Ongewone recepten

Geladen gebakken aardappelsoep met bloemkool

Geladen gebakken aardappelsoep met bloemkool


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hoe het te maken

Stap 1

Kook spek in een Nederlandse oven op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot ze knapperig zijn, 5 tot 7 minuten. Leg het spek met een schuimspaan op keukenpapier om uit te lekken. Bewaar 1 eetlepel drippings in de pan; gooi de resterende druppels weg.

Stap 2

Verhoog het vuur tot middelhoog. Voeg prei, selderij en knoflook toe aan hete druppels in de pan; kook, vaak roerend, tot ze knapperig gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg bloemkool, bouillon, zout en peper toe; aan de kook brengen. Dek af en zet het vuur laag tot medium. Laat sudderen tot de bloemkool heel zacht is, ongeveer 15 minuten.

Stap 3

Verwijder 1 kopje groenten met een schuimspaan; Hak fijn.

Stap 4

Giet het resterende mengsel in een blender; half en half toevoegen. Verwijder het middenstuk van het deksel van de blender (om stoom te laten ontsnappen); bevestig het deksel en plaats een schone handdoek over de opening in het deksel. Proces, langzaam beginnen en snelheid verhogen, tot zeer glad, 1 minuut en 30 seconden tot 2 minuten. Breng het mengsel terug in de pan met gehakte groenten; kook op middelhoog vuur, ongeveer 2 minuten. Schep de soep in kommen; top met spek, kaas en bieslook.

Stap 5

Slow Cooker-methode - Bereid zoals aangegeven in stap 1, vervang een koekenpan door de Nederlandse oven. Sla stap 2 over. Combineer drippings, prei, selderij, knoflook, bloemkool, bouillon, zout en peper in een slowcooker van 6 liter. Dek af en kook op LAAG tot ze gaar zijn, ongeveer 4 uur. Ga verder met stap 3 en 4.


Bekijk de video: Wat eten we? Oosterse bloemkool met kokosrijst (Juni- 2022).