Nieuwe recepten

Geglazuurde Golden Raisin Cinnamon Rolls

Geglazuurde Golden Raisin Cinnamon Rolls



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hoe het te maken

Stap 1

Meng karnemelk en 1 eetlepel kristalsuiker in een kleine pan, roer met een garde. Kook op middelhoog vuur tot een thermometer 110 ° registreert. Haal van het vuur. Gist oplossen in karnemelkmengsel; laat 5 minuten staan.

Stap 2

Weeg of lepel meel, aardappelzetmeel en lijnzaadmeel in droge maatbekers; waterpas met een mes. Combineer meel, aardappelzetmeel, lijnzaadmeel, xanthaangom en de volgende 4 ingrediënten in een grote kom; klop met een mixer op gemiddelde snelheid tot het gemengd is. Voeg karnemelkmengsel, olie, 1 eetlepel boter, 1 theelepel vanille, eiwitten en ei toe; klop op lage snelheid tot het deeg van de zijkanten van de kom wegtrekt.

Stap 3

Leg het deeg op bakpapier bestrooid met tapiocameel. Dek af met een extra stuk met bloem bestoven perkament. Rol het deeg, nog steeds bedekt, uit tot een rechthoek van 15 x 10 inch. Verwijder het bovenste vel papier; Bestrijk het deeg met de resterende 2 eetlepels gesmolten boter.

Stap 4

Combineer bruine suiker, resterende 1 eetlepel kristalsuiker en 1 theelepel kaneel in een kleine kom, roer met een garde tot het gemengd is. Strooi het suikermengsel over boter. Strooi rozijnen over het suikermengsel.

Stap 5

Begin aan de korte kant en rol het deeg strak op, jelly-roll-mode, terwijl u het papier wegpelt; knijp naad en uiteinden af ​​om te verzegelen. Snijd het deeg in plakjes van 15 (1 inch). Leg de plakjes in muffinvormpjes die zijn bedekt met kookspray. Dek af met plasticfolie; laat rijzen op een warme plaats (85 °), tochtvrij, 1 1/2 uur of tot het deeg tot de bovenkant van de blikken is gerezen.

Stap 6

Verwarm de oven voor op 375 °.

Stap 7

Bak 20 minuten op 375 ° of tot ze goudbruin zijn.

Stap 8

Combineer poedersuiker en de overige ingrediënten; roer met een garde tot een gladde massa. Haal de broodjes uit de muffinvormpjes; besprenkel met glazuur. Serveer warm.


Bekijk de video: Pain aux Raisins. No Mixer Bruno Albouze (Augustus 2022).