Nieuwe recepten

Tomatenjam

Tomatenjam


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bewaar tomaten door dit hartige recept voor tomatenjam te maken en geniet het hele jaar door van de zomer.

Ingrediënten

  • 4 pond pruimtomaten, geschild, kruiselings gehalveerd, gezaaid, gehakt
  • 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1 theelepel gerookte paprika

Recept Voorbereiding

  • Meng tomaten en suiker in een grote brede ondiepe pot. Laat 10 minuten op kamertemperatuur staan. Breng aan de kook op middelhoog vuur, af en toe zachtjes roeren. Kook, vaak roerend, gedurende 15 minuten. Roer er zout, peper en paprika door. Kook tot het ingedikt is en teruggebracht tot 2 kopjes, ongeveer 10 minuten. Schep in een schone, hete pot van 1 pint. Veeg de rand af, sluit af en verwerk gedurende 10 minuten in een kokend waterbad.

Voedingswaarde

1 eetlepel bevat: Calorieën (kcal) 23,1% Calorieën uit vet 0,0 Vet (g) 0,0 Verzadigd vet (g) 0,0 Cholesterol (mg) 0,0 Koolhydraten (g) 5,9 Voedingsvezels (g) 0,3 Totaal suikers (g) 5,6vNetto koolhydraten ( g) 5,6 Eiwit (g) 0,1 Natrium (mg) 47,0 Sectie beoordelingen

  • 2 pond tomaten, in blokjes gesneden
  • 1 rode ui, fijngesnipperd
  • 1 kopje bruine suiker
  • 1 ½ theelepel rode pepervlokken
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 1 theelepel zout
  • 1 citroen, geperst

Inspecteer potten op scheuren en ringen op roest en gooi defecte weg. Dompel onder in kokend water tot de jam klaar is. Was nieuwe, ongebruikte deksels en ringen in warm zeepsop.

Combineer tomaten, ui, bruine suiker, pepervlokken, komijn, koriander, zout en citroensap in een pan. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Kook, onder regelmatig roeren, ongeveer 15 minuten. Zet het vuur laag tot medium en laat sudderen tot het is ingedikt en het een jamachtige consistentie heeft bereikt, 20 tot 30 minuten. Zet opzij om af te koelen.

Verpak jam in hete, gesteriliseerde potten en vul ze tot op 1/4 inch van de bovenkant. Ga met een schoon mes of een dunne spatel langs de binnenkant van de potten om eventuele luchtbellen te verwijderen. Veeg de velgen af ​​met een vochtige papieren handdoek om eventuele resten te verwijderen. Top met deksels en schroef de ringen stevig vast.

Plaats een rooster op de bodem van een grote soeppan en vul deze voor de helft met water. Breng aan de kook en laat de potten 5 cm uit elkaar in het kokende water zakken met behulp van een houder. Giet er meer kokend water bij om de potten met minstens 1 inch te bedekken. Breng aan de kook, dek af en verwerk gedurende 15 minuten.

Haal de potten uit de soeppan en laat ze 12 tot 24 uur rusten, enkele centimeters uit elkaar. Druk met een vinger op het midden van elk deksel om ervoor te zorgen dat het deksel niet omhoog of omlaag beweegt. Verwijder de ringen voor opslag en bewaar ze op een koele, donkere plaats.


Gerelateerde video

Ik heb hier niet echt om gegeven zoals geschreven. Het duurde veel langer om te koken om een ​​gewenst resultaat te produceren. Ik heb uiteindelijk ketchup en een blikje ranchera-salsa toegevoegd om het op te fleuren. Het werd uiteindelijk heerlijk, maar alleen vanwege het grote tweeken.

Ik gebruikte verse roma-tomaten, gepeld, ontpit en in stukjes gesneden, vier teentjes knoflook en ongeveer een theelepel verse tijm. De uien werden langer gebakken tot ze licht gekarameliseerd waren en daarna werd de knoflook gedurende 3 minuten frituurtijd toegevoegd. Ik kookte het allemaal langer, 20-25 minuten en gaf het een paar wervelingen met een staafmixer.

Gebruikt een assortiment biologische tomaten vers uit onze tuin - geweldig. De gerookte paprika bracht dit naar een heel ander niveau. Ik kan niet wachten om dit op eten te proberen in plaats van alleen maar aan de pot te likken.

Ik vond dit niet erg jammy, ook al heb ik het verminderd tot er geen vloeistof meer over was, dus ik pureerde de mijne. Nu is het ketchup en het is heerlijk!

Dit is een prachtige toevoeging aan hamburgers en ook met kaas en op toast - heel vers-tel. Ik kook het altijd langer dan voorgesteld om de "jam"-consistentie te krijgen.

Ik heb deze al een tijdje in de koelkast staan ​​en hij is nog steeds heerlijk. Lekker bij een broodje ei, of met crackers en kaas. Heb het recept goed gevolgd, alleen wat meer knoflook en verse tijm gebruikt. Zal nog een batch maken als mijn huidige op is!

Ik vond dit heerlijk - op SuperBowl Sunday maakte ik dit met ingeblikte, in het vuur geroosterde, in blokjes gesneden tomaten. Ik maakte mini cheddar cheeseburgers, gebruikte kleine bakkersbroodjes en maakte deze af. Het was een schot in de roos! Ik heb zoveel ideeën over waar ik dit voor kan gebruiken. Lekker!

Ik heb dit recept gemaakt zoals beschreven. Het heeft een geweldige smaak, maar is meer een tomatensaus dan een tomatenjam. Ik denk dat de ui en knoflook het een saus maken die je voor pasta zou gebruiken, in plaats van een jam die je zou serveren met kaas of op toast.

we hebben dit recept niet gebruikt voor de kalkoenburgers waarvoor het werd voorgesteld. We waren op zoek naar een tomatenjam om te gebruiken op sandwiches met prosciutto, manchego en rucola. Dat in overweging genomen, hebben we het recept aangepast door 4 teentjes knoflook te gebruiken (we hebben de neiging om overal knoflook aan toe te voegen) en de suiker verdubbeld. het eindigde perfect voor wat we in gedachten hadden, een licht zoet, hartig paar met onze broodjes.

Ik heb dit vaak gemaakt. Smucker's maakte vroeger een tomatenjam waar ik dol op was, maar die heb ik al heel lang niet meer gezien. Dit is verreweg beter. Makkelijk te maken en lekker met verse of ingeblikte tomaten. Ik merk dat mensen zeggen dat het beter is dan ketchup (en daar ben ik het zeker mee eens), maar het is heerlijk op een geroosterde Engelse muffin met boter. Met andere woorden, ik gebruik het net zo vaak als jam of confituur als als smaakmaker. Het is ook heerlijk geserveerd met een milde boterachtige kaas en crackers. Het blijft eigenlijk goed in de koelkast in een afgedekte container, en ik heb het meestal bij de hand. Experimenteer - het is geweldig. Je kunt het ook pittiger maken met gedroogde pepervlokken of hete saus.

Ik was het eens met de kok uit Maclean, VA over het gebruik van verse tomaten hiervoor in de zomer - we verdrinken erin. Ik heb ergens een conversie opgezocht voor ingeblikt naar vers en ik denk dat het ongeveer 8 middelgrote tomaten per blik van 14 oz was. Natuurlijk, de tomaten geschild en gezaaid en het duurde natuurlijk langer dan 10 minuten om de juiste consistentie te krijgen (leek een beetje op een pastasaus). Ik meen me bijna 30 minuten te herinneren, maar ik hield de tijd niet nauwlettend in de gaten. Was super lekker maar de volgende keer zal ik de tijm verhogen.

Dit is erg smaakvol, maar ik zou aanraden de uien te karamelliseren in plaats van ze zacht te maken voordat je de andere ingrediënten toevoegt. Ook lijkt de naam "jam" niet de juiste omschrijving. Toch is het lekker.

Wat ik leuk vind aan dit recept is dat het een nieuw en ander idee is voor een specerij. Ik vond het geweldig met de kalkoenburgers met olijven en feta, en ik ben erg benieuwd om dit te proberen met wat ander voedsel. Dit recept maakt echter veel, dus de volgende keer denk ik dat ik er misschien maar de helft van maak. Absoluut de moeite waard, het is gemakkelijk in elkaar te zetten, maar ik moest het langer dan 10 minuten koken.

Dit is een GEWELDIGE topping voor ALLES!! Ik heb het precies gemaakt zoals in het recept stond. Ik gebruikte Delmonte "petit" tomatenblokjes met knoflook. Heel heel goed!

Ik hou van dit recept. Ik gebruikte verse tomaten in plaats van blik, en pelde ze voor het hakken. Ik heb ook verse tijm gebruikt. Het kookte tot een geweldige consistentie en de smaak was erg tomatenachtig, met precies de juiste zoetheid. We hadden die avond wat op onze hamburgers voor het avondeten. Ik wil nooit meer ketchup gebruiken.

Ik gebruikte verse tomaten uit eigen tuin, en maakte dit wat levendiger door de jam te laten sudderen met een paar theelepels plukkruiden gebonden in een stuk kaasdoek. De zwarte peper allemaal samen overgeslagen.

het was geweldig proeven. Ik hield van alle stukjes tomaten. Ik denk dat het beter is dan ketchup.

Waarom zou je geen verse tomaten gebruiken als ze er nu zo veel en zo lekker zijn? ik ga er mee knutselen.

Ik ben van plan dit te proberen. Lijkt me een interessant alternatief voor tomatenketchup.

Dit recept viel erg tegen -- niet slecht, alleen niet aan de normale normen. Tomatenjam is normaal gesproken best goed, maar deze versie was vrij eenvoudig van smaak. Ik zou het nog een keer maken, maar alleen om eraan te sleutelen en te kijken of de smaak verbeterd kan worden.

Dit is geweldig! Het was een beetje zoet, en gewoon perfect. Ik heb al plannen om het in verschillende andere recepten te gebruiken. :)


Tomatenjam

  • 2 1/2 pond tomaten
  • 1 1/2 kopjes suiker
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1/4 kopje ciderazijn
  • 2 eetlepels limoensap
  • 1 theelepel koosjer zout
  • 1 theelepel rode pepervlokken

Combineer tomaten, suiker, knoflook, ciderazijn, limoensap, zout en pepervlokken in een grote pan.

Breng al roerend aan de kook.

Zet het vuur laag tot medium-laag en laat 2 tot 2 & frac12 uur sudderen tot een jamachtige consistentie is bereikt. Jam moet plakkerig zijn en de meeste tomatenblokjes moeten worden afgebroken.

Doe de jam in twee gesteriliseerde pintpotten of vier halve pintpotten.

Doppotten met nieuwe deksels en steriele banden.

Verwerk gedurende 20 minuten in een kokend waterbad.

Maximaal een jaar op een koele plaats bewaren. Eenmaal geopend in de koelkast bewaren.


  • 1 pond Roma-tomaten, in blokjes gesneden
  • 1/2 theelepel koosjer zout
  • 1/4 kop verse gehakte rozemarijn
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 1 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1/4 kopje balsamico-azijn

Voedingsinformatie

  • Calorieën 17
  • Vet 0.1g
  • Satfat 0g
  • Monovet 0g
  • Polyvet 0g
  • Eiwit 0,4 g
  • Koolhydraten 3.8g
  • Vezel 0,6 g
  • Cholesterol 0 mg
  • IJzer 0,2 mg
  • Natrium 83 mg
  • Calcium 9 mg
  • Suikers 3g

Ingrediënten Tomatenjam

  • 900 gram tomaat
  • 1 kopje azijn
  • 1/2 theelepel kruidnagel
  • 2 kopjes suiker
  • 1 kaneelstokje
  • 1/3 theelepel piment

Zo maak je Tomatenjam

Stap 1

Was om te beginnen de tomaten onder stromend water. Zet vervolgens een pan met diepe bodem op hoog vuur en kook de gewassen tomaten hierin gedurende 5 minuten om de schil te schillen. Als je klaar bent, haal je de tomaten eruit, schil je de schil en snijd je ze in een grote kom.

Stap 2

Zet een pan met diepe bodem op middelhoog vuur en voeg de gehakte tomaten toe samen met azijn, kruidnagel, piment, suiker en kaneelstokje. Houd de pan op laag vuur en blijf roeren tot het ongeveer 15 minuten dik wordt.

Stap 3

Als de tomaten voldoende gekookt zijn, haal je de pan van het vuur en zet je de brander uit. Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur. Zodra het mengsel voldoende is afgekoeld, doe je de tomaten in een blenderkan en mix je de inhoud tot een puree. De jam is klaar, bewaar hem in de koelkast en serveer gekoeld.


  • 3 pond tomaten van de beste kwaliteit, zonder klokhuis en in stukjes
  • 2 kopjes kristalsuiker
  • 1/4 kopje vers geperst citroensap
  • 1 eetlepel vers geraspte gember
  • 2 theelepels rode pepervlokken
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1/4 theelepel komijn
  • 2 eetlepels vloeibare pectine (optioneel)

Als je jam gaat bewaren, bereid dan potten en deksels voor: plaats drie potten van een halve pint op een rek in een grote pan. Voeg voldoende water toe om potten te bedekken en breng op hoog vuur aan de kook. Kook gedurende 10 minuten, zet dan het vuur uit en laat de potten in heet water rusten. Doe ondertussen banden en deksels in een kleine pan en bedek ze met water. Verhit op middelhoog vuur tot het water kookt, haal dan de pan van het vuur en laat de banden en deksels in heet water rusten tot ze klaar zijn voor gebruik.

Combineer tomaten, suiker, citroensap, gember, rode pepervlokken, zout, kaneel en komijn in een grote pan met dikke bodem en breng aan de kook op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren. Zet het vuur lager en laat sudderen tot het mengsel een dikke, jamachtige consistentie heeft, ongeveer twee en een half uur. Roer de pectine erdoor (indien gebruikt) en laat nog een minuut sudderen.

Schep hete jam in hete gesteriliseerde potten en laat 1/4-inch vrije ruimte over. Veeg de randen van potten af, dek af met deksels en schroef de banden erop tot ze net strak zitten. Plaats de potten op het rek in de pot en bedek ze volledig met water. Dek de pan af en breng op hoog vuur aan de kook. Kook gedurende 15 minuten. Zet het vuur uit, onthul de pot en laat de potten vijf minuten in water staan. Haal de potten uit de pan en laat ze zes uur of een nacht ongestoord op het aanrecht staan.


Eenvoudige Geroosterde Tomatenjam

Verander rijpe zomertomaten in een kleverige, hartige geroosterde tomatenjam. Serveer het met crostini-hapjes, bij het ontbijt met eieren of met geroosterde groenten bij het diner. Het is veelzijdig en vereist slechts een paar eenvoudige ingrediënten.

Hoewel het september is, pompoen alles verschijnt overal, en herfstroutines zijn terug in de gang van het leven, it's8217s nog altijd zomer nog een paar weken.

Dus reken maar dat dat betekent dat ik alle verse zomerproducten gebruik die ik kan, vooral voordat alle verse smaken verdwijnen in de winter in Minnesota.

De tomaten zelf worden gemengd met wat suiker, zout, kaneel (gebruik meer of minder afhankelijk van hoe zoet/warm je je jam wilt!), een scheutje rode pepervlokken en wat appelciderazijn, het helpt de tomaten breken de suiker af.

Dan wat?

Zoals ik al zei, alles braadt samen ongeveer 2 uur. Bekleed de pan met folie en probeer niet een te grote bakplaat te gebruiken, omdat de suikers karamelliseren en aan je pan kunnen kleven. Het is de sleutel - even verleidelijk als het is - om het niet te laten braden te veel langer dan aanbevolen, anders wordt de jam super plakkerig en dik als hij afkoelt.

Simple Roasted Tomato Jam blijkt een lichtzoete mix te zijn met verrassend veel textuur. De schil blijft op de tomaten achter, maar ze breken nog steeds af en worden zacht, waardoor de jam meer volume krijgt en een beetje kauwt.

Echt, het is de perfectie aan het einde van de zomer. Of het nu wordt gesmeerd op een crostini- en kaasvoorgerecht, toast met eieren of gegeten door de lepel, je kunt niet fout gaan.

Op zoek naar een specifiek recept om het in te gebruiken? Deze Pesto Tomaten Burrata Spread is ZO een makkelijk, smaakvol voorgerecht!


Reden blokkeren: Om veiligheidsredenen is de toegang vanuit uw gebied tijdelijk beperkt.
Tijd: ma 14 juni 2021 22:33:57 GMT

Over Wordfence

Wordfence is een beveiligingsplug-in die op meer dan 3 miljoen WordPress-sites is geïnstalleerd. De eigenaar van deze site gebruikt Wordfence om de toegang tot hun site te beheren.

Je kunt ook de documentatie lezen om meer te weten te komen over de blokkeertools van Wordfence, of ga naar wordfence.com voor meer informatie over Wordfence.

Gegenereerd door Wordfence op ma 14 juni 2021 22:33:57 GMT.
De tijd van uw computer: .


Tomatenjam, gelei en confituur

Tomatenjam, gelei en conserven zijn een geweldige manier om een ​​enorme oogst tomaten op te gebruiken. Het kan op alles worden gebruikt, van toast tot vis tot varkensvlees. Houd het hele jaar door de smaak van de zomer met deze geweldige recepten.

Gebruik deze jam als smeersel op sandwiches, meng het met roomkaas voor een dip, of verdun het met een beetje wijn en gebruik het als saus of glazuur op kip of vis.

Methode: kookplaat
Tijd: 30-60 minuten

Gemaakt met tomaten, citroensap, suiker, Sure Jell

Methode: kookplaat
Tijd: 30-60 minuten

Gemaakt met pectine, suiker, tomaten, citroenschil, gemalen piment, gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, citroensap

Methode: kookplaat
Tijd: 30-60 minuten

Gemaakt met groene tomaten, suiker, frambozengelatinepoeder

Methode: kookplaat
Tijd: 30-60 minuten

Gemaakt met suiker, citroengelatinepoeder, tomaten

Methode: kookplaat
Tijd: 1-2 uur

Elke dag sturen we een aanbevolen recept en de favoriete keuzes van onze redacteur. Mis het niet!

Gemaakt met suiker, kruidnagel, piment, kaneel, tomaten, Sure Jel, ananas, Worcestershire saus, azijn

Methode: kookplaat
Tijd: 30-60 minuten

Gemaakt met gember, kaneel, citroenschil, fruitpectine, suiker, citroensap, gele tomaten

Methode: kookplaat
Tijd: 1-2 uur

Gemaakt met kaneelstokjes, tomaten, suiker, citroenen

Methode: kookplaat
Tijd: 30-60 minuten

Gemaakt met tomaten, suiker, citroensap, verse lavendel

Methode: kookplaat
Tijd: 2-5 uur

Gemaakt met nootmuskaat, groene tomaten, appels, sultanarozijnen, krenten, azijn, citroenschil, sinaasappelschil, suiker, kaneel

Methode: kookplaat
Tijd: 2-5 uur

Gemaakt met hele piment, azijn, tomaten, suiker, hele kruidnagel, kaneel

Methode: kookplaat
Tijd: 30-60 minuten

Gemaakt met groene tomaten, donkerbruine suiker

Methode: kookplaat
Tijd: meer dan 5 uur

Gemaakt met kaneelstokje, hele kruidnagel, tomaten, sinaasappels, citroenen, suiker

Methode: kookplaat
Tijd: 1-2 uur

Gemaakt met suiker, groene tomaten, rode of zwarte frambozengelatinepoeder

Methode: kookplaat
Tijd: minder dan 30 minuten

Gemaakt met suiker, groene appels, tomaten, citroen

Methode: kookplaat
Tijd: 2-5 uur

Gemaakt met zout, kaneel, selderijzaad, groene tomaten, uien, groene paprika, ciderazijn, honing

Methode: kookplaat
Tijd: 30-60 minuten

Gemaakt met canola-olie, Spaanse ui, ingeblikte, in blokjes gesneden tomaten in hun sap, sinaasappels, suiker, zout en versgemalen zwarte peper

Methode: kookplaat
Tijd: 30-60 minuten

Heb je restjes? We hebben recepten. 18 heerlijke recepten met gekookte kip (plus 9 bonusrecepten!)

Een blikje champignonsoep kan een echte dinerbesparing zijn. Het werkt geweldig in stoofschotels en kan in een mum van tijd in een saus of jus veranderen.

Ben je dol op de spinaziedip bij restaurants zoals TGIfriday's en de Olive Garden? Maak het thuis met deze gemakkelijk te volgen recepten voor copycats.

Online sinds 1995 is CDKitchen uitgegroeid tot een grote verzameling heerlijke recepten gemaakt door thuiskoks en professionele koks van over de hele wereld. Het draait bij ons allemaal om lekkere traktaties, lekker eten en leuk eten. Word lid van onze community van meer dan 202.500 andere leden - blader naar een recept, dien uw eigen recept in, voeg een recensie toe of upload een receptfoto.


Bekijk de video: JUST DO IT PLAYBACKCLIP (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Kestejoo

    Ik denk dat dit een heel goed idee is. Ik ben het helemaal eens met jou.

  2. Linford

    In plaats van kritiek is het beter om je opties op te schrijven.

  3. Elisheba

    Dit onderwerp is gewoon onvergelijkbaar :), ik vind het leuk))) heel veel

  4. Shaktisar

    Ja, ze waren helemaal niet onder de indruk.

  5. Averell

    Geweldige, zeer grappige informatie

  6. Set

    Is er een alternatief?

  7. Dokree

    Natuurlijk. En ik kwam dit tegen. Laten we deze kwestie bespreken.



Schrijf een bericht