde zakken kuit van de donkervlezige, benige vis. Hoewel het eeuwen geleden was dat de oostkust was bezaaid met seizoensgebonden haringhutten - ze werden een voor een gesloten toen rivierdammen de jaarlijkse migratie van de vis belemmerden - slaagt Crosby's Seafood er nog steeds in om elft en zijn kuit te pakken te krijgen. Kook ze op de traditionele manier (verpakt in spek, gebakken en geserveerd met grits) voor een rijke en romige Lowcountry-delicatesse. Klik hier voor recept.

20. Krabkoekjes

We waarderen onze koloniale voorouders niet veel (Brits eten krijgt zo'n slechte reputatie), maar we moeten toegeven dat krabpasteitjes of kroketten een geweldig idee waren - we hebben ze gewoon een beetje gekruid. De meesten zijn het erover eens dat de beste crabcakes het vlees zelf bevatten met heel weinig bindmiddel, licht gepaneerd (of helemaal niet) en goudbruin gebakken. Klik hier voor recept.

21. Deviled krab

Krabvlees met de hand gemengd met smaakmakers, terug genesteld in de open schil waar het vandaan kwam, gegarneerd met beboterde broodkruimels en gebakken tot glorie - jarenlang was de voormalige Henry's op Market Street de plek voor dit speciale gerecht. Tegenwoordig kun je deviled crab vinden in The Wreck on Shem Creek, gemaakt door niemand minder dan Skipper Shaffer, achterkleinzoon van Henry's oprichter. Gezondheidscodes markeren de eigenlijke schelpen, dus ze worden geserveerd in aluminium schaaltjes. Niet helemaal hetzelfde, maar toch lekker. Klik hier voor recept.

22. Gebakken wijting

Wijting, of zuidelijke kingfish, is er in overvloed aan onze kusten, cruisend onder surfers op Folly en overal waar golven breken. Het is gebruikelijk om te zien dat vissers koelers vol laden, bestemd om te worden gefrituurd en geserveerd met hete saus, zoals de traditionele bereiding is geweest, vooral onder Afro-Amerikaanse koks. In hun kookboek van 2012 De Lee Brothers Charleston Kitchen, Matt en Ted vieren de zoete, milde smaak van deze smakelijke panfish met een lichtere koekenpanbenadering. Klik hier voor recept.

23. Barbecueën

Het woord "barbecue" zou zijn afgeleid van het West-Indische "barbacoa", voor het langzaam garen van vlees op hete kolen. Hier in de buurt betekent het varkensvlees, meestal een heel varken, langzaam en langzaam gekookt, en een lange nacht van het verzorgen van vuur. En terwijl de meeste pitmasters hun geheimen bewaren, deelt Jimmy Hagood van BlackJack Barbecue een Boston-buttgrillrecept dat zelfs beginners onder de knie kunnen krijgen. Wanneer het vlees boterzacht wordt, versnipper het dan op sneetjes Wonder Bread en kijk hoe de menigte zich vormt. Klik hier voor recept.

24. Charleston-rijst

De meeste Charlestonians beschouwen een maaltijd niet als compleet zonder rijst op het bord. Onze stad was immers gebouwd op de rijkdom van de rijstexport. Toegewijde leden van de Carolina Gold Rice Foundation hebben hard gewerkt om het aromatische vooroorlogse graan in onze voorraadkast te herstellen. Gekookt in de traditionele Charleston rijststomer, houdt elke donzige en nooit plakkerige korrel zijn eigen stand en vereist weinig meer dan boter en een snufje zout - hoewel jus altijd welkom is. Klik hier voor recept.

Er zijn net zoveel variaties op het bereiden als er zijn bij het uitspreken van dit vooroorlogse gerecht op rijstbasis, maar de lokale bevolking zegt over het algemeen "spin-LO". De geroosterde laag die zich op de bodem van de pot vormt, maakt deel uit van de charme, dus meng het voor het serveren voor een beetje crunch. Klik hier voor recept.


26. Frogmore Stoofpot

New Orleans heeft langoesten kookt we hebben Frogmore stoofpot (genoemd naar het stadje Frogmore, langs de kust op St. Helena Island). Het is hetzelfde principe: zeevruchten, worst, aardappelen, maïs en specerijen, alleen hebben we garnalen, soms gooien we voor een goede dosis stenen krabklauwen uit lokale wateren. Klik hier voor recept.

27. Hoppin' John

Een erwten-en-rijstgerecht dat het hele jaar door wordt gegeten, maar altijd op nieuwjaarsdag voor geluk, hoppin 'John heeft de bescheiden velderwt (en als je het de dag na nieuwjaar eet, wordt het "skippin' Jenny" genoemd). Petite Sea Island rode erwten zijn ideaal, evenals aromatische Carolina Gold-rijst voor een superieure smaak en textuur. Sommigen staan ​​erop dat de erwten en rijst samen worden gekookt, anderen zeggen apart en dan gecombineerd. Charlotte Jenkins, auteur van Gullah Cuisine: over land en over zee, deelt haar recept, samen gekookt met ham, ui en tijm. Klik hier voor recept.

28. Rode rijst

Niet te verwarren met Creoolse vuile rijst, rode rijst is in wezen tomatenpilau, zoals John Martin Taylor opmerkt in zijn baanbrekende Hoppin' John's Lowcountry Cooking: recepten en herkauwers uit Charleston en de kustvlakte van Carolina. Soms gezoet met een vleugje suiker en op smaak gebracht met spekblokjes, zout en peper, heeft rode rijst de inwoners van Lowcountry al lang voor de burgeroorlog tevreden gesteld. Klik hier voor recept.

29. Kippenbog

Kippenmoeras is, nou ja, drassig, d.w.z. vochtvasthoudend maar niet soepel (foto de vochtige vloer van een laaggelegen cipressenbos voor drassige inspiratie). Matt en Ted Lee, een rijstgerecht dat aan je ribben kleeft, langzaam gestoofd in kippenbouillon en doorspekt met mals versnipperd vlees, noemen het in hun 2006 "een naaste neef van de klassieke Lowcountry-pilau". Het Zuidelijke kookboek van Lee Bros. Chef-kok Louis Osteen, die in 1979 vanuit Atlanta naar Lowcountry verhuisde, leerde zijn recept van Dickie Creighton, 'een legende op Pawleys Island', zegt hij. "Ik zal het comfort van zijn warme eenvoud nooit vergeten." Klik hier voor recept.

30. Gebakken Groene Tomaten

Overal in de stad vind je gefrituurde groene tomaten: croutons van varkensbuik en feta bij Cru Cafe, tomatenchutney en boerenham bij Magnolia's, comebacksaus en geitenkaas bij Southerly. Ongeacht de sidekick, deze knapperige plakjes zijn de ster. Klik hier voor recept.

31. Zoete Aardappel Pone

De dames die hebben meegewerkt aan Charleston-bewijzen raspen hun zoete aardappelen en zoeten hun pone met melasse of donkere rietsuikersiroop, net als Gullah-koks (van wie de Junior Leaguers waarschijnlijk de "sweet tada pone"-bon in de eerste plaats hebben geleerd). James Beard Bekroonde chef-kok Robert Stehling van Charleston's geliefde Hominy Grill houdt vast aan bruine suiker en blijft trouw aan de citrus-kaneelsignatuur van dit hete, rijke gerecht. Klik hier voor recept.


32. Maïsbrood

Een door en door New World-creatie, de eens zo eenvoudige hoecakes van maïsmeel, vet en water zijn door het hele land geëvolueerd met de toevoeging van suiker of melasse, zuivel en rijsmiddelen. Hier in Charleston kun je hartige koekenpannen met cracklin 'krijgen bij Husk of zoete cake-achtige vierkanten bij S.N.O.B. Als je het zelf maakt, zorg er dan voor dat je uitgeeft aan kwaliteitsmaïsmeel, zoals de grovere, op steen gemalen variëteiten die verkrijgbaar zijn bij Anson Mills of Geechee Boy Mill in het nabijgelegen Edisto. Pitmaster en Food for the Southern Soul-eigenaar Jimmy Hagood deelt zijn hartige gietijzeren koekepan maïsbrood, alleen gezoet door een kus van rietsiroop. Klik hier voor recept.


33. Gebakken okra

In haar klassieke Gullah-kookboek, Bittle en 'T'ing', Maum Chrish' verwijst naar gefrituurde okra als "buckruh ok'ry" (witte mensen okra). Ze staat erop dat okra zo zacht wordt gekookt dat het niet nodig is om te kauwen, maar erkent dat sommigen het graag gefrituurd hebben. Iedereen die ooit rauwe okra rechtstreeks van de wijnstok heeft gegeten, weet hoe bevredigend de crunch kan zijn, en frituren is een geweldige manier om de smaak te verzegelen. Klik hier voor recept.

34. Succotash

Succotash is zoals het klinkt: een botsing van ingrediënten in vrije vorm. Maar in werkelijkheid is het woord afgeleid van het Naragansett-indiaan 'msickquatash', wat zich vertaalt naar 'gekookte korenaar'. Suikermaïsfeesten met boterbonen of velderwten, tonnen verse kruiden, knoflook en boter. Alle groenten zijn geschikt, misschien zelfs een beetje gerookte ham of spekdruppels voor een zuidelijke smaak. Klik hier voor recept.

35. Boerenkool

Een veld met collards is een prachtig gezicht - bundels grote, donkergroene, bittere bladeren die wachten om gestoofd te worden tot onderwerping. Het proces om ze te maken duurt uren op een kookplaat (een verworven geur die, net als pluizige modder, een gevoel van plaats oproept), meestal met zoute varkensbouillon. Kookboekauteur Charlotte Jenkins leerde haar recept van generaties vrouwen in haar familie in Awendaw. Klik hier voor recept.


36. Lady Baltimore-taart

gevierde auteur van Charleston Kitchen van mevrouw Whaley, wijlen Emily "Cheeka" Whaley was een lokale grande dame van entertainment, hoewel ze zichzelf altijd als een plattelandsmeisje beschouwde. Ze slaagde erin het recept voor Lady Baltimore-cake van de kleindochter van de maker te lokken. (Een favoriet bij de Ladies Exchange, beroemd gemaakt door de roman uit 1906) Lady Baltimore.) Een stevige cake met een witte laag, afgewisseld met in sherry geweekte rozijnen, noten en hard glazuur, was zeer populair op bruiloften en verjaardagen. Klik hier voor recept.

37. Hugenotentaart

Een ongelooflijk zoete lekkernij, ergens tussen appel-pecannotentaart en een sponsachtige blondie, deze taart werd jarenlang toegeschreven aan de Hugenoten, die nog steeds diensten in het Frans houden achter hun lichtroze kerk op de hoek van Church en Queen (de congregatie dateert uit de jaren 1680). Voedselhistoricus John Martin Taylor deed het onderzoek en ontkrachtte de mythe, maar onthulde dat een chef-kok van de voormalige Huguenot Tavern een recept voor Ozark-pudding kocht, het aanpaste en het in de jaren veertig aan Charlestonians introduceerde als 'Huguenot Torte'. Het blijft een van de beroemdste desserts van de stad. Serveer met een royale klodder ongezoete, vers slagroom voor een dromerige balans van smaken en texturen. Klik hier voor recept.

38. Kokoscake

Deze laagcake was al lang favoriet op de zuidelijke desserttafel en werd een Charleston-sensatie toen Peninsula Grill in 1997 voor het eerst zijn schuimige, lichte versie met 12 lagen serveerde. Al snel begonnen cakeliefhebbers in het hele land ze te bestellen voor maar liefst $ 130 per pop plus verzendkosten. Hoewel we dat recept niet kunnen delen, bieden de aardige mensen van Square Onion ze aan voor zes lagen echte verwennerij. Als je trouw wilt blijven aan oude Charleston-kookboeken, gebruik dan vers geraspte kokosnoot. Klik hier voor recept.

39. Syllabub

De naam alleen al is het waard om nieuw leven in te blazen, maar dit ouderwetse koloniale dessert is uit de mode geraakt. Dat moet veranderen. Een heerlijke afsluiting van een volledige maaltijd, syllabub is een lichte, luchtige mix van versterkte wijn, room en citroen. Terwijl eerdere recepten, met name een van De huisvrouw van Carolina (1847), bevatte meer alcohol, de onze is getemd om aan de moderne smaak te voldoen. Klik hier voor recept.

40. Aardnotentaarten

Culinaire speurneus en auteur Dr. David S. Shields merkt op dat penny-aardnotencakes gewilde lekkernijen waren van pinda's en melasse die op Charleston-straathoeken en langs werven werden verkocht totdat gezondheidsfunctionarissen de leveranciers in 1918 onder druk zetten. De broers Matt en Ted Lee delen hun recept voor deze bronzige, zoete, knapperige nuggets. Klik hier voor recept.


Wat zijn de voordelen van sapvasten?

Sapvasten heeft veel aangeprezen voordelen, waaronder het verminderen van ontstekingen, het verbeteren van de slaap, het zuiveren van de huid, het bevorderen van gewichtsverlies, het ontdoen van gifstoffen uit het lichaam en het verminderen van het verlangen naar suiker. Maar zijn deze sappen echt de hype waard? De meeste van deze beweringen zijn ongefundeerd en anekdotisch in plaats van wetenschappelijk gebaseerd, maar er kunnen enkele positieve punten zijn van vasten op korte termijn.

Slechts één studie tot nu toe heeft de effecten van een sapvasten op de gezondheid onderzocht. In deze studie werd gekeken hoe een driedaags fruit- en groentesap snel de darmflora, het gewichtsverlies en de lichaamssamenstelling van 20 gezonde mensen beïnvloedde. Tijdens de vastenperiode dronken mensen zes flessen sappen van 16 ounce die een mengsel waren van groene bladgroenten, wortels, citrus, cayennepeper en vanille-amandel, in totaal ongeveer 1.310 calorieën per dag. Na het vasten konden mensen hun normale dieet gedurende twee weken hervatten.

De resultaten toonden aan dat mensen een aanzienlijke hoeveelheid gewicht verloren tijdens het sapvasten, en dat het gewichtsverlies de volgende twee weken aanhield (mogelijk als gevolg van veranderingen in hun darmmicrobiota). Het gewichtsverlies kan echter het gevolg zijn geweest van een lagere calorie-inname in het algemeen in plaats van specifiek van het sap, en gunstige veranderingen in de darmflora van mensen kunnen te wijten zijn aan de algehele toename van fruit en groenten in het dieet gedurende die drie dagen.

Dus eigenlijk toont deze studie aan dat een sapvasten van deze samenstelling en het aantal calorieën gedurende maximaal drie dagen veilig is en enigszins gunstig kan zijn. Maar die voordelen kunnen niet noodzakelijk volledig worden toegeschreven aan het sap zelf.


Juicy Jenny Juice Bar opent in Atlanta - Recepten

Met de hand gepaneerd en naar keuze gekruid met buffel, cherry cola BBQ of zoete chili, geserveerd met knapperige bleekselderij en blauwe kaasdressing.

Spuds met gerookte bacon & gesmolten kazen in elke hap.

Golden tater tots geladen met queso, gesmolten jack & cheddar, knapperige stukjes spek en verse jalapeños.

Knapperige tortillachips met witte cheddar queso en gesmolten kaasmelange.
Gegarneerd met pico de gallo, verse jalapeos, tomaten, zwarte bonen,
geraspte sla, zure room, guacamole en koriander.

Een gegrilde bloemtortilla gevuld met Monterey Jack, cheddar & habanero jack-kazen, fajita-gekruide gegrilde kip, gebakken uien en paprika's, koriander. Geserveerd met verse pico de gallo, zure room en guacamole.

Warme huisgebakken pretzels bestrooid met koosjer zout en geserveerd met witte cheddar queso dipsaus.

Handgepaneerde mozzarella met een beetje crunch & een hele lotta knoflook Parmezaanse kaas smaak. Geserveerd met klassieke marinara & ranch.

kom 4,99 • kop 3,99 • kop met maaltijd 2,99

Ons bekroonde kip & kaas recept met een pittige kick. Belegd met kaas en vers gemaakte tortillareepjes.

Alleen door de kom, gegarneerd met mozzarella, Zwitsers & Parmezaanse kaas.

kom 4,99 • kop 3,99 • kop met maaltijd 2,99

Vraag uw server om details.

Verse groenten gegooid in huisgemaakte citroen-basilicum vinaigrette en gegarneerd met op kruiden gegrilde zalm, fetakaas, knapperige amandelen, tomaten, komkommers en rode uien.

Citroen-rozemarijn gegrilde kipfilet op een bedje van knapperige groentjes met verse tomaat, komkommer, hardgekookt ei, blauwe kaas, gerookt spek & verse avocado. Geserveerd met zoete chili-limoen vinaigrette.

4,59 • bij de maaltijd 2,99 • 1,79 van kant wisselen

Romaine, knoflookcroutons & Parmezaanse kaas gegooid in Caesar dressing.

4,59 • bij de maaltijd 2,99 • 1,79 van kant wisselen

Een kleinere versie van onze kenmerkende 3rd Street-salade
without the chicken.

4.59 • with meal 2.99 • 1.79 swap your side

Mixed greens, tomatoes, cucumbers, red onions & garlic croutons.

Crispy hand-breaded chicken tenders, hard-boiled egg, shredded jack & cheddar, tomatoes & crisp greens. Served with honey mustard dressing.

Fresh romaine, house-baked garlic croutons & parmesan tossed in creamy Caesar dressing & topped with a juicy grilled chicken breast.

Our original address. This signature salad is tossed in Erma’s sweet & tangy dressing & topped with a juicy grilled chicken breast, seasoned almonds, crisp smoked bacon, bleu cheese,
tomatoes & red onions.

Fiesta flame-grilled chicken breast, shredded Monterey Jack & cheddar cheeses, tomatoes & tortilla strips over crisp greens.
Served with ranch dressing.

Scratch-made chicken salad on toasted multigrain bread with sliced seasoned almonds & fresh romaine lettuce.

Juicy grilled chicken breast layered with mozzarella, fresh basil & sun-dried tomatoes on ciabatta with tomato-basil spread.

Hand-breaded crispy chicken sandwich tossed in Erma’s Buffalo-style hot sauce with lettuce.

Sliced turkey, creamy coleslaw, Swiss cheese & 1000 Islanddressing on grilled marble rye.

Corned beef, crisp sauerkraut, 1000 Island dressing & Swiss on
marbled rye bread.

Sliced ham & turkey, crisp smoked bacon, Swiss & cheddar with lettuce, tomato & mayo. All stacked between three slices of
toasted whole grain bread.

Shaved steak, sautéed onions, green peppers & mushrooms with melted mozzarella on a hoagie roll.

Juicy grilled chicken breast, smoked bacon, avocado, lettuce, tomato & ranch dressing on a hearty wheat bun.

Slow-smoked pork tossed in BBQ sauce, piled high with crispy onion straws on a brioche bun & served with a side of coleslaw.

Sliced corned beef, sauerkraut, melted Swiss cheese & 1000 Island dressing on a toasted brioche bun.

Crisp smoked bacon, cheddar, Swiss, American, mozzarella, sautéed mushrooms & onions, fresh guacamole & marinara. Served with lettuce, tomato & onion on a toasted brioche bun.

Our signature soup turned burger with cheddar & pepper jack, jalapeños & tortilla strips. Served with lettuce, tomato & onion on a toasted brioche bun with a small side of our
award-winning Tortilla Soup for dunking.

Hearty marinara & sautéed mushrooms with a whole lottamelted mozzarella & fresh basil on a toasted brioche bun.

Cheddar, caramelized cherry cola onions, smoked bacon & crisp onion straws, drizzled with cherry cola BBQ sauce. Served on a toasted brioche bun.


Bekijk de video: AROUND ATLANTA. Ju-Fit Juice Bar u0026 Fitness Center with Jessica Hammond (Augustus 2022).