Nieuwe recepten

Risotto met courgette en Philadelphia

Risotto met courgette en Philadelphia


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Risotto met courgette en Philadelphia recept van van 30-06-2014 [Bijgewerkt op 30-09-2018]

Ik had trek in een romige courgetterisotto, en dus maakte ik een variant van de klassieke courgetterisotto, met een stokje Philadelphia in plaats van boter en Parmezaanse kaas aan room, ik vond het uitstekend en dus hier is het op mijn blog :) Mijn vrienden deze de dagen lijken te vliegen, vandaag zijn we op 1 juli en ik heb me nog steeds niet gerealiseerd dat het door de wervelwind van het werk en door de vele en vele dingen die er te doen zijn, is genomen, gisteravond dacht ik aan toen ik klein was en hoe ik van de zomer heb genoten , drie hele maanden vakantie, zon en zee, een droom! Oké, ga, ik ga weer aan het werk en laat je over aan het recept voor risotto met courgette, een kus: *

Methode

Hoe maak je risotto met courgette en philadelphia

Was en snij de courgettes schoon en snijd ze vervolgens in blokjes
hak de sjalot fijn en fruit deze in een pan met een scheutje olie, voeg dan de courgette, zout toe en laat ze een paar minuten op smaak brengen in de saus
Voeg de rijst toe

Rooster het in de saus en blend het vervolgens met de witte wijn

Bedek nu met de kokende bouillon en kook de risotto verder en voeg meer bouillon toe als deze is opgenomen.

Zodra de rijst gaar is, zet je het vuur uit en voeg je de Philadelphia-kaas toe en roer je totdat deze in de risotto is vermengd.

serveer nu je risotto met courgettes en philadelphia en voeg eventueel wat peper toe op de borden


Risotto met courgette, gekookte ham en Philadelphia

Een goede risotto met courgettes is eenvoudig te bereiden, romig en heerlijk van smaak. Verrijkt door de aanwezigheid van gekookte ham en Philadelphia zal het echt onweerstaanbaar en zeer gulzig zijn. Laten we samen kijken hoe we dit buitengewone voorgerecht kunnen maken


Ingrediënten voor risotto met courgettes en philadelphia

Rasp de courgette met een rasp met grote gaten en zet apart, smelt de boter en bak de gesnipperde ui bruin.

Voeg de rijst toe en rooster deze een paar minuten.

Voeg de courgettes, een beetje zout toe en kook een paar minuten.

Voeg de hete groentebouillon met een paar pollepels tegelijk toe, wacht tot het is opgenomen voordat je meer toevoegt.

Als de rijst bijna helemaal gaar is, breng je op smaak met zout en voeg je de verse kaas toe.

Roer en laat drogen. Voeg op het einde de gehakte basilicum en peper toe.

Even roeren en uitschakelen. Laat de risotto een minuutje rusten, dek af met een deksel en serveer met enkele blaadjes basilicum! :)


Andere gebruikers hielden ook van ...

Thermomix Team: Goedemorgen, ik zie echter dat in de lijst.

Thermomix-team: Hallo, ik zie echter dat de vorige dosis water nog steeds in de lijst met ingrediënten staat en niet 700 zoals u hebt aangegeven dat u bent veranderd. Kunt u alstublieft verstrekken? Duizendmaal dank!

Anninazu: bedankt voor deze informatie en voor de.

anninazu: bedankt voor deze informatie en voor je commentaar dat zeker nuttig zal zijn voor degenen die het recept proberen. We hebben het recept niet getest, maar op basis van jouw opmerking en die van anderen die het recept iets te vloeibaar vonden, hebben we het water op 700 gram gebracht (andere opmerkingen waren geheel positief).
Zeker het type rijst heeft invloed op de opname van water.
een hartelijke groet en tot snel
Team Thermomix - de moderators van de Thermomix Community

GOED MAAR EEN WEINIG TE VERANDEREN .. water moet worden verlaagd.

GOED MAAR EEN KLEIN TE VERANDEREN .. water moet worden verlaagd tot 500 g anders blijft het vloeibaar. Voor het koken vertrouwt u op het koken van het merk rijst dat wordt gebruikt, anders zal het te gaar worden.


Lief gepraat

Deze risotto heb ik voor het gemak bereid met CUKO 'omdat het naar mijn mening romiger is maar het recept en de doseringen zijn ook goed voor traditioneel koken.

  • 40 gr sjalotten
  • olijfolie voor de sauté
  • 2 courgettes in blokjes gesneden
  • 300 gr rijst
  • 30 gr witte wijn
  • 630 ml water
  • 1 groentebouillon of 10 gr fijn zout
  • peper
  • 40 gr boter om op te kloppen maar ik heb Philadelphia zonder lactose gezet
  • 50 gram

23 opmerkingen:

Hoe romig het is .. en ik hou van het idee van lactosevrij Philadelphia dat ik zo snel mogelijk wil proberen. slaan

Hallo Claudia.
Probeer ze, want het is echt goed en je kunt het in veel recepten gebruiken.
Kusjes.

Nooit geprobeerd de risotto met Philadelphia. Ik zal het recept ondertekenen.
Een groet Fabiola

Het niet kunnen gebruiken van boter is een prima alternatief om de risotto romig te maken.
Kus Katia

Lekker romig voor je risotto, ik probeer ook zoveel mogelijk boter te vermijden, ik vind het idee om Philadelphia toe te voegen leuk! Fijne dag, kusjes!

Alvast bedankt en een fijne dag.

Deze reactie is verwijderd door de auteur.

hoe goed een echt wonder dat je kunt zien dat het heel romig is!, ook ik voeg altijd stiekem (mijn vriend x & # 39 houdt niet van kazen) de smeerbare room. dikke kus Mirta

Echt romig en zeer uitnodigend!

Bedankt schat.
Een fijne donderdag.

Ik hou ook erg van de romige risotto, de philadelphia is een geweldig idee.
Kusjes

Ja, in feite, om boter te vermijden.
Hoi Laura en nog een fijne dag.

Ik hou echt van rijst met courgettes. Goed :)

Ik ben dol op risotto. dit is zacht en romig, leuk recept!!

Goedemorgen Cristina.
Bedankt.

Deze risotto is delicaat en heerlijk. hoe ik het leuk vind.

Ik hou van risotto's in alle opzichten. die van jou moet heel goed, delicaat en heel romig zijn.

Ik ben ook dol op risotto. goede dag Flora.

Eindelijk kan ik langskomen om hallo te zeggen en bedankt voor de reactie die door mij is achtergelaten!Hartelijk dank en sorry voor de vertraging, het is een erg rommelige tijd en helaas was het eerste dat sprong de blog :-(
Deze risotto is echt heel mooi (en psss ik kende de Cukò niet)
Kusjes en tot snel
Monica

Hoe begrijp ik jou. het was een paar jaar dat ik mijn blog had verlaten omdat de tijd erg kort was, maar nu probeer ik het opnieuw.
Goedendag.


Golosa


Het is lang geleden dat ik recepten voor voorgerechten heb toegevoegd, maar een paar dagen geleden heb ik geëxperimenteerd met dit recept, gevonden op u cook, ik vond het erg lekker en ik wil het met je delen.

Ingrediënten (voor 3 personen):
300 gram pasta,
150 gr roomkaas (Philadelphia),
2 middelgrote courgettes,
ongeveer 1/4 van een rode ui,
zout,
extra vergine olijfolie,
zwarte peper naar smaak

Voorbereiding : Snijd de courgettes in vrij fijne plakjes, bak de gesnipperde ui in een pan met een beetje olie bruin: zodra ze goudbruin zijn, voeg je de courgettes toe, bruin, voeg zout toe, dek af met het deksel en kook. Kruid met peper en haal van het vuur. Kook de pasta in ruim gezouten water, giet af en giet in de pan. Zet het vuur aan en voeg de Philadelphia toe (bewerk het een beetje om het romiger te maken).
Roer erdoor, bestrooi met een beetje peper en serveer warm.

15 opmerkingen:

Doei! we kunnen ons nu al voorstellen hoe romig en delicaat het moet zijn geworden! echt een geweldig idee!
veel kusjes

Silviè .. om cacchiarola te kunnen eten. :-( moet heel goed zijn. hoeveel ik van de philadelphia hield.. zucht! kusjes.

Mmmm..wat goed!! makkelijk en licht!

Heerlijk en delicaat deze pasta, ik ga hem proberen! een dikke kus lieverd

goedaaa. we houden echt van pasta met philadelphia en ook met courgette -P
kusjes en goede we.

Ik wist dit gewoon niet! Heel erg bedankt ik ga het snel doen! Bedankt!

Ik was op zoek naar ideeën voor de lunch van morgen en ik denk dat je me hebt overtuigd.

als je misschien in je recept het feit hebt toegevoegd dat je een beetje water in de courgette moet doen, was het misschien beter geweest. wat zeg jij??

X Anoniem: ik heb gewoon het originele recept gerapporteerd, maar als je zegt dat het nodig is, bedankt voor de suggestie.

Ik heb wat ham toegevoegd, echt goed

Het hangt af van het water. De mijne met zout gaf zelf veel water vrij dat ik eruit moest halen omdat het te veel was! Men gaat dan op het oog.
Silvia, ik ben het nu aan het koken. Ik wacht tot de man komt en. jammie!
Bedankt voor het recept :-)

X Erica: Laat me weten of je het leuk vond. -NS

Ik zal het vanavond doen voor mijn liefde & lt3

Heerlijk ik heb het gemaakt en het is echt lekker


De voorbereiding van de risotto met philadelphia en cardoncelli-paddenstoelen Het is vrij eenvoudig.

Begin met het maken van het gerecht vanaf paddenstoelen schoonmaken met behulp van een keukenmes schraap de steel van de paddenstoel die meestal bedekt is met aarde. Daarna is het wakker wordenquat ze snel onder stromend water, waarbij eventuele resterende onzuiverheden en grond worden verwijderd. Dep ze met een schone doek, snijd ze in middelgrote stukken en leg ze in een hoge pan met een teentje knoflook, een takje peterselie en een scheutje olie zodat ze op smaak komen. Bak ze een paar minuten bruin, verwijder de knoflook en peterselie en doe ze tijdelijk over in een bak.

Voeg in dezelfde pan een scheutje olie toe en toast de rijst draai hem vaak om te voorkomen dat hij aan de bodem blijft plakken. Ga door met het koken van de risotto op middelhoog vuur en voeg een paar pollepels hete groentebouillon toe en na ongeveer 5 minuten koken voeg de eerder gebakken champignons toe.

Ga door met koken, voeg zout en peper toe en voeg pas meer bouillon toe als de eerder toegevoegde bouillon is opgenomen. Voeg, net voordat de rijst optimaal gaar is, de smeerkaas toe en draai de risotto goed om zodat de philadelphia smelt en de risotto opklopt.

Als alternatief kunt u een artisjokrisotto of paddenstoelentagliatelle bereiden.


Risotto met courgette, pancetta en philadelphia

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 400 gram rijst (ik gebruikte ribe parboiled rijst vanwege de familiesmaak, maar je kunt carnaroli gebruiken, dat is de juiste rijst voor risotto)
  • extra vierge olijfolie naar smaak
  • 1 middelgrote ui
  • 2 middelgrote courgettes
  • 150 gr dobbelsteentjes zoet spek (maar als je een sterkere risottosmaak wilt, kun je ook gerookte pancetta gebruiken)
  • 1/2 glas witte wijn
  • 200 gr smeerkaas (philadelphia of ander merk)
  • een klontje boter
  • peper, zout naar smaak
  • groentebouillon naar smaak bereid met water, ui, 2 wortelen, een stengel bleekselderij, een aardappel

Methode:

Het bereiden van de courgette, pancetta en philadelphia risotto is heel eenvoudig. Begin met het bereiden van de groentebouillon, die je nodig hebt om je risotto te koken. Doe een scheutje olie in een pan, de ui, de wortel, de bleekselderij en de aardappel, alles schoongemaakt en in grote stukken gesneden. Voeg minimaal 2 liter water toe en kook ongeveer twintig minuten vanaf het kookpunt en breng op smaak met zout.

Zodra dit is gebeurd, neem je een grote pan, eventueel met een zware en brede bodem (zo kookt de risotto sneller), doe je een flinke scheut olie en de dun gesneden ui erin. Laat het op laag vuur drogen. Voeg vervolgens de in niet al te grote stukken gesneden courgettes toe, voeg zout, peper toe en kook een paar minuten op hoog vuur. Voeg vervolgens de spekblokjes toe en bak nog een paar minuten door.

Voeg vervolgens de rijst toe, rooster deze samen met de overige ingrediënten maximaal één minuut. Voeg de witte wijn toe en blend. Als het volledig is verdampt, voeg je de bouillon toe aan de risotto en kook je gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven.

Voeg bijna aan het einde van het koken een klontje boter toe en roer de risotto erdoor. Als het helemaal gaar is, zet je het vuur uit en voeg je de Philadelphia toe. Laat het goed smelten. Het eindresultaat moet een romige en niet te droge risotto zijn. Als je wilt, kun je het gerecht afmaken met een snufje peper.

Serveer en serveer direct! En nu kun je genieten van je heerlijke risotto met courgette, pancetta en philadelphia.. Ik weet zeker dat je het geweldig zult vinden!


Zo bereid je risotto met courgette

Om de risotto met courgette te bereiden, begin je met de groentebouillon. Zet een pot op het vuur met wat schone, ongeschilde en gesneden seizoensgroenten. Voeg zout toe, voeg wat peperkorrels toe en breng aan de kook. Ga ondertussen te werk door de witte ui 1 schoon te maken en fijn te hakken met een mes. Doe in een kom en ga naar het fornuis. Giet een scheutje olie in een pan en voeg de ui toe 2. Kook op laag vuur, vaak roerend, gedurende ongeveer tien minuten: het zal worden gebruikt om het te drogen. Als de bodem droog is, kun je heel weinig hete bouillon toevoegen 3.

Verhoog het vuur en giet de rijst 4 in de pan, laat het een paar minuten roosteren, onder voortdurend roeren en zorg ervoor dat de korrels niet verbranden 5. Zodra de rijst een lichtere kleur heeft gekregen, kun je blenden met de witte wijn 6.

Laat de alcohol helemaal verdampen en voeg dan een paar pollepels sudderende bouillon toe 7. Vergeet niet dat de risotto niet te veel moet worden gemengd en dat de bouillon naar behoefte moet worden gegoten voordat de rijst deze volledig heeft opgenomen 8. Controleer ondertussen de courgettes, al gewassen en gedroogd, 9

en rasp ze door grote mazen van een rasp 10. Halverwege het koken van de rijst, dip de courgettes in de risotto 11, mix 12

en ga verder met koken 13. Zet het vuur uit en voeg de muntblaadjes toe, breek ze met de hand 14, de zwarte peper 15

en dan de boter 16 en de geraspte Parmezaanse kaas koud uit de koelkast 17. Roer en voeg indien nodig heel weinig bouillon toe om de consistentie aan te passen. Laat het een paar minuten rusten, dek af met het deksel en serveer je risotto met courgette 18.


Risotto recept met Philadelphia en courgette

Deze risotto wordt bereid volgens het klassieke risotto-recept met toevoeging van Philadelphia-stukjes (of een andere smeerkaas die je hebt gekozen) aan het einde van het koken. Dan is het voldoende om alles samen te mengen, zodat de smaken samenkomen en een echt smakelijk voorgerecht tot leven brengen. Zoals elke risotto, ook dit met courgette en philadelphia zal enige tijd vergen tussen bereiding en koken, ongeveer 40 minuten. Maar als je de eerste lepel gaat proeven, zul je begrijpen dat het de moeite waard zal zijn. Niet overtuigd? Wijd je dan aan risotto met philadelphia en courgette en laat ons dan weten wat je ervan vindt.

Als je daarentegen ideeën wilt zoeken voor andere recepten met courgette als hoofdrolspeler, raad ik een echt smakelijke carbonara met courgette aan. En als je op zoek bent naar een tweede gang, ook hier is er geen gebrek aan ideeën: mijn favoriet is zeker de courgette parmigiana, maar er zijn ook de courgette gevuld met tonijn en dan de vegan gevulde courgette. Zoals je kunt zien, ontbreken de mogelijkheden niet, maar laten we ons nu wijden aan risotto met philapelphia en courgette: goed voorlezen en een goede voorbereiding.



Opmerkingen:

  1. Akshobhya

    Wat een zin ... super

  2. Taulkis

    ik vond alles leuk

  3. Ai-Wahed

    Het spijt me, maar ik denk dat je een fout maakt. E-mail me op PM, we zullen bespreken.

  4. Derwent

    Afgaande op de rating kunt u nemen

  5. Andrei

    Het spijt me, maar naar mijn mening hadden ze het bij het verkeerde eind. Schrijf me in PM, bespreek het.

  6. Rocke

    Het onvergelijkbare thema ...

  7. Kedar

    Volgens mij heb je het mis. Laten we dit bespreken.



Schrijf een bericht