Nieuwe recepten

Hartige Gestoofde Zwarte Bonen

Hartige Gestoofde Zwarte Bonen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Het weken van de bonen is nuttig, maar niet noodzakelijk. Meestal worden ze geweekt om zowel het kookproces te versnellen als om een ​​deel van de gasinducerende zetmelen in de weekvloeistof te verwijderen. Gedroogde zwarte bonen zijn verkrijgbaar in verpakkingen of bulkbakken. Maar als je haast hebt, zijn ingeblikte, ongezouten bonen even goed in dit recept.

Hoe het te maken

Stap 1

Doe gedroogde zwarte bonen (ongeveer 3/4 kop), ongezouten kippenbouillon en water in een middelgrote kom; dek af en zet 12 tot 16 uur in de koelkast.

Stap 2

Verhit een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie toe aan de pan; wervelen om te coaten. Voeg gehakte rode paprika en gehakte gele ui toe; kook 5 minuten of tot ze gaar zijn, af en toe roeren. Voeg gehakte verse knoflook (ongeveer 3 teentjes), gedroogde oregano, zwarte peper en gemalen komijn toe; kook 1 minuut, onder regelmatig roeren. Voeg het bouillon- en bonenmengsel toe aan de pan; breng aan de kook. Voeg 1 laurierblad toe; zet het vuur laag tot middelhoog. Dek af en laat sudderen tot zeer zacht, ongeveer 1 1/2 uur. Als het waterpeil onder het oppervlak van de bonen begint te dalen, voeg dan water toe, 1 kopje per keer. Koel helemaal af. Koel tot nodig.


Bekijk de video: Krokante rundersliertjes met chillisaus (Juni- 2022).