We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Deze geruststellende quinoa-groentesoep bevat een schat aan voedingsstoffen, dankzij een royale hoeveelheid herfstgroenten. Bij elke hap proef je zoete aardappelen, spruitjes, knolselderij en meer in deze aromatische soep.
Hoe het te maken
Stap 1
Verwarm de oven voor op 325 ° F.
Stap 2
Verspreid quinoa in een dunne laag op een omrande bakplaat; bak op 325 ° F tot ze bruin zijn, ongeveer 30 minuten, roer elke 10 minuten.
Stap 3
Verhit een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg olie toe. Voeg ui, wortel, paprika en knoflook toe; Dek af en kook 10 minuten of tot de groenten gaar zijn, af en toe roeren. Ontdek en roer rozemarijn en komijn erdoor; kook 1 minuut, onder voortdurend roeren. Roer de bouillon, aardappelen, knolselderij en geroosterde quinoa erdoor. Verhoog de hitte tot hoog; aan de kook brengen. Dek af en zet het vuur laag tot medium; kook 12 minuten. Roer de courgette en spruitjes erdoor; kook tot groenten en quinoa gaar zijn, ongeveer 2 minuten. Roer de peterselie en het zout erdoor.
