De beste recepten

Biefstuk Met Koffie Gewreven Met Spruitjes Salade

Biefstuk Met Koffie Gewreven Met Spruitjes Salade


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Opbrengst

Voor 4 personen (portiegrootte: ongeveer 90 g biefstuk en 3/4 kopsalade)

Deze supersnelle doordeweekse avondmaaltijd komt samen in 20 minuten, maar is elegant genoeg om indruk te maken op een date of een gezin te imponeren. De blauwe kaas en honing geven de salade veel diepte en smaak, en de koffie voegt een onverslaanbare rijkdom toe aan de biefstuk. (Maak je geen zorgen. Het is niet genoeg om iemand wakker te houden.) En het komt allemaal samen met slechts 427 calorieën per portie!

Ingredienten

  • 1 eetlepel gemalen koffiebonen
  • 3/4 theelepel koosjer zout, verdeeld
  • 3/4 theelepel zwarte peper, verdeeld
  • 1 pond hanger steak
  • 1/4 kopje olijfolie, verdeeld
  • 1 eetlepel appelciderazijn
  • 2 theelepels Dijon-mosterd
  • 1 theelepel honing
  • 3 kopjes versnipperde spruitjes
  • 1/3 kopje gehakte geroosterde pecannoten
  • 1 ounce blauwe kaas, verkruimeld (ongeveer 1/4 kop)

Voedingsinformatie

  • Calorieën 427
  • Vetten 31 g
  • Satfat 7g
  • Vetarm 21g
  • Eiwit 29g
  • Koolhydraten 9 g
  • Vezel 4g
  • Suikers 3g
  • Toegevoegde suikers 1 g
  • Natrium 593 mg
  • Calcium 8% ADH
  • Kalium 7% ADH

Hoe het te maken

Stap 1

Verhit een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Roer koffie, 5/8 theelepel zout en 1/2 theelepel peper in een kleine kom. Strooi het mengsel gelijkmatig over de biefstuk en druk zachtjes om te hechten. Voeg 1 eetlepel olie toe aan de pan. Voeg biefstuk toe; kook, zonder te bewegen, tot de bodem een ​​korst vormt, ongeveer 3 minuten. Draai de biefstuk om; kook tot een thermometer die in het dikste gedeelte wordt gestoken 6 tot 7 minuten 120 ° F registreert. Haal uit de pan; opzij zetten.

Stap 2

Klop azijn, mosterd, honing, resterende 3 eetlepels olijfolie, resterende 1/4 theelepel peper en resterende 1/8 theelepel zout in een grote kom. Voeg spruitjes, pecannoten en blauwe kaas toe; gooien om te coaten.

Stap 3

Snijd biefstuk tegen de korrel. Serveer met spruitjes salade.


Bekijk de video: Kerriesoep met breekbrood (Juni- 2022).