Nieuwe recepten

Mini chocolade-notentaartjes

Mini chocolade-notentaartjes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kleverig en plakkerig zoet, deze minitaarten proppen al het goede van traditionele pecantaart in een paar rijke, heerlijke hapjes. De mix van cashewnoten, macadamia-noten en amandelen zorgt voor een fantastische crunch. De dadelsiroop vervangt traditionele glucosestroop, en de “korst” is gemaakt van noten en een eiwit; beide swaps helpen de hoeveelheid verwerkte suikers en verzadigd vet te verminderen.

Hoe het te maken

Stap 1

Bereid de korst voor: Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet 2 (12 kops) mini-muffinvormpjes in en bestuif ze met bloem. Verwerk 1 1/4 kopjes notenmix in een keukenmachine tot zeer fijngehakt, ongeveer 30 seconden. Doe fijngehakte noten in een middelgrote kom; Voeg zout toe. Leg het eiwit in een middelgrote kom; klop met een elektrische mixer op hoge snelheid tot zich stijve pieken vormen, 1 à 2 minuten. Vouw het losgeklopte eiwit tot een fijngehakt notenmengsel. (Het mengsel zal plakkerig zijn.) Schep ongeveer 1 theelepel notenmengsel in elk kopje voorbereide muffinpannen. Druk met met bloem bestoven vingers het notenmengsel in de bodem en de zijkanten van muffinvormpjes om een ​​korst te vormen. Bak op 350 ° F tot ze rond de randen bruin beginnen te worden, ongeveer 5 minuten. (Eiwit zal borrelen tijdens het bakken.) Haal uit de oven en laat afkoelen in pannen tot kamertemperatuur.

Stap 2

Bereid de vulling voor: Pulseer de resterende 1 1/4 kopjes notenmix in de keukenmachine tot ze grof gehakt is, ongeveer 7 keer. Breng grof gehakte noten over in een middelgrote kom; voeg miniatuur chocoladeschilfers toe. Schep ongeveer 1 eetlepel notenmengsel in elke muffinbeker. Verwarm bruine suiker, kristalsuiker en dadelsiroop in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot de suikers volledig zijn opgelost, ongeveer 5 minuten. Haal van het vuur. Roer half en half, boter en vanille erdoor. Laat afkoelen tot kamertemperatuur, ongeveer 20 minuten. Klop de eieren los met een vork. Voeg de eieren toe aan het afgekoelde suikermengsel en roer goed door elkaar. Giet ongeveer 1 eetlepel suikermengsel over elk gevuld kopje. Bak op het onderste rek van de oven op 350 ° F tot ze net zijn gezet, 12 tot 14 minuten. Laat 10 minuten afkoelen in muffinvormpjes. Laat een mes rond de randen van elke taart lopen en verwijder de taarten ongeveer 20 minuten in draadrekken om volledig af te koelen. Plaats bitterzoete chocolade in een magnetronbestendige kom. Magnetron op hoog tot gesmolten, ongeveer 1 minuut, halverwege stoppen om te roeren. Sprenkel chocolade over taarten. Zet minstens 30 minuten in de koelkast. Serveer gekoeld of op kamertemperatuur.


Bekijk de video: Stoofperencake (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Carlaisa

    Natuurlijk! Vertel de verhalen niet!

  2. Shareek

    Ik denk dat er fouten worden gemaakt.

  3. Ahriman

    helemaal niet eens met de vorige zin

  4. Hwitcomb

    Klovo))))))))))



Schrijf een bericht