Ongewone recepten

Pho Style Vietnamese Beef and Noodle Soup

Pho Style Vietnamese Beef and Noodle Soup


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Stap 1

Kook steranijs en kaneel in een grote koekenpan op medium tot geurig, ongeveer 2 minuten. Breng over naar een slowcooker van 6 liter. Snijd 1 ui doormidden; plaats in een koekenpan, met de snijzijde naar beneden; gember toevoegen. Snijd de resterende ui in dunne plakjes en zet apart. Kook ui en gember op medium, ongestoord, tot de ui aan de gesneden kant is verkoold, 5 tot 7 minuten. Transfer naar slowcooker. Verhoog de hitte onder de koekenpan tot middelhoog. Voeg korte ribben toe; kook tot ze aan alle kanten bruin zijn, 14 tot 16 minuten. Haal de koekenpan van het vuur; gooi het druipwater weg. Giet 1 kopje water in de pan en schraap om de bruine stukjes los te maken. Giet door een zeef in slowcooker; gooi vaste stoffen weg. Roer de runderbouillon en het zout erdoor. Dek af en kook op laag 8 uur.

Stap 2

Verwijder korte ribben uit slowcooker. Giet bouillon door een zeef bekleed met kaasdoek in een kom; gooi vaste stoffen weg. Schep het vet af en gooi het weg van het oppervlak van de bouillon; giet de bouillon terug in de slowcooker. Verwijder vlees van botten van korte ribben; versnipper vlees en keer terug naar de slowcooker. Roer de vissaus en hoisinsaus erdoor. Zet de slowcooker op hoog; deksel om warm te houden.

Stap 3

Kook noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Plaats 1/2 kop gekookte noedels in elk van de 4 kommen. Bedek elk met 1 ons rauwe entrecote en 1 1/4 kopjes hete bouillon (bouillon zal vlees koken). Bedek elk met 1/3 kopje short rib-vlees en 1/4 kopje dun gesneden ui. Bestrooi met taugé, basilicum en munt. Serveer met partjes limoen; garneer met Fresno-chili.


Bekijk de video: How to make Vietnamese Pho Bo (Juni- 2022).