Nieuwe recepten

Hodduk (Koreaanse Zoete Gebakken Pannenkoek)

Hodduk (Koreaanse Zoete Gebakken Pannenkoek)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Probeer dit recept voor Hodduk (Sweet Fried Pancake) uit 'Koreatown: A Cookbook'

Hodduk (Zoete Gebakken Pannenkoek)

Hodduk is een soort kruising tussen een donut en een pannenkoek die als zoete snack of dessert kan worden geserveerd. En we raden aan om dit te serveren met een bolletje vanille-ijs.

herdrukt van Koreatown: een kookboek. Copyright © 2016 door Deuki Hong en Matt Rodbard. Foto's copyright © 2016 door Sam Horine. Gepubliceerd door Clarkson Potter, een afdruk van Penguin Random House, LLC.

Ingrediënten

Voor het deeg:

  • 1 1/2 kop bloem voor alle doeleinden
  • 1/2 kop rijstmeel
  • 1 Eetlepel instant droge gist
  • 1 Eetlepel kristalsuiker
  • 1 theelepel koosjer zout
  • 1/4 kop melkpoeder

Voor de vulling:

  • 1/2 kop walnoten of pijnboompitten
  • 1/2 kop bruine suiker
  • 1/4 kop honingpoeder of kristalsuiker
  • 1 Eetlepel gemalen kaneel
  • 1/4 kop plantaardige olie
  • 2 kopjes vanille-ijs, voor serveren

Hodduk (Koreaanse Zoete Gebakken Pannenkoek) - Recepten

Hierboven een plaquette uit 1934 van de Big Apple Night Club in West 135th Street en Seventh Avenue in Harlem. Afgedankt als afval in 2006. Nu een fastfoodrestaurant van Popeye op Google Maps.

Boven, Big Apple Corner op 54th Street en Broadway in Manhattan. Google Maps.

Boven, John J. Fitz Gerald, van 15 augustus 1931, Binghamton (NY) druk op, blz. 14.

Luister naar Robert Emmerich die 'The Big Apple' introduceert, een hit uit 1937. Muziek geschreven door Bob en uitgevoerd door Tommy Dorsey's Clambake Seven met Bob op piano. Teksten geschreven door Buddy Bernier en gezongen door Edythe Wright. Audio verzorgd door Dorothy Emmerich.

Luister ook naar een nummer uit 1937 van "The Big Apple" van Ozzie Nelson and his Orchestra. Zie een foto uit 1929 van John J. Fitz Gerald en een foto uit 1931 van John J. Fitz Gerald.

"Hotteok'8221 (ook gespeld als '8220hoddeok'8221 en '8220hodduk') wordt een '8220Koreaanse zoete pannenkoek'8221 genoemd en is een straatvoedsel in de winter. Het tarwebloemdeeg heeft een vulling (zoals honing, noten en soms kaas), het wordt tot een bal gerold en vervolgens platgedrukt als een pannenkoek om op een bakplaat te bakken. Hotteok is het lekkerst als het warm wordt geserveerd. Vermoedelijk is het voedsel in de 19e eeuw ontstaan ​​bij Chinese soldaten in Korea.

“HoDdeok'8221 werd gepost op de nieuwsgroep oc.culture.korean op 6 januari 1993 en “HoDDuk'8221 werd gepost op de nieuwsgroep rec.games.go op 10 april 1993. “Pizza Land in K- stad op weg naar huis voor gegrilde Koreaanse pannenkoeken (ook bekend als hotteok) gevuld met gemalen pinda's en kokende siroop'8221 werd op Twitter gepost door Josh Lurie-Food GPS op 30 oktober 2008.


Wikipedia: Hotteok
Hotteok (호떡, uitgesproken als [ho.t͈ək̚]) is een variëteit van gevulde Koreaanse pannenkoeken en is een populair straatvoedsel in Korea.

Voorbereiding
Het deeg voor hotteok is gemaakt van tarwebloem, water, melk, suiker en gist. Het deeg mag enkele uren rijzen. Een handvol bolletjes van dit stijve deeg zijn gevuld met een zoet mengsel, dat bruine suiker, honing, gehakte pinda's en kaneel kan bevatten. Het gevulde deeg wordt vervolgens op een ingevette bakplaat geplaatst en tijdens het koken platgedrukt in een grote cirkel met een speciaal gereedschap met een roestvrijstalen cirkel en een houten handvat.
(. )
Oorsprong
In het algemeen wordt aangenomen dat hotteok afkomstig van Chinese kooplieden die na het einde van de 19e eeuw naar Korea emigreerden.

Google Discussiegroepen: soc.culture.korean
Soc.Culture.Korean FAQ
Rikiya H. Seung
1/6/93
(. )
Zijn er postorderwinkels die HoDdeok verkopen?

Google Discussiegroepen: rec.games.go
Resultaat van Pro Badook in Korea
JAEHYONG KIM
4/10/93
(. )
|_ De woorden van vandaag: JJaJangMyon, DDukBokGy, ManDu, SoonDae, GopChang, HoDDuk

Google boeken
Koreaans leven:
Gespeeld in genrefoto's

Door Man-hŭi Kim
Seoel, Korea: Hyeonamsa
2002
blz. 73:
Hoddeok-winkel
In de tijd dat bijna alles zeldzaam was, was Hoddeok (€5j) het favoriete eten van de mensen. Het was zo goed dat het water al in de mond liep bij het noemen van de naam.

Mary Eats
Zen Kimchi's 100 Koreaanse gerechten die je moet proberen
GEPUBLICEERD OP 21 SEPTEMBER 2008 DOOR MARYIN COMPOST
(. )
24. Hoddeok (gevulde gebakjes aan de straatkant) Mmmm. Gebakken deeg met bruine suiker. Zeker de moeite waard om in lange rijen op te wachten.

Twitter
Josh Lurie-Food GPS
@foodgps
Pizza Land in K-town op weg naar huis voor gegrilde Koreaanse pannenkoeken (ook bekend als hotteok) gevuld met gemalen pinda's en kokende siroop. Het is geen Koo's.
12:59 - 30 okt 2008

Twitter
Kirsten
@agentwool
Beginnen met deeg voor Sweet Korean Pancakes (ook bekend als Hoddeok - ik gebruik de naam nooit, want ik kan het niet zeggen). Zou het vreselijk vinden als er dessertrellen zijn.
17:26 - 30 maart 2009

Serious Eats (mei 2009)
Snapshots uit Zuid-Korea: Hotteok, Two Ways
ROBYN LEE
De populaire streetfood hotteok (hoddeok, hodduk, of als ik het hardop zou zeggen, ho-duck) is een met bruine suiker, kaneel en noten gevuld pannenkoekachtig dessert dat in de straten van Zuid-Korea te vinden is.

Twitter
Holly's Deli
@hollysdeli
Snapshots uit Zuid-Korea: Hotteok, Two Ways: De populaire streetfood hotteok (hoddeok, hodduk, of als ik zou.. http://bit.ly/ASpuk
13:49 - 31 mei 2009

YouTube
Zoete pannenkoeken (Hotteok: 호떡)
Maangchi
Gepubliceerd op 18 mrt 2010
Hoe maak je dit populaire Koreaanse streetfood? Met Reinier!
Volledig recept: Volledig recept: http://www.maangchi.com/recipe/hotteok

23 november 2011, Philadelphia (PA) vraagsteller, “Bij Drexel, de Koreaanse keuken onder de knie krijgen''8221 door Ashley Primis, pg. F13, kl. 3:
Hij gebruikte de bodem van een metalen maatbeker om tarwekleurige zoete deegballen plat te maken, genaamd hotteok tot een dikke pannenkoek en schroei ze vervolgens dicht in een pan.

Casa Veneracion
Hoddeok (Hotteok): Koreaanse zoete pannenkoeken
14-05-2013 // door Connie Veneracion
Het verhaal gaat dat toen de Qing-dynastie in 1882 legers naar Korea stuurde, 40 kooplieden arriveerden met de Chinese soldaten. Toen de Qing-dynastie viel, kozen de handelaren ervoor om in Korea te blijven, openden ze een restaurant en begonnen ze dumplings en hotteok te verkopen. Omdat Chinese dumplings hartig waren, pasten deze handelaren het voedsel dat ze verkochten aan aan de voorliefde van de Koreanen voor zoet voedsel. Hotteok met zoete vulling werd geboren en is sindsdien een populair straatvoedsel geworden dat meestal in de winter wordt gegeten.

Wat is hotteok (of hoddeok zoals het soms wordt gespeld) precies? Het is een pannenkoek.

Google boeken
Koreastad:
Een kookboek

Door Deuki Hong en Matt Rodbard
New York, NY: Clarkson Potter
2016
blz. 254:
Hodduk 호떡 SWEET FRIED PANCAKE Hodduk is een soort kruising tussen een donut en een pannenkoek die als zoete snack of dessert kan worden geserveerd.

YouTube
AZIATISCH THUIS S6 • E26
Hotteok (Koreaans straatvoedsel)
Seonkyoung langste
Gepubliceerd op 15 juli 2016
Hotteok | Koreaanse Straat Pannenkoek Ingrediënten
Maakt 12 tot 13 Hottoek
(. )
Voor de vulling
3/4 kop bruine suiker
1 tl kaneel
2 el fijngehakte noten
1 tl vanille, optioneel

Meer archiveringsopties... Eindeloos
Nutella
Knoedelvulling
Kaas
Overgebleven Japchae
Chocoladeschilfers
Vla
Jouw fantasie…

10 Tijdschrift
10 KOREAANSE WINTERSTRAATVOEDSEL OM DE KOUD TE VERDRAGEN
DAVID CARRUTH 28 NOVEMBER 2016 BESTE VAN DE ROK EAT & DRINK
(. )
4. Hotteok (호떡) | Gevulde Kaneel Suiker Pannenkoek
De gefrituurde Hotteok is de zoetste van de lekkernijen die hier worden beschreven, en zelfs de kerstman zelf zou het moeilijk vinden om er een af ​​te wijzen als hij hem naast een glas melk zou vinden. Deeg wordt tot een bal gerold, gevuld met lekkernijen zoals honing, bruine suiker, gehakte pinda's en kaneel, en vervolgens gebakken in de koekenpan voor je.

Eet het warm, maar wees voorzichtig - de kleverige siroop is extreem plakkerig en heeft de nare gewoonte om uit de Hotteok te druppelen en op kleding, camera's en andere kwetsbare items. De lokale bevolking geniet al sinds het midden van de 19e eeuw van het zoete winterse straatvoedsel in Korea, toen het werd gebracht door Chinese soldaten die door Seoul marcheerden.

Eater'8212New York
Waar te eten in en rond Koreatown in NYC
Van Koreaanse gebakken kip tot inventieve, huiselijke gerechten, hier kun je eten in de buurt van 32nd Street

door Sam Kim @samkimsamkim 31 juli 2018, 11:55 uur EDT
(. )
3. Grace Street Coffee & Desserts
17 W 32e St
New York, NY 10001
(646) 612-3821
De koffieboom van de derde golf sloeg meestal Koreatown over totdat Grace Street in 2012 opdook in de oude BCD Tofu-ruimte, met espressodranken van verschillende koffiebranders en hotteok, een Koreaanse donut met kaneel, suiker en walnoten.


Hodduk (Koreaanse Zoete Gebakken Pannenkoek) - Recepten

Hierboven een plaquette uit 1934 van de Big Apple Night Club in West 135th Street en Seventh Avenue in Harlem. Afgedankt als afval in 2006. Nu een fastfoodrestaurant van Popeye op Google Maps.

Boven, Big Apple Corner op 54th Street en Broadway in Manhattan. Google Maps.

Boven, John J. Fitz Gerald, van 15 augustus 1931, Binghamton (NY) druk op, blz. 14.

Luister naar Robert Emmerich die 'The Big Apple' introduceert, een hit uit 1937. Muziek geschreven door Bob en uitgevoerd door Tommy Dorsey's Clambake Seven met Bob op piano. Teksten geschreven door Buddy Bernier en gezongen door Edythe Wright. Audio verzorgd door Dorothy Emmerich.

Luister ook naar een nummer uit 1937 van "The Big Apple" van Ozzie Nelson and his Orchestra. Zie een foto uit 1929 van John J. Fitz Gerald en een foto uit 1931 van John J. Fitz Gerald.

"Hotteok'8221 (ook gespeld als '8220hoddeok'8221 en '8220hodduk') wordt een '8220Koreaanse zoete pannenkoek'8221 genoemd en is een straatvoedsel in de winter. Het tarwebloemdeeg heeft een vulling (zoals honing, noten en soms kaas), het wordt tot een bal gerold en vervolgens platgedrukt als een pannenkoek om op een bakplaat te bakken. Hotteok is het lekkerst als het warm wordt geserveerd. Vermoedelijk is het voedsel in de 19e eeuw ontstaan ​​bij Chinese soldaten in Korea.

“HoDdeok'8221 werd gepost op de nieuwsgroep oc.culture.korean op 6 januari 1993 en “HoDDuk'8221 werd gepost op de nieuwsgroep rec.games.go op 10 april 1993. “Pizza Land in K- stad op weg naar huis voor gegrilde Koreaanse pannenkoeken (ook bekend als hotteok) gevuld met gemalen pinda's en kokende siroop'8221 werd op Twitter gepost door Josh Lurie-Food GPS op 30 oktober 2008.


Wikipedia: Hotteok
Hotteok (호떡, uitgesproken als [ho.t͈ək̚]) is een variëteit van gevulde Koreaanse pannenkoeken en is een populair straatvoedsel in Korea.

Voorbereiding
Het deeg voor hotteok is gemaakt van tarwebloem, water, melk, suiker en gist. Het deeg mag enkele uren rijzen. Een handvol bolletjes van dit stijve deeg zijn gevuld met een zoet mengsel, dat bruine suiker, honing, gehakte pinda's en kaneel kan bevatten. Het gevulde deeg wordt vervolgens op een ingevette bakplaat geplaatst en tijdens het koken platgedrukt in een grote cirkel met een speciaal gereedschap met een roestvrijstalen cirkel en een houten handvat.
(. )
Oorsprong
In het algemeen wordt aangenomen dat hotteok afkomstig van Chinese kooplieden die na het einde van de 19e eeuw naar Korea emigreerden.

Google Discussiegroepen: soc.culture.korean
Soc.Culture.Korean FAQ
Rikiya H. Seung
1/6/93
(. )
Zijn er postorderwinkels die HoDdeok verkopen?

Google Discussiegroepen: rec.games.go
Resultaat van Pro Badook in Korea
JAEHYONG KIM
4/10/93
(. )
|_ De woorden van vandaag: JJaJangMyon, DDukBokGy, ManDu, SoonDae, GopChang, HoDDuk

Google boeken
Koreaans leven:
Gespeeld in genrefoto's

Door Man-hŭi Kim
Seoel, Korea: Hyeonamsa
2002
blz. 73:
Hoddeok-winkel
In de tijd dat bijna alles zeldzaam was, was Hoddeok (€5j) het favoriete eten van de mensen. Het was zo goed dat alleen al het noemen van de naam mensen het water in de mond deed lopen.

Mary Eats
Zen Kimchi's 100 Koreaanse gerechten die je moet proberen
GEPUBLICEERD OP 21 SEPTEMBER 2008 DOOR MARYIN COMPOST
(. )
24. Hoddeok (gevulde gebakjes aan de straatkant) Mmmm. Gebakken deeg met bruine suiker. Zeker de moeite waard om in lange rijen op te wachten.

Twitter
Josh Lurie-Food GPS
@foodgps
Pizza Land in K-town op weg naar huis voor gegrilde Koreaanse pannenkoeken (ook bekend als hotteok) gevuld met gemalen pinda's en kokende siroop. Het is geen Koo's.
12:59 - 30 okt 2008

Twitter
Kirsten
@agentwool
Beginnen met deeg voor Sweet Korean Pancakes (ook bekend als Hoddeok - ik gebruik de naam nooit, want ik kan het niet zeggen). Zou het vreselijk vinden als er dessertrellen zijn.
17:26 - 30 maart 2009

Serious Eats (mei 2009)
Snapshots uit Zuid-Korea: Hotteok, Two Ways
ROBYN LEE
De populaire streetfood hotteok (hoddeok, hodduk, of als ik het hardop zou zeggen, ho-duck) is een met bruine suiker, kaneel en noten gevuld pannenkoekachtig dessert dat in de straten van Zuid-Korea te vinden is.

Twitter
Holly's Deli
@hollysdeli
Snapshots uit Zuid-Korea: Hotteok, Two Ways: De populaire streetfood hotteok (hoddeok, hodduk, of als ik zou.. http://bit.ly/ASpuk
13:49 - 31 mei 2009

YouTube
Zoete pannenkoeken (Hotteok: 호떡)
Maangchi
Gepubliceerd op 18 mrt 2010
Hoe maak je dit populaire Koreaanse streetfood? Met Reinier!
Volledig recept: Volledig recept: http://www.maangchi.com/recipe/hotteok

23 november 2011, Philadelphia (PA) vraagsteller, “Bij Drexel, de Koreaanse keuken onder de knie krijgen''8221 door Ashley Primis, pg. F13, kl. 3:
Hij gebruikte de bodem van een metalen maatbeker om tarwekleurige zoete deegballen plat te maken, genaamd hotteok tot een dikke pannenkoek en schroei ze vervolgens dicht in een pan.

Casa Veneracion
Hoddeok (Hotteok): Koreaanse zoete pannenkoeken
14-05-2013 // door Connie Veneracion
Het verhaal gaat dat toen de Qing-dynastie in 1882 legers naar Korea stuurde, 40 kooplieden arriveerden met de Chinese soldaten. Toen de Qing-dynastie viel, kozen de handelaren ervoor om in Korea te blijven, openden ze een restaurant en begonnen ze dumplings en hotteok te verkopen. Omdat Chinese dumplings hartig waren, pasten deze handelaren het voedsel dat ze verkochten aan aan de voorliefde van de Koreanen voor zoet voedsel. Hotteok met zoete vulling werd geboren en is sindsdien een populair straatvoedsel geworden dat meestal in de winter wordt gegeten.

Wat is hotteok (of hoddeok zoals het soms wordt gespeld) precies? Het is een pannenkoek.

Google boeken
Koreastad:
Een kookboek

Door Deuki Hong en Matt Rodbard
New York, NY: Clarkson Potter
2016
blz. 254:
Hodduk 호떡 SWEET FRIED PANCAKE Hodduk is een soort kruising tussen een donut en een pannenkoek die als zoete snack of dessert kan worden geserveerd.

YouTube
AZIATISCH THUIS S6 • E26
Hotteok (Koreaans straatvoedsel)
Seonkyoung langste
Gepubliceerd op 15 juli 2016
Hotteok | Koreaanse Straat Pannenkoek Ingrediënten
Maakt 12 tot 13 Hottoek
(. )
Voor de vulling
3/4 kop bruine suiker
1 tl kaneel
2 el fijngehakte noten
1 tl vanille, optioneel

Meer archiveringsopties... Eindeloos
Nutella
Knoedelvulling
Kaas
Overgebleven Japchae
Chocoladeschilfers
Vla
Jouw fantasie…

10 Tijdschrift
10 KOREAANSE WINTERSTRAATVOEDSEL OM DE KOUD TE VERDRAGEN
DAVID CARRUTH 28 NOVEMBER 2016 BESTE VAN DE ROK EAT & DRINK
(. )
4. Hotteok (호떡) | Gevulde Kaneel Suiker Pannenkoek
De gefrituurde Hotteok is de zoetste van de lekkernijen die hier worden beschreven, en zelfs de kerstman zelf zou het moeilijk vinden om er een af ​​te wijzen als hij hem naast een glas melk zou vinden. Deeg wordt tot een bal gerold, gevuld met lekkernijen zoals honing, bruine suiker, gehakte pinda's en kaneel, en vervolgens gebakken in de koekenpan voor je.

Eet het warm, maar wees voorzichtig - de kleverige siroop is extreem plakkerig en heeft de nare gewoonte om uit de Hotteok te druppelen en op kleding, camera's en andere kwetsbare items. De lokale bevolking geniet al sinds het midden van de 19e eeuw van het zoete winterse straatvoedsel in Korea, toen het werd gebracht door Chinese soldaten die door Seoul marcheerden.

Eater'8212New York
Waar te eten in en rond Koreatown in NYC
Van Koreaanse gebakken kip tot inventieve, huiselijke gerechten, hier kun je eten in de buurt van 32nd Street

door Sam Kim @samkimsamkim 31 juli 2018, 11:55 uur EDT
(. )
3. Grace Street Coffee & Desserts
17 W 32e St
New York, NY 10001
(646) 612-3821
De koffieboom van de derde golf sloeg meestal Koreatown over totdat Grace Street in 2012 opdook in de oude BCD Tofu-ruimte, met espressodranken van verschillende koffiebranders en hotteok, een Koreaanse donut met kaneel, suiker en walnoten.


Hodduk (Koreaanse Zoete Gebakken Pannenkoek) - Recepten

Hierboven een plaquette uit 1934 van de Big Apple Night Club in West 135th Street en Seventh Avenue in Harlem. Afgedankt als afval in 2006. Nu een fastfoodrestaurant van Popeye op Google Maps.

Boven, Big Apple Corner op 54th Street en Broadway in Manhattan. Google Maps.

Boven, John J. Fitz Gerald, van 15 augustus 1931, Binghamton (NY) druk op, blz. 14.

Luister naar Robert Emmerich die 'The Big Apple' introduceert, een hit uit 1937. Muziek geschreven door Bob en uitgevoerd door Tommy Dorsey's Clambake Seven met Bob op piano. Teksten geschreven door Buddy Bernier en gezongen door Edythe Wright. Audio verzorgd door Dorothy Emmerich.

Luister ook naar een nummer uit 1937 van "The Big Apple" van Ozzie Nelson and his Orchestra. Zie een foto uit 1929 van John J. Fitz Gerald en een foto uit 1931 van John J. Fitz Gerald.

"Hotteok'8221 (ook gespeld als '8220hoddeok'8221 en '8220hodduk') wordt een '8220Koreaanse zoete pannenkoek'8221 genoemd en is een straatvoedsel in de winter. Het tarwebloemdeeg heeft een vulling (zoals honing, noten en soms kaas), het wordt tot een bal gerold en vervolgens platgedrukt als een pannenkoek om op een bakplaat te bakken. Hotteok is het lekkerst als het warm wordt geserveerd. Vermoedelijk is het voedsel in de 19e eeuw ontstaan ​​bij Chinese soldaten in Korea.

“HoDdeok'8221 werd gepost op de nieuwsgroep oc.culture.korean op 6 januari 1993 en “HoDDuk'8221 werd gepost op de nieuwsgroep rec.games.go op 10 april 1993.“Pizza Land in K-town op weg naar huis voor gegrilde Koreaanse pannenkoeken (ook bekend als hotteok) gevuld met gemalen pinda's en kokende siroop'8221 werd op Twitter gepost door Josh Lurie-Food GPS op 30 oktober 2008.


Wikipedia: Hotteok
Hotteok (호떡, uitgesproken als [ho.t͈ək̚]) is een variëteit van gevulde Koreaanse pannenkoeken en is een populair straatvoedsel in Korea.

Voorbereiding
Het deeg voor hotteok is gemaakt van tarwebloem, water, melk, suiker en gist. Het deeg mag enkele uren rijzen. Een handvol bolletjes van dit stijve deeg zijn gevuld met een zoet mengsel, dat bruine suiker, honing, gehakte pinda's en kaneel kan bevatten. Het gevulde deeg wordt vervolgens op een ingevette bakplaat geplaatst en tijdens het koken platgedrukt in een grote cirkel met een speciaal gereedschap met een roestvrijstalen cirkel en een houten handvat.
(. )
Oorsprong
In het algemeen wordt aangenomen dat hotteok afkomstig van Chinese kooplieden die na het einde van de 19e eeuw naar Korea emigreerden.

Google Discussiegroepen: soc.culture.korean
Soc.Culture.Korean FAQ
Rikiya H. Seung
1/6/93
(. )
Zijn er postorderwinkels die HoDdeok verkopen?

Google Discussiegroepen: rec.games.go
Resultaat van Pro Badook in Korea
JAEHYONG KIM
4/10/93
(. )
|_ De woorden van vandaag: JJaJangMyon, DDukBokGy, ManDu, SoonDae, GopChang, HoDDuk

Google boeken
Koreaans leven:
Gespeeld in genrefoto's

Door Man-hŭi Kim
Seoel, Korea: Hyeonamsa
2002
blz. 73:
Hoddeok-winkel
In de tijd dat bijna alles zeldzaam was, was Hoddeok (€5j) het favoriete eten van de mensen. Het was zo goed dat alleen al het noemen van de naam mensen het water in de mond deed lopen.

Mary Eats
Zen Kimchi's 100 Koreaanse gerechten die je moet proberen
GEPUBLICEERD OP 21 SEPTEMBER 2008 DOOR MARYIN COMPOST
(. )
24. Hoddeok (gevulde gebakjes aan de straatkant) Mmmm. Gebakken deeg met bruine suiker. Zeker de moeite waard om in lange rijen op te wachten.

Twitter
Josh Lurie-Food GPS
@foodgps
Pizza Land in K-town op weg naar huis voor gegrilde Koreaanse pannenkoeken (ook bekend als hotteok) gevuld met gemalen pinda's en kokende siroop. Het is geen Koo's.
12:59 - 30 okt 2008

Twitter
Kirsten
@agentwool
Beginnen met deeg voor Sweet Korean Pancakes (ook bekend als Hoddeok - ik gebruik de naam nooit, want ik kan het niet zeggen). Zou het vreselijk vinden als er dessertrellen zijn.
17:26 - 30 maart 2009

Serious Eats (mei 2009)
Snapshots uit Zuid-Korea: Hotteok, Two Ways
ROBYN LEE
De populaire streetfood hotteok (hoddeok, hodduk, of als ik het hardop zou zeggen, ho-duck) is een met bruine suiker, kaneel en noten gevuld pannenkoekachtig dessert dat in de straten van Zuid-Korea te vinden is.

Twitter
Holly's Deli
@hollysdeli
Snapshots uit Zuid-Korea: Hotteok, Two Ways: De populaire streetfood hotteok (hoddeok, hodduk, of als ik zou.. http://bit.ly/ASpuk
13:49 - 31 mei 2009

YouTube
Zoete pannenkoeken (Hotteok: 호떡)
Maangchi
Gepubliceerd op 18 mrt 2010
Hoe maak je dit populaire Koreaanse streetfood? Met Reinier!
Volledig recept: Volledig recept: http://www.maangchi.com/recipe/hotteok

23 november 2011, Philadelphia (PA) vraagsteller, “Bij Drexel, de Koreaanse keuken onder de knie krijgen''8221 door Ashley Primis, pg. F13, kl. 3:
Hij gebruikte de bodem van een metalen maatbeker om tarwekleurige zoete deegballen plat te maken, genaamd hotteok tot een dikke pannenkoek en schroei ze vervolgens dicht in een pan.

Casa Veneracion
Hoddeok (Hotteok): Koreaanse zoete pannenkoeken
14-05-2013 // door Connie Veneracion
Het verhaal gaat dat toen de Qing-dynastie in 1882 legers naar Korea stuurde, 40 kooplieden arriveerden met de Chinese soldaten. Toen de Qing-dynastie viel, kozen de handelaren ervoor om in Korea te blijven, openden ze een restaurant en begonnen ze dumplings en hotteok te verkopen. Omdat Chinese dumplings hartig waren, pasten deze handelaren het voedsel dat ze verkochten aan aan de voorliefde van de Koreanen voor zoet voedsel. Hotteok met zoete vulling werd geboren en is sindsdien een populair straatvoedsel geworden dat meestal in de winter wordt gegeten.

Wat is hotteok (of hoddeok zoals het soms wordt gespeld) precies? Het is een pannenkoek.

Google boeken
Koreastad:
Een kookboek

Door Deuki Hong en Matt Rodbard
New York, NY: Clarkson Potter
2016
blz. 254:
Hodduk 호떡 SWEET FRIED PANCAKE Hodduk is een soort kruising tussen een donut en een pannenkoek die als zoete snack of dessert kan worden geserveerd.

YouTube
AZIATISCH THUIS S6 • E26
Hotteok (Koreaans straatvoedsel)
Seonkyoung langste
Gepubliceerd op 15 juli 2016
Hotteok | Koreaanse Straat Pannenkoek Ingrediënten
Maakt 12 tot 13 Hottoek
(. )
Voor de vulling
3/4 kop bruine suiker
1 tl kaneel
2 el fijngehakte noten
1 tl vanille, optioneel

Meer archiveringsopties... Eindeloos
Nutella
Knoedelvulling
Kaas
Overgebleven Japchae
Chocoladeschilfers
Vla
Jouw fantasie…

10 Tijdschrift
10 KOREAANSE WINTERSTRAATVOEDSEL OM DE KOUD TE VERDRAGEN
DAVID CARRUTH 28 NOVEMBER 2016 BESTE VAN DE ROK EAT & DRINK
(. )
4. Hotteok (호떡) | Gevulde Kaneel Suiker Pannenkoek
De gefrituurde Hotteok is de zoetste van de lekkernijen die hier worden beschreven, en zelfs de kerstman zelf zou het moeilijk vinden om er een af ​​te wijzen als hij hem naast een glas melk zou vinden. Deeg wordt tot een bal gerold, gevuld met lekkernijen zoals honing, bruine suiker, gehakte pinda's en kaneel, en vervolgens gebakken in de koekenpan voor je.

Eet het warm, maar wees voorzichtig - de kleverige siroop is extreem plakkerig en heeft de nare gewoonte om uit de Hotteok te druppelen en op kleding, camera's en andere kwetsbare items. De lokale bevolking geniet al sinds het midden van de 19e eeuw van het zoete winterse straatvoedsel in Korea, toen het werd gebracht door Chinese soldaten die door Seoul marcheerden.

Eater'8212New York
Waar te eten in en rond Koreatown in NYC
Van Koreaanse gebakken kip tot inventieve, huiselijke gerechten, hier kun je eten in de buurt van 32nd Street

door Sam Kim @samkimsamkim 31 juli 2018, 11:55 uur EDT
(. )
3. Grace Street Coffee & Desserts
17 W 32e St
New York, NY 10001
(646) 612-3821
De koffieboom van de derde golf sloeg meestal Koreatown over totdat Grace Street in 2012 opdook in de oude BCD Tofu-ruimte, met espressodranken van verschillende koffiebranders en hotteok, een Koreaanse donut met kaneel, suiker en walnoten.


Hodduk (Koreaanse Zoete Gebakken Pannenkoek) - Recepten

Hierboven een plaquette uit 1934 van de Big Apple Night Club in West 135th Street en Seventh Avenue in Harlem. Afgedankt als afval in 2006. Nu een fastfoodrestaurant van Popeye op Google Maps.

Boven, Big Apple Corner op 54th Street en Broadway in Manhattan. Google Maps.

Boven, John J. Fitz Gerald, van 15 augustus 1931, Binghamton (NY) druk op, blz. 14.

Luister naar Robert Emmerich die 'The Big Apple' introduceert, een hit uit 1937. Muziek geschreven door Bob en uitgevoerd door Tommy Dorsey's Clambake Seven met Bob op piano. Teksten geschreven door Buddy Bernier en gezongen door Edythe Wright. Audio verzorgd door Dorothy Emmerich.

Luister ook naar een nummer uit 1937 van "The Big Apple" van Ozzie Nelson and his Orchestra. Zie een foto uit 1929 van John J. Fitz Gerald en een foto uit 1931 van John J. Fitz Gerald.

"Hotteok'8221 (ook gespeld als '8220hoddeok'8221 en '8220hodduk') wordt een '8220Koreaanse zoete pannenkoek'8221 genoemd en is een straatvoedsel in de winter. Het tarwebloemdeeg heeft een vulling (zoals honing, noten en soms kaas), het wordt tot een bal gerold en vervolgens platgedrukt als een pannenkoek om op een bakplaat te bakken. Hotteok is het lekkerst als het warm wordt geserveerd. Vermoedelijk is het voedsel in de 19e eeuw ontstaan ​​bij Chinese soldaten in Korea.

“HoDdeok'8221 werd gepost op de nieuwsgroep oc.culture.korean op 6 januari 1993 en “HoDDuk'8221 werd gepost op de nieuwsgroep rec.games.go op 10 april 1993. “Pizza Land in K- stad op weg naar huis voor gegrilde Koreaanse pannenkoeken (ook bekend als hotteok) gevuld met gemalen pinda's en kokende siroop'8221 werd op Twitter gepost door Josh Lurie-Food GPS op 30 oktober 2008.


Wikipedia: Hotteok
Hotteok (호떡, uitgesproken als [ho.t͈ək̚]) is een variëteit van gevulde Koreaanse pannenkoeken en is een populair straatvoedsel in Korea.

Voorbereiding
Het deeg voor hotteok is gemaakt van tarwebloem, water, melk, suiker en gist. Het deeg mag enkele uren rijzen. Een handvol bolletjes van dit stijve deeg zijn gevuld met een zoet mengsel, dat bruine suiker, honing, gehakte pinda's en kaneel kan bevatten. Het gevulde deeg wordt vervolgens op een ingevette bakplaat geplaatst en tijdens het koken platgedrukt in een grote cirkel met een speciaal gereedschap met een roestvrijstalen cirkel en een houten handvat.
(. )
Oorsprong
In het algemeen wordt aangenomen dat hotteok afkomstig van Chinese kooplieden die na het einde van de 19e eeuw naar Korea emigreerden.

Google Discussiegroepen: soc.culture.korean
Soc.Culture.Korean FAQ
Rikiya H. Seung
1/6/93
(. )
Zijn er postorderwinkels die HoDdeok verkopen?

Google Discussiegroepen: rec.games.go
Resultaat van Pro Badook in Korea
JAEHYONG KIM
4/10/93
(. )
|_ De woorden van vandaag: JJaJangMyon, DDukBokGy, ManDu, SoonDae, GopChang, HoDDuk

Google boeken
Koreaans leven:
Gespeeld in genrefoto's

Door Man-hŭi Kim
Seoel, Korea: Hyeonamsa
2002
blz. 73:
Hoddeok-winkel
In de tijd dat bijna alles zeldzaam was, was Hoddeok (€5j) het favoriete eten van de mensen. Het was zo goed dat alleen al het noemen van de naam mensen het water in de mond deed lopen.

Mary Eats
Zen Kimchi's 100 Koreaanse gerechten die je moet proberen
GEPUBLICEERD OP 21 SEPTEMBER 2008 DOOR MARYIN COMPOST
(. )
24. Hoddeok (gevulde gebakjes aan de straatkant) Mmmm. Gebakken deeg met bruine suiker. Zeker de moeite waard om in lange rijen op te wachten.

Twitter
Josh Lurie-Food GPS
@foodgps
Pizza Land in K-town op weg naar huis voor gegrilde Koreaanse pannenkoeken (ook bekend als hotteok) gevuld met gemalen pinda's en kokende siroop. Het is geen Koo's.
12:59 - 30 okt 2008

Twitter
Kirsten
@agentwool
Beginnen met deeg voor Sweet Korean Pancakes (ook bekend als Hoddeok - ik gebruik de naam nooit, want ik kan het niet zeggen). Zou het vreselijk vinden als er dessertrellen zijn.
17:26 - 30 maart 2009

Serious Eats (mei 2009)
Snapshots uit Zuid-Korea: Hotteok, Two Ways
ROBYN LEE
De populaire streetfood hotteok (hoddeok, hodduk, of als ik het hardop zou zeggen, ho-duck) is een met bruine suiker, kaneel en noten gevuld pannenkoekachtig dessert dat in de straten van Zuid-Korea te vinden is.

Twitter
Holly's Deli
@hollysdeli
Snapshots uit Zuid-Korea: Hotteok, Two Ways: De populaire streetfood hotteok (hoddeok, hodduk, of als ik zou.. http://bit.ly/ASpuk
13:49 - 31 mei 2009

YouTube
Zoete pannenkoeken (Hotteok: 호떡)
Maangchi
Gepubliceerd op 18 mrt 2010
Hoe maak je dit populaire Koreaanse streetfood? Met Reinier!
Volledig recept: Volledig recept: http://www.maangchi.com/recipe/hotteok

23 november 2011, Philadelphia (PA) vraagsteller, “Bij Drexel, de Koreaanse keuken onder de knie krijgen''8221 door Ashley Primis, pg. F13, kl. 3:
Hij gebruikte de bodem van een metalen maatbeker om tarwekleurige zoete deegballen plat te maken, genaamd hotteok tot een dikke pannenkoek en schroei ze vervolgens dicht in een pan.

Casa Veneracion
Hoddeok (Hotteok): Koreaanse zoete pannenkoeken
14-05-2013 // door Connie Veneracion
Het verhaal gaat dat toen de Qing-dynastie in 1882 legers naar Korea stuurde, 40 kooplieden arriveerden met de Chinese soldaten. Toen de Qing-dynastie viel, kozen de handelaren ervoor om in Korea te blijven, openden ze een restaurant en begonnen ze dumplings en hotteok te verkopen. Omdat Chinese dumplings hartig waren, pasten deze handelaren het voedsel dat ze verkochten aan aan de voorliefde van de Koreanen voor zoet voedsel. Hotteok met zoete vulling werd geboren en is sindsdien een populair straatvoedsel geworden dat meestal in de winter wordt gegeten.

Wat is hotteok (of hoddeok zoals het soms wordt gespeld) precies? Het is een pannenkoek.

Google boeken
Koreastad:
Een kookboek

Door Deuki Hong en Matt Rodbard
New York, NY: Clarkson Potter
2016
blz. 254:
Hodduk 호떡 SWEET FRIED PANCAKE Hodduk is een soort kruising tussen een donut en een pannenkoek die als zoete snack of dessert kan worden geserveerd.

YouTube
AZIATISCH THUIS S6 • E26
Hotteok (Koreaans straatvoedsel)
Seonkyoung langste
Gepubliceerd op 15 juli 2016
Hotteok | Koreaanse Straat Pannenkoek Ingrediënten
Maakt 12 tot 13 Hottoek
(. )
Voor de vulling
3/4 kop bruine suiker
1 tl kaneel
2 el fijngehakte noten
1 tl vanille, optioneel

Meer archiveringsopties... Eindeloos
Nutella
Knoedelvulling
Kaas
Overgebleven Japchae
Chocoladeschilfers
Vla
Jouw fantasie…

10 Tijdschrift
10 KOREAANSE WINTERSTRAATVOEDSEL OM DE KOUD TE VERDRAGEN
DAVID CARRUTH 28 NOVEMBER 2016 BESTE VAN DE ROK EAT & DRINK
(. )
4. Hotteok (호떡) | Gevulde Kaneel Suiker Pannenkoek
De gefrituurde Hotteok is de zoetste van de lekkernijen die hier worden beschreven, en zelfs de kerstman zelf zou het moeilijk vinden om er een af ​​te wijzen als hij hem naast een glas melk zou vinden. Deeg wordt tot een bal gerold, gevuld met lekkernijen zoals honing, bruine suiker, gehakte pinda's en kaneel, en vervolgens gebakken in de koekenpan voor je.

Eet het warm, maar wees voorzichtig - de kleverige siroop is extreem plakkerig en heeft de nare gewoonte om uit de Hotteok te druppelen en op kleding, camera's en andere kwetsbare items. De lokale bevolking geniet al sinds het midden van de 19e eeuw van het zoete winterse straatvoedsel in Korea, toen het werd gebracht door Chinese soldaten die door Seoul marcheerden.

Eater'8212New York
Waar te eten in en rond Koreatown in NYC
Van Koreaanse gebakken kip tot inventieve, huiselijke gerechten, hier kun je eten in de buurt van 32nd Street

door Sam Kim @samkimsamkim 31 juli 2018, 11:55 uur EDT
(. )
3. Grace Street Coffee & Desserts
17 W 32e St
New York, NY 10001
(646) 612-3821
De koffieboom van de derde golf sloeg meestal Koreatown over totdat Grace Street in 2012 opdook in de oude BCD Tofu-ruimte, met espressodranken van verschillende koffiebranders en hotteok, een Koreaanse donut met kaneel, suiker en walnoten.


Hodduk (Koreaanse Zoete Gebakken Pannenkoek) - Recepten

Hierboven een plaquette uit 1934 van de Big Apple Night Club in West 135th Street en Seventh Avenue in Harlem. Afgedankt als afval in 2006. Nu een fastfoodrestaurant van Popeye op Google Maps.

Boven, Big Apple Corner op 54th Street en Broadway in Manhattan. Google Maps.

Boven, John J. Fitz Gerald, van 15 augustus 1931, Binghamton (NY) druk op, blz. 14.

Luister naar Robert Emmerich die 'The Big Apple' introduceert, een hit uit 1937. Muziek geschreven door Bob en uitgevoerd door Tommy Dorsey's Clambake Seven met Bob op piano. Teksten geschreven door Buddy Bernier en gezongen door Edythe Wright. Audio verzorgd door Dorothy Emmerich.

Luister ook naar een nummer uit 1937 van "The Big Apple" van Ozzie Nelson and his Orchestra. Zie een foto uit 1929 van John J. Fitz Gerald en een foto uit 1931 van John J. Fitz Gerald.

"Hotteok'8221 (ook gespeld als '8220hoddeok'8221 en '8220hodduk') wordt een '8220Koreaanse zoete pannenkoek'8221 genoemd en is een straatvoedsel in de winter. Het tarwebloemdeeg heeft een vulling (zoals honing, noten en soms kaas), het wordt tot een bal gerold en vervolgens platgedrukt als een pannenkoek om op een bakplaat te bakken. Hotteok is het lekkerst als het warm wordt geserveerd. Vermoedelijk is het voedsel in de 19e eeuw ontstaan ​​bij Chinese soldaten in Korea.

“HoDdeok'8221 werd gepost op de nieuwsgroep oc.culture.korean op 6 januari 1993 en “HoDDuk'8221 werd gepost op de nieuwsgroep rec.games.go op 10 april 1993. “Pizza Land in K- stad op weg naar huis voor gegrilde Koreaanse pannenkoeken (ook bekend als hotteok) gevuld met gemalen pinda's en kokende siroop'8221 werd op Twitter gepost door Josh Lurie-Food GPS op 30 oktober 2008.


Wikipedia: Hotteok
Hotteok (호떡, uitgesproken als [ho.t͈ək̚]) is een variëteit van gevulde Koreaanse pannenkoeken en is een populair straatvoedsel in Korea.

Voorbereiding
Het deeg voor hotteok is gemaakt van tarwebloem, water, melk, suiker en gist. Het deeg mag enkele uren rijzen. Een handvol bolletjes van dit stijve deeg zijn gevuld met een zoet mengsel, dat bruine suiker, honing, gehakte pinda's en kaneel kan bevatten. Het gevulde deeg wordt vervolgens op een ingevette bakplaat geplaatst en tijdens het koken platgedrukt in een grote cirkel met een speciaal gereedschap met een roestvrijstalen cirkel en een houten handvat.
(. )
Oorsprong
In het algemeen wordt aangenomen dat hotteok afkomstig van Chinese kooplieden die na het einde van de 19e eeuw naar Korea emigreerden.

Google Discussiegroepen: soc.culture.korean
Soc.Culture.Korean FAQ
Rikiya H. Seung
1/6/93
(. )
Zijn er postorderwinkels die HoDdeok verkopen?

Google Discussiegroepen: rec.games.go
Resultaat van Pro Badook in Korea
JAEHYONG KIM
4/10/93
(. )
|_ De woorden van vandaag: JJaJangMyon, DDukBokGy, ManDu, SoonDae, GopChang, HoDDuk

Google boeken
Koreaans leven:
Gespeeld in genrefoto's

Door Man-hŭi Kim
Seoel, Korea: Hyeonamsa
2002
blz. 73:
Hoddeok-winkel
In de tijd dat bijna alles zeldzaam was, was Hoddeok (€5j) het favoriete eten van de mensen. Het was zo goed dat alleen al het noemen van de naam mensen het water in de mond deed lopen.

Mary Eats
Zen Kimchi's 100 Koreaanse gerechten die je moet proberen
GEPUBLICEERD OP 21 SEPTEMBER 2008 DOOR MARYIN COMPOST
(. )
24. Hoddeok (gevulde gebakjes aan de straatkant) Mmmm. Gebakken deeg met bruine suiker. Zeker de moeite waard om in lange rijen op te wachten.

Twitter
Josh Lurie-Food GPS
@foodgps
Pizza Land in K-town op weg naar huis voor gegrilde Koreaanse pannenkoeken (ook bekend als hotteok) gevuld met gemalen pinda's en kokende siroop. Het is geen Koo's.
12:59 - 30 okt 2008

Twitter
Kirsten
@agentwool
Beginnen met deeg voor Sweet Korean Pancakes (ook bekend als Hoddeok - ik gebruik de naam nooit, want ik kan het niet zeggen). Zou het vreselijk vinden als er dessertrellen zijn.
17:26 - 30 maart 2009

Serious Eats (mei 2009)
Snapshots uit Zuid-Korea: Hotteok, Two Ways
ROBYN LEE
De populaire streetfood hotteok (hoddeok, hodduk, of als ik het hardop zou zeggen, ho-duck) is een met bruine suiker, kaneel en noten gevuld pannenkoekachtig dessert dat in de straten van Zuid-Korea te vinden is.

Twitter
Holly's Deli
@hollysdeli
Snapshots uit Zuid-Korea: Hotteok, Two Ways: De populaire streetfood hotteok (hoddeok, hodduk, of als ik zou.. http://bit.ly/ASpuk
13:49 - 31 mei 2009

YouTube
Zoete pannenkoeken (Hotteok: 호떡)
Maangchi
Gepubliceerd op 18 mrt 2010
Hoe maak je dit populaire Koreaanse streetfood? Met Reinier!
Volledig recept: Volledig recept: http://www.maangchi.com/recipe/hotteok

23 november 2011, Philadelphia (PA) vraagsteller, “Bij Drexel, de Koreaanse keuken onder de knie krijgen''8221 door Ashley Primis, pg. F13, kl. 3:
Hij gebruikte de bodem van een metalen maatbeker om tarwekleurige zoete deegballen plat te maken, genaamd hotteok tot een dikke pannenkoek en schroei ze vervolgens dicht in een pan.

Casa Veneracion
Hoddeok (Hotteok): Koreaanse zoete pannenkoeken
14-05-2013 // door Connie Veneracion
Het verhaal gaat dat toen de Qing-dynastie in 1882 legers naar Korea stuurde, 40 kooplieden arriveerden met de Chinese soldaten. Toen de Qing-dynastie viel, kozen de handelaren ervoor om in Korea te blijven, openden ze een restaurant en begonnen ze dumplings en hotteok te verkopen. Omdat Chinese dumplings hartig waren, pasten deze handelaren het voedsel dat ze verkochten aan aan de voorliefde van de Koreanen voor zoet voedsel. Hotteok met zoete vulling werd geboren en is sindsdien een populair straatvoedsel geworden dat meestal in de winter wordt gegeten.

Wat is hotteok (of hoddeok zoals het soms wordt gespeld) precies? Het is een pannenkoek.

Google boeken
Koreastad:
Een kookboek

Door Deuki Hong en Matt Rodbard
New York, NY: Clarkson Potter
2016
blz. 254:
Hodduk 호떡 SWEET FRIED PANCAKE Hodduk is een soort kruising tussen een donut en een pannenkoek die als zoete snack of dessert kan worden geserveerd.

YouTube
AZIATISCH THUIS S6 • E26
Hotteok (Koreaans straatvoedsel)
Seonkyoung langste
Gepubliceerd op 15 juli 2016
Hotteok | Koreaanse Straat Pannenkoek Ingrediënten
Maakt 12 tot 13 Hottoek
(. )
Voor de vulling
3/4 kop bruine suiker
1 tl kaneel
2 el fijngehakte noten
1 tl vanille, optioneel

Meer archiveringsopties... Eindeloos
Nutella
Knoedelvulling
Kaas
Overgebleven Japchae
Chocoladeschilfers
Vla
Jouw fantasie…

10 Tijdschrift
10 KOREAANSE WINTERSTRAATVOEDSEL OM DE KOUD TE VERDRAGEN
DAVID CARRUTH 28 NOVEMBER 2016 BESTE VAN DE ROK EAT & DRINK
(. )
4. Hotteok (호떡) | Gevulde Kaneel Suiker Pannenkoek
De gefrituurde Hotteok is de zoetste van de lekkernijen die hier worden beschreven, en zelfs de kerstman zelf zou het moeilijk vinden om er een af ​​te wijzen als hij hem naast een glas melk zou vinden. Deeg wordt tot een bal gerold, gevuld met lekkernijen zoals honing, bruine suiker, gehakte pinda's en kaneel, en vervolgens gebakken in de koekenpan voor je.

Eet het warm, maar wees voorzichtig - de kleverige siroop is extreem plakkerig en heeft de nare gewoonte om uit de Hotteok te druppelen en op kleding, camera's en andere kwetsbare items. De lokale bevolking geniet al sinds het midden van de 19e eeuw van het zoete winterse straatvoedsel in Korea, toen het werd gebracht door Chinese soldaten die door Seoul marcheerden.

Eater'8212New York
Waar te eten in en rond Koreatown in NYC
Van Koreaanse gebakken kip tot inventieve, huiselijke gerechten, hier kun je eten in de buurt van 32nd Street

door Sam Kim @samkimsamkim 31 juli 2018, 11:55 uur EDT
(. )
3. Grace Street Coffee & Desserts
17 W 32e St
New York, NY 10001
(646) 612-3821
De koffieboom van de derde golf sloeg meestal Koreatown over totdat Grace Street in 2012 opdook in de oude BCD Tofu-ruimte, met espressodranken van verschillende koffiebranders en hotteok, een Koreaanse donut met kaneel, suiker en walnoten.


Hodduk (Koreaanse Zoete Gebakken Pannenkoek) - Recepten

Hierboven een plaquette uit 1934 van de Big Apple Night Club in West 135th Street en Seventh Avenue in Harlem. Afgedankt als afval in 2006. Nu een fastfoodrestaurant van Popeye op Google Maps.

Boven, Big Apple Corner op 54th Street en Broadway in Manhattan. Google Maps.

Boven, John J. Fitz Gerald, van 15 augustus 1931, Binghamton (NY) druk op, blz. 14.

Luister naar Robert Emmerich die 'The Big Apple' introduceert, een hit uit 1937. Muziek geschreven door Bob en uitgevoerd door Tommy Dorsey's Clambake Seven met Bob op piano. Teksten geschreven door Buddy Bernier en gezongen door Edythe Wright. Audio verzorgd door Dorothy Emmerich.

Luister ook naar een nummer uit 1937 van "The Big Apple" van Ozzie Nelson and his Orchestra. Zie een foto uit 1929 van John J. Fitz Gerald en een foto uit 1931 van John J. Fitz Gerald.

"Hotteok'8221 (ook gespeld als '8220hoddeok'8221 en '8220hodduk') wordt een '8220Koreaanse zoete pannenkoek'8221 genoemd en is een straatvoedsel in de winter. Het tarwebloemdeeg heeft een vulling (zoals honing, noten en soms kaas), het wordt tot een bal gerold en vervolgens platgedrukt als een pannenkoek om op een bakplaat te bakken. Hotteok is het lekkerst als het warm wordt geserveerd. Vermoedelijk is het voedsel in de 19e eeuw ontstaan ​​bij Chinese soldaten in Korea.

“HoDdeok'8221 werd gepost op de nieuwsgroep oc.culture.korean op 6 januari 1993 en “HoDDuk'8221 werd gepost op de nieuwsgroep rec.games.go op 10 april 1993. “Pizza Land in K- stad op weg naar huis voor gegrilde Koreaanse pannenkoeken (ook bekend als hotteok) gevuld met gemalen pinda's en kokende siroop'8221 werd op Twitter gepost door Josh Lurie-Food GPS op 30 oktober 2008.


Wikipedia: Hotteok
Hotteok (호떡, uitgesproken als [ho.t͈ək̚]) is een variëteit van gevulde Koreaanse pannenkoeken en is een populair straatvoedsel in Korea.

Voorbereiding
Het deeg voor hotteok is gemaakt van tarwebloem, water, melk, suiker en gist. Het deeg mag enkele uren rijzen. Een handvol bolletjes van dit stijve deeg zijn gevuld met een zoet mengsel, dat bruine suiker, honing, gehakte pinda's en kaneel kan bevatten. Het gevulde deeg wordt vervolgens op een ingevette bakplaat geplaatst en tijdens het koken platgedrukt in een grote cirkel met een speciaal gereedschap met een roestvrijstalen cirkel en een houten handvat.
(. )
Oorsprong
In het algemeen wordt aangenomen dat hotteok afkomstig van Chinese kooplieden die na het einde van de 19e eeuw naar Korea emigreerden.

Google Discussiegroepen: soc.culture.korean
Soc.Culture.Korean FAQ
Rikiya H. Seung
1/6/93
(. )
Zijn er postorderwinkels die HoDdeok verkopen?

Google Discussiegroepen: rec.games.go
Resultaat van Pro Badook in Korea
JAEHYONG KIM
4/10/93
(. )
|_ De woorden van vandaag: JJaJangMyon, DDukBokGy, ManDu, SoonDae, GopChang, HoDDuk

Google boeken
Koreaans leven:
Gespeeld in genrefoto's

Door Man-hŭi Kim
Seoel, Korea: Hyeonamsa
2002
blz. 73:
Hoddeok-winkel
In de tijd dat bijna alles zeldzaam was, was Hoddeok (€5j) het favoriete eten van de mensen. Het was zo goed dat alleen al het noemen van de naam mensen het water in de mond deed lopen.

Mary Eats
Zen Kimchi's 100 Koreaanse gerechten die je moet proberen
GEPUBLICEERD OP 21 SEPTEMBER 2008 DOOR MARYIN COMPOST
(. )
24. Hoddeok (gevulde gebakjes aan de straatkant) Mmmm. Gebakken deeg met bruine suiker. Zeker de moeite waard om in lange rijen op te wachten.

Twitter
Josh Lurie-Food GPS
@foodgps
Pizza Land in K-town op weg naar huis voor gegrilde Koreaanse pannenkoeken (ook bekend als hotteok) gevuld met gemalen pinda's en kokende siroop. Het is geen Koo's.
12:59 - 30 okt 2008

Twitter
Kirsten
@agentwool
Beginnen met deeg voor Sweet Korean Pancakes (ook bekend als Hoddeok - ik gebruik de naam nooit, want ik kan het niet zeggen). Zou het vreselijk vinden als er dessertrellen zijn.
17:26 - 30 maart 2009

Serious Eats (mei 2009)
Snapshots uit Zuid-Korea: Hotteok, Two Ways
ROBYN LEE
De populaire streetfood hotteok (hoddeok, hodduk, of als ik het hardop zou zeggen, ho-duck) is een met bruine suiker, kaneel en noten gevuld pannenkoekachtig dessert dat in de straten van Zuid-Korea te vinden is.

Twitter
Holly's Deli
@hollysdeli
Snapshots uit Zuid-Korea: Hotteok, Two Ways: De populaire streetfood hotteok (hoddeok, hodduk, of als ik zou.. http://bit.ly/ASpuk
13:49 - 31 mei 2009

YouTube
Zoete pannenkoeken (Hotteok: 호떡)
Maangchi
Gepubliceerd op 18 mrt 2010
Hoe maak je dit populaire Koreaanse streetfood? Met Reinier!
Volledig recept: Volledig recept: http://www.maangchi.com/recipe/hotteok

23 november 2011, Philadelphia (PA) vraagsteller, “Bij Drexel, de Koreaanse keuken onder de knie krijgen''8221 door Ashley Primis, pg. F13, kl. 3:
Hij gebruikte de bodem van een metalen maatbeker om tarwekleurige zoete deegballen plat te maken, genaamd hotteok tot een dikke pannenkoek en schroei ze vervolgens dicht in een pan.

Casa Veneracion
Hoddeok (Hotteok): Koreaanse zoete pannenkoeken
14-05-2013 // door Connie Veneracion
Het verhaal gaat dat toen de Qing-dynastie in 1882 legers naar Korea stuurde, 40 kooplieden arriveerden met de Chinese soldaten. Toen de Qing-dynastie viel, kozen de handelaren ervoor om in Korea te blijven, openden ze een restaurant en begonnen ze dumplings en hotteok te verkopen. Omdat Chinese dumplings hartig waren, pasten deze handelaren het voedsel dat ze verkochten aan aan de voorliefde van de Koreanen voor zoet voedsel. Hotteok met zoete vulling werd geboren en is sindsdien een populair straatvoedsel geworden dat meestal in de winter wordt gegeten.

Wat is hotteok (of hoddeok zoals het soms wordt gespeld) precies? Het is een pannenkoek.

Google boeken
Koreastad:
Een kookboek

Door Deuki Hong en Matt Rodbard
New York, NY: Clarkson Potter
2016
blz. 254:
Hodduk 호떡 SWEET FRIED PANCAKE Hodduk is een soort kruising tussen een donut en een pannenkoek die als zoete snack of dessert kan worden geserveerd.

YouTube
AZIATISCH THUIS S6 • E26
Hotteok (Koreaans straatvoedsel)
Seonkyoung langste
Gepubliceerd op 15 juli 2016
Hotteok | Koreaanse Straat Pannenkoek Ingrediënten
Maakt 12 tot 13 Hottoek
(. )
Voor de vulling
3/4 kop bruine suiker
1 tl kaneel
2 el fijngehakte noten
1 tl vanille, optioneel

Meer archiveringsopties... Eindeloos
Nutella
Knoedelvulling
Kaas
Overgebleven Japchae
Chocoladeschilfers
Vla
Jouw fantasie…

10 Tijdschrift
10 KOREAANSE WINTERSTRAATVOEDSEL OM DE KOUD TE VERDRAGEN
DAVID CARRUTH 28 NOVEMBER 2016 BESTE VAN DE ROK EAT & DRINK
(. )
4. Hotteok (호떡) | Gevulde Kaneel Suiker Pannenkoek
De gefrituurde Hotteok is de zoetste van de lekkernijen die hier worden beschreven, en zelfs de kerstman zelf zou het moeilijk vinden om er een af ​​te wijzen als hij hem naast een glas melk zou vinden. Deeg wordt tot een bal gerold, gevuld met lekkernijen zoals honing, bruine suiker, gehakte pinda's en kaneel, en vervolgens gebakken in de koekenpan voor je.

Eet het warm, maar wees voorzichtig - de kleverige siroop is extreem plakkerig en heeft de nare gewoonte om uit de Hotteok te druppelen en op kleding, camera's en andere kwetsbare items. De lokale bevolking geniet al sinds het midden van de 19e eeuw van het zoete winterse straatvoedsel in Korea, toen het werd gebracht door Chinese soldaten die door Seoul marcheerden.

Eater'8212New York
Waar te eten in en rond Koreatown in NYC
Van Koreaanse gebakken kip tot inventieve, huiselijke gerechten, hier kun je eten in de buurt van 32nd Street

door Sam Kim @samkimsamkim 31 juli 2018, 11:55 uur EDT
(. )
3. Grace Street Coffee & Desserts
17 W 32e St
New York, NY 10001
(646) 612-3821
De koffieboom van de derde golf sloeg meestal Koreatown over totdat Grace Street in 2012 opdook in de oude BCD Tofu-ruimte, met espressodranken van verschillende koffiebranders en hotteok, een Koreaanse donut met kaneel, suiker en walnoten.


Hodduk (Koreaanse Zoete Gebakken Pannenkoek) - Recepten

Hierboven een plaquette uit 1934 van de Big Apple Night Club in West 135th Street en Seventh Avenue in Harlem. Afgedankt als afval in 2006. Nu een fastfoodrestaurant van Popeye op Google Maps.

Boven, Big Apple Corner op 54th Street en Broadway in Manhattan. Google Maps.

Boven, John J. Fitz Gerald, van 15 augustus 1931, Binghamton (NY) druk op, blz. 14.

Luister naar Robert Emmerich die 'The Big Apple' introduceert, een hit uit 1937. Muziek geschreven door Bob en uitgevoerd door Tommy Dorsey's Clambake Seven met Bob op piano. Teksten geschreven door Buddy Bernier en gezongen door Edythe Wright. Audio verzorgd door Dorothy Emmerich.

Luister ook naar een nummer uit 1937 van "The Big Apple" van Ozzie Nelson and his Orchestra. Zie een foto uit 1929 van John J. Fitz Gerald en een foto uit 1931 van John J. Fitz Gerald.

"Hotteok'8221 (ook gespeld als '8220hoddeok'8221 en '8220hodduk') wordt een '8220Koreaanse zoete pannenkoek'8221 genoemd en is een straatvoedsel in de winter. Het tarwebloemdeeg heeft een vulling (zoals honing, noten en soms kaas), het wordt tot een bal gerold en vervolgens platgedrukt als een pannenkoek om op een bakplaat te bakken. Hotteok is het lekkerst als het warm wordt geserveerd. Vermoedelijk is het voedsel in de 19e eeuw ontstaan ​​bij Chinese soldaten in Korea.

“HoDdeok'8221 werd gepost op de nieuwsgroep oc.culture.korean op 6 januari 1993 en “HoDDuk'8221 werd gepost op de nieuwsgroep rec.games.go op 10 april 1993. “Pizza Land in K- stad op weg naar huis voor gegrilde Koreaanse pannenkoeken (ook bekend als hotteok) gevuld met gemalen pinda's en kokende siroop'8221 werd op Twitter gepost door Josh Lurie-Food GPS op 30 oktober 2008.


Wikipedia: Hotteok
Hotteok (호떡, uitgesproken als [ho.t͈ək̚]) is een variëteit van gevulde Koreaanse pannenkoeken en is een populair straatvoedsel in Korea.

Voorbereiding
Het deeg voor hotteok is gemaakt van tarwebloem, water, melk, suiker en gist. Het deeg mag enkele uren rijzen. Een handvol bolletjes van dit stijve deeg zijn gevuld met een zoet mengsel, dat bruine suiker, honing, gehakte pinda's en kaneel kan bevatten. Het gevulde deeg wordt vervolgens op een ingevette bakplaat geplaatst en tijdens het koken platgedrukt in een grote cirkel met een speciaal gereedschap met een roestvrijstalen cirkel en een houten handvat.
(. )
Oorsprong
In het algemeen wordt aangenomen dat hotteok afkomstig van Chinese kooplieden die na het einde van de 19e eeuw naar Korea emigreerden.

Google Discussiegroepen: soc.culture.korean
Soc.Culture.Korean FAQ
Rikiya H. Seung
1/6/93
(. )
Zijn er postorderwinkels die HoDdeok verkopen?

Google Discussiegroepen: rec.games.go
Resultaat van Pro Badook in Korea
JAEHYONG KIM
4/10/93
(. )
|_ De woorden van vandaag: JJaJangMyon, DDukBokGy, ManDu, SoonDae, GopChang, HoDDuk

Google boeken
Koreaans leven:
Gespeeld in genrefoto's

Door Man-hŭi Kim
Seoel, Korea: Hyeonamsa
2002
blz. 73:
Hoddeok-winkel
In de tijd dat bijna alles zeldzaam was, was Hoddeok (€5j) het favoriete eten van de mensen. Het was zo goed dat alleen al het noemen van de naam mensen het water in de mond deed lopen.

Mary Eats
Zen Kimchi's 100 Koreaanse gerechten die je moet proberen
GEPUBLICEERD OP 21 SEPTEMBER 2008 DOOR MARYIN COMPOST
(. )
24. Hoddeok (gevulde gebakjes aan de straatkant) Mmmm. Gebakken deeg met bruine suiker. Zeker de moeite waard om in lange rijen op te wachten.

Twitter
Josh Lurie-Food GPS
@foodgps
Pizza Land in K-town op weg naar huis voor gegrilde Koreaanse pannenkoeken (ook bekend als hotteok) gevuld met gemalen pinda's en kokende siroop. Het is geen Koo's.
12:59 - 30 okt 2008

Twitter
Kirsten
@agentwool
Beginnen met deeg voor Sweet Korean Pancakes (ook bekend als Hoddeok - ik gebruik de naam nooit, want ik kan het niet zeggen). Zou het vreselijk vinden als er dessertrellen zijn.
17:26 - 30 maart 2009

Serious Eats (mei 2009)
Snapshots uit Zuid-Korea: Hotteok, Two Ways
ROBYN LEE
De populaire streetfood hotteok (hoddeok, hodduk, of als ik het hardop zou zeggen, ho-duck) is een met bruine suiker, kaneel en noten gevuld pannenkoekachtig dessert dat in de straten van Zuid-Korea te vinden is.

Twitter
Holly's Deli
@hollysdeli
Snapshots uit Zuid-Korea: Hotteok, Two Ways: De populaire streetfood hotteok (hoddeok, hodduk, of als ik zou.. http://bit.ly/ASpuk
13:49 - 31 mei 2009

YouTube
Zoete pannenkoeken (Hotteok: 호떡)
Maangchi
Gepubliceerd op 18 mrt 2010
Hoe maak je dit populaire Koreaanse streetfood? Met Reinier!
Volledig recept: Volledig recept: http://www.maangchi.com/recipe/hotteok

23 november 2011, Philadelphia (PA) vraagsteller, “Bij Drexel, de Koreaanse keuken onder de knie krijgen''8221 door Ashley Primis, pg. F13, kl. 3:
Hij gebruikte de bodem van een metalen maatbeker om tarwekleurige zoete deegballen plat te maken, genaamd hotteok tot een dikke pannenkoek en schroei ze vervolgens dicht in een pan.

Casa Veneracion
Hoddeok (Hotteok): Koreaanse zoete pannenkoeken
14-05-2013 // door Connie Veneracion
Het verhaal gaat dat toen de Qing-dynastie in 1882 legers naar Korea stuurde, 40 kooplieden arriveerden met de Chinese soldaten. Toen de Qing-dynastie viel, kozen de handelaren ervoor om in Korea te blijven, openden ze een restaurant en begonnen ze dumplings en hotteok te verkopen. Omdat Chinese dumplings hartig waren, pasten deze handelaren het voedsel dat ze verkochten aan aan de voorliefde van de Koreanen voor zoet voedsel. Hotteok met zoete vulling werd geboren en is sindsdien een populair straatvoedsel geworden dat meestal in de winter wordt gegeten.

Wat is hotteok (of hoddeok zoals het soms wordt gespeld) precies? Het is een pannenkoek.

Google boeken
Koreastad:
Een kookboek

Door Deuki Hong en Matt Rodbard
New York, NY: Clarkson Potter
2016
blz. 254:
Hodduk 호떡 SWEET FRIED PANCAKE Hodduk is een soort kruising tussen een donut en een pannenkoek die als zoete snack of dessert kan worden geserveerd.

YouTube
AZIATISCH THUIS S6 • E26
Hotteok (Koreaans straatvoedsel)
Seonkyoung langste
Gepubliceerd op 15 juli 2016
Hotteok | Koreaanse Straat Pannenkoek Ingrediënten
Maakt 12 tot 13 Hottoek
(. )
Voor de vulling
3/4 kop bruine suiker
1 tl kaneel
2 el fijngehakte noten
1 tl vanille, optioneel

Meer archiveringsopties... Eindeloos
Nutella
Knoedelvulling
Kaas
Overgebleven Japchae
Chocoladeschilfers
Vla
Jouw fantasie…

10 Tijdschrift
10 KOREAANSE WINTERSTRAATVOEDSEL OM DE KOUD TE VERDRAGEN
DAVID CARRUTH 28 NOVEMBER 2016 BESTE VAN DE ROK EAT & DRINK
(. )
4. Hotteok (호떡) | Gevulde Kaneel Suiker Pannenkoek
De gefrituurde Hotteok is de zoetste van de lekkernijen die hier worden beschreven, en zelfs de kerstman zelf zou het moeilijk vinden om er een af ​​te wijzen als hij hem naast een glas melk zou vinden. Deeg wordt tot een bal gerold, gevuld met lekkernijen zoals honing, bruine suiker, gehakte pinda's en kaneel, en vervolgens gebakken in de koekenpan voor je.

Eet het warm, maar wees voorzichtig - de kleverige siroop is extreem plakkerig en heeft de nare gewoonte om uit de Hotteok te druppelen en op kleding, camera's en andere kwetsbare items. De lokale bevolking geniet al sinds het midden van de 19e eeuw van het zoete winterse straatvoedsel in Korea, toen het werd gebracht door Chinese soldaten die door Seoul marcheerden.

Eater'8212New York
Waar te eten in en rond Koreatown in NYC
Van Koreaanse gebakken kip tot inventieve, huiselijke gerechten, hier kun je eten in de buurt van 32nd Street

door Sam Kim @samkimsamkim 31 juli 2018, 11:55 uur EDT
(. )
3. Grace Street Coffee & Desserts
17 W 32e St
New York, NY 10001
(646) 612-3821
De koffieboom van de derde golf sloeg meestal Koreatown over totdat Grace Street in 2012 opdook in de oude BCD Tofu-ruimte, met espressodranken van verschillende koffiebranders en hotteok, een Koreaanse donut met kaneel, suiker en walnoten.


Hodduk (Koreaanse Zoete Gebakken Pannenkoek) - Recepten

Hierboven een plaquette uit 1934 van de Big Apple Night Club in West 135th Street en Seventh Avenue in Harlem. Afgedankt als afval in 2006. Nu een fastfoodrestaurant van Popeye op Google Maps.

Boven, Big Apple Corner op 54th Street en Broadway in Manhattan. Google Maps.

Boven, John J. Fitz Gerald, van 15 augustus 1931, Binghamton (NY) druk op, blz. 14.

Luister naar Robert Emmerich die 'The Big Apple' introduceert, een hit uit 1937. Muziek geschreven door Bob en uitgevoerd door Tommy Dorsey's Clambake Seven met Bob op piano. Teksten geschreven door Buddy Bernier en gezongen door Edythe Wright. Audio verzorgd door Dorothy Emmerich.

Luister ook naar een nummer uit 1937 van "The Big Apple" van Ozzie Nelson and his Orchestra. Zie een foto uit 1929 van John J. Fitz Gerald en een foto uit 1931 van John J. Fitz Gerald.

"Hotteok'8221 (ook gespeld als '8220hoddeok'8221 en '8220hodduk') wordt een '8220Koreaanse zoete pannenkoek'8221 genoemd en is een straatvoedsel in de winter. Het tarwebloemdeeg heeft een vulling (zoals honing, noten en soms kaas), het wordt tot een bal gerold en vervolgens platgedrukt als een pannenkoek om op een bakplaat te bakken. Hotteok is het lekkerst als het warm wordt geserveerd. Vermoedelijk is het voedsel in de 19e eeuw ontstaan ​​bij Chinese soldaten in Korea.

“HoDdeok'8221 werd gepost op de nieuwsgroep oc.culture.korean op 6 januari 1993 en “HoDDuk'8221 werd gepost op de nieuwsgroep rec.games.go op 10 april 1993. “Pizza Land in K- stad op weg naar huis voor gegrilde Koreaanse pannenkoeken (ook bekend als hotteok) gevuld met gemalen pinda's en kokende siroop'8221 werd op Twitter gepost door Josh Lurie-Food GPS op 30 oktober 2008.


Wikipedia: Hotteok
Hotteok (호떡, uitgesproken als [ho.t͈ək̚]) is een variëteit van gevulde Koreaanse pannenkoeken en is een populair straatvoedsel in Korea.

Voorbereiding
Het deeg voor hotteok is gemaakt van tarwebloem, water, melk, suiker en gist. Het deeg mag enkele uren rijzen. Een handvol bolletjes van dit stijve deeg zijn gevuld met een zoet mengsel, dat bruine suiker, honing, gehakte pinda's en kaneel kan bevatten. Het gevulde deeg wordt vervolgens op een ingevette bakplaat geplaatst en tijdens het koken platgedrukt in een grote cirkel met een speciaal gereedschap met een roestvrijstalen cirkel en een houten handvat.
(. )
Oorsprong
In het algemeen wordt aangenomen dat hotteok afkomstig van Chinese kooplieden die na het einde van de 19e eeuw naar Korea emigreerden.

Google Discussiegroepen: soc.culture.korean
Soc.Culture.Korean FAQ
Rikiya H. Seung
1/6/93
(. )
Zijn er postorderwinkels die HoDdeok verkopen?

Google Discussiegroepen: rec.games.go
Resultaat van Pro Badook in Korea
JAEHYONG KIM
4/10/93
(. )
|_ De woorden van vandaag: JJaJangMyon, DDukBokGy, ManDu, SoonDae, GopChang, HoDDuk

Google boeken
Koreaans leven:
Gespeeld in genrefoto's

Door Man-hŭi Kim
Seoel, Korea: Hyeonamsa
2002
blz. 73:
Hoddeok-winkel
In de tijd dat bijna alles zeldzaam was, was Hoddeok (€5j) het favoriete eten van de mensen. Het was zo goed dat alleen al het noemen van de naam mensen het water in de mond deed lopen.

Mary Eats
Zen Kimchi's 100 Koreaanse gerechten die je moet proberen
GEPUBLICEERD OP 21 SEPTEMBER 2008 DOOR MARYIN COMPOST
(. )
24. Hoddeok (gevulde gebakjes aan de straatkant) Mmmm. Gebakken deeg met bruine suiker. Zeker de moeite waard om in lange rijen op te wachten.

Twitter
Josh Lurie-Food GPS
@foodgps
Pizza Land in K-town op weg naar huis voor gegrilde Koreaanse pannenkoeken (ook bekend als hotteok) gevuld met gemalen pinda's en kokende siroop. Het is geen Koo's.
12:59 - 30 okt 2008

Twitter
Kirsten
@agentwool
Beginnen met deeg voor Sweet Korean Pancakes (ook bekend als Hoddeok - ik gebruik de naam nooit, want ik kan het niet zeggen). Zou het vreselijk vinden als er dessertrellen zijn.
17:26 - 30 maart 2009

Serious Eats (mei 2009)
Snapshots uit Zuid-Korea: Hotteok, Two Ways
ROBYN LEE
De populaire streetfood hotteok (hoddeok, hodduk, of als ik het hardop zou zeggen, ho-duck) is een met bruine suiker, kaneel en noten gevuld pannenkoekachtig dessert dat in de straten van Zuid-Korea te vinden is.

Twitter
Holly's Deli
@hollysdeli
Snapshots uit Zuid-Korea: Hotteok, Two Ways: De populaire streetfood hotteok (hoddeok, hodduk, of als ik zou.. http://bit.ly/ASpuk
13:49 - 31 mei 2009

YouTube
Zoete pannenkoeken (Hotteok: 호떡)
Maangchi
Gepubliceerd op 18 mrt 2010
Hoe maak je dit populaire Koreaanse streetfood? Met Reinier!
Volledig recept: Volledig recept: http://www.maangchi.com/recipe/hotteok

23 november 2011, Philadelphia (PA) vraagsteller, “Bij Drexel, de Koreaanse keuken onder de knie krijgen''8221 door Ashley Primis, pg. F13, kl. 3:
Hij gebruikte de bodem van een metalen maatbeker om tarwekleurige zoete deegballen plat te maken, genaamd hotteok tot een dikke pannenkoek en schroei ze vervolgens dicht in een pan.

Casa Veneracion
Hoddeok (Hotteok): Koreaanse zoete pannenkoeken
14-05-2013 // door Connie Veneracion
Het verhaal gaat dat toen de Qing-dynastie in 1882 legers naar Korea stuurde, 40 kooplieden arriveerden met de Chinese soldaten. Toen de Qing-dynastie viel, kozen de handelaren ervoor om in Korea te blijven, openden ze een restaurant en begonnen ze dumplings en hotteok te verkopen. Omdat Chinese dumplings hartig waren, pasten deze handelaren het voedsel dat ze verkochten aan aan de voorliefde van de Koreanen voor zoet voedsel. Hotteok met zoete vulling werd geboren en is sindsdien een populair straatvoedsel geworden dat meestal in de winter wordt gegeten.

Wat is hotteok (of hoddeok zoals het soms wordt gespeld) precies? Het is een pannenkoek.

Google boeken
Koreastad:
Een kookboek

Door Deuki Hong en Matt Rodbard
New York, NY: Clarkson Potter
2016
blz. 254:
Hodduk 호떡 SWEET FRIED PANCAKE Hodduk is een soort kruising tussen een donut en een pannenkoek die als zoete snack of dessert kan worden geserveerd.

YouTube
AZIATISCH THUIS S6 • E26
Hotteok (Koreaans straatvoedsel)
Seonkyoung langste
Gepubliceerd op 15 juli 2016
Hotteok | Koreaanse Straat Pannenkoek Ingrediënten
Maakt 12 tot 13 Hottoek
(. )
Voor de vulling
3/4 kop bruine suiker
1 tl kaneel
2 el fijngehakte noten
1 tl vanille, optioneel

Meer archiveringsopties... Eindeloos
Nutella
Knoedelvulling
Kaas
Overgebleven Japchae
Chocoladeschilfers
Vla
Jouw fantasie…

10 Tijdschrift
10 KOREAANSE WINTERSTRAATVOEDSEL OM DE KOUD TE VERDRAGEN
DAVID CARRUTH 28 NOVEMBER 2016 BESTE VAN DE ROK EAT & DRINK
(. )
4. Hotteok (호떡) | Gevulde Kaneel Suiker Pannenkoek
De gefrituurde Hotteok is de zoetste van de lekkernijen die hier worden beschreven, en zelfs de kerstman zelf zou het moeilijk vinden om er een af ​​te wijzen als hij hem naast een glas melk zou vinden. Deeg wordt tot een bal gerold, gevuld met lekkernijen zoals honing, bruine suiker, gehakte pinda's en kaneel, en vervolgens gebakken in de koekenpan voor je.

Eet het warm, maar wees voorzichtig - de kleverige siroop is extreem plakkerig en heeft de nare gewoonte om uit de Hotteok te druppelen en op kleding, camera's en andere kwetsbare items. De lokale bevolking geniet al sinds het midden van de 19e eeuw van het zoete winterse straatvoedsel in Korea, toen het werd gebracht door Chinese soldaten die door Seoul marcheerden.

Eater'8212New York
Waar te eten in en rond Koreatown in NYC
Van Koreaanse gebakken kip tot inventieve, huiselijke gerechten, hier kun je eten in de buurt van 32nd Street

door Sam Kim @samkimsamkim 31 juli 2018, 11:55 uur EDT
(. )
3. Grace Street Coffee & Desserts
17 W 32e St
New York, NY 10001
(646) 612-3821
De koffieboom van de derde golf sloeg meestal Koreatown over totdat Grace Street in 2012 opdook in de oude BCD Tofu-ruimte, met espressodranken van verschillende koffiebranders en hotteok, een Koreaanse donut met kaneel, suiker en walnoten.


Hodduk (Koreaanse Zoete Gebakken Pannenkoek) - Recepten

Hierboven een plaquette uit 1934 van de Big Apple Night Club in West 135th Street en Seventh Avenue in Harlem. Afgedankt als afval in 2006. Nu een fastfoodrestaurant van Popeye op Google Maps.

Boven, Big Apple Corner op 54th Street en Broadway in Manhattan. Google Maps.

Boven, John J. Fitz Gerald, van 15 augustus 1931, Binghamton (NY) druk op, blz. 14.

Luister naar Robert Emmerich die 'The Big Apple' introduceert, een hit uit 1937. Muziek geschreven door Bob en uitgevoerd door Tommy Dorsey's Clambake Seven met Bob op piano. Teksten geschreven door Buddy Bernier en gezongen door Edythe Wright. Audio verzorgd door Dorothy Emmerich.

Luister ook naar een nummer uit 1937 van "The Big Apple" van Ozzie Nelson and his Orchestra. Zie een foto uit 1929 van John J. Fitz Gerald en een foto uit 1931 van John J. Fitz Gerald.

"Hotteok'8221 (ook gespeld als '8220hoddeok'8221 en '8220hodduk') wordt een '8220Koreaanse zoete pannenkoek'8221 genoemd en is een straatvoedsel in de winter. Het tarwebloemdeeg heeft een vulling (zoals honing, noten en soms kaas), het wordt tot een bal gerold en vervolgens platgedrukt als een pannenkoek om op een bakplaat te bakken. Hotteok is het lekkerst als het warm wordt geserveerd. Vermoedelijk is het voedsel in de 19e eeuw ontstaan ​​bij Chinese soldaten in Korea.

“HoDdeok'8221 werd gepost op de nieuwsgroep oc.culture.korean op 6 januari 1993 en “HoDDuk'8221 werd gepost op de nieuwsgroep rec.games.go op 10 april 1993. “Pizza Land in K- stad op weg naar huis voor gegrilde Koreaanse pannenkoeken (ook bekend als hotteok) gevuld met gemalen pinda's en kokende siroop'8221 werd op Twitter gepost door Josh Lurie-Food GPS op 30 oktober 2008.


Wikipedia: Hotteok
Hotteok (호떡, uitgesproken als [ho.t͈ək̚]) is een variëteit van gevulde Koreaanse pannenkoeken en is een populair straatvoedsel in Korea.

Voorbereiding
Het deeg voor hotteok is gemaakt van tarwebloem, water, melk, suiker en gist. Het deeg mag enkele uren rijzen. Een handvol bolletjes van dit stijve deeg zijn gevuld met een zoet mengsel, dat bruine suiker, honing, gehakte pinda's en kaneel kan bevatten. Het gevulde deeg wordt vervolgens op een ingevette bakplaat geplaatst en tijdens het koken platgedrukt in een grote cirkel met een speciaal gereedschap met een roestvrijstalen cirkel en een houten handvat.
(. )
Oorsprong
In het algemeen wordt aangenomen dat hotteok afkomstig van Chinese kooplieden die na het einde van de 19e eeuw naar Korea emigreerden.

Google Discussiegroepen: soc.culture.korean
Soc.Culture.Korean FAQ
Rikiya H. Seung
1/6/93
(. )
Zijn er postorderwinkels die HoDdeok verkopen?

Google Discussiegroepen: rec.games.go
Resultaat van Pro Badook in Korea
JAEHYONG KIM
4/10/93
(. )
|_ De woorden van vandaag: JJaJangMyon, DDukBokGy, ManDu, SoonDae, GopChang, HoDDuk

Google boeken
Koreaans leven:
Gespeeld in genrefoto's

Door Man-hŭi Kim
Seoel, Korea: Hyeonamsa
2002
blz. 73:
Hoddeok-winkel
In de tijd dat bijna alles zeldzaam was, was Hoddeok (€5j) het favoriete eten van de mensen. Het was zo goed dat alleen al het noemen van de naam mensen het water in de mond deed lopen.

Mary Eats
Zen Kimchi's 100 Koreaanse gerechten die je moet proberen
GEPUBLICEERD OP 21 SEPTEMBER 2008 DOOR MARYIN COMPOST
(. )
24. Hoddeok (gevulde gebakjes aan de straatkant) Mmmm. Gebakken deeg met bruine suiker. Zeker de moeite waard om in lange rijen op te wachten.

Twitter
Josh Lurie-Food GPS
@foodgps
Pizza Land in K-town op weg naar huis voor gegrilde Koreaanse pannenkoeken (ook bekend als hotteok) gevuld met gemalen pinda's en kokende siroop. Het is geen Koo's.
12:59 - 30 okt 2008

Twitter
Kirsten
@agentwool
Beginnen met deeg voor Sweet Korean Pancakes (ook bekend als Hoddeok - ik gebruik de naam nooit, want ik kan het niet zeggen). Zou het vreselijk vinden als er dessertrellen zijn.
17:26 - 30 maart 2009

Serious Eats (mei 2009)
Snapshots uit Zuid-Korea: Hotteok, Two Ways
ROBYN LEE
De populaire streetfood hotteok (hoddeok, hodduk, of als ik het hardop zou zeggen, ho-duck) is een met bruine suiker, kaneel en noten gevuld pannenkoekachtig dessert dat in de straten van Zuid-Korea te vinden is.

Twitter
Holly's Deli
@hollysdeli
Snapshots uit Zuid-Korea: Hotteok, Two Ways: De populaire streetfood hotteok (hoddeok, hodduk, of als ik zou.. http://bit.ly/ASpuk
13:49 - 31 mei 2009

YouTube
Zoete pannenkoeken (Hotteok: 호떡)
Maangchi
Gepubliceerd op 18 mrt 2010
Hoe maak je dit populaire Koreaanse streetfood? Met Reinier!
Volledig recept: Volledig recept: http://www.maangchi.com/recipe/hotteok

23 november 2011, Philadelphia (PA) vraagsteller, “Bij Drexel, de Koreaanse keuken onder de knie krijgen''8221 door Ashley Primis, pg. F13, kl. 3:
Hij gebruikte de bodem van een metalen maatbeker om tarwekleurige zoete deegballen plat te maken, genaamd hotteok tot een dikke pannenkoek en schroei ze vervolgens dicht in een pan.

Casa Veneracion
Hoddeok (Hotteok): Koreaanse zoete pannenkoeken
14-05-2013 // door Connie Veneracion
Het verhaal gaat dat toen de Qing-dynastie in 1882 legers naar Korea stuurde, 40 kooplieden arriveerden met de Chinese soldaten. Toen de Qing-dynastie viel, kozen de handelaren ervoor om in Korea te blijven, openden ze een restaurant en begonnen ze dumplings en hotteok te verkopen. Omdat Chinese dumplings hartig waren, pasten deze handelaren het voedsel dat ze verkochten aan aan de voorliefde van de Koreanen voor zoet voedsel. Hotteok met zoete vulling werd geboren en is sindsdien een populair straatvoedsel geworden dat meestal in de winter wordt gegeten.

Wat is hotteok (of hoddeok zoals het soms wordt gespeld) precies? Het is een pannenkoek.

Google boeken
Koreastad:
Een kookboek

Door Deuki Hong en Matt Rodbard
New York, NY: Clarkson Potter
2016
blz. 254:
Hodduk 호떡 SWEET FRIED PANCAKE Hodduk is een soort kruising tussen een donut en een pannenkoek die als zoete snack of dessert kan worden geserveerd.

YouTube
AZIATISCH THUIS S6 • E26
Hotteok (Koreaans straatvoedsel)
Seonkyoung langste
Gepubliceerd op 15 juli 2016
Hotteok | Koreaanse Straat Pannenkoek Ingrediënten
Maakt 12 tot 13 Hottoek
(. )
Voor de vulling
3/4 kop bruine suiker
1 tl kaneel
2 el fijngehakte noten
1 tl vanille, optioneel

Meer archiveringsopties... Eindeloos
Nutella
Knoedelvulling
Kaas
Overgebleven Japchae
Chocoladeschilfers
Vla
Jouw fantasie…

10 Tijdschrift
10 KOREAANSE WINTERSTRAATVOEDSEL OM DE KOUD TE VERDRAGEN
DAVID CARRUTH 28 NOVEMBER 2016 BESTE VAN DE ROK EAT & DRINK
(. )
4. Hotteok (호떡) | Gevulde Kaneel Suiker Pannenkoek
De gefrituurde Hotteok is de zoetste van de lekkernijen die hier worden beschreven, en zelfs de kerstman zelf zou het moeilijk vinden om er een af ​​te wijzen als hij hem naast een glas melk zou vinden. Deeg wordt tot een bal gerold, gevuld met lekkernijen zoals honing, bruine suiker, gehakte pinda's en kaneel, en vervolgens gebakken in de koekenpan voor je.

Eet het warm, maar wees voorzichtig - de kleverige siroop is extreem plakkerig en heeft de nare gewoonte om uit de Hotteok te druppelen en op kleding, camera's en andere kwetsbare items. De lokale bevolking geniet al sinds het midden van de 19e eeuw van het zoete winterse straatvoedsel in Korea, toen het werd gebracht door Chinese soldaten die door Seoul marcheerden.

Eater'8212New York
Waar te eten in en rond Koreatown in NYC
Van Koreaanse gebakken kip tot inventieve, huiselijke gerechten, hier kun je eten in de buurt van 32nd Street

door Sam Kim @samkimsamkim 31 juli 2018, 11:55 uur EDT
(. )
3. Grace Street Coffee & Desserts
17 W 32e St
New York, NY 10001
(646) 612-3821
De koffieboom van de derde golf sloeg meestal Koreatown over totdat Grace Street in 2012 opdook in de oude BCD Tofu-ruimte, met espressodranken van verschillende koffiebranders en hotteok, een Koreaanse donut met kaneel, suiker en walnoten.


Hodduk (Koreaanse Zoete Gebakken Pannenkoek) - Recepten

Hierboven een plaquette uit 1934 van de Big Apple Night Club in West 135th Street en Seventh Avenue in Harlem. Afgedankt als afval in 2006. Nu een fastfoodrestaurant van Popeye op Google Maps.

Boven, Big Apple Corner op 54th Street en Broadway in Manhattan. Google Maps.

Boven, John J. Fitz Gerald, van 15 augustus 1931, Binghamton (NY) druk op, blz. 14.

Luister naar Robert Emmerich die 'The Big Apple' introduceert, een hit uit 1937. Muziek geschreven door Bob en uitgevoerd door Tommy Dorsey's Clambake Seven met Bob op piano. Teksten geschreven door Buddy Bernier en gezongen door Edythe Wright. Audio verzorgd door Dorothy Emmerich.

Luister ook naar een nummer uit 1937 van "The Big Apple" van Ozzie Nelson and his Orchestra. Zie een foto uit 1929 van John J. Fitz Gerald en een foto uit 1931 van John J. Fitz Gerald.

"Hotteok'8221 (ook gespeld als '8220hoddeok'8221 en '8220hodduk') wordt een '8220Koreaanse zoete pannenkoek'8221 genoemd en is een straatvoedsel in de winter. Het tarwebloemdeeg heeft een vulling (zoals honing, noten en soms kaas), het wordt tot een bal gerold en vervolgens platgedrukt als een pannenkoek om op een bakplaat te bakken. Hotteok is het lekkerst als het warm wordt geserveerd. Vermoedelijk is het voedsel in de 19e eeuw ontstaan ​​bij Chinese soldaten in Korea.

“HoDdeok'8221 werd gepost op de nieuwsgroep oc.culture.korean op 6 januari 1993 en “HoDDuk'8221 werd gepost op de nieuwsgroep rec.games.go op 10 april 1993. “Pizza Land in K- stad op weg naar huis voor gegrilde Koreaanse pannenkoeken (ook bekend als hotteok) gevuld met gemalen pinda's en kokende siroop'8221 werd op Twitter gepost door Josh Lurie-Food GPS op 30 oktober 2008.


Wikipedia: Hotteok
Hotteok (호떡, uitgesproken als [ho.t͈ək̚]) is een variëteit van gevulde Koreaanse pannenkoeken en is een populair straatvoedsel in Korea.

Voorbereiding
Het deeg voor hotteok is gemaakt van tarwebloem, water, melk, suiker en gist. Het deeg mag enkele uren rijzen. Een handvol bolletjes van dit stijve deeg zijn gevuld met een zoet mengsel, dat bruine suiker, honing, gehakte pinda's en kaneel kan bevatten. Het gevulde deeg wordt vervolgens op een ingevette bakplaat geplaatst en tijdens het koken platgedrukt in een grote cirkel met een speciaal gereedschap met een roestvrijstalen cirkel en een houten handvat.
(. )
Oorsprong
In het algemeen wordt aangenomen dat hotteok afkomstig van Chinese kooplieden die na het einde van de 19e eeuw naar Korea emigreerden.

Google Discussiegroepen: soc.culture.korean
Soc.Culture.Korean FAQ
Rikiya H. Seung
1/6/93
(. )
Zijn er postorderwinkels die HoDdeok verkopen?

Google Discussiegroepen: rec.games.go
Resultaat van Pro Badook in Korea
JAEHYONG KIM
4/10/93
(. )
|_ De woorden van vandaag: JJaJangMyon, DDukBokGy, ManDu, SoonDae, GopChang, HoDDuk

Google boeken
Koreaans leven:
Gespeeld in genrefoto's

Door Man-hŭi Kim
Seoel, Korea: Hyeonamsa
2002
blz. 73:
Hoddeok-winkel
In de tijd dat bijna alles zeldzaam was, was Hoddeok (€5j) het favoriete eten van de mensen. Het was zo goed dat alleen al het noemen van de naam mensen het water in de mond deed lopen.

Mary Eats
Zen Kimchi's 100 Koreaanse gerechten die je moet proberen
GEPUBLICEERD OP 21 SEPTEMBER 2008 DOOR MARYIN COMPOST
(. )
24. Hoddeok (gevulde gebakjes aan de straatkant) Mmmm. Gebakken deeg met bruine suiker. Zeker de moeite waard om in lange rijen op te wachten.

Twitter
Josh Lurie-Food GPS
@foodgps
Pizza Land in K-town op weg naar huis voor gegrilde Koreaanse pannenkoeken (ook bekend als hotteok) gevuld met gemalen pinda's en kokende siroop. Het is geen Koo's.
12:59 - 30 okt 2008

Twitter
Kirsten
@agentwool
Beginnen met deeg voor Sweet Korean Pancakes (ook bekend als Hoddeok - ik gebruik de naam nooit, want ik kan het niet zeggen). Zou het vreselijk vinden als er dessertrellen zijn.
17:26 - 30 maart 2009

Serious Eats (mei 2009)
Snapshots uit Zuid-Korea: Hotteok, Two Ways
ROBYN LEE
De populaire streetfood hotteok (hoddeok, hodduk, of als ik het hardop zou zeggen, ho-duck) is een met bruine suiker, kaneel en noten gevuld pannenkoekachtig dessert dat in de straten van Zuid-Korea te vinden is.

Twitter
Holly's Deli
@hollysdeli
Snapshots uit Zuid-Korea: Hotteok, Two Ways: De populaire streetfood hotteok (hoddeok, hodduk, of als ik zou.. http://bit.ly/ASpuk
13:49 - 31 mei 2009

YouTube
Zoete pannenkoeken (Hotteok: 호떡)
Maangchi
Gepubliceerd op 18 mrt 2010
Hoe maak je dit populaire Koreaanse streetfood? Met Reinier!
Volledig recept: Volledig recept: http://www.maangchi.com/recipe/hotteok

23 november 2011, Philadelphia (PA) vraagsteller, “Bij Drexel, de Koreaanse keuken onder de knie krijgen''8221 door Ashley Primis, pg. F13, kl. 3:
Hij gebruikte de bodem van een metalen maatbeker om tarwekleurige zoete deegballen plat te maken, genaamd hotteok tot een dikke pannenkoek en schroei ze vervolgens dicht in een pan.

Casa Veneracion
Hoddeok (Hotteok): Koreaanse zoete pannenkoeken
14-05-2013 // door Connie Veneracion
Het verhaal gaat dat toen de Qing-dynastie in 1882 legers naar Korea stuurde, 40 kooplieden arriveerden met de Chinese soldaten. Toen de Qing-dynastie viel, kozen de handelaren ervoor om in Korea te blijven, openden ze een restaurant en begonnen ze dumplings en hotteok te verkopen. Omdat Chinese dumplings hartig waren, pasten deze handelaren het voedsel dat ze verkochten aan aan de voorliefde van de Koreanen voor zoet voedsel. Hotteok met zoete vulling werd geboren en is sindsdien een populair straatvoedsel geworden dat meestal in de winter wordt gegeten.

Wat is hotteok (of hoddeok zoals het soms wordt gespeld) precies? Het is een pannenkoek.

Google boeken
Koreastad:
Een kookboek

Door Deuki Hong en Matt Rodbard
New York, NY: Clarkson Potter
2016
blz. 254:
Hodduk 호떡 SWEET FRIED PANCAKE Hodduk is een soort kruising tussen een donut en een pannenkoek die als zoete snack of dessert kan worden geserveerd.

YouTube
AZIATISCH THUIS S6 • E26
Hotteok (Koreaans straatvoedsel)
Seonkyoung langste
Gepubliceerd op 15 juli 2016
Hotteok | Koreaanse Straat Pannenkoek Ingrediënten
Maakt 12 tot 13 Hottoek
(. )
Voor de vulling
3/4 kop bruine suiker
1 tl kaneel
2 el fijngehakte noten
1 tl vanille, optioneel

Meer archiveringsopties... Eindeloos
Nutella
Knoedelvulling
Kaas
Overgebleven Japchae
Chocoladeschilfers
Vla
Jouw fantasie…

10 Tijdschrift
10 KOREAANSE WINTERSTRAATVOEDSEL OM DE KOUD TE VERDRAGEN
DAVID CARRUTH 28 NOVEMBER 2016 BESTE VAN DE ROK EAT & DRINK
(. )
4. Hotteok (호떡) | Gevulde Kaneel Suiker Pannenkoek
De gefrituurde Hotteok is de zoetste van de lekkernijen die hier worden beschreven, en zelfs de kerstman zelf zou het moeilijk vinden om er een af ​​te wijzen als hij hem naast een glas melk zou vinden. Deeg wordt tot een bal gerold, gevuld met lekkernijen zoals honing, bruine suiker, gehakte pinda's en kaneel, en vervolgens gebakken in de koekenpan voor je.

Eet het warm, maar wees voorzichtig - de kleverige siroop is extreem plakkerig en heeft de nare gewoonte om uit de Hotteok te druppelen en op kleding, camera's en andere kwetsbare items. De lokale bevolking geniet al sinds het midden van de 19e eeuw van het zoete winterse straatvoedsel in Korea, toen het werd gebracht door Chinese soldaten die door Seoul marcheerden.

Eater'8212New York
Waar te eten in en rond Koreatown in NYC
Van Koreaanse gebakken kip tot inventieve, huiselijke gerechten, hier kun je eten in de buurt van 32nd Street

door Sam Kim @samkimsamkim 31 juli 2018, 11:55 uur EDT
(. )
3. Grace Street Coffee & Desserts
17 W 32e St
New York, NY 10001
(646) 612-3821
De koffieboom van de derde golf sloeg meestal Koreatown over totdat Grace Street in 2012 opdook in de oude BCD Tofu-ruimte, met espressodranken van verschillende koffiebranders en hotteok, een Koreaanse donut met kaneel, suiker en walnoten.



Opmerkingen:

  1. Kajin

    Instead, critics write their options better.

  2. Holic

    Ik hou van!!!!!!!!!

  3. Mick

    Wat voor gekke gedachte?

  4. Cleon

    Ik ben het helemaal met je eens. Dit is een goed idee. Ik ben klaar om je te steunen.



Schrijf een bericht