Kokos-Boekweit Granola

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Opbrengst

Voor 12 personen (portiegrootte: ongeveer 1/3 kop)

We veranderen de traditionele combinatie van haver en noten met grote vlokken geurige, knapperige kokosnoot en zetmeelrijke, nootachtige boekweitgrutten. Zoek naar blonde of bleekgroene gries; de geroosterde, chocoladebruine boekweit kan een bittere smaak hebben. Je kunt ook de boekweit overslaan en nog eens 1⁄2 kopje havermout toevoegen. Het is verbazingwekkend hoe weinig olie en zoetstof je nodig hebt (slechts 2 eetlepels olie en honing elk) om prachtig gebruinde granola te krijgen. Laat de zoetheid komen van vers fruit of een scheutje honing. Schep over yoghurt, besprenkel met fruit of bedek een kom met romige haver.

Ingredienten

1 1/2 kopjes ouderwetse haver
1/2 kopje ongezoete gedroogde kokosnootvlokken
1/2 kopje amandelen, grof gehakt
1/2 kopje ongezouten pompoenpitten
1/4 kopje ongekookte boekweitgrutten
2 eetlepels koolzaadolie
2 eetlepels honing
1 theelepel koosjer zout
1 theelepel kaneelpoeder

Voedingsinformatie

Calorieën 168
Vetten 10,9 g
Satfat 2,9 g
Monofat 4,6 g
Polyfat 2,8 g
Eiwit 5g
Koolhydraten 15 g
Vezel 3g
Cholesterol 0,0 mg
IJzer 1 mg
Natrium 162 mg
Calcium 22 mg

Hoe het te maken

Verwarm de oven voor op 375 ° F.

2. Combineer de eerste 5 ingrediënten in een grote kom. Combineer olie, honing, zout en kaneel in een kom, roer met een garde. Voeg het honingmengsel toe aan het havermengsel; roer goed om te coaten. Verspreid het havermengsel in een enkele laag op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 20 minuten op 375 ° F of tot ze goudbruin zijn, roer één keer na 10 minuten. Koel helemaal af.