Knoflook-en-Kruidenpasta Met Broccoli Rabe

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Stap 1

Breng een grote pan met water aan de kook op hoog vuur. Voeg broccoli rabe toe; kook tot ze knapperig gaar zijn, ongeveer 2 minuten. Breng met een tang of een schuimspaan de broccoli-rabe over in een vergiet. Spoel af onder koud water (of dompel in een kom met ijswater) om af te koelen tot kamertemperatuur; knijp zachtjes om overtollig water te verwijderen. Opzij zetten.

Stap 2

Breng het water in de pan terug aan de kook op hoog niveau. Voeg pasta toe; kook tot al dente, ongeveer 12 minuten. Bewaar 2/3 kop kookvocht. Giet de pasta af; opzij zetten.

Stap 3

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook, rode peper en 1/8 theelepel zout toe; kook, vaak roerend, tot de knoflook gaar is, ongeveer 5 minuten. Voeg kaas en gereserveerd kookvocht van 2/3 kop toe; roer tot de kaas smelt. Roer de broccoli rabe en pasta erdoor; kook tot ze opgewarmd zijn, ongeveer 2 minuten. Bestrooi met schil en resterende 3/4 theelepel zout. Goed mengen om te combineren.