We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Hoe het te maken
Stap 1
Verhit olie in een grote braadpan op middelhoog vuur. Voeg de helft van de biefstuk toe; kook, af en toe roerend, tot ze bruin zijn, ongeveer 6 minuten. Haal de biefstuk uit de pan. Herhaal de procedure met de resterende biefstuk. Zet biefstuk opzij. Voeg ui en knoflook toe aan de pan; kook, af en toe roerend, tot de ui gaar is, ongeveer 6 minuten.
Stap 2
Roer chilipoeder, chipotle chili en komijn erdoor; kook, onder voortdurend roeren, 1 minuut. Voeg bruine bonen, tomaten, bouillon, pinto bonen en zout toe; aan de kook brengen. Leg de biefstuk terug in de pan; dek af, zet het vuur laag en laat 30 minuten sudderen. Roer de paprika's erdoor; kook tot biefstuk gaar is, ongeveer 30 minuten. Schep de chili in kommen; top met avocado, yoghurt, lente-uitjes, koriander en, indien gewenst, radijs.
Stap 3
Slow Cooker-methode - Bereid zoals aangegeven in stap 1, vervang de Nederlandse oven door een grote koekenpan. Breng het biefstuk en uienmengsel over in een slowcooker van 6 liter. Voeg chilipoeder, chipotle, komijn, bruine bonen, tomaten, bouillon, pinto bonen, zout en paprika toe. Dek af en kook op LAAG tot het rundvlees gaar is, 5 tot 6 uur. Serveer met avocado, yoghurt, lente-uitjes, koriander en, indien gewenst, radijs.
