Nieuwe recepten

Zoete Aardappel-worstsoep

Zoete Aardappel-worstsoep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten

  • 3 eetlepels extra vergine olijfolie, verdeeld
  • 1 10- tot 11-ounce volledig gekookte gerookte Portugese linguiça-worst of chorizo-worst, kruiselings in plakjes van 1/4 inch dik gesneden
  • 2 grote teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 pond zoete aardappelen met rode schil (yams, ongeveer 2 grote), geschild, in de lengte in vieren gesneden, kruiselings in plakjes van 1/4 inch dik gesneden
  • 1 pond aardappelen met witte schil, geschild, in de lengte gehalveerd, kruiselings in plakjes van 1/4 inch dik gesneden
  • 6 kopjes zoutarme kippenbouillon
  • 1 zak van 9 ounce verse spinazie

Recept Voorbereiding

  • Verhit 2 eetlepels olie in een zware grote pan op middelhoog vuur. Worst toevoegen; kook tot het bruin is, vaak roerend, ongeveer 8 minuten. Breng de worst over op keukenpapier om uit te lekken. Voeg uien en knoflook toe aan de pan en kook tot ze doorschijnend zijn, vaak roerend, ongeveer 5 minuten. Voeg alle aardappelen toe en kook tot ze zacht worden, vaak roerend, ongeveer 12 minuten. Voeg bouillon toe; breng aan de kook, schraap gebruinde stukjes eruit. Zet het vuur laag tot medium-laag, dek af en laat sudderen tot de aardappelen zacht zijn, af en toe roeren, ongeveer 20 minuten. Gebruik een aardappelstamper en pureer een deel van de aardappelen in de pan. Voeg gebruinde worst toe aan soep. Roer de spinazie erdoor en laat het sudderen tot het geslonken is, ongeveer 5 minuten. Roer de resterende 1 eetlepel olie erdoor. Kruid met peper en zout. Verdeel over kommen en serveer.

Recensies Sectie

Zingy Worst, Zoete Aardappel En Koolsoep

Een potluck-diner Ik hou ervan om een ​​soepfeest te organiseren (of eraan deel te nemen). Als het buiten fris is, is er niets lekkerder dan stomende potten soep en misschien wat knapperig brood om in te dippen. Een soep waar ik vooral dol op ben, is deze soep met worst en zoete aardappel. Het is rijk en smaakvol zonder te zwaar te zijn. Ik heb het recept van een vriend aangepast en deze is echt "geen maatstaf".

ZINGY WORST, ZOETE AARDAPPEL EN KOOLSOEP

Laat je niet afschrikken door de suiker en de azijn, de smaken werken heel goed met de worst, kool en zoete aardappelen. Dit is de favoriete soep van mijn man.

  • olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, geplet
  • een ui, gesnipperd
  • 1 pakje kielbasa, gesneden&mdash Ik haal de mijne uit een supermarkt van het type Whole Foods (of 1 pakje voorgekookte worst zoals Aidell's Andouille of Trader Joe's)
  • 1 kleine krop groene kool (savooiekool indien mogelijk), gehakt
  • 2 middelgrote zoete aardappelen of yams (oranje vruchtvlees), geschild en in grote stukken (1-2 inch) gesneden
  • 2 dozen Biologische Vrije Uitloop Kippenbouillon
  • 2-3 eetlepels bruine suiker (een handvol)
  • 2-4 eetlepels appelciderazijn (2-4 scheutjes)

Fruit de ui en knoflook in een paar scheuten olijfolie op middelhoog vuur tot ze glazig zijn. Roer vaak. Voeg gesneden worst toe en kook door (ongeveer 5 minuten). Voeg kool en zoete aardappelen en alle kippenbouillon toe. Breng aan de kook en laat sudderen. Kook tot de zoete aardappelen zacht zijn, ongeveer 15 minuten. Voeg naar smaak bruine suiker en azijn toe en maak het zo zoet en pittig als je wilt en kook nog 10 minuten. Dienen.


Aardappel Prei Soep Met Italiaanse Worst

Een perfecte doordeweekse wintersoep gevuld met Italiaanse worst, prei, aardappelen en wortelen.

We hebben die tijd van het jaar bereikt waarin ik alleen maar binnen wil kruipen onder lagen truien en dekens en nippen aan warme chocolademelk en stevige soepen. Nog maar een paar weken geleden genoten we nog van een heerlijk milde en mooie herfst en toen... bam- de winter is aangebroken.

Ik moest mijn teenslippers inruilen voor mijn donsjack, en ik was er gewoon nog niet klaar voor.

Soep staat bijna non-stop op het menu en eerlijk gezegd vind ik het best oké. Naar mijn mening is comfort food een van de weinige redenen om de winter te vieren.

Deze stevige soep boordevol wintergroenten zoals aardappelen, wortelen en prei met wat Italiaanse worst maakte mijn week helemaal goed. Het is heerlijk, gemakkelijk en erg vergevingsgezind. Ik ben dol op dit recept zoals het is geschreven, maar voel je vrij om te spelen en het aan te passen zoals je wilt.

Gebruik zoete of pittige worst, welke groenten je ook kunt vinden of liever, en als je zin hebt in iets romigers, verwissel dan een deel van de bouillon voor meer melk en voeg wat kaas toe. Zorg er wel voor dat je wat knapperig brood aan de kant hebt om te dunken, over dat deel valt niet te onderhandelen.


Worst en Zoete Aardappelsoep

Deze fantastische soep is geïnspireerd op een recept dat ik zag terwijl ik door een oud kookboek van mij bladerde, Is It Soup Yet? - Een kookboek voor soepliefhebbers. Eigenlijk is het een kookboek uit 1998 en niet echt zo oud, maar ik denk dat in termen van een kookboek, het tegenwoordig praktisch vintage is.

Toen ik de combinatie van zoete aardappelen met worst in een soep zag, was ik wel geïntrigeerd. Jullie weten allemaal al dat ik eigenlijk een soort soepmeisje ben, maar ik moet zeggen dat ik deze absoluut geweldig vond. Het zal er zeker een zijn voor de regelmatige rotatie van favoriete soepen in mijn keuken. De rookworst, zoete aardappel en erwten met zwarte ogen zijn echt een fantastische combinatie van complementaire smaken waarvan ik denk dat je ze geweldig zult vinden.

Ik gebruikte de basisingrediënten van het originele recept als een begin, maar schakelde wat dingen om en veranderde de methodologie volledig. Ik besloot Rotel-tomaten te gebruiken omdat ik dacht dat de pittige tomaten een geweldige aanvulling zouden zijn op de zoete aardappelen, dus ik moet toegeven dat deze soep zeker een gezonde bite heeft! Ik vond het natuurlijk heerlijk, maar gebruik gewoon een milde rookworst en vervang een blikje gewone tomaatblokjes om het wat minder wild te maken als je dat liever hebt. Als u uw natrium in de gaten houdt, gebruik dan producten met een lager natriumgehalte en zorg ervoor dat u de erwten met zwarte ogen afgiet en spoelt.

Deze soep is een fluitje van een cent en staat in een mum van tijd op tafel, ook al smaakt hij alsof hij veel langer heeft gestoofd. We beginnen met een saute van The Trinity en voegen er wat rookworst aan toe.

Roer er wat gehakte zoete aardappelen, runderbouillon en Rotel of gewone tomatenblokjes door. Voeg een blik black-eyed peas, tomatensap, zout en peper toe.

Roer er wat geraspte kool door, meng het geheel en laat het ongeveer 20 tot 25 minuten sudderen en je bent klaar om te eten. Ja. Dat is het!

Recept: Worst en Zoete Aardappelsoep met Black-eyed Peas

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 kop gesnipperde ui
  • 1/2 kopje gehakte groene paprika
  • 1/4 kopje gehakte selderij
  • 1/2 pond andouille of andere pittige rookworst, in rondjes van 1/2 inch gesneden
  • 1 grote zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden (ongeveer 3 kopjes)
  • 2 kopjes runderbouillon of bouillon
  • 1 blik Rotel tomatenblokjes, ongedraineerd
  • 1 blik erwten met zwarte ogen, ongedraineerd
  • 1 kopje tomatensap of V-8
  • 1/4 van een kleine koolkop, in plakjes gesneden (ongeveer 1-1 / 2 kopjes)
  • 1/2 theelepel koosjer zout
  • 5 draaien van de pepermolen

Verhit de olie in een soeppan of 4 tot 6 liter Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg de ui, paprika en bleekselderij toe voor ongeveer 4 minuten. Voeg de worst toe en kook nog 3 minuten, voeg dan de zoete aardappelen toe. Voeg de runderbouillon, Rotel, erwten met zwarte ogen, tomatensap, kool, zout en peper toe, roer, breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat 20 tot 25 minuten sudderen of tot de zoete aardappelen gaar zijn.

Cook's8217s Opmerkingen: Ik gebruikte Conecuh-worst en Rotel-tomatenblokjes, waardoor dit een redelijk pittige soep is. Als je de voorkeur geeft aan een mildere versie, vervang dan gewoon een blikje gewone tomatenblokjes, niet uitgelekt, in plaats van de Rotel en gebruik een mildere rookworst.

Check deze recepten ook eens allemaal!

Afbeeldingen en volledige berichtinhoud inclusief recept 'Deep South Dish'. Recepten worden aangeboden voor uw eigen persoonlijk gebruik en hoewel het vastzetten en delen van links wordt verwelkomd en aangemoedigd, mag u deze niet kopiëren en plakken om ze opnieuw te plaatsen of elders te publiceren, zoals andere Facebook-pagina's, blogs, websites of forums zonder uitdrukkelijke voorafgaande toestemming. Alle rechten voorbehouden.

Als Amazon Associate verdient Deep South Dish aan kwalificerende aankopen. Zie volledige openbaarmaking voor details.


Hey jullie allemaal! Welkom bij een goede oude, zuidelijke keuken. Trek een stoel bij, pak wat ijsthee en 'zit een beetje' zoals we in het zuiden zeggen. Als dit de eerste keer is dat u Deep South Dish bezoekt, kunt u zich aanmelden voor GRATIS updates via EMAIL of RSS-feed, of u kunt ons ook volgen op Facebook en Twitter!

© Copyright 2008-2021 – Mary Foreman – Deep South Dish LLC - Alle rechten voorbehouden

Materiaal openbaarmaking: deze site is een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een gelieerd advertentieprogramma dat is ontworpen om sites een manier te bieden om advertentiekosten te verdienen door te adverteren en te linken naar Amazon.com. Tenzij anders vermeld, dient u ervan uit te gaan dat het plaatsen van links naar de genoemde leveranciers van goederen en diensten, een gelieerde relatie en/of een andere materiële verbinding tot stand brengt en dat ik een vergoeding kan ontvangen wanneer u bij de aanbieder koopt. U bent nooit verplicht om iets te kopen bij het gebruik van mijn recepten en u dient altijd zorgvuldig te werk te gaan voordat u goederen of diensten van iemand koopt via internet of offline.

DISCLAIMER: Dit is een receptensite bedoeld voor entertainment. Door deze site en deze recepten te gebruiken, stemt u ermee in dat u dit op eigen risico doet, dat u volledig verantwoordelijk bent voor enige aansprakelijkheid in verband met het gebruik van recepten die van deze site zijn verkregen, en dat u Mary Foreman en Deep South volledig en volledig vrijwaart. Dish LLC en alle partijen die verbonden zijn met een van beide entiteiten, van welke aansprakelijkheid dan ook voor uw gebruik van deze site en deze recepten.

ALLE INHOUD BESCHERMD ONDER DE DIGITALE MILLENNIUM COPYRIGHT ACT. INHOUD DIEFSTAL, GEDRUKT OF ELEKTRONISCH, IS EEN FEDERAAL OVERTREDING. Recepten mogen ALLEEN voor persoonlijk gebruik worden afgedrukt en mogen niet worden verzonden, gedistribueerd, opnieuw gepost of elders gepubliceerd, in druk of langs elektronische weg. Vraag expliciete toestemming voordat u inhoud op deze site gebruikt, inclusief gedeeltelijke uittreksels, die allemaal een toeschrijving vereisen die teruglinkt naar specifieke berichten op deze site. Ik heb en zal optreden tegen alle overtredingen.


Spiraalvormige Zoete Aardappel & #038 Worstsoep Recept

Waar begin ik met deze soep? Het is romig, smaakvol en leuk! We houden ervan om de spiraalvormige zoete aardappel in deze soep te slurpen, maar de rest van de soep is net zo fantastisch. Met precies de juiste balans tussen romig en fris, maakt deze soep iedereen blij.

Met alle leuke zoodle-recepten die de ronde doen, dachten we dat het geweldig zou zijn om eens een spiraalvormige soep te maken! Maak je geen zorgen als je geen spiralizer hebt! Je kunt deze soep nog steeds maken. Snijd in plaats daarvan je zoete aardappelen in julienne of maak brede noedels met een dunschiller. Of, als je traditioneel wilt gaan, snijd je zoete aardappelen gewoon in gewone oude blokjes (ze smaken nog steeds heerlijk!)

Mijn man was sceptisch over een ander keukengadget, maar toen ik deze heerlijke soep (en wat gekrulde frietjes) verzon, gaf hij toe dat het behoorlijk netjes was. Eerlijk gezegd maakt de vorm en textuur van groenten soms het verschil tussen het wel of niet eten ervan. Dus als dit je helpt om nog een paar groenten in de 8217 maaltijden van je gezin te verwerken, waarom niet?!

Spiraalsoep maken

Deze soep is zo snel klaar! Je bent gemakkelijk in minder dan 30 minuten klaar om te eten.

Kook eerst je gemalen Italiaanse worst. Ik heb recepten gelezen waarin je de instructie krijgt om Italiaanse worst uit worstomhulsels te persen, maar ik kon gemalen worst in een verpakking vinden, net als rundergehakt bij mijn plaatselijke kruidenier. Yay voor bespaarde tijd en vermeden bruto banen. Eenmaal gekookt, leg je de worst opzij op een met keukenpapier beklede plaat (ook bekend als: een bord met papieren handdoeken erop) en zet opzij.

Voeg in een grote pan olijfolie, ui en kruiden toe. Fruit een paar minuten tot de uien glazig beginnen te worden. Voeg dan je gehakte wortelen en gehakte knoflook toe en laat die een paar minuten koken.

Nu is het tijd om deze soep soupy te maken! Voeg de bouillon en in blokjes gesneden tomaten toe, evenals de gekookte worst die u opzij zet. Breng aan de kook en laat vijf minuten sudderen, tot de wortelen zacht worden. Voeg vervolgens de spiraalvormige zoete aardappelen toe en laat alles een paar minuten koken, tot alle groenten gaar zijn naar wens.

Voeg vier gigantische handen spinazie toe (het lijkt alsof hij het overneemt, maar als spinazie kookt, is hij zoveel kleiner!). Zodra dit verwelkt, voeg je je kopje half en half toe. We gebruikten half om half in plaats van room om vet te verminderen, maar het is nog steeds lekker rijk! Breng dit alles aan de kook om er zeker van te zijn dat het goed wordt opgewarmd en haal het dan van het vuur.

Het eten is klaar!

Serveer eventueel gegarneerd met Parmezaanse kaas, peterselie en/of partjes citroen. Ik heb genoten van het extra vleugje citroen in de mijne. En natuurlijk is Parmezaanse kaas altijd een winnaar voor mij. Ik hoefde geen zout aan deze soep toe te voegen, zelfs niet met minder natriumbouillon. Er zitten al veel zoute en smaakvolle dingen in!

Enkele variaties: gebruik kip in plaats van worst, of probeer het vegetarisch! De smaak van deze soep zou naar mijn mening ook heerlijk zijn zonder het vlees. Voeg wat witte bonen toe voor extra eiwitten, vezels en vitamines. Vervang de spinazie door een paar handjes boerenkool. De mogelijkheden zijn eindeloos!


Karina's rustieke boerenkoolsoeprecept met pittige kipworst, goud en zoete aardappelen

Door Karina Allrich maart 2013.

Traditionele caldo verde bevat witte aardappelen - en meer. Ik gebruikte zoete aardappelen en Yukon Golds. Ik heb ook de uien overgeslagen en vuurgeroosterde tomaten toegevoegd. Daarom.

1 eetlepel goede olijfolie
2 teentjes knoflook, gehakt
1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken
4 glutenvrije pikante kippenworstjes (die van ons had jalapeños)
2 middelgrote zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
1 grote gouden aardappel, geschild en in blokjes gesneden
1 14-oz blikje biologische vuurgeroosterde tomatenblokjes, met sap
1 32-oz doos biologische kippenbouillon (natriumarm indien gewenst)
1 bos biologische boerenkool
Zeezout en gemalen peper, naar smaak, indien nodig

Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en rode pepervlokken toe en roer 1 minuut.

Snijd de worstjes in de lengte doormidden en snijd ze in stukken. Voeg de worst toe aan de olie, roer en laat de worst 5 minuten bruinen.

Voeg de aardappelen, de tomatenblokjes en de bouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 10 tot 15 minuten sudderen, afgedekt.

Was intussen de boerenkool, schud het water eraf en scheur de taaie stelen eraf. Scheur grotere stukken in kleine stukjes.

Voeg als de aardappelen zacht zijn de boerenkool toe aan de pan en laat zachtjes sudderen, afgedekt, tot de boerenkool zacht en geslonken is - ongeveer 10 tot 15 minuten.

Proef de bouillon en breng eventueel op smaak met zeezout en gemalen peper.

Serveer met mijn tender Glutenvrije maïsmuffins of warm uit de oven Glutenvrije Dinerbroodjes.


We gebruikten glutenvrije, nitraatvrije kippenworsten met jalapeños omdat we gek zijn op de pittige kick van jalapeños met zoete aardappel. Maar je zou traditionele Andouille-varkensworst of chorizo ​​​​in deze boerenkoolsoep kunnen gebruiken - zorg er wel voor dat er glutenvrij op het etiket staat.

Om dit vegetarisch te maken, gebruik je groentebouillon en sla je de worst over. Voeg als de aardappelen gaar zijn een (uitgelekt) blikje gekookte witte bonen toe en warm door.

Alle afbeeldingen en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd, alle rechten voorbehouden. Gebruik onze afbeeldingen of inhoud niet zonder voorafgaande toestemming. Bedankt.


Zoete Maïs, Kielbasa en Aardappelsoep

Zoete Maïs, Kielbasa en Aardappelsoep is voor de koudste nachten! Dit stevige en geruststellende, glutenvrije soeprecept is gevuld met hartige kielbasa, romige aardappelen en pittige zoete maïs.

Dit bericht kan affiliate links bevatten.

Lincoln begon deze week met zijn wintervoetbalcompetitie (en tegen '8220league'8221 bedoel ik dat ze een uur lang ballen in een gymnasium schoppen 'geen wedstrijden, geen druk' 'kan ik een AMEN krijgen?! E-mail me als je& #8217 zijn lokaal en willen details) en ik begon na te denken over hoe onze avonden er over vijf jaar uit zullen zien. Voetbaltraining, dat weet ik zeker, maar ook huiswerk, padvinders, bandtraining en dat is maar één kind. Tegen die tijd zijn we twee keer klaar met Cameron!

Wanneer gaan we eten?” Ik begon me af te vragen. “Voordat al onze activiteiten beginnen, om 16.00 uur? Daarna om 20.00 uur? Belangrijker nog: WAT gaan we eten? Vier avonden per week Crockpot-maaltijden? BOR-ING!” Voordat ik mezelf te veel voor was omdat, weet je, dit zijn de dingen die me opwinden, dwong ik mezelf om me te concentreren op het hier en nu, oftewel wat ik iedereen zou geven vóór de voetbaltraining van Lincoln om 17.00 uur. Als je mij al een beetje kent, dan weet je dat mijn gedachten meteen bij soep gingen. Zoete Maïs, Kielbasa en Aardappelsoep!

Mijn moeder maakte de hele tijd een versie van deze soep toen ze opgroeide en het is ZO Midwesten dat het pijn doet (zo goed.) Gehakte kielbasa en spek worden bruin in een grote soeppan en verse groenten zoals wortelen, selderij, sjalotten en knoflook zijn gebakken in de drippings. Romige yukon-goudaardappelen en pittige suikermaïs sudderen in een licht verdikte bouillon voordat ze in kommen worden geschept en gegarneerd met tonnen pittige, verse groene uien.

Deze soep is stevig, geruststellend en absoluut perfect voor deze sombere tijd van het jaar. PLUS (een moment van volledige cirkel hier), het is perfect voor drukke gezinnen omdat het opwarmt als een droom. Maak op zondagavond een grote pan soep en verwarm deze vervolgens op elk moment van de week voor een bijna instant avondmaal. Serveer met salade en je bent klaar!

Elke keer als ik deze soep maak, schrapen we met z'n vieren de bodem van de pan schoon. Omdat Cameron nog maar 15 maanden oud is, kies ik de kielbasa (te zout), maar hij is dol op een grote kom romige groenten en bouillon. Lincoln, Ben en ik zorgen voor de rest.

Kaasachtige Ham en Aardappelsoep

Begin met bruinen 4 plakjes gesneden spek en 7oz gehakte kielbasa in een 6 liter Nederlandse oven op middelhoog vuur tot het spek bruin en krokant is. Schep het vlees op een bord en laat de spekdruppels in de pan.

Voeg toe aan de drippings 1/2 kop dun gesneden wortelen (ongeveer 1 grote wortel of een handvol baby wortelen,) 1 dun gesneden stengel bleekselderij, en 1 gesnipperde sjalot. Bak op middelhoog vuur tot de groenten zacht zijn, 8-10 minuten, voeg een scheutje kippenbouillon toe en dek de pan af met een deksel om het zacht worden te versnellen als het te lang duurt. Voeg tot slot 2 teentjes gehakte knoflook bak dan tot zeer geurig, ongeveer 1 minuut.

DE GEUR van de groenten en knoflook gebakken in spekvet, jongens. Gestoord!!

Volgende toevoegen 2-1 / 2 kopjes kippenbouillon plus 1 kopje melk (Ik heb ongezoete amandelmelk gebruikt, maar raad aan om 2% of meer vet te gebruiken als ik koemelk gebruik.) Draai het vuur vervolgens op middelhoog om de vloeistof tot een bubbel te brengen - NIET aan de kook. Toevoegen 1-1 / 2 kopjes in blokjes gesneden baby yukon gouden aardappelen (ongeveer 6) draai het vuur dan laag en laat 5-7 minuten sudderen tot het zacht is.

Zodra de aardappelen zacht zijn, voeg je de kielbasa en het spek terug in de pan en giet je het in 3 Eetlepels glutenvrije bloem geklopt met 1/2 kopje melk tot zeer glad. Laat sudderen tot de soep is ingedikt, ongeveer 5 minuten.

Laatste stap is toevoegen 1 kop bevroren suikermaïs, laat een minuut sudderen om het door te laten warmen, proef dan en voeg veel toe peper, en gekruid zout naar smaak.

Schep de soep in kommen en garneer met veel verse groene uien voor een vleugje kruiden en frisheid voordat je erin duikt. Ik hoop dat je net zoveel van deze geruststellende, stevige soep houdt als wij – van!


Zuinige voeding

Recept: $ 12,97 | Per portie: $ 2,16 | Opbrengst: 6 | Ga naar Recept

Wat is er lekkerder dan een simpele, stevige, vullende soep op stormachtige winterdagen? Weinig! Deze soep, gemaakt met smaakvolle worst, gele zoete aardappelen en kool en groenten, is perfect. En het controleert alle vakjes voor entertainment: het is gemakkelijk, smaakvol, glutenvrij en allergievriendelijk, en allemaal gemaakt in één pot! De hedendaagse zoete-aardappelworstsoep met groenten is gemaakt met hoogwaardige ingrediënten en voedt een menigte, een perfect gemakkelijk doordeweeks of weekendgerecht!

Ik schrijf dit begin maart vanaf mijn bank op een dag van 22 graden. Het sneeuwde in het weekend en vandaag werd ik gestraald met een ijskoude windstoot toen ik naar buiten ging. Het is nog geen lente, wat me erg (heel) triest, maar ik vind wel enige troost wetende dat het nog steeds het seizoen is voor stevige soepen zoals deze. Ik heb de afgelopen 8 dagen ook bottenbouillon gemaakt voor een aankomend evenement, dus het voelt erg winters en ruikt tegenwoordig erg soep-y in ons kleine appartement.

Laten we het over deze soep hebben! Het is echt heel eenvoudig, maar ik raad je ten zeerste aan om een ​​worst te kiezen die je leuk vindt om de klus te klaren. Er is een echt geweldige Pittige Italiaanse Worst bij Trader Joe's8217s die het goed doet in deze soep, en ik was ook dol op de Cajun Andouille van Aidell's8217s, maar vandaag gebruik ik Pederson's8217s Kielbasa''8211 een favoriet keuze in ons huis. De ingrediëntenlijst is kort en krachtig, er zit geen toegevoegde suiker in en het doet me denken aan mijn kindertijd, toen ik een hekel had aan hotdogs en in plaats daarvan om kielbasa op mijn broodje vroeg.

De 8217s van Pederson is de schoonste kielbasa die ik tot nu toe heb gevonden. Vers en lokaal is altijd de beste keuze, maar het lokale merk hier in Baltimore heeft drie soorten suiker toegevoegd, waaronder vaste glucosestroop (nee, bedankt!) en dextrose, dus ik blijf voorlopig bij Pederson's 8217s. (Niet gesponsord!)

De worst die je kiest is belangrijk omdat dat het grootste deel van de smaak zal geven. Ik heb geprobeerd dit te maken met mijn zelfgemaakte chorizo-worstkruiden en rundvlees, en het was niet zo goed, dus we houden het voorlopig bij echte worst. Je zult zeker zout en peper moeten toevoegen, maar eventuele extra smaakmakers zijn aan jou. Ik voeg meestal cayennepeper of rode pepervlokken toe, en een beetje gerookte paprika omdat ik verslaafd ben.

Ik heb dit nog niet in de slowcooker geprobeerd, maar ik kan me voorstellen dat het zou werken als je de aardappelen in blokjes van 1 inch snijdt en de kool en het groen een paar minuten voor het opdienen toevoegt. Je hoeft de worst zeker niet van tevoren bruin te maken, maar ik vind dat het een geweldige smaak geeft, dus dat doe ik wel.

Paleo: Ja!
Vegetarisch: Nee! Ik ben erg tegen nepvlees en worstjes (geen echt eten!), dus ik zou ook geen veganistisch vleesalternatief gebruiken. Er zijn echter nog tal van andere geweldige veganistische en vegetarische soepen met bonen en veel kruiden!


Worst & Zoete Aardappelsoep Met Boerenkool

In de winter kunnen we niet zomaar skiën, we hebben de beste sneeuw in jaren.

In 2012 kregen we seizoenspassen voor Heavenly in Lake Tahoe, dat is slechts ongeveer 4 uur van ons huis. Dat was een groot sneeuw jaar. Elk weekend tonnen vers poeder. Shawn, mijn zus, haar man (toen verloofde) en ik zouden elke maand minstens 2 weekenden rijden.

In 2013 kochten we weer seizoenspassen, maar er lag gewoon geen sneeuw. Het was verschrikkelijk. Ik denk dat we dat hele seizoen 1 goede skidag hebben gehad. Dat weerhield ons er niet van om naar Tahoe te gaan en te genieten van de casino's!

2014 was nog erger. Nauwelijks sneeuw.

En nu hebben we onze prachtige babyjongen hier bij ons, El Nino is in volle gang en Lake Tahoe is bedekt met sneeuwdekens. Ik droom ervan om deze winter naar boven te kunnen gaan voor een skidag, maar ik weet niet zeker of ik nog meer dan 3 uur van Josh weg kan zijn. Zijn langste dutje van de dag is 3 uur en tegen het einde kan ik niet wachten tot hij wakker wordt.

Shawn grapte dat we hem mee konden nemen op de piste. Ik zou Josh op mijn rug kunnen vastbinden zoals de eskimo's doen, en gewoon heel voorzichtig zijn om niet te vallen en hem te verpletteren. Ha!

Hij vergeet duidelijk dat ik minstens 3 goede wipe-outs heb als ik ski.

Hoewel ik dit jaar misschien niet van de sneeuw geniet, ben ik liefdevol al die regen! Er gaat niets boven binnen opgesloten zitten, met de regen die buiten giet en de kleine baby Josh op mijn borst slaapt. Het is de hemel. Skidagen hebben hier niets aan.

Regenachtig weer = soepweer, en ik heb veel soepen gemaakt voor het avondeten. Ik hou van ze omdat ik de soep kan maken terwijl Josh een dutje doet, en dan kan het de rest van de dag gewoon sudderen, klaar om te worden gegeten zodra Shawn thuiskomt. Ik heb deze worst en zoete aardappelsoep met boerenkool al 3 keer gemaakt sinds Thanksgiving. Het is een nieuwe favoriet.

Deze soep met worst en zoete aardappel heeft zo'n geweldige smaak, maar kan niet gemakkelijker samen worden gegooid. Ik hou van de gedurfde kruiden van Italiaanse worst in combinatie met de zoete en fluweelachtige textuur van de zoete aardappel. Ik heb wat boerenkool toegevoegd voor extra gezondheidsvoordelen en voor wat meer kleur. Boerenkool is perfect voor soepen, het blijft mals en verwelkt niet te veel tijdens het koken.

Deze worst en zoete aardappelsoep met boerenkool is vullend en toch licht. Je voelt je niet zwaar en verzwaard zoals je zou doen na het eten van een zware stoofpot. Perfect diner om toe te voegen aan de rotatie om u te helpen vast te houden aan uw gezondere goede voornemens voor het nieuwe jaar. Het is paleo, glutenvrij, zuivelvrij en Whole30!


Bekijk de video: Wat eten we? Zoeteaardappel-wortelsoep (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Balin

    Yes, quite an interesting article.

  2. Rawley

    Ik bevestig. Zo gebeurt het. Over dit thema kunnen we communiceren.

  3. Cyrano

    de zin Uitstekend

  4. Gok

    Bedankt voor de informatie. Ik wist het niet.



Schrijf een bericht