Nieuwe recepten

Snel ei gebakken rijst recept

Snel ei gebakken rijst recept



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Bijgerecht

Een klassiek maar heerlijk snel rijstgerecht dat in 20 minuten klaar is. Serveer deze gebakken rijst als onderdeel van een grotere maaltijd.

14 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 3

  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 1 groot ei, licht geklopt
  • 150g tot 280g magnetron basmatirijst
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1/2 rode ui, gesnipperd
  • 1/2 rode paprika, in plakjes
  • 1 handvol groene erwten
  • 3 lente-ui bollen, in schijfjes
  • 5 sperziebonen, in plakjes
  • 1/2 wortel, julienne gesneden
  • 3 dessertlepels lichte sojasaus
  • 2 eetlepels oestersaus
  • 2 eetlepels rijstwijnazijn
  • versgemalen peper naar smaak

MethodeVoorbereiding:15min ›Kook:10min ›Klaar over:25min

  1. Verhit een eetlepel plantaardige olie in een koekenpan of wok op hoog vuur. Als de olie erg heet is, voeg je het losgeklopte ei toe en kook je een paar minuten. Haal het ei uit de wok en zet apart.
  2. Magnetron de basmatirijst volgens de instructies op de verpakking. Opzij zetten.
  3. Verhit een eetlepel sesamolie in dezelfde pan of wok, voeg dan de ui toe en roerbak een paar seconden, voordat je alle groenten bij elkaar doet. Kook tot het net gaar is.
  4. Voeg de rijst toe aan de pan of wok en meng dan alle overige ingrediënten erdoor, samen met het gekookte ei. Meng door elkaar, breng op smaak en serveer warm.

Zie het op mijn blog

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(1)

Recensies in het Engels (1)

Helaas moest ik de rijst iets te gaar koken vanwege mijn klanten, maar de smaak was lekker en het was lekker kleurrijk. Ik heb ook rauwe rijst gebruikt in plaats van magnetron-03 feb 2017


    • 1 eetlepel arachideolie
    • 4 grote eieren, licht geklopt
    • 4 kopjes koude ongezouten gestoomde witte rijst
    • 3/4 theelepel zout
    • 1/2 kop dun gesneden lente-uitjes (3 tot 4 lente-uitjes)
    • 1 tot 2 theelepels Aziatische sesamolie
  1. Speciale benodigheden
    • een goed gekruide 14-inch wok met platte bodem
    1. Verhit de wok op hoog vuur tot een druppel water onmiddellijk verdampt bij contact. Voeg arachideolie toe, al roerend om de wok gelijkmatig te coaten, en verwarm tot het heet is en net rookt. Voeg eieren, kantelende wok en wervelende eieren toe om een ​​dunne, gelijkmatige laag op het kookoppervlak te vormen en kook 30 seconden, voeg dan rijst en zout toe en roerbak, breek de eieren en laat de rijst enkele seconden rusten tussen het roeren, tot de rijst heet is, 2 tot 3 minuten. Voeg de lente-uitjes en sesamolie (naar smaak) toe en roerbak tot alles goed gemengd is.

    Ei Gebakken Rijst Recept

    Ei gebakken rijst is de unieke draai aan het gewone rijstrecept. Hier wordt basmatirijst gekookt in gekookte eieren en Chinese smaken. Het is een goed idee om overgebleven rijst en groenten te gebruiken voor het maken van zo'n snel, gemakkelijk en heerlijk recept met gebakken rijst in Indiase stijl.

    Deze nasi is heel snel te maken als je nog rijst in huis hebt. Dit is de Chinese (Indo Chinese) methode voor het bereiden van gebakken rijst. Ik hou persoonlijk van eierrecepten, en deze is mijn meest favoriet, omdat het ook Chinese smaken heeft, wat mijn ultieme favoriete ingrediënten zijn.

    Deze combinatie van rijstrecept in Indiase en Chinese stijl is ook een favoriet gerecht onder kinderen. Ik kook het liefst eerst de rijst en eieren en meng ze dan met Chinese Sauzen. Ik serveer ze graag met mijn zelfgemaakte Schezwansaus.

    Gebakken rijst met ei is een ultieme maaltijd op zich, je kunt ervan genieten omdat het gloeiend heet is, je kunt zelfs overgebleven gekookte rijst gebruiken voor het maken van een snelle maaltijd, dus ik vind het niet erg om deze gebakken rijst tijdens het avondeten te hebben. Het smaakt heerlijk als het gloeiend heet wordt geserveerd. Vandaag zullen we leren hoe we Chinese gebakken rijst met ei kunnen bereiden volgens dit eenvoudige recept.


    Vragen en recensies van lezers

    Hoe wordt de rijst knapperig als deze bovenop de eieren wordt gekookt?

    Dit is een klassieker! Ik ben ook dol op dit simpele gerecht. Bedankt om dit gerecht aan het licht te brengen en er een recept voor te maken Eet smakelijk!

    Hallo Maggie! Heel erg bedankt voor het samenstellen van deze website! Ik heb vijf jaar in China doorgebracht en ik mis het eten zo! Ik ga zeker een aantal van mijn favoriete recepten doornemen. Gebakken rijst met ei was zo vaak een late night go-to toen ik in China was. Heel erg bedankt voor het delen van dit recept!

    U verwijst naar voetnoot 2, maar ik zie helemaal geen voetnoten.
    ?

    Typisch. De auteur nodigt je uit om reacties achter te laten en neemt dan niet de moeite om erop te reageren.
    Ik gok op de vraag van Andrew: ik verwacht dat als de olie heet genoeg is, de rijst krokant begint te worden vanaf het moment dat je de rijst begint te "hakken" om deze te mengen met het halfharde ei. Als je dan de richtlijn opvolgt om niet te veel te roeren, krijg je uiteindelijk dat de rijst langdurig in contact komt met de hete pan, en kan het krokant worden (als er voldoende olie is en dat het op de juiste temperatuur is) . Het lijkt me een kwestie van vallen en opstaan. Er is veel discipline voor nodig om voedsel NIET op deze manier te roeren. Het is tenslotte ROEREN Wat ik vermoed dat je hier meer zou doen, is draaien, niet per se roeren.

    Ze is een persoon, geen miljardenbedrijf met een monitor voor sociale media. Ze reageert op alle persoonlijke e-mails die ik haar stuur met vragen. Bedankt voor het advies, maar geef haar wat speling.


    Snelle, gemakkelijke ei- en rundvleesgebakken rijst

    Dus laten we nu naar het vlees van dit bericht gaan. Als je deze gebakken rijst klaarmaakt voor een potluck of iemand anders, wees gewaarschuwd dat je waarschijnlijk meer zult maken. Zo is het in mijn geval gegaan. Ik vertel het gewoon en ik speel niet toen ik zei dat je uiteindelijk meer zou verdienen.

    Hoe dan ook, hier is mijn recept voor de gebakken rijst met ei en rundvlees. Genieten van.

    Ingrediënten:

    • 2 eieren
    • 1 el volle melk
    • 1 el boter
    • 1 el plantaardige olie
    • 1 rode ui, gesnipperd
    • 2 kopjes gekookte witte kleefrijst, koud
    • 2 el Kikkoman sojasaus (naar smaak)
    • 1/4 kop rundergehakt, gekookt
    • 1/2 tl geroosterde sesamolie
    • 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden

    Tip: Ik raad je aan om Calrose of de Nishiki rijst te gebruiken. Het is meer een plakkerige rijst die perfect is voor het maken van gebakken rijst.

    Uitrusting/Gereedschap:

    Instructies:

    Meng in een kleine kom het ei en de melk. Klop het mengsel totdat de ingrediënten zijn gemengd. De reden dat melk wordt toegevoegd is om het ei luchtiger te maken als het kookt. Dit is een van de geheime ingrediënten om luchtigere eieren te maken.

    Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak het ei 1 tot 2 minuten. Haal uit de pan en hak de eieren in kleine stukjes. De boter wordt gebruikt om de eieren meer smaak te geven.

    Verhit plantaardige olie in dezelfde koekenpan. Voeg de uien toe. Bak tot halfzacht. Voeg de gekookte rijst, sojasaus, peper, rundergehakt en sesamolie toe. Roerbak 3-5 minuten, roer dan het ei en de groene uien erdoor. Serveer warm.

    En daar gaat het eigenlijk om. Er zijn geen goocheltrucs of speciale vaardigheden om deze lekkere, gemakkelijk te bereiden gebakken rijst met ei en rundvlees te maken.

    Ga je deze gebakken rijst met ei en rundvlees eens proberen? Ga je het maken voor je gezin of gewoon voor jezelf? Ik hoop dat je dit recept net zo lekker vindt als wij.


    Ei Gebakken Rijst Recept Instructies

    Gebruik een vork om de gekookte rijst los te maken en uit elkaar te halen. Als je vers gekookte rijst gebruikt, laat hem dan onbedekt op het aanrecht staan ​​totdat hij stopt met stomen voordat je hem gaat pluizen. Als u besluit de rijst een nacht in de koelkast te bewaren voordat u dit recept gaat bereiden, zal het gaan klonteren. U kunt dan uw handen gebruiken om de koude rijstklontjes in afzonderlijke korrels te breken.

    Klop 3 eieren los in een kom. Klop de andere 2 eieren in een andere kom, samen met 2 eetlepels water, de paprika en de kurkuma. Zet deze twee kommen opzij.

    Verhit een wok op middelhoog vuur en voeg 2 eetlepels olie toe. Voeg de 3 losgeklopte eieren (zonder de kruiden) toe en roer ze door elkaar. Haal ze uit de wok en zet apart.

    Verhit de wok op hoog vuur en voeg de laatste eetlepel olie toe. Voeg de gesnipperde ui en paprika toe. Roerbak 1-2 minuten.

    Voeg vervolgens de rijst toe en roerbak 2 minuten, met een scheppende beweging om de rijst gelijkmatig te verwarmen. Gebruik je wokspatel om de rijstklontjes plat te maken en los te maken.

    Giet vervolgens het ongekookte ei en het kruidenmengsel over de rijst en roerbak ongeveer 1 minuut tot alle rijstkorrels bedekt zijn met ei.

    Voeg de doperwten toe en roerbak nog een minuut continu. Verdeel vervolgens het zout, de suiker en de zwarte peper over de rijst en meng. Je zou nu wat stoom van de rijst moeten zien komen, wat betekent dat het doorverwarmd is.

    Als de rijst er wat droog uitziet, strooi er dan gerust wat water of kippenbouillon over. Door wat vloeistof rechtstreeks toe te voegen aan de overgebleven rijstklontjes, kun je ze ook breken. Roer de roerei en lente-uitjes erdoor en serveer!

    Op zoek naar meer authentieke recepten? Abonneer u op onze e-maillijst en volg ons op Pinterest, Facebook, Instagram en YouTube!


    Ei Gebakken Rijst Recept

    Eenvoudige snelle en heerlijke gebakken rijst. Het perfecte doordeweekse diner.

    Ingrediënten:

    250 g voorgekookte langkorrelige rijst

    ½ kopje wortelen gehakt (optioneel)

    1 kop champignons in plakjes (optioneel)

    Verhit 2 eetlepels olie in een grote wok of koekenpan op hoog vuur, voeg dan de ui toe en bak deze lichtbruin (ongeveer 5 minuten). Voeg de optionele wortelen en champignons toe. Voeg de rijst toe en roer ongeveer 3 minuten, schuif dan naar de zijkant van de pan. Voeg de resterende olie toe en giet het eiermengsel erdoor. Laat een beetje koken en meng dan met de rijst - roer krachtig om de korrels te bedekken. Roer de lente-ui erdoor voordat je het in een kom schept en serveer terwijl het nog heet is.

    Opmerking van de chef: gebruik nooit vers gekookte rijst, omdat uw gebakken rijst dan kleverig en plakkerig wordt. Het is het beste om gekookte rijst te gebruiken die een nacht in de koelkast heeft gelegen, omdat de korrels droger en gescheiden zijn. Als je geen rijst over hebt, verdeel dan de vers gemaakte rijst over een bakplaat en zet deze minimaal 30-60 minuten in de koelkast.


    Instructies:

    Probeer dit Snel en gemakkelijk gebakken rijst recept vandaag en geniet van een klassieker, gemakkelijke maaltijd met geurige rijst en eenvoudige ingrediënten. Het beste van alles is dat het een eenpansgerecht, snelle maaltijd!

    Rijst bereiden volgens de aanwijzingen op de verpakking.

    Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien, selderij en wortelen toe aan de pan. Kook op middelhoog vuur tot ze zacht krokant zijn, ongeveer 3-5 minuten.

    Roer de gekookte rijst, ham en sojasaus erdoor. Oprecht.

    Giet de eieren erbij en kook, onder voortdurend roeren gedurende 3-5 minuten, of tot de eieren gaar zijn. Serveer eventueel met extra sojasaus.

    Recepttips

    Gebruik voor een nog snellere bereiding 4 kopjes gekookt, overgebleven rijst.
    Rijst koken met bouillon in plaats van water, voor een meer hartig gerecht.
    Vervang voor meer smaak sesam olie- voor plantaardige olie.
    Laat selderij en wortelen weg en gebruik 1 kopje bevroren erwten en wortelen voor een gemakkelijke wissel.
    Vervang ham door gekookte garnaal of gehakte kip voor een andere smaak.

    Jasmijn Gebakken Rijst

    Stap deze week op de gebakken rijst bandwagon! Probeer dit heerlijke recept gemaakt met hartige gebakken groenten, eieren, jasmijnrijst en stukjes ham. Het beste is, deze is Super snel en eenvoudig maken!

    Vraagt ​​u zich af waarom u voor jasmijnrijst moet kiezen? Jasmijn rijst is een fundamenteel ingrediënt in talloze recepten in Azië en daarbuiten, zelfs toetjes! Jasmijnrijst past zowel bij een smakelijke, rijke curry als bij een van de meest populaire Aziatische gerechten: gebakken rijst. Ons recept vraagt ​​niet alleen om deze specifieke rijst, het vraagt ​​erom!

    Dit recept laat je genieten van heerlijke aromatische jasmijnrijst samen met hartige stukjes ham, groenten, eieren en sojasaus. Het maakt ook licht werk van lunch maaltijd voorbereiding. Het is gemakkelijk te maken na een lange dag en nog makkelijker om voor de week uit te delen. Het enige waar u zich zorgen over hoeft te maken, is de tijd nemen om het in de magnetron.

    Vind restjes opnieuw uit

    Omurice (Japanse omelet): Maak omeletten met gewone eieren en vul ze met opgewarmde gebakken rijst. Bestrooi met geraspte kaas.

    Easy Asian Breakfast Scramble: voeg gebakken rijst toe aan losgeklopte eieren. Kook in de pan tot de eieren de gewenste dikte hebben.


    Snelle "Gemakkelijke Ei Gebakken Rijst"

    Sinds ik meer dan twintig jaar geleden het huis uit ging, hebben mijn moeder en ik menig telefoongesprek over eten gevoerd. Er zouden momenten zijn waarop het enige doel van mijn oproep aan haar zou zijn om de ingrediënten te vinden die in een van mijn favoriete gerechten passen, zoals deze Egg Fried Rice. Hoewel ik mijn eigen kookkunst onder de knie heb, zou ik tot op de dag van vandaag de huisgemaakte maaltijden van mijn moeder verkiezen boven de mijne.

    Met de lockdown die nu plaatsvindt, is het een tijdje geleden dat we bij mijn ouders thuis waren voor een heerlijke weekendmaaltijd. Terwijl ik mijn maaltijden voor deze week plande, drong het plotseling tot me door hoeveel ik het eten met hen mis.

    Dat zette me aan het denken en het opschrijven van de ''822010 dingen die ik het meest mis over het koken van mijn moeder'8221. In willekeurige volgorde zijn ze hier:

    1. Haar nonchalante manier om kruiden toe te voegen om een ​​gerecht op smaak te brengen - geen maten, gewoon instinct dat nooit fout gaat.
    2. Haar “Haast mama, ik heb honger!!” specials – een paar dingen in een pan en een paar minuten later, lip-smacking goedheid!
    3. Shortcuts/Solutions – ze heeft altijd een oplossing om elke culinaire ramp op te lossen, zelfs voor vla die niet hard zou worden na een hele dag in de koelkast! (gemaakt door ondergetekende, natuurlijk!)
    4. Biryani heeft geen enkele twijfel, dit is de BESTE die je kunt krijgen en Little Dude zweert dat het de BESTE is in vergelijking met alles wat hij ooit heeft gegeten!
    5. Haar gebakken goederen Ik heb nooit iets met bakken gedaan, maar ik vond het heerlijk om te zien hoe mijn moeder haar speciale taarten maakte. En als klap op de vuurpijl liet ze altijd een beetje extra beslag achter dat ik daarna kon likken.
    6. Warme kuren voor koude dagen Mijn moeder heeft de gave om heerlijke soepen te maken van alles wat er in haar keuken beschikbaar is. Wat ze ook toevoegde, het zou alle snotneuzen verdrijven.
    7. Vis Ik eet elke soort vis die mijn moeder maakt, op welke manier dan ook gekookt!
    8. De manier waarop ze moeiteloos kookt voor en met gemak meer dan 50 mensen entertaint.
    9. De knapperige avondsnacks zou ik verslinden bij vers gemaakte koffie.
    10. Haar spic en span en goed georganiseerde keuken!

    Na deze mooie wandeling door het geheugen, wil ik je graag achterlaten met een kleinigheidje.


    Het proces

    De video die hierboven is ingesloten, is de gemakkelijkste manier om de verschillen in deze processen te zien, maar ik zal je hier door enkele details leiden. Laten we eerst eens kijken hoe we gebakken rijst met ei kunnen koken in een ideale opstelling - in een koolstofstalen wok met een krachtige wokbrander - en dan zullen we het hebben over hoe we dat kunnen aanpassen aan eenvoudigere uitrusting.

    Buiten koken

    Thuis gebruik ik een 160k BTU-brander van outdoorstirfry.com samen met een 14-inch, 14-gauge, ronde bodem, met de hand gehamerde koolstofstalen wok en een houten wokspatel. Ik sluit de brander aan op een propaantank in mijn achtertuin.

    In tegenstelling tot meer gecompliceerde versies van gebakken rijst, waarbij ik de aromaten en rijst meestal samen kook voordat ik ze opzij duw om een ​​ei in het midden van de wok te breken, en dan alles samenvouw, voor eenvoudige gebakken rijst met eieren, ik hou ervan om te verslaan en kook het ei voordat je de rijst toevoegt. Hierdoor kunt u de textuur van het afgewerkte ei nauwkeuriger regelen. Hier is het basisproces.

    • Voordat je begint. Dit gerecht kookt snel, zorg er dus voor dat je alles klaar hebt staan ​​voordat je begint. Laat je rijst op een bord liggen, met eventuele grote klonten met de hand gebroken. Zorg dat je een fles olie en sojasaus klaar hebt staan, je lente-uitjes in plakjes, je eieren losgeklopt, een handdoek om het handvat van de wok vast te pakken en een bord om de gekookte gebakken rijst over te doen als het klaar is.
    • Stap 1: Verwarm de wok voor. Het goed voorverwarmen van de wok heeft twee functies. Ten eerste vormt olie die aan een voorverwarmde wok wordt toegevoegd, een glad, niet-klevend oppervlak, een proces dat in het Kantonees longyau wordt genoemd. Ten tweede zorgt een hete wok ervoor dat een deel van het losgeklopte ei opzwelt tot donzige wrongel en zacht bruin wordt, terwijl er nog steeds voldoende vochtige stukjes behouden blijven voor zachtheid.
    • Stap 2: Voeg olie toe, haal van het vuur en voeg het losgeklopte ei toe. Voeg een flinke scheut neutrale bakolie toe, zoals canola, rijstzemelen of pinda's, draai het vuur laag en voeg dan het losgeklopte ei toe. Het zou onmiddellijk moeten beginnen te puffen en te sputteren. Met een wokbrander met hoog vermogen, als je de brander op het hoogste vuur laat draaien wanneer het ei erin gaat, verschroeit het in letterlijk seconden. In plaats daarvan laat je de hitte van de wok koken, draai je de wok rond terwijl het ei kookt en draai je het in een soort semi-omelet, net als de eerste kant lichtbruin wordt. Dit duurt ongeveer 15 seconden. Als u extra luxe wilt, kunt u de eiwitten en eidooiers apart koken om meer smaak en textuurcontrast aan het afgewerkte gerecht te geven. (Ik voel me zelden zo luxe.)
    • Stap 3: Voeg meer olie en de rijst toe. Duw de eiomelet tegen de zijkant van de wok, voeg een scheutje olie toe en gooi de rijst in de olie in het midden van de wok. Zet het vuur nog niet hoger, anders verbranden je eieren!
    • Stap 4: Draai het ei om en begin met roerbakken. Gebruik een behendige beweging van de pols (of gewoon een spatel) om de eiomelet op de rijst te draaien. Nu het ei veilig op de rijst ligt, is het veilig om het vuur weer hoog te zetten en te beginnen met roerbakken. Door het ei op de rijst te leggen, is het ook gemakkelijker om het in stukjes te breken die zo grof of zo fijn zijn als je wilt, terwijl je tegelijkertijd eventuele rijstklontjes breekt. Terwijl het ei breekt en de rijst frituurt, begin je te roeren en te roeren. Je weet dat je rijst klaar is als de afzonderlijke korrels beginnen te springen en vanzelf in de pan springen als je stopt met roeren. Als je het eraf kunt halen, zorg er dan voor dat er wat rijst en ei over de achterste rand van de wok gaan terwijl deze roerbakt. Hierdoor kunnen kleine druppeltjes olie ontbranden en roetafzettingen creëren die een rokerige wok-hei-smaak aan het afgewerkte gerecht geven. Subtiliteit staat hierbij centraal. Licht rokerig, niet verbrand, is het doel.
    • Stap 5: Kruid de rijst. Als de rijst en het ei klaar zijn, leg je het op de bodem van de wok en sprenkel je wat olie rond een rand van de wok. Besprenkel onmiddellijk een paar theelepels sojasaus waar je net de olie hebt besprenkeld. Het tweede deel van de wok hei-smaak komt van de snelle reductie en bruining van de sojasaus, die je alleen krijgt door deze aan de rand van de wok toe te voegen (als je het direct op de rijst druppelt, wordt het geabsorbeerd voordat het goed kan inkoken ). Waarom een ​​scheutje olie? Zonder dit zal je gereduceerde sojasaus stevig aan de zijkant van de wok hechten en verbranden, in plaats van aan de rijst en eieren te blijven plakken terwijl je ze gooit.
    • Stap 6: Voeg de lente-uitjes toe. Na het toevoegen van de sojasaus, roerbak een paar seconden, voeg de lente-uitjes toe en zet het vuur uit. Blijf roerbakken in de restwarmte van de wok tot de lente-uitjes aromatisch en licht mals zijn, ongeveer tien seconden langer, en breng de inhoud dan onmiddellijk over naar een serveerschaal.

    Het resultaat is gebakken rijst met ei en aroma. Rokerig, hartig, licht, luchtig. perfect.

    Koken op een gasfornuis

    Koken op een indoor gasfornuis is niet zo heel anders. Qua uitrusting verwissel ik de wok met ronde bodem voor een versie met platte bodem. Ik kies nog steeds voor een koolstofstalen versie met een diameter van 14 inch en een dikte van 1,5 tot 2 mm. Ik kreeg mijn wok een paar decennia geleden bij een Target voor ongeveer $ 20, maar de Joyce Chen Pro-wok zal je prima doen.

    Wat betreft het proces, het belangrijkste verschil is een langere voorverwarmen vóór longyau, en in plaats van de hitte halverwege het koken uit te schakelen, laat ik het gas overal op volle kracht aan staan. Dat komt omdat zelfs de krachtigste thuisbrander maximaal rond de 25k BTU haalt - slechts ongeveer 15% van het vermogen van mijn buitenbrander. Door het vuur aan te laten, blijft de pan warm genoeg terwijl het ei kookt voordat de rijst wordt toegevoegd, zodat de rijst goed kan bakken zonder te plakken of papperig te worden.

    Als je wat van de wok hei wilt vastleggen, dan kan dat. Het enige wat je nodig hebt is een steekvlam en wat vaardigheden. Tim Chin schreef hier over het proces. Thuis gebruik ik standaard butaanbussen samen met een Iwatani-fakkelkop.

    Koken op een elektrisch fornuis zonder wok

    Oké, ik weet dat sommigen van jullie zich in deze situatie bevinden, en mijn condoleances. Maar die condoleances zijn niet bijzonder diep, want het feit is dat je nog steeds heerlijke gebakken rijst kunt maken met niets anders dan een standaard koekenpan met antiaanbaklaag (of, als je die hebt, een koolstofstalen of gietijzeren koekenpan ) en een elektrische spoel of inductiebereik. Waarom een ​​koekenpan? Welnu, wokken vertrouwen op gasvlammen die langs hun zijkanten likken om een ​​groter, heet kookoppervlak te creëren. Het contact dat een wok maakt met een elektrische branders is onvoldoende om goed te roerbakken, tenzij je een wok hebt met een hele brede platte bodem.

    Net als bij koken op een gasfornuis, raad ik aan om grondig voor te verwarmen (een dikke koekenpan zal langer voorverwarmen dan een dunnere of een wok), en het vuur gedurende het hele kookproces hoog te houden. Daarnaast is het belangrijk om de eieren de tijd te geven om een ​​beetje bruin te worden. Nee, een gewone oude koekenpan en een elektrische brander alleen zijn niet genoeg om je wok hei te geven, maar eerlijk gezegd, je zult het te druk hebben met het eten van heerlijke gebakken rijst om je er echt te veel zorgen over te maken.


    Bekijk de video: Egg fried rice, Gebakken rijst met ei, 대파 계란 볶음밥, egg rice, 간단요리 (Augustus 2022).