De beste recepten

Wortelgroente en gedroogde pruimentajine

Wortelgroente en gedroogde pruimentajine


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hoe het te maken

Stap 1

Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg uien toe; dek af en kook, af en toe roerend, tot ze zacht en doorschijnend zijn, ongeveer 15 minuten.

Stap 2

Roer de bouillon, knoflook, kurkuma, gember, zout en saffraan erdoor. Breng op hoog vuur aan de kook. Dek af en zet het vuur laag; laat zachtjes 30 minuten sudderen.

Stap 3

Voeg rapen toe en breng het mengsel op hoog vuur aan de kook. Dek af, zet het vuur laag tot medium-laag en kook 10 minuten. Voeg aardappelen, knolselderij en pastinaak toe en roer om te combineren. (Er moet genoeg vloeistof in de pan zitten om de groenten bijna te bedekken; zo niet, giet dan net genoeg water in de pan.) Breng op hoog vuur aan de kook. Dek af en zet het vuur laag tot middelhoog; kook tot de groenten gaar en zacht zijn, ongeveer 20 tot 25 minuten.

Stap 4

Doe ondertussen gedroogde pruimen in een hittebestendige kom en voeg kokend water toe om te bedekken. Laat staan ​​tot pruimen zacht zijn, ongeveer 5 minuten; afvoer.

Stap 5

Haal de pan van het vuur en gebruik een pollepel om 3/4 kop bouillon over te brengen in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg uitgelekte pruimen, honing en kaneel toe aan bouillon. Laat het mengsel sudderen, af en toe roeren, tot de saus is ingedikt en gehalveerd, ongeveer 15 minuten.

Stap 6

Verdeel de couscous gelijkmatig over 6 ondiepe kommen. Top met groenten, pruimenmengsel en korianderblaadjes.


Bekijk de video: Heerlijke marokkaanse lamsvlees in saus met pruimenlhem bel berkok (Juni- 2022).