Nieuwe recepten

Garnalen Paella

Garnalen Paella



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Opbrengst

4 personen (portiegrootte: ongeveer 5 garnalen en 1 kopje rijstmengsel)

Paella is een Spaans gerecht met zeevruchten en rijst, gewaardeerd om de knapperige stukjes rijst die ontstaan ​​door de rijst in de pan te laten sissen, en de diepgele kleur van saffraan. We bedriegen de kleur met minder dure gemalen kurkuma en versnellen het proces met voorgekookte bruine rijst. Zorg ervoor dat je het rijstmengsel in een gelijkmatige laag verspreidt, zodat de bodem knapperig kan worden. De garnalen hebben minder dan 5 minuten nodig om te koken. Spoel goed af onder koud stromend water tot het volledig ontdooid is en dep vervolgens droog voordat je het in de pan doet. Serveer met eenvoudig gestoomde asperges om de maaltijd af te ronden.

Ingredienten

  • 2 eetlepels koolzaadolie
  • 1/2 theelepel kurkuma
  • 1 kopje gehakte rode paprika
  • 1 kopje bevroren groene erwten
  • 1 eetlepel gehakte knoflook
  • 2 stuks (8,8 oz.) voorgekookte bruine rijst (zoals Uncle Ben's)
  • 3 eetlepels ongezouten kippenbouillon (zoals Swanson)
  • 3/4 theelepel koosjer zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 12 ons bevroren middelgrote garnalen, ontdooid, gepeld en ontdaan
  • 2 eetlepels vers citroensap

Voedingsinformatie

  • Calorieën 336
  • Vetten 10,8 g
  • Satfat 0,7 g
  • Monovet 4,5 g
  • Polyfat 2,2 g
  • Eiwit 19g
  • Koolhydraten 44 g
  • Vezel 5 g
  • Cholesterol 107 mg
  • IJzer 2 mg
  • Natrium 544 mg
  • Calcium 62 mg
  • Suikers 3g
  • Est. toegevoegde suikers 0g

Hoe het te maken

Stap 1

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg kurkuma toe; kook 1 minuut, onder voortdurend roeren. Voeg paprika, erwten en knoflook toe aan de pan; kook 2 minuten, af en toe roeren.

Stap 2

Roer de rijst erdoor; verspreid in een gelijkmatige laag. Kook, zonder te roeren, 3 minuten. Zet het vuur laag tot medium. Roer de bouillon, zout en peper erdoor. Verdeel het rijstmengsel in een gelijkmatige laag in de pan. Kook, zonder te roeren, 7 minuten.

Stap 3

Schik de garnalen op het rijstmengsel; dek af en kook 3 tot 4 minuten of tot de garnalen gaar zijn. Sprenkel citroensap over de pan. Serveer onmiddellijk.


Bekijk de video: How To Make Spanish Paella. Omar Allibhoy (Augustus 2022).