Nieuwste recepten

Mini frambozen cheesecakes

Mini frambozen cheesecakes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hoe het te maken

Stap 1

Verwarm de oven voor op 325 ° F.

Stap 2

Om de korst te bereiden, weegt of lepelt u banketbakkersmeel in een droge maatbeker; waterpas met een mes. Combineer banketbakkersmeel, poedersuiker, 1 1/2 eetlepel maizena en 1/8 theelepel zout; klop.

Stap 3

Doe boter, olie, bruine suiker, citroenschil en 1/2 theelepel vanille in een middelgrote kom; klop met een garde tot alles goed gemengd is. Voeg bloemmengsel toe; klop tot gecombineerd. Het mengsel ziet eruit als vochtig, grof zand.

Stap 4

Smeer een mini-cheesecake-pan met rechte zijden in met 12 (2 1/2-ounce) kopjes met kookspray. Schep 1 verpakte eetlepel deeg in elk putje; druk zachtjes om een ​​plat oppervlak op de bodem te vormen. Bak tot ze stevig en licht goudbruin zijn, 10 tot 12 minuten. Haal uit de oven; koel 20 minuten.

Stap 5

Om de vulling te bereiden, combineer 1/2 kopje kristalsuiker en kaas in een grote kom; klop met een mixer op gemiddelde snelheid tot een gladde massa. Klop de zure room, 1 theelepel vanille en een scheutje zout erdoor. Voeg de eieren 1 per keer toe en klop goed na elke toevoeging. Voeg cakemeel toe; meng goed. Schep het mengsel over de korst en vul het tot de bovenkant van elk putje. Bak 20 minuten of tot ze stevig en licht gepoft zijn.

Stap 6

Om de topping te bereiden, plaatst u 4 kopjes frambozen in een keukenmachine; proces tot een gladde massa. Zeef de bessenpuree door een fijne zeef en druk om zoveel mogelijk sap en puree te extraheren. Gooi zaden weg. Combineer puree met 1/2 kopje kristalsuiker in een pan op middelhoog vuur; breng aan de kook, roer om de suiker op te lossen. Kook, vaak roerend, gedurende 2 tot 3 minuten. Combineer 1 eetlepel maizena en 1 eetlepel water, roer tot een gladde massa. Klop het maizena-mengsel tot het bessenmengsel, onder voortdurend roeren tot het begint te verdikken, ongeveer 1 minuut. Haal van het vuur. Koel 20 minuten.

Stap 7

Haal de cheesecakes uit de pan. Bedek elke cheesecake met 1 1/2 eetlepel bessensiroop, 3 frambozen en muntblaadjes, indien gewenst.


Bekijk de video: Monchoutaart (Mei 2022).