Nieuwe recepten

Jamie Oliver sperziebonen

Jamie Oliver sperziebonen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ik presenteer dit eenvoudige en gemakkelijk te maken recept, een bewerking van het recept gepresenteerd door Jamie in de boeken die zijn gepubliceerd met de National Journal. Ik heb hun onderscheiding van onze site ontvangen en ze zijn me erg dierbaar.

  • Jamie zegt dat we nodig hebben:
  • 680 gram sperziebonen ongeveer 5 cm gesneden (ik doe achter de ogen),
  • 2 teentjes knoflook,
  • een paar eetlepels olijfolie,
  • 1 blik van 400 gram gepelde tomaten,
  • zout
  • grond zwarte peper.
  • Ik voegde slechts een lepel van mijn natuurlijke groenten, een paar plakjes wortel en een paar in blokjes gesneden rode paprika's toe om de ogen van mijn jongens te stelen met de voorbereiding om te eten.

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Sperziebonen met Jamie Oliver:

Bereiding: de bonen worden apart gekookt in stoom of met een beetje water en zout, ik heb het gestoomd.

Bak de gepelde tomaten apart in een kom in olijfolie en laat 10-15 minuten sudderen tot de saus dikker wordt.

tegen het einde zetten we de fijngehakte knoflook.

Ik doe ook de in blokjes gesneden wortel en peper.

Voeg de bonen toe als ze gaar zijn en breng op smaak met peper.

Het is uitstekend van smaak, het kan puur of als bijgerecht worden geserveerd.


Jamie's gebakken aardappelen

Verwarm de oven voor op 190 graden, middelhoog tot hoog. Snijd de aardappelen in vieren of dikke plakken met een diameter van 7-8 cm. Was de plakjes goed om overtollig zetmeel te verwijderen. Doe ze in een pan en bedek ze met koud water en een snufje zout. Kook ze ongeveer 6-7 minuten en zeef ze dan door een zeef.

Giet de aardappelen in een schaal en voeg de olie of het vet naar keuze toe (olie voor de Italiaanse smaak, boter voor een intense smaak of ganzenvet voor een heerlijke korst).

Kruid de ingevette aardappelen goed en schud ze als je een dikkere korst wilt. Bak de aardappelen ongeveer 30 minuten.

Gebruik Jamie's truc en druk de aardappelen een beetje aan met een pureepers, zodat ze zoveel mogelijk in contact komen met de bakplaat en het hete vet.

Bereid apart het mengsel van specerijen, olijfolie, kruiden, knoflook, een druppel balsamicoazijn van rode wijn.

Als je de versie met boter bereidt, maak dan een paar stukjes clementine of sinaasappelschil schoon. Het zal niet eetbaar zijn, maar het aroma is ongelooflijk.

Voeg het aromatische mengsel voor driekwart toe over de aardappelen en bak nog eens 40-45 minuten.


Franse sperziebonen

Dat ik een fan ben Jamie Oliver en ik las zijn boeken om me er door te laten inspireren weet je al van de andere blog) waar ik een recensie schreef van een van zijn boeken, een boek waarin ik ook een recept vond met groene bonen, eenvoudig en voor iedereen toegankelijk. We hebben ook verschillende soorten sperziebonen in de tuin, maar dat wisten we niet dwergbonen het wordt ook wel genoemd Franse sperziebonen totdat ik dit recept zag dat mijn aandacht trok. Omdat ik niet alle ingrediënten in huis had die Jamie Oliver in het recept gebruikt, moest ik improviseren, maar ik vond het lekker, dus laten we aan de slag gaan. )

Ingrediënten sperziebonen:
  • 800 gram sperziebonen
  • twee of drie eetlepels olijfolie
  • vijf eetlepels parmezaan
  • vijf eetlepels Telemea kaas
  • drie teentjes knoflook
  • zout, peper naar smaak
  • het water
Hoe maak je sperziebonen klaar:

We wassen de bonen, maken de stengels schoon en koken ze in een pan met water en zout gedurende 10 minuten, een kwartier, tot ze zacht worden. Bereid ondertussen het kaasmengsel door de Parmezaanse kaas en de Telemea kaas in een kom te raspen.

Ook maken we de drie knoflookbolletjes schoon en pletten ze met de hand. Haal de sperziebonen nadat ze gekookt zijn uit het water en laat ze uitlekken. We bewaren een hoeveelheid, ongeveer de grootte van een kopje water waarin de bonen gekookt zijn.

Zet de pan op het vuur, doe de olijfolie erbij en als deze heet is voeg je de geperste knoflook toe. Laat het op laag vuur een beetje uitharden tot het zacht wordt. Voeg als het goudbruin is de sperziebonen toe en meng goed zodat het gelijkmatig doordringt met de olie in de pan.

Voeg dan de kazen toe en het kopje water dat de bonen niet laten koken, meng alles goed en laat het sudderen tot de kaas begint te smelten en vermengen met het water vormt een soort saus, waarna we de pan van het vuur halen. en & # 8230. serveer terwijl het nog heet is.


  • 1 handvol gemalen peperkorrels
  • 2 stuks varkensvlees, elk van 350 g
  • 2 theelepels sesamolie
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 2 eetlepels vers geraspte gember
  • 1-3 pond zonder zaden en gehakt
  • 125 g champignons (waarvan je wilt, bij voorkeur Aziatisch) in plakjes gesneden
  • 125 g shiitake-paddenstoelen, in stukjes
  • 1 rode paprika, schoongemaakt en fijngesneden
  • 1 bosje groene uien, gesneden
  • 200 g Chinese kool, gesneden
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 300 g taugé
  • 300 g dunne, gekookte noedels
  • 2 theelepels vissaus
  • 6 eetlepels oestersaus
  • 1 hand korianderblad
  • 75 ml kippensoep
  • sojasaus

Wrijf de peperkorrels over de stukjes varkensvlees. Verwarm de wok of pan. Voeg de sesam- en zonnebloemolie toe en voeg de gember, chilipeper en champignons ongeveer 1-2 minuten toe. Voeg de paprika, groene ui, kool, knoflook en taugé toe en laat sudderen tot ze zacht zijn.

Doe de noedels, vis- en oestersausen, korianderblaadjes en soep erbij. Laat 2-3 minuten op het vuur staan. Proef en breng op smaak met sojasaus. Pas op dat je niet te zout bent!

Verhit een andere koekenpan, voeg een beetje olijfolie toe en leg de stukjes vlees die je laat aan elke kant tot ze goed doordringen. Serveer met de noedelsamenstelling.


Recept voor Jamie Oliver Bean-sperziebonen

Recept voor Jamie Oliver Bean-sperziebonen van: sperziebonen, zout, parmezaan, olijfolie, knoflook, citroen.

Ingrediënt:

  • 600 g sperziebonen
  • een snufje zout
  • 150 g rasparmezaan
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 3 teentjes knoflook, gesneden
  • 1/2 citroen

Methode van voorbereiden:

Leg de sperziebonen op een rasp, snijd de steeltjes af en laat de uiteinden zoals ze zijn. Doe de korrels samen met een snufje zout in een grote pan met kokend water en laat ongeveer 6 minuten op het vuur staan.

Giet ze af door een zeef, bewaar een deel van het kookwater en zet ze opzij zodat de stoom eruit komt.

Pel en snijd de knoflookteentjes. Rasp de Parmezaanse kaas.

Zet de pan weer op het vuur, voeg de extra vergine olijfolie en de gesneden knoflook toe en meng. Als de knoflook goudbruin is, voeg je de peulen toe en schud je de pan zodat ze lichtjes bedekt zijn met olie.

Voeg een snufje gekookt water toe, Parmezaanse kaas en 1/2 citroensap. Roer en laat sudderen tot water en kaas een plakkerige saus beginnen te vormen, haal dan van het vuur en serveer onmiddellijk.


Video: Jamie Olivers meatballs and pasta - Ministry of Food (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Jushura

    Haha Patstalom))))))

  2. Tosar

    Als specialist kan ik de hulp verlenen. Samen komen we tot het juiste antwoord.

  3. Zura

    Iemand heeft een letter alexia)))))

  4. Vujar

    Ik sta klaar om je te helpen met het stellen van de vragen.

  5. Diamond

    Helemaal niets.

  6. Victor

    Het is opmerkelijk, het is een zeer waardevol antwoord



Schrijf een bericht