Nieuwe recepten

Rigatoni van 20 minuten met groene erwtenpesto

Rigatoni van 20 minuten met groene erwtenpesto



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bevroren groene erwten zijn de belichaming van gemak: ze ontdooien bijna onmiddellijk onder stromend water en ze geven een zoete smaak en kleur aan soepen, bijgerechten, ovenschotels en meer. Hier schitteren ze in een romige pesto die is gecombineerd met nootachtige kikkererwtenpasta. In plaats van basilicum smaakt munt de pesto - het is een perfecte partner voor de zoete erwten en geeft een lentesmaak die het gerecht verlevendigt.

Hoe het te maken

Stap 1

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en pas op dat u de pasta niet te gaar maakt. Schep 1/2 kopje pastawater eruit; opzij zetten. Giet de pasta af; plaats in een kom.

Stap 2

Combineer 1 kopje erwten, olie, noten, munt, citroenschil en -sap, zout, peper en knoflook in een mini-keukenmachine. Rasp 1 ounce kaas en voeg toe aan het erwtenmengsel. Pulseer tot ze fijngehakt zijn. Voeg, terwijl de keukenmachine draait, langzaam 1/4 kop gereserveerd pastawater toe; verwerk tot een gladde massa, voeg indien nodig extra water toe.

Stap 3

Voeg pesto en de resterende 1/2 kopje erwten toe aan de pasta in een kom; meng voorzichtig om te combineren. Scheer de resterende 1 ounce kaas; strooi over het pastamengsel.


Bekijk de video: #41 PASTA MEATBALLS (Augustus 2022).