Nieuwe recepten

Kalkoensarmalute in wijnbladeren

Kalkoensarmalute in wijnbladeren


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Meng alle ingrediënten goed door elkaar en voeg kruiden naar smaak toe.

Vul de wijnbladeren en vorm kleine sarmalutes.

Leg laagjes sarmale in de pan en strooi er tijm, peper, bouillon en een paar eetlepels olie tussen. Vul de pot met genoeg borsjt om de zuurkool te bedekken en breng aan de kook.

Als ze bijna klaar zijn (na ongeveer een uur) gaan ze nog 15-20 minuten in de oven om mooi bruin te worden!

Serveer warm met zure room erop.


Worsten in runderlapjes met kalkoen

Voorbereiding: zoals ik al zei heb ik het groen uit de landtuin gebruikt. Ik sneed een paar takjes groene uien en jonge peterselie, waste ze goed en hakte ze fijn. Sommige kunnen fijner, ik heb ze niet met het kleine gehakt.

We steken de kalkoenfilet door de vleesmolen en als laatste voegen we een beetje brood toe, ongeveer 2 sneetjes, geweekt en goed afgetapt van melk.
Voeg rijst, een goede hand, groenten, zout en peper toe.

Goed mengen. Ik doe ook een beetje olijfolie in de compositie, zodat de sterke sarmales er niet uitkomen. Omdat kalkoenborst weinig vet bevat.

Zolang Iza op fb blijft, beheert mama de sarmalutes.

In een half uur was de sarmalute-toren klaar.

We plaatsen ze mooi in een aarden pot, gieten voldoende water om ze onder te dompelen en gieten er wat tomatenpuree overheen om de rotofe lekker te laten smaken. Zet ze in de oven op laag vuur om te laten sudderen.


Sarmale vasten in runderbladeren

Sarmale vasten in runderlapjes - een recept dat zeker in je receptenboek terecht zal komen, niet alleen voor de vastenperiode, maar over het algemeen tijdens de periodes waarin je het klassieke menu wilt variëren of je gasten wilt imponeren met iets nieuws!

We kennen allemaal en houden van traditionele sarmales, of ze nu met zoete kool of zuurkool zijn, of ze worden gekookt in hun pan, op het fornuis, het huis vullend met smaken of gebakken in een aarden pot. Vandaag stel ik een alternatief voor voor het traditionele sarmale-recept - Sarmale vasten in runderlapjes!

Gehakt vervangen we door champignons, een uitstekende bron van plantaardige eiwitten, en in plaats van rijst gebruiken we bieslook of spelttarwe. Daarnaast voegen we het speciale ingrediënt toe dat onze vastende sarmalutes tot een echte explosie van smaken maakt - de kruidenmix voor sarmale uit het Savori Romanesti-assortiment, uit Kotanyi.

Vastende sarmale in runderbladeren - Roemeense smaken uit Kotanyi

In het assortiment "Romanian Flavours" van Kotanyi vindt u selecties van kruiden die speciaal zijn gemaakt om te worden gebruikt voor de meest geliefde recepten in de Roemeense keuken! Specerijen voor worsten, frites, gehaktballen of sarmale, ze zijn allemaal bedoeld om smaak te geven aan traditionele recepten. In ons recept van vandaag - Sarmale vasten in runderbladeren - gebruiken we de mix voor Sarmale, die gejodeerd zout, knoflook, koriander, tijm, gerookte paprika, peper, dille, gember bevat. Dat wil zeggen, een complexe mix van smaken, dus het is niet nodig om andere kruiden toe te voegen, zelfs geen zout en peper. Maar we mogen natuurlijk de takjes tijm en dille niet vergeten, die op de bodem van de sarmale-pot worden gelegd, zoals we al van kinds af aan van Buni Sia hebben geleerd!

Gevuld rundvlees vasten - Alles wat je moet weten over het recept

  • Champignons worden beschouwd als "groentevlees", dus onze sarmalutes zijn zeer voedzaam en vol, hoewel ze geen vlees bevatten.
  • Ik koos ervoor om pleurotus-paddenstoelen te gebruiken, zeer toegankelijk en zeer "vlezige" textuur. Ze nemen niet zoveel af als ze worden gekookt als andere soorten paddenstoelen, maar de keuze is aan jou, afhankelijk van de paddenstoelen die je lekker vindt. Je kunt ook een mix van gekweekte paddenstoelen (pleurotus, champignon) of wilde paddenstoelen (ghibi, galbiori, ghebe) gebruiken.
  • Je kunt natuurlijk ook rijst gebruiken in het recept voor het vasten van Sarmalute in runderlapjes, maar waarom probeer je niet eens gerst/tarwe spelt? Arapcasa is krokant en heeft een bijzonder aroma, en de kooktijd is gelijk aan die van rijst.

  • Rundvleesvellen zijn geweldig voor sarmale, omdat ze erg populair zijn in de Balkan en het Midden-Oosten, waar de vullingen variëren van gehakt tot gewone rijst of verschillende groenten. Zo passen de runderbladeren perfect in het nuchtere sarmale-recept. Je vindt ze in de winkels in potten, in pekel. Het is ideaal om ze voor gebruik in water te houden, om niet te zuur te zijn voor sarmalute.
  • Als je niet van runderbladeren houdt, kun je kiezen voor zuurkool. Het is raadzaam om het voor gebruik in water te bewaren om het weg te gooien. Of u kunt zoete, verse kool gebruiken, die u voor gebruik verbrandt.

Nuchtere sarmale in runderlappen - Ingrediënten voor 30 stuks

  • 2-3 theelepels Kotanyi “Savori Romanesti” kruidenmix
  • 4 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 middelgrote wortel, op een fijne rasp
  • een plakje bleekselderij op een fijne rasp
  • een grote, fijngesnipperde witte ui
  • 700 g pleutoruspaddestoelen, in blokjes gesneden
  • 200 g gerst/spelt
  • een pot van 800 g runderpekel
  • 500 ml tomatensap
  • dille en tijm takken

Haal de runderbladeren uit de pot, laat de pekel uitlekken, bewaar ze 30 minuten in koud water tot de compositie klaar is.

Voor de samenstelling waarmee we de sarmales gaan vullen, verwarm je de olie in een grote pan. Fruit de ui, wortel en bleekselderij tot de ui glazig wordt. Voeg de champignons en gerst toe, kook ze samen met de ui 4-5 minuten op middelhoog vuur, tot de champignons zacht zijn. Voeg 2 theelepels Kotanyi kruidenmix toe voor sarmale of naar smaak. Goed mengen.

Op elk runderblad leggen we een royale lepel vulling. We rollen de sarmalute, niet erg strak, zodat de gerst kan zwellen tijdens het koken.

We bereiden een geschikte pot voor. Leg de takjes dille en tijm op de bodem van de pan en bedek ze met een royale laag runderbladeren. We bouwen de sarmales in lagen. Voeg na elke laag sarmale tomatensap toe en breng op smaak. Bedek de sarmales aan het einde met nog een laag runderbladeren, voeg tomatensap toe. Voeg 150-200 ml water toe. Kook de gevulde kool anderhalf uur op laag vuur, of tot de bast gaar is.

Serveer de vastende sarmalute met zure room, citroensap of, als je wilt, met ingemaakte hete pepers. Moge het je beste zijn en ik nodig je uit om het hele assortiment "Romanian Flavours"-kruiden van Kotanyi te proberen, ik beloof je dat je aangenaam verrast zult zijn!


Sarmale met rundvlees of limoenblad

Sarmale met rundvlees of limoenblad Ik doe het meestal in de zomer en herfst, met verse bladeren, en nu heb ik ook video gemaakt. Hoe de bladeren te kiezen, hoe ze te verbranden voor sarmale? Hoe wordt de samenstelling voor sarmale gemaakt, welke kruiden worden gebruikt? Hoe zijn de sarmales verpakt?

Ik zal je nu schrijven recept gedetailleerd, en ik heb meerdere keren foto's gemaakt, er zijn verschillende momenten waarop ik de sarmales maakte met wijnranken en lindebladeren. Ik was op de berg met mijn man en Totosii (onze puppy's, 2 golden retrievers waar we dol op zijn) en ik verzamelde tijm, schokbloemen, dennenknoppen en op weg naar beneden vond ik het lindeblad en wat groene walnoten. Ik heb een heerlijke gemaakt jam van groene walnoten 🙂

Ik maakte toen sarmale, maar ik maakte er weinig en ik had ook gasten, dus de eetlust nam niet af. Na 1 week maakte ik weer sarmale, maar alleen met wijnbladeren, toen ik de opnames deed. Ik maakte ook lasagne, paprika, courgette en gevulde tomaten, maar ook een heerlijke yoghurttaart. Ik heb de yoghurttaart in 8 minuten gemaakt, want de videoruimte op de kaart raakt op & # 128578 Je zult het zien als ik de filmpjes post & # 128578

Het lukte me toen niet om de recepten te plaatsen, want 2 uur nadat ik alles op had, stierf mijn moeder. Ik sprak met het meisje op FB en op een gegeven moment vertelde ze me dat mijn moeder zich niet lekker voelde en na een paar minuten vertelde ze me dat ze dood was. De volgende dag vertrok ik met spoed naar Roemenië. Meer vertel ik je niet, degenen die een dierbare hebben verloren begrijpen dat.

Ik schrijf dit recept met tranen in mijn ogen, omdat mijn moeder me leerde koken. Het is het sarmale-recept van mijn moeder en mijn moeder heeft het op haar beurt geleerd van haar grootmoeder. Alleen de oma leeft nog, dat is alles, ze is 86 jaar en we hebben alleen haar nog. Moge God hem gezondheid schenken!

Ik maak geen sarmalute, ik maak ze niet klein als een spijker, maar groot, ik heb niet het geduld om ze te bijbelen. Van de samenstelling gemaakt met 1 kg vlees, haal ik ongeveer 70-80 sarmale eruit. Mijn moeder schold me ervoor uit en lachte me uit.

Moeder, God vergeef het haar, maakte ze klein, en grootmoeder nog kleiner. Mijn moeder maakte elk 200 sarmales en mijn grootmoeder maakte ze heel klein, ongeveer 300 & # 128578 Toen ik in Roemenië was, maakte ik de compositie van sarmales en ik nam alles mee naar mijn moeder om ze voor mij in te pakken. Ik zou mijn huiswerk maken en dan zou ik de vulling van mijn moeder gaan halen, dan zou ik ze koken.

Vanaf nu is er niemand op de 2e verdieping, dus ik maak sarmale zo groot als een palm & # 128577 Offf!


Dieetzakjes, gevuld met kalkoenfilet, rijst en & icircnvelite & icircn de zure bladeren van de wijnstok.

Beste klant,

Zorg ervoor dat het telefoonnummer JUIST en VOLLEDIG is en er wordt telefonisch contact met u opgenomen om de bestelling te bevestigen en op het moment van levering.

Houd rekening met zowel de verwerkingstijd, voorbereiding en voorbereiding van uw bestelling, als de afstand, het weer en de wegomstandigheden.

Dus, levertijd kan NIET minder zijn dan 60 minuten ! Gedurende Lunch en in drukke dagen, levertijd kan variëren tussen 1-3 uur.

Bedenk dat ook a.u.b sommige producten kunnen gedurende de dag niet meer beschikbaar zijn (bijv. rijst met melk, cake, kaviaar).

Daarom dringen we er nogmaals op aan om uw telefoonnummer te verstrekken, niet alleen ter bevestiging, maar ook voor dergelijke onvoorziene situaties.

Hier is hoe het gaat een bestelling verwerken , vanaf het moment dat u het plaatst totdat het zijn bestemming bereikt:

  1. We ontvangen de bestelling, we controleren de juistheid van de gegevens en of deze voldoet aan de voorwaarden van het minimumbedrag, afhankelijk van het gebied
  2. We controleren de beschikbaarheid van de producten in de bestelling en sturen ze naar de keuken
  3. Vanuit de keuken krijgen we de voorbereidingstijd
  4. We zijn op zoek naar een gratis leverancier, beschikbaar wanneer de producten klaar zijn
  5. De gerechten worden zorgvuldig ingepakt en ingepakt, om u zo goed en warm mogelijk te krijgen.
  6. De leverancier neemt de uiteindelijke bestelling over, die hij zorgvuldig in de auto plaatst om tijdens het transport niet te veranderen.
  7. We gaan naar je toe en bellen je als we aankomen!

Dus voor kwaliteitsborging, staat u ons toe om de nodige tijd toe te wijzen! BEDANKT!


Methode van voorbereiden

WORSTEN IN LEVER KALFSVLEES

We bereiden de wijnbladeren als volgt: in een pan koken we water en verbranden de bladeren (invoegen

Sarmalute in wijnbladeren

Breng 2 liter water aan de kook en als het kookt, voeg je het citroenzout toe. Doe in dit mengsel de bladeren


Sarmalute in runderbladeren

Ik hou van sarmales in het algemeen, en die in koolbladeren en die in rundervellen.

Laat me je vertellen hoe ik deze dieetmaaltijden heb gemaakt,

waarin je kunt consumeren Dukan dieet.

(als je niet op dieet bent, voeg dan 1-2 handenvol rijst toe)

Hak het rundvlees fijn (u kunt een mengsel gebruiken met varkensvlees, kip of kalkoen),

breng op smaak met zout, peper, tijm, dille en voeg fijngehakte ui toe.

Kook de runderbladeren ongeveer 4-5 minuten in heet water en giet ze vervolgens af (ik verbrand ze op)

We wikkelen de sarmales, we plaatsen een laag gevormd door een paar runderbladeren op de bodem van de pan,

leg de sarmales op 2-3 rijen, leg weer een paar runderblaadjes om ze te bedekken

giet water gemengd met tomatenpuree, genoeg om 1 vinger te bedekken.

We zetten ze op het vuur, koken ongeveer 30-40 minuten, daarna plaatsen we ze in de voorverwarmde oven en laten we ze ongeveer 2 uur koken.


Kalkoen Gehaktballen

1 kg kalkoengehakt, 100 g rijst, twee uien, een bosje dille of groene peterselie, 4 eetlepels bouillon, ½ blikken tomatenpuree, 2 eetlepels olie, 500 ml gekookt water, 250 g gerookt spek , zout, peper, paprika naar smaak, wijnbladeren of koolbladeren, 2-3 laurierblaadjes

Methode van voorbereiden

Als u verse wijnbladeren of verse koolbladeren gebruikt, moeten deze vooraf in gezouten water worden gebroeid, de dikkere ribben snijden en vervolgens laten afkoelen. Geef 150 g gerookt spek door de vleesmolen. Pel een ui en hak hem fijn, en fruit hem in een beetje olie op laag vuur. Voeg de rijst toe die eerder een paar minuten in koud water en een eetlepel bouillon is bewaard. Laat 2 minuten op laag vuur staan ​​en meng met een houten lepel. Meng in een kom het gehakt met de fijngesneden gerookte bacon, de geharde ui met de rijst, de fijngehakte dille, de peper, het zout en de rest van de bouillon. Meng alle ingrediënten goed. Doe 2 eetlepels olie in een diepe pan of een tuci, hak een paar koolbladeren fijn, doe de rest van de in blokjes gesneden gerookte bacon, laurierblaadjes en gepureerde tomaten.

Vouw de sarmales door een theelepel van de samenstelling op elk koolblad te leggen, draai de sarmales met de uiteinden naar binnen zodat ze niet uit elkaar vallen en plaats ze in een ronde pan.

Leg een laag fijngesneden kool en een eetlepel bouillon op de laatste laag sarmale. Nadat je de pan met sarmale hebt gevuld, giet je er heet water over, het water mag de sarmales niet overschrijden, het moet een vinger onder hun niveau zijn. Kook op middelhoog vuur bedekt met een deksel of bord gedurende ongeveer 35-40 minuten tot het water voor ongeveer de helft is gedaald (vul ondertussen 2-3 keer heet water bij, niet om te verbranden). De sarmales worden warm geserveerd, met polenta, room of yoghurt.


Ingrediënten Sarmalute in runderbladeren

250 gr rijst
5 peterseliedraadjes
3 dille (of munt) draden
1 theelepel geraspte gedroogde oregano
1 grote tomaat
2 kleine uien
6 eetlepels olie
zout peper
1 eetlepel vegeta de casa
1/4 citroen
25 wijnbladeren

Voorbereiding Sarmalute in runderbladeren

  1. Leg de gewassen wijnbladeren op elkaar en doe ze in een pan met kokend water. Laat het 2 minuten sudderen. Giet ze daarna af en laat ze afkoelen.
  2. Maak je in de tussentijd klaar vulling: hak de ui fijn en verwarm deze in hete olie tot hij goed zacht wordt, ongeveer 5 minuten. Voeg de ui en olie toe aan de rijst. Voeg vervolgens de gehakte greens, oregano, geraspte tomaat, zout en peper naar smaak toe. Goed mengen.
  3. Leg op elk wijnblad een theelepel vulling. Til de randen van de staart, dan de zijkanten en rol (zie foto's).
  4. Doe de zuurkool in meerdere lagen in een kleine pan. Giet voldoende water om te bedekken en voeg een eetlepel zelfgemaakte groenten en een beetje zout toe. Voeg het citroensap toe.
  5. Zet een schotel op de worstjes om ze onder water te houden. Breng aan de kook, doe het deksel op de pan en laat ongeveer 30 minuten sudderen.
    * je kunt ze ook ongeveer 1 uur in de oven op 200C koken
  6. Serveer warm met citroensaus als hoofdgerecht of koud met yoghurt als voorgerecht.

1. Kook de bladeren 2 minuten

3. Leg de vulling op het blad

4. Til de uiteinden van de staart op


Methode van voorbereiden

Sarmalute in wijnbladeren

Breng 2 liter water aan de kook en als het kookt, voeg je het citroenzout toe. Doe in dit mengsel de bladeren

Sarmalute in wijnbladeren met kip

Doe het vlees in een kom met het ei, paprika, peper, een beetje zout. Voeg de schoongemaakte, gewassen, gesnipperde ui toe


Video: MASAKAN LEBARAN KHAS TURKI. SARMA, DARI DAUN ANGGUR:D (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Earc

    Deze uitstekende gedachte valt trouwens weg

  2. Ewald

    Dit prachtige idee moet met opzet zijn

  3. Penda

    Geweldig artikel. Betrouwheid is duidelijk je zus

  4. Vibar

    Zoals deze amusant klinkt

  5. Mozil

    Bravo, je werd bezocht door uitstekende gedachte

  6. Igasho

    Hoe moet ik dat weten?

  7. Adolfo

    een soort rommel .. = \



Schrijf een bericht