Nieuwe recepten

Varkensvlees met rozemarijnkorst, polenta en champignons

Varkensvlees met rozemarijnkorst, polenta en champignons


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hoe het te maken

Stap 1

Verwarm de oven voor op 400 ° F. Pat varkensvlees droog; wrijf in met 2 theelepels olie. Roer rozemarijn, 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel peper in een kleine kom; besprenkel met varkensvlees. Verhit een ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur. Voeg varkensvlees toe; kook tot ze aan alle kanten bruin zijn, ongeveer 4 minuten. Breng de koekenpan over in de oven; Rooster op 400 ° F tot een thermometer die in het dikste gedeelte wordt gestoken 14 tot 16 minuten bereikt. Leg het varkensvlees op een snijplank en bewaar de druppels in een koekenpan. Laat het varkensvlees 10 minuten rusten.

Stap 2

Voeg, terwijl het varkensvlees rust, de resterende 4 theelepels olie toe aan het druipen in de pan; Verhit op middelhoog. Voeg champignons, 1/2 theelepel zout en de resterende 1/2 theelepel peper toe; kook, vaak roerend, tot de champignons bruin beginnen te worden, 4 tot 5 minuten. Voeg prei toe; kook, vaak roerend, tot de champignons diepbruin zijn en de prei gaar, ongeveer 6 minuten. Roer de peterselie en 1 eetlepel boter erdoor tot ze gesmolten zijn. Haal van het vuur; deksel om warm te blijven.

Stap 3

Bereid polenta volgens de aanwijzingen op de verpakking, zonder zout en vet. Klop de Parmezaanse kaas, de resterende 1 eetlepel boter en de resterende 1/4 theelepel zout tot warme polenta.

Stap 4

Snijd het varkensvlees in 12 plakjes. Schep 1/2 kopje polenta op elk van de 4 borden; top elk met 3 stukjes varkensvlees en 1/2 kopje champignonmengsel.


Bekijk de video: La Place Recept - Champignonsaus (Juni- 2022).