Nieuwe recepten

Courgette Parmezaanse kaas

Courgette Parmezaanse kaas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Waarom zou aubergine zoveel plezier hebben? Courgette is ook best lekker als gepaneerd, knapperig en gebakken met lagen marinara-saus en twee soorten kaas. We smeren de saus en kaas in het midden van de courgette en laten de randen onbedekt zodat ze na het bakken heerlijk knapperig blijven. Als je voor courgette winkelt, zoek dan naar courgettes die ongeveer 20 cm lang zijn, zodat ze na het bijsnijden in de ovenschaal passen.

Hoe het te maken

Stap 1

Verwarm de oven voor op 425 ° F. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.

Stap 2

Knip beide uiteinden van elke courgette af zodat deze ongeveer 18 cm lang is. Snijd elke courgette in de lengte in 4 gelijke plakjes (ongeveer 1/4 inch dik). Leg courgette op een werkoppervlak; bestrooi gelijkmatig met zout.

Stap 3

Combineer maizena, knoflookpoeder en peper in een ondiepe schaal. Combineer eieren en water in een andere ondiepe schaal; klop tot goed gecombineerd. Leg de panko in een derde ondiepe schaal.

Stap 4

Werk met 1 courgetteplak per keer, bagger elk in het maizena-mengsel en schud het overtollige weg. Dompel in het eimengsel en draai het om. Bagger in panko en druk zachtjes om te hechten. Leg ze op de voorbereide bakplaat. Herhaal het proces met de resterende courgette. Bedek de gepaneerde courgette met een kookspray. Bak gedurende 15 minuten op 425 ° F. Draai de plakjes courgette voorzichtig om en draai de pannen. Bak nog eens 15 minuten (in totaal 30 minuten) of tot ze krokant zijn aan de buitenkant en gaar als je er met een mes doorprikt.

Stap 5

Smeer een ovenschaal van 28 x 18 cm in met kookspray. Schik de helft van de courgette in de pan, indien nodig een beetje overlappend. Verspreid 1 kopje marinara in het midden van courgette, laat ongeveer 2,5 cm van beide uiteinden onbedekt. Strooi ongeveer 1/2 kopje mozzarella en de helft van de Parmezaanse kaas over de saus. Schik de overgebleven courgette er bovenop, indien nodig een beetje overlappend. Verspreid de resterende kop marinara in het midden van de courgette, laat ongeveer 2,5 cm van beide uiteinden onbedekt. Strooi de resterende 1 kopje mozzarella en de resterende helft van de Parmezaanse kaas over de saus. Bak, onbedekt, op 425 ° F tot de kaas bruisend en lichtbruin is, 20 tot 25 minuten.


Bekijk de video: Parmezaanse kaas raspen of breken doe je zo (Augustus 2022).