Nieuwste recepten

Geroosterde Knoflook en Parmezaanse Aardappelpuree

Geroosterde Knoflook en Parmezaanse Aardappelpuree



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Totale tijd

1 uur 30 minuten

Opbrengst

Voor 10 personen (portiegrootte: ongeveer 2/3 kop)

Houd aardappelpuree warm door ze in een hittebestendige kom te plaatsen, af te dekken met plasticfolie en boven een pan met zacht kokend water te zetten. Hierdoor blijven ze vochtig en warm zonder te schroeien. Als je geen ricer hebt, gebruik dan een aardappelstamper en pas op dat je de aardappelen niet overwerkt.

Ingredienten

  • 1 hele knoflookkop
  • 1/4 theelepel olijfolie
  • 1 1/2 pond roodbruine aardappelen, geschild en in 1-in gesneden. stukken
  • 1 1/2 pond Yukon Gold-aardappelen, geschild en in 1-in gesneden. stukken
  • 3 eetlepels ongezouten boter, in stukjes gesneden
  • 1 1/4 kopjes magere karnemelk op kamertemperatuur
  • 1 theelepel koosjer zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 3/4 kop geraspte Parmezaanse kaas

Voedingsinformatie

  • Calorieën 182
  • Vetten 5,9 g
  • Satfat 3.5g
  • Monovet 1,5 g
  • Polyfat 0,3 g
  • Eiwit 6g
  • Koolhydraten 27 g
  • Vezel 3g
  • Cholesterol 17 mg
  • IJzer 1 mg
  • Natrium 284 mg
  • Calcium 126 mg
  • Suikers 1 g
  • Est. toegevoegde suikers 0g

Hoe het te maken

Stap 1

Snijd 1/2 inch van de bovenkant van 1 hele knoflookkop; besprenkel met 1/4 theelepel olijfolie. Wikkel in folie; bak 50 minuten op 400 ° F of tot ze heel zacht zijn. Afzonderlijke teentjes knoflook; knijp om pulp te extraheren. Gooi skins weg.

Stap 2

Plaats roodbruine aardappelen in een grote kom; bedek met water tot 2,5 cm boven de aardappelen.

Stap 3

Plaats Yukon Gold-aardappelen in een grote pan; bedek met water tot 2 centimeter boven de aardappelen. Breng op hoog vuur aan de kook. Als het water aan de kook komt, giet je de roodbruine aardappelen af ​​en voeg ze toe aan de pan met Yukon Golds. Aan de kook brengen; Zet het vuur lager en laat 12 minuten sudderen of tot de aardappelen zacht zijn. Giet af.

Stap 4

Gebruik een aardappelrijder, rijst aardappelen over de pan. Roer de boter erdoor tot het gesmolten is. Roer voorzichtig karnemelk, zout, zwarte peper, knoflookpulp en Parmezaanse kaas erdoor.


Bekijk de video: Geroosterde aardappelen uit de oven (Augustus 2022).