Nieuwe recepten

Happy Cows en vijf food-lover must-do's in Fox Cities in Wisconsin

Happy Cows en vijf food-lover must-do's in Fox Cities in Wisconsin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ik heb gehoord van wijnsnobs (en vermijd hun wijn-wervelende, "frambozenneus met hints van leer" waar mogelijk), maar vorige week, tijdens een bezoek aan Lamers Dairy, een door een familie gerunde melkbottelarij in Appleton, Wisconsin, werd een melksnob.

Blijkt, er echt is een verschil tussen de commercieel geproduceerde met hormonen beladen melk die je bij een grote keten zou kunnen krijgen en Lamersmelk, die regelmatig internationale prijzen wint, het rBGH-hormoon verbiedt en alleen werkt met boeren die 'gelukkige koeien' grootbrengen.

De vier broers die Lamers runnen, zijn de vierde generatie nakomelingen van Jacob Lamers, die in 1913 onbedoeld de zuivelfabriek begon toen hij melk begon te bezorgen met zijn kinderen op weg naar school.

Een van de proclamaties op hun website, "Onze president draagt ​​een haarnetje", zegt eigenlijk alles. De vier broers die haarnetjes dragen, zijn hands-on en hebben een missie. Ze werken alleen met kleine boeren, die allemaal binnen 25 mijl van de bottelarij boeren en fokken wat in de biz bekend staat als 'gelukkige koeien'.

Dus ik zou kunnen zeggen hoe de koeien van hun boeren zo humaan worden behandeld dat ze ze volgen als de rattenvanger. Of over de chocolademelk van Lamers op de eerste plaats op de World Dairy Expo 2016. Maar in plaats daarvan zal ik alleen zeggen dat het glas dat ik onlangs genoot in hun landelijke winkel, me verleidt om Nesquik aan te klagen wegens imitatie.

Hier zijn vijf andere must-do's voor elke fijnproever die het geluk heeft om naar de Fox Cities te gaan:

Ga rond een vuurtafel zitten en raak in de ban van de grote Houdini.
Hoewel illusionist Harry Houdini in Boedapest werd geboren, claimde hij met trots Appleton, Wisconsin als zijn geboorteplaats. Zijn vader, Mayer Samuel Weiss, was de eerste rabbijn van Appleton en de erfenis van zijn beroemde zoon is overal terug te vinden, van een basisschool (Houdini Elementary) tot het Museum at the Castle met een indrukwekkende weergave van het leven van de internationaal bekende illusionist, samen met zijn handboeien, beenijzers , en lock-picks.

De magische gerechten bij Houdini's Escape Gastropub, bereid in een open keuken, zijn geen illusie. Ik zou elke dag een keurslijf aantrekken voor een andere smaak van de tonijncrunch met slaw, wasabi, ingelegde gember en sesam-sojaglazuur. Posters van de goochelaar zijn verspreid door het restaurant, een vuurtafel verankert de eetpatio en (misschien het beste van alles), de tovenaarspiegel in de damesbadkamer zorgt ervoor dat iedereen er dunner uitziet.

Ontwerp je eigen candybar bij Wilmar Chocolates.
Ik koos goji-bessen, geroosterde kokosnoot en zeezout voor mijn aangepaste candybar, maar er waren tientallen andere keuzes, van cayennepeper, koffie en curry tot poprocks, chips en gummyberen. Wilmar maakt chocolade in kleine batches sinds 1956, toen Wilbur en Mary Jane Srnka begonnen met het met de hand roeren, met de hand snijden, inpakken en met de hand verpakken van de verrukkelijke lekkernijen. Hoewel Liz Garvey en haar broer de Srnka's in de jaren tachtig kochten en er truffels en Wilmarvels aan toevoegden (schildpadden goed gedaan), worden alle chocolaatjes nog steeds op dezelfde manier gemaakt, nog steeds onder een ouderwetse luifel.


Scoor een tafel bij het culinaire leerlab van Fox Valley Technical College.
Drie avonden per week bereiden chef-koks van het programma Culinary and Hospitality een gastronomisch feestmaal in hun door studenten gerunde restaurant. Ione's Dining Room, genoemd naar een voormalige vaatwasser die het programma heeft gefinancierd (ze eet er nog steeds), biedt thema-avonden (Mediterranean en California Dreamin', om er maar twee te noemen) en studenten treden om de beurt op als chef-kok, gastheer en bedienend personeel.

Ik kreeg een van de 30 zitplaatsen (het is competitief en vult zich zodra de telefoonlijnen opengaan voor reserveringen) voor de French Country Fare-avond, inclusief Riesling-garnalen met asperges, knoflook en room, gekookt aan tafel. Locals proberen het geheim te houden (het is al moeilijk genoeg om een ​​stoel te krijgen zonder te hoeven concurreren met bezoekers), dus houd het alsjeblieft laag. Wat je ook doet, vertel ze niet dat we je hebben gestuurd.

Krijg een les in Old-Fashioneds van mixoloog Sean Hathaway-Casey bij Town Council Kitchen and Bar.
Met slechts 45 zitplaatsen en een bar met 12 zitplaatsen die ook dienst doet als chef's table, is dit restaurant in het centrum van Neenah zijn sterrenfactuur waard. Maar ga voor de ambachtelijke cocktails. Laten we zeggen dat Sean Hathaway-Casey de Bill Nye van de mixologie is. Hij leerde ons niet alleen Old Fashioneds, met vijf verschillende stijlen, waaronder zijn voorkeur, die toevallig op de tap is, maar hij legde ook de lange geschiedenis uit van de onofficiële staatsdrank. Als Wisconsin er niet was geweest, beweert Hathaway-Casey, zouden zowel Korbel-brandewijn als Angostura-bitters zijn opgevouwen tijdens de drooglegging. Hij is enthousiast, leuk en de perfecte aanvulling op de uitstekende charcuterie van Town Council.

Drink een wortelbier bij Stone Arch Brewpub.
Vanzelfsprekend heeft deze historische stenen brewpub een inventief menu met prikkelende bieren. Maar wat mij betreft nog opmerkelijker is de lijn van gebrouwen gastronomische frisdranken. Het amberkleurige, volledig natuurlijke wortelbier (beweeg over A&W!) is voortdurend van de tap en smaken als vanilleroom, groene appel, kaneel, ginger ale en wilde kers draaien het hele jaar door. Geen kunstmatige zoetstoffen of glucosestroop binnen mijlen. Er is livemuziek op dinsdag, een mokclub voor echte liefhebbers en een lokaal geproduceerd menu dat gemakkelijk de goedkeuring zou krijgen van Portlandia's kieskeurige Peter en Nance, evenals de kip, Colin.


Bekijk de video: Nastya learns to joke with dad (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Mabuz

    Ik ben het met je eens, bedankt voor je hulp in deze kwestie. Zoals altijd, allemaal gewoon briljant.

  2. Kaila

    Mee eens, nuttige informatie

  3. Myron

    het antwoord competent, het is vermakelijk ...

  4. Heolstor

    Juist! Ik vind dit een goed idee. En ze heeft recht op leven.

  5. Sadal

    Wat een getalenteerde zin

  6. Jeremiah

    Daarin het geheel.

  7. Arik

    In my opinion it is obvious. I will not begin to speak this theme.



Schrijf een bericht