Ongewone recepten

Pittige Broccoli Rabe Met Gebakken Walnoten

Pittige Broccoli Rabe Met Gebakken Walnoten



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Opbrengst

4 personen (portiegrootte: 3/4 kop)

Dit bijgerecht krijgt een vleugje nootachtige smaak van walnoten die licht zijn bestrooid met poedersuiker en gebakken. De zoetheid van de noten speelt de bittere persoonlijkheid van de broccoli rabe af. Als je de voorkeur geeft aan een minder bittere smaak, vervang dan Broccolini. Deze hybride van broccoli en Chinese boerenkool heeft grote, bijna donzige roosjes en dunnere stengels dan broccoli. Welke groente je ook gebruikt, blancheren zal de stevige stengels zachter maken om ze klaar te maken voor een snelle sauté om de smaak van scherpe knoflook en citroenschil op te nemen. Zorg ervoor dat u de instructies voor het spoelen van de broccoli-rabe niet overslaat nadat deze is geblancheerd om te voorkomen dat de groente te gaar wordt.

Ingredienten

  • 12 ons broccoli rabe
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 4 teentjes knoflook, in dunne plakjes
  • 1/4 theelepel gemalen rode paprika
  • 1 theelepel geraspte citroenschil
  • 1/3 kopje gehakte gebakken walnoten
  • 1/4 theelepel koosjer zout
  • Citroenpartjes

Voedingsinformatie

  • Calorieën 183
  • Vetten 14,8 g
  • Satfat 1,7 g
  • Monofat 7,6 g
  • Polyfat 5,2 g
  • Eiwit 4g
  • Koolhydraten 10 g
  • Vezel 2g
  • Cholesterol 0,0 mg
  • IJzer 1 mg
  • Natrium 225 mg
  • Calcium 79 mg
  • Suikers 3g
  • Est. toegevoegde suikers 0g

Hoe het te maken

Stap 1

Breng een grote soeppan met water op hoog vuur aan de kook. Voeg broccoli rabe toe; kook tot ze gaar zijn, ongeveer 4 minuten. Giet af en spoel af met koud water; Verspreid broccoli rabe op een bord bekleed met papieren handdoeken om te drogen.

Stap 2

Kook olie, knoflook en rode peper in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot de knoflook begint te sissen, ongeveer 2 minuten. Voeg broccoli rabe en citroenschil toe; kook, vaak roerend, tot het goed is verwarmd, ongeveer 3 minuten. Breng over naar een serveerschaal. Bestrooi met gebakken walnoten en zout. Serveer met partjes citroen.


Bekijk de video: Broccoli Rabe - Laura Vitale Laura In The Kitchen Episode 2 (Augustus 2022).