Nieuwste recepten

Romig zacht roerei

Romig zacht roerei


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Deze stijl van klauteren bewijst een eye-opening voor mensen die gewend zijn aan verende wrongel. Dit gezonde recept voor roerei bewijst hoe romig ze kunnen zijn. Deze eieren smaken zo rijk dat je zweert dat er ergens kaas in zit.

Constante waakzaamheid is hier de prijs van perfectie. Roer non-stop voor kleine wrongel: hoe groter de wrongel, hoe minder romig de textuur. Een lichte glans op de afgewerkte eieren betekent dat ze nog heerlijk vochtig zijn.

Ingredienten

  • 1 theelepel ongezouten boter
  • 2 grote eieren
  • 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1/8 theelepel koosjer zout

Voedingsinformatie

  • Calorieën 179
  • Vetten 13,4 g
  • Vet 5,6 g
  • Monovet 4,7 g
  • Polyfat 2,1 g
  • Eiwit 13g
  • Koolhydraten 1 g
  • Vezel 0,0 g
  • Cholesterol 382 mg
  • IJzer 2 mg
  • Natrium 383 mg
  • Calcium 59 mg
  • Suikers 0g

Hoe het te maken

Stap 1

Smelt boter in een 8-inch koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Terwijl de boter smelt, breek je de eieren in een kleine kom. Gebruik een vork om ze als een roodvederige kip te kloppen tot ze volledig gemengd en licht schuimig zijn. Roer peper en zout erdoor.

Stap 2

Voeg de eieren toe voordat de boter begint te schuimen; kook, roer snel en constant met een hittebestendige rubberen spatel of eetstokjes. Wees geduldig; blijf roeren. Na een paar minuten stijgt de stoom, worden de eieren dikker en begint zich kleine wrongel te vormen. Als u grote wrongel begint te krijgen, hoe snel u ook roert, tilt u de pan van de brander om hem af te koelen, terwijl u al roerend blijft roeren. Kook, onder voortdurend roeren, tot de eieren bij elkaar blijven in een glinsterende, vlazachte en losse hoop die zich nog enigszins kan verspreiden, zoals risotto. Bord en eet onmiddellijk.


Bekijk de video: I Made Gordon Ramsays Scrambled Eggs (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Orestes

    Begrijpelijk, bedankt voor een toelichting.

  2. Enos

    Heerlijk, het is vermakelijke informatie

  3. Sar

    Erg interessant. Ik zou graag iets anders willen.



Schrijf een bericht