Nieuwe recepten

Kipfilet in mosterdkorst

Kipfilet in mosterdkorst


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius;

Snijd elke kipfilet doormidden om 4 stukken te maken;

Eventueel kun je de kip kloppen met een vleeshamer om hem wat dunner te maken;

Kruid beide kanten met zout en peper;

Meng de 2 soorten mosterd en olijfolie.

Voeg in een hakmolenhulpstuk de geraspte Parmezaanse kaas, Provençaalse kruiden (of het mengsel van tijm, oregano, rozemarijn, basilicum), knoflookkorrels, Kamis-kipkruiden, Parmezaanse kaas en goudkleurig paneermeel toe.

Maal alles samen.

Vet de kipfilet in met mosterd (met een borstel) en haal deze door de gehakte samenstelling;

Leg de stukjes kip in een bakplaat met bakpapier en zet deze 10 min in de oven op 180 graden C;

Strooi er peterselie over.


Kip in mosterdkorst en gearomatiseerde kruiden

Meng de geklopte melk met de mosterd. Hak de kip voorzichtig en doe hem in een zak (bij voorkeur een die kan worden afgesloten) en giet over de eerdere saus. Je kunt de kip 1-2 uur laten marineren of tot de volgende dag.

Verwarm de oven voor op hoge temperatuur.

Gebruik een keukenmachine om de korst te bereiden. Hak de knoflook fijn, zet de robot uit. Giet paneermeel, kruiden, parmezaan, zout, peper, citroensap, een beetje olijfolie en start de robot om alle ingrediënten te combineren.

Leg de gearomatiseerde paneermeel op een plat bord en haal elk stuk kip er beurtelings doorheen tot het volledig bedekt is met korst.

Maak een bakplaat met antiaanbaklaag klaar, leg er een bakpapier op en leg de stukjes kip, volledig bedekt met korst (zodat je geen enkele plek overslaat).

Laat de kip 40 minuten in de oven op middelhoog vuur of tot je merkt dat de bovenkant mooi bruin is.


Hoe maak je kipfiletrol klaar

  1. Reinigen 1 kipfilet LaProvincia van bot en vel en snijd het in plakjes, zoals bij schnitzels.
  2. Klop de sneetjes vlees los en voeg ze toe zout en peper.
  3. snee 1 bos groene uien en fijn hakken 1 hete peper . Verwarm de twee samen met peper gedurende ongeveer 7 minuten.
  4. Nadat je het vuur hebt gestopt, voeg je 1 bosje peterselie fijn gesneden, 1 spinazie kopjes gehakt en 200 gram mozzarella in blokjes snijden.
  5. Spreid het vlees uit op een vleesmolen, verdeel het gefrituurde mengsel gelijkmatig en rol het vlees voorzichtig op. Zet de rol vast met tandenstokers of draad.
  6. Verwarm de oven voor.
  7. Mix de eiwitten van 2 eieren met een theelepel water in een kom.
  8. Leggen 6 eetlepels paneermeel in een bord.
  9. Rol de eiwitten uit, vervolgens door het paneermeel en schik ze in een met bakpapier beklede pan met antiaanbaklaag. Laat de kiprolletjes 30 minuten in de oven staan.
  10. Haal de broodjes uit de oven en geniet van de smaak!

Tips van de chef voor broodje kipfilet

  • De kipfilet wordt geslagen in een hermetisch afgesloten plastic zak om te voorkomen dat stukken vlees loskomen en verspreid worden.
  • De kiprollade kan ook gemaakt worden met spek en kaas, champignons en kaas en dille, maar ook in vele andere combinaties, afhankelijk van je voorkeur.
  • Als je wilt dat de korst van de rol krokanter is, kun je de eieren heel kloppen, zonder de dooiers te scheiden.
  • Er is ook de mogelijkheid om de broodjes te frituren. Maar om de bereiding echt gezond te maken, raden we je aan om het in de oven te maken.
  • De broodjes kunnen eenvoudig geserveerd worden, als voorgerecht of met een lichte groentegarnituur. We raden je aan om naast dit heerlijke gerecht een frisse salade of augurk te proberen.
  • Sperziebonen met knoflook zijn een heerlijke garnering voor kiprolletjes als je ze als avondeten wilt serveren.
  • Als je het recept wilt herhalen, maar een andere kleur hebt, kun je het afmaken met een kapia-peper en de peterselie vervangen door dille.
  • Vergeet niet om de draad of tandenstokers te verwijderen bij het serveren van de broodjes, om ongelukken te voorkomen.

Broodje kipfilet, goed voor feestjes

Het recept voor kiprolletjes wordt vaak gebruikt door partyhosts die hapjes op tafel willen zetten. Je kunt het op elk moment bereiden om een ​​speels en smakelijk gerecht te bereiden.

De broodjes kunnen worden bereid voor lunch, diner, als borrelhapje of voor de kleintjespakketten. Iedereen in huis zal genieten van je heerlijke idee. Goede eetlust!


Kipfilet met Maille mosterd en crouton korst

Het is tijd voor een nieuw kant-en-klaar recept, heerlijk, op basis van Maille-mosterd. Afgezien van het uiterlijk dat je doet watertanden, is de smaak buitengewoon. Een recept met oosterse invloeden, alleen goed voor het hele gezin. Zonder specerijen en kruiden zou de gastronomie niet zijn waar ze nu is.

Omdat ik erg streng ben, raad ik je aan om het recept te proberen en zoveel mogelijk de ingrediëntenlijst te respecteren.

Vergeet niet WEDSTRIJD:

UITDAGING: Glees een van de recepten uit de campagne en stuur de fotoproef naar [email protected], met als onderwerp “Ik doe mee aan de wedstrijd 7 Maille Mosterd kookideeën & # 8221.

PRIJS: Een privé kooksessie met mij. Die vertellen we dan op de blog + een complete verzameling van alle Maille mosterdassortimenten.

Ik zal de selectie zelf maken, dus wees zeer serieus in het reproduceren van het recept.



ingrediënten
& # 8211 kipfilet 1 st
& # 8211 mosterd Maille Dijon Original 4 el
& # 8211 sjalot ui 1 st
& # 8211 vloeibare room 250 ml
& # 8211 witte wijn 12 ml
& # 8211 tijm 1 draad
& # 8211 zout en gemalen witte peper naar smaak
& # 8211 toast 2 sneetjes
& # 8211 komkommer 2 gr
& # 8211 rozemarijn 1 draad
& # 8211 courgette 50 gr
& # 8211 wortelen 50 gr
& # 8211 champignons 2 stuks
& # 8211 gulie 50 gr
& # 8211 groene asperges 1 st
& # 8211 Olijfolie 30 ml
& # 8211 boter 30 gr

Methode van voorbereiden
De kipfilet wordt ontbeend en het vel wordt verwijderd, gekruid met zout en gemalen witte peper en aan beide kanten goudbruin gebakken.
Bereid de croutons van de sneetjes brood (laat de rand zakken) en snijd ze in kleine blokjes. Meng met gehakte rozemarijn, komkommer, zout en peper.
Vet de kipfilet aan één kant in met Maille Dijon Original mosterd en kleed ze in croutons, goed aandrukken.
Zet de kipfilet 12 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden, tot de croutons de gouden korst pakken.
Hak de chalotte-ui zeer fijn en doe deze in een pan waarin de boter is toegevoegd en bak tot hij transparant wordt, voeg de rest van de mosterd toe en mix tot de mosterd is opgelost, voeg dan de vloeibare room, witte wijn en tijm toe. . Laat het op laag vuur koken tot de saus dik is.
De rest van de groenten wordt gesneden en gekookt in gezouten water, vervolgens uitgelekt en gebakken in olijfolie, op smaak gebracht met zout en peper naar smaak.
Leg eerst de groenten op het bord. Haal de kip eruit en snijd hem doormidden (in de lengte) en vervolgens in 3 (om eruit te komen blokjes) en leg op een bord met mosterdsaus.


Kippenbouten in krokante graankorst

De kip, vooral de dijen, is heel veelzijdig qua bereiding. En het is altijd lekker. Dit is wat er gebeurde toen ik probeerde een Amerikaans recept te maken, zoals het beroemde vruchtvlees van een "Kentucky fried chicken", maar dan veel gezonder.

Ik ben helemaal geen fan van fastfood, integendeel, maar ik geef toe dat ze een kwaliteit hebben, de enige: de smaak. Dus ik probeerde het te reproduceren, het lukte niet precies, de smaak was meer Roemeens dan Amerikaans, maar we likten toch onze vingers af:


Ga te werk als bij de plakjes: neem een ​​kippenpoot, leg deze eerst in losgeklopte eieren, haal deze dan door het mengsel met granen en bak deze 2 minuten aan één kant, twee aan één kant, in hete olie.


Bereid de saus voor: maal de knoflook, doe er 1 eetlepel olijfolie op en mix tot het een pasta is, voeg de 2 eetlepels mosterd toe, onder voortdurend roeren, voeg dan de dooier en 1 eetlepel gedroogde oregano toe.


Gullies zijn niet al te vaak gebruikte groenten en dat is jammer, want ze zijn erg goed, of we ze nu rauw of gekookt eten, voor ontbijt of diner. Dus ik dacht, ik geef je drie geweldige recepten voor goulash.

Marokkaanse kipgehaktballetjes met goulash.

We hebben 500 g kipgehakt nodig dat is gemengd met een geraspte ui en een wortel en twee sneetjes korstloos brood. Voeg een dooier, een eetlepel gehakte peterselie en zout en peper toe. Meng het vlees goed en vorm er balletjes van.

Snijd nog een zeer fijn gesnipperde ui apart, samen met 3 in ringen gesneden knoflookteentjes en fruit deze in een paar eetlepels olijfolie. Voeg een halve theelepel kurkuma en een halve reep kaneel toe. Voeg 400 ml water toe en leg de gehaktballetjes erin samen met de plakjes gulia in partjes gesneden, net als een appel. Doe het deksel erop en laat het 50 minuten sudderen. Het water moet vallen.

Tunesische salade met goulash

De kieuwen worden in staafjes gesneden. Snijd de paprika in joulien. Selderij selderij wordt ook in staafjes gesneden. Voeg olijfolie, citroensap, zout, peper en harissa toe. Als je geen harissa hebt, kun je zoete paprika mengen met een beetje hete paprika. Koriander wordt erover gestrooid. Het wordt dan een paar uur gelaten om de smaken te verstrengelen.

Deze salade kan als zodanig gegeten worden en als garnering bij couscousgerechten.

Gules gevuld met kaas

Het is een recept dat we kunnen maken van stukjes groente die in de koelkast liggen. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. De uitgeholde kern wordt in de hand geknepen zodat het water eruit komt. De uitgeholde keel wordt gekookt met een beetje zout totdat ze een beetje zacht zijn geworden. Daarna in koud water zetten en laten uitlekken.

Rasp de wortel. Zo ook courgette, selderij, bloemkool. Als ze allemaal geschoren zijn, worden ze uitgeknepen om het water eruit te krijgen. Meng met de kern van de geul en vervolgens met geraspte Parmezaanse kaas, met geplette telemea, gehakte wit- en blauwschimmelkazen ook. Voeg gehakte peterselie en gehakte walnoten toe en breng op smaak met heel weinig zout en gemalen zwarte peper. De hele compositie wordt gemengd met een ei om het te binden.

Doe water in een pan van ongeveer 1-2 cm, ongeveer een halve gallon. Voeg boter, witte wijn, gehakte knoflook en zout toe.

Vul de goulash met de groentesamenstelling met kaas. Doe de gevulde dumplings in de pan met de saus. Rasp Parmezaanse kaas over de goulash en saus. Bedek de pan met folie en laat 4-5 minuten op middelhoog vuur staan.

Leg op een bord en besprenkel met een paar eetlepels saus en een paar druppels olijfolie. Voor een frisser beeld kun je verse peterselie toevoegen.


Mosterdkorst steak à l & # 039Ancienne

Mosterdkorst steak à l & # 039Ancienne

Biefstuk in mosterdkorst à l & # 39Ancienne

ingrediënten

Methode van voorbereiden

Haal het vlees 1 uur voor bereiding uit de koelkast.
Zet de grill aan en wacht tot hij warm is.
Vet het vlees aan alle kanten in met mosterd en leg het aan elke kant 3 minuten op de hete grill.
Leg vervolgens het stuk vlees in het minder hete deel van de grill (bij de indirecte warmtebron), doe de deksel op de grill en laat het nog een kwartiertje staan.
Haal het vlees van de grill, wikkel het in aluminiumfolie samen met de takjes tijm en laat het nog 5 minuten rusten.
Snijd het in plakjes en serveer direct. Het had zijn roze kleur van binnen moeten behouden.
Bakken met indirecte warmte is geschikt voor grotere stukken vlees of groenten, die meer tijd nodig hebben om te garen zonder te verbranden.


Kipfilet met mosterd en uiensaus & #8211 snel recept

Dit eenvoudige recept kan elke dag worden bereid. Zijn heerlijke aroma verrukt iedereen. Kipfilet met mosterd- en uiensaus is zo lekker dat zelfs kinderen het met plezier eten. Ik raad aan om iets dikkere kippenborstfilets te gebruiken, zodat het vlees sappiger is.

Ingrediënt:

  • 500 gr kipfilet filets, 100 gr spek
  • 1 ui, extra vergine olijfolie
  • 100 ml witte wijn, 3 eetlepels tarwebloem
  • Halve theelepel paprika, 350 ml kippensoep
  • Mosterd met honing, zout

Methode van voorbereiden:

Hak de ui fijn met een scherp mes. Vet de kippenborstfilets in met mosterd, met behulp van een siliconenborstel. Doe in een kom drie royale eetlepels tarwebloem en een halve theelepel paprika. Goed mengen.

Haal elke kipfilet door dit mengsel. Als ze klaar zijn, bak ze in een pan met hete olijfolie. Bak ze aan beide kanten goudbruin. Het maakt niet uit of ze van binnen rauwer zijn, want ze worden gebakken met de saus.

Als ze aan beide kanten bruin zijn, leg ze dan op een bord. Snijd het spek in blokjes en bak het in dezelfde olie. Als het bruin begint te worden, haal je het spek uit een bord. Verhit vervolgens de ui, ook in dezelfde olie, op middelhoog vuur gedurende 10 minuten.

Voeg de witte wijn toe als de ui bruin begint te worden. Wanneer de hoeveelheid witte wijn in de pan afneemt, voeg je de filets en kippensoep toe. Breng op smaak. Als de kippensoep begint te koken, voeg je het spek toe en laat je de pan nog 10 minuten sudderen. Nadat deze 10 minuten zijn verstreken, haalt u de pan van het vuur.

Kipfilet met mosterd en uiensaus is klaar en kan geserveerd worden. Je kunt er een portie aardappelen naast leggen. Goede eetlust en meer koken!


Kip in mosterdkorst en gearomatiseerde kruiden

Meng de opgeklopte melk met de mosterd. Til de kip voorzichtig op en doe hem vervolgens in een zak (bij voorkeur een die goed kan sluiten) en giet de eerder verkregen saus erover. Je kunt de kip 1-2 uur laten marineren of tot de volgende dag.

Verwarm de oven voor op hoog.

Gebruik een keukenmachine om de korst te bereiden. Hak de knoflook fijn, zet de robot uit. Giet paneermeel, kruiden, parmezaan, zout, peper, citroensap, een beetje olijfolie en start de robot om alle ingrediënten te combineren.

Leg de gearomatiseerde paneermeel op een plat bord en haal elk stuk kip er op zijn beurt door tot het volledig bedekt is met korst.

Maak een bakplaat met antiaanbaklaag klaar, leg er een vel bakpapier op en leg de stukken kip volledig bedekt met korst.

Laat de kip 40 minuten in de oven, op middelhoog vuur, of tot je merkt dat de bovenkant mooi bruin is.


Kipfilet in mosterdkorst

2. Leg het vlees in de kom en bak het 10 minuten in de oven, draai het dan om.

3. Pel intussen de ui en knoflook en hak ze fijn, hard ze in ca. 5 min. Voeg het paneermeel en de peterselie toe en haal van het vuur.

4. Meng de mayonaise met de mosterd Haal het vlees uit de oven, vet het in met het mosterdmengsel en bestrooi over elk stuk de compositie met gehakte groene peterselie.

5. Doe de tomaten en basilicum in de kom bij het vlees, vermeng de tomatenpuree met de wijn, voeg zout en peper toe en giet over het vlees en bak nog 10 minuten in de oven tot de korst op het vlees bruin is.

Op de borden 2 filets vlees voor elke persoon, breed, wortelen of gebakken courgette kunnen een uitstekende garnering zijn voor dit gerecht.
Ik vergeet de droge witte wijn niet.



Opmerkingen:

  1. Seadon

    Het weergaloze antwoord ;)

  2. Telemachus

    Ik bedenk dat u zich vergist. Ik kan het bewijzen. Schrijf me in PM, we zullen praten.

  3. JoJotaxe

    Het spijt me, maar ik denk dat je het mis hebt. Laten we dit bespreken.



Schrijf een bericht