De beste recepten

Geschroeide kabeljauw met spek, gestoofde venkel en boerenkool

Geschroeide kabeljauw met spek, gestoofde venkel en boerenkool



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

In de winter is het gemakkelijk om je groentefixatie te krijgen met dit eenvoudige koekenpan met venkel en boerenkool. Schroei eerst de kabeljauwfilets in de spekdruppels om een ​​goede korst te krijgen, doe ze dan terug in de pan en dek ze af zodat ze kunnen stomen en hun sappen op het groentemengsel kunnen verdelen. U kunt elke schilferige vis gebruiken in plaats van kabeljauw, zoals tandbaars of snapper. We houden van de kleurrijke pop van veelkleurige minipaprika's, maar een rode of gele paprika zou ook werken. Als je denkt dat je geen fan bent van venkel, probeer het dan hier - de plakjes worden aanzienlijk zachter als ze eenmaal gebakken en gestoomd zijn.

Hoe het te maken

Stap 1

Kook het spek in een grote koekenpan op middelhoog 5 minuten of tot het krokant is. Verwijder met een schuimspaan. Bestrooi de vis met 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. Voeg vis toe aan drippings in de pan; kook 4 minuten aan één kant of tot ze goudbruin zijn. Haal de vis uit de pan (vis wordt niet gaar).

Stap 2

Voeg in plakjes gesneden venkel en paprika toe aan de pan; sauteer 5 minuten. Zet het vuur laag tot middelhoog. Voeg boerenkool toe aan de pan; schik vis op boerenkool. Voeg bouillon toe aan de pan; Dek af en kook 6 tot 8 minuten of tot boerenkool verwelkt en vis gemakkelijk vlokken als je het test met een vork. Bestrooi met spek, resterende 1/4 theelepel zout, resterende 1/4 theelepel peper, peterselie, venkelbladeren en azijn.


Bekijk de video: Wat eten we? Varkenshaas met spek, zuurkool en appeltjes (Augustus 2022).