Nieuwste recepten

Courgette en Spinazie Chilaquiles

Courgette en Spinazie Chilaquiles


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Opbrengst

4 personen (portiegrootte: ongeveer 1 1/2 kopjes)

Deze verde-versie van een Mexicaanse brunchklassieker is de perfecte introductie tot de zomer. Als je tijd hebt, probeer dan ingeblikte tomatillos uit te wisselen voor vers: verwijder de papierachtige schillen van 8 ons verse tomatillos, gooi met 1 eetlepel olie op een bakplaat en rooster 6 minuten of tot ze licht verkoold zijn. Koel voor verwerking. Queso fresco heeft de textuur van gespannen ricotta - het smelt niet helemaal onder de grill, maar de milde smaak zal een welkom contrast vormen met de hitte in het tomatillo-mengsel. Voeg roerei toe aan elke portie voor een beetje extra proteïne.

Ingredienten

  • 1 kopje gesneden verse koriander, verdeeld
  • 2 middelgrote poblano-pepers, zonder zaadjes en in stukjes gesneden
  • 1 (12-oz.) Blik tomatillos, uitgelekt
  • 4 eetlepels water, indien nodig
  • 2 eetlepels vers limoensap
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • 2 kopjes gehakte courgette
  • 1 kopje gesneden rode ui
  • 1 jalapeño, zonder zaadjes en in plakjes
  • 2 kopjes babyspinazie, grof gehakt
  • 4 ons meergranen tortillachips (ongeveer 4 kopjes)
  • 2 ons queso-fresco, verkruimeld (ongeveer 1/2 kopje)
  • 1/4 kopje geroosterde ongezouten pompoenpitten
  • 1 1/2 eetlepels hete saus, optioneel

Voedingsinformatie

  • Calorieën 334
  • Vetten 19,7 g
  • Satfat 4g
  • Monofat 9,8 g
  • Polyfat 3g
  • Eiwit 11g
  • Koolhydraten 33 g
  • Vezel 8 g
  • Cholesterol 10 mg
  • IJzer 4 mg
  • Natrium 516 mg
  • Calcium 209 mg
  • Suikers 6 g
  • Est. toegevoegde suikers 0g

Hoe het te maken

Stap 1

Verwarm de vleeskuikens voor op hoog.

Stap 2

Plaats 3/4 kop koriander, paprika's en tomatillos in een keukenmachine; proces 20 seconden. Voeg water toe, 1 eetlepel per keer, tot de saus de gewenste dikte heeft. Roer het sap erdoor.

Stap 3

Verhit olie in een 10-inch gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg courgette, ui en jalapeño toe; kook 6 minuten. Voeg spinazie toe, roer om te verwelken. Doe het courgettemengsel in een kom. Veeg de pan weg.

Stap 4

Schik de tortillachips in de pan; top met tomatillo-mengsel, courgettemengsel en kaas. Rooster 2 minuten. Top met resterende 1/4 kopje koriander, pompoenpitten en hete saus, indien gewenst.


Bekijk de video: Chilaquiles Verdes - English (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Tygozragore

    Probeer te zoeken naar het antwoord op uw vraag op google.com

  2. Dazuru

    It together. En hiermee ben ik tegengekomen.

  3. Kieron

    Heel grappige mening

  4. Raley

    Hier zit iets in. Bedankt voor de uitleg. Alle ingenieuze is eenvoudig.

  5. Rui

    Het spijt me, dit is niet precies wat ik nodig heb. Zijn er andere opties?

  6. Tristan

    Welke woorden ... de fenomenale, briljante zin

  7. Doumi

    Bij mij een vergelijkbare situatie.Is klaar om te helpen.



Schrijf een bericht