Nieuwe recepten

Goed nieuws: wereldwijde voedselprijzen laagste sinds 2010

Goed nieuws: wereldwijde voedselprijzen laagste sinds 2010



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Slecht nieuws: het is nog steeds een behoorlijk krappe markt

Het is een kleine overwinning, maar de voedselprijsindex van de VN (gebaseerd op een 'voedselmand' van oliën, granen, zuivel, vlees en suiker) twee procent gedaald in september.

De daling is voornamelijk te wijten aan granen, suiker en olie, waarbij de internationale prijs van alle granen daalt (behalve rijst). Bronnen zeggen dat de daling te wijten is aan een toename van het aanbod en een afname van de vraag (heb je die vraag-aanbodgrafiek bij de hand?).

Ambtenaren zeggen dat de markt nog steeds krap is, maar er is tenminste enige vooruitgang. Dit is de laagste index sinds december 2010, toen de prijzen boven de piek van 2008 stegen. De index daalde voor het eerst in maart 2011 en bleef in april stabiel.

De Daily Byte is een vaste rubriek over interessant voedselnieuws en trends in het hele land. Klik hier voor eerdere columns.


Waarom voedselprijzen stijgen, recente trends en voorspelling voor 2021

Op de korte termijn zijn veel factoren van invloed op de voedselprijzen, waardoor ze volatiel zijn. Deze factoren omvatten vraag en aanbod, het weer, het uitbreken van ziekten, oorlog en natuurrampen.

Op de lange termijn zijn er vijf onderliggende krachten die de voedselprijzen opdrijven:

Hoge olieprijzen

Voedsel wordt over grote afstanden vervoerd en hoge olieprijzen verhogen de verzendkosten. U kunt ongeveer zes weken na een stijging van de oliefutures hoge gasprijzen verwachten. De olieprijs heeft ook gevolgen voor de landbouw. Bijproducten van olie zijn een belangrijk onderdeel van kunstmest.

Klimaatverandering

Klimaatverandering zorgt voor extremer weer. De oorzaak is de uitstoot van broeikasgassen die warmte vasthouden, waardoor de luchttemperatuur stijgt. Warme lucht neemt meer vocht op. Het regent minder, water uit meren en rivieren verdampt en het land droogt op. Als het regent, loopt het water van het land af in plaats van te worden opgenomen in de grondwaterspiegel. Dat zorgt voor overstromingen, die op hun beurt gewassen kunnen beschadigen.

Overheidssubsidies

Amerikaanse overheidssubsidies voor maïsproductie voor biobrandstoffen halen maïs uit de voedselvoorziening, waardoor de prijzen stijgen. De VS gebruiken nu 37% van hun maïsoogst om ethanol te maken. Dat is meer dan 6% in 2000.  

Beperkingen van de Wereldhandelsorganisatie op voorraden

De Wereldhandelsorganisatie (WTO) beperkt de hoeveelheid gesubsidieerde maïs en tarwe die landen kunnen toevoegen aan de wereldwijde voorraden. De Verenigde Staten, de Europese Unie en sommige ontwikkelingslanden subsidiëren hun landbouwindustrie zwaar. Boeren in die landen krijgen een oneerlijk handelsvoordeel. De WTO beperkt het aanleggen van voorraden om deze voorsprong te verlagen. Maar het vermindert ook de hoeveelheid voedsel die beschikbaar is bij een tekort. Dat verhoogt de volatiliteit van de voedselprijzen.

Meer vlees eten

Mensen over de hele wereld eten meer vlees, vooral varkensvlees, omdat ze welvarender worden. Er is meer graan nodig om de dieren te voeren die nodig zijn voor vleesmaaltijden dan voor graanmaaltijden. Een hogere vraag naar vlees betekent hogere graanprijzen. In de loop van de tijd zou dit de lagere vraag in de VS naar vlees en zuivel kunnen compenseren. 


Waarom voedselprijzen stijgen, recente trends en voorspelling voor 2021

Op de korte termijn zijn veel factoren van invloed op de voedselprijzen, waardoor ze volatiel zijn. Deze factoren omvatten vraag en aanbod, het weer, het uitbreken van ziekten, oorlog en natuurrampen.

Op de lange termijn zijn er vijf onderliggende krachten die de voedselprijzen opdrijven:

Hoge olieprijzen

Voedsel wordt over grote afstanden vervoerd en hoge olieprijzen verhogen de verzendkosten. U kunt ongeveer zes weken na een stijging van de oliefutures hoge gasprijzen verwachten. De olieprijs heeft ook gevolgen voor de landbouw. Bijproducten van olie zijn een belangrijk onderdeel van kunstmest.

Klimaatverandering

Klimaatverandering zorgt voor extremer weer. De oorzaak is de uitstoot van broeikasgassen die warmte vasthouden, waardoor de luchttemperatuur stijgt. Warme lucht neemt meer vocht op. Het regent minder, water uit meren en rivieren verdampt en het land droogt op. Als het regent, loopt het water van het land af in plaats van te worden opgenomen in de grondwaterspiegel. Dat zorgt voor overstromingen, die op hun beurt gewassen kunnen beschadigen.

Overheidssubsidies

Amerikaanse overheidssubsidies voor maïsproductie voor biobrandstoffen halen maïs uit de voedselvoorziening, waardoor de prijzen stijgen. De VS gebruiken nu 37% van hun maïsoogst om ethanol te maken. Dat is meer dan 6% in 2000.  

Beperkingen van de Wereldhandelsorganisatie op voorraden

De Wereldhandelsorganisatie (WTO) beperkt de hoeveelheid gesubsidieerde maïs en tarwe die landen kunnen toevoegen aan de wereldwijde voorraden. De Verenigde Staten, de Europese Unie en sommige ontwikkelingslanden subsidiëren hun landbouwindustrie zwaar. Boeren in die landen krijgen een oneerlijk handelsvoordeel. De WTO beperkt het aanleggen van voorraden om deze voorsprong te verlagen. Maar het vermindert ook de hoeveelheid voedsel die beschikbaar is bij een tekort. Dat verhoogt de volatiliteit van de voedselprijzen.

Meer vlees eten

Mensen over de hele wereld eten meer vlees, vooral varkensvlees, omdat ze welvarender worden. Er is meer graan nodig om de dieren te voeren die nodig zijn voor vleesmaaltijden dan voor graanmaaltijden. Een hogere vraag naar vlees betekent hogere graanprijzen. In de loop van de tijd zou dit de lagere vraag in de VS naar vlees en zuivel kunnen compenseren. 


Waarom voedselprijzen stijgen, recente trends en voorspelling voor 2021

Op de korte termijn zijn veel factoren van invloed op de voedselprijzen, waardoor ze volatiel worden. Deze factoren omvatten vraag en aanbod, het weer, het uitbreken van ziekten, oorlog en natuurrampen.

Op de lange termijn zijn er vijf onderliggende krachten die de voedselprijzen opdrijven:

Hoge olieprijzen

Voedsel wordt over grote afstanden vervoerd en hoge olieprijzen verhogen de verzendkosten. U kunt ongeveer zes weken na een stijging van de oliefutures hoge gasprijzen verwachten. De olieprijs heeft ook gevolgen voor de landbouw. Bijproducten van olie zijn een belangrijk onderdeel van kunstmest.

Klimaatverandering

Klimaatverandering zorgt voor extremer weer. De oorzaak is de uitstoot van broeikasgassen die warmte vasthouden, waardoor de luchttemperatuur stijgt. Warme lucht neemt meer vocht op. Het regent minder, water uit meren en rivieren verdampt en het land droogt op. Als het regent, loopt het water van het land af in plaats van in de grondwaterspiegel te worden opgenomen. Dat zorgt voor overstromingen, die op hun beurt gewassen kunnen beschadigen.

Overheidssubsidies

Amerikaanse overheidssubsidies voor maïsproductie voor biobrandstoffen halen maïs uit de voedselvoorziening, waardoor de prijzen stijgen. De VS gebruiken nu 37% van hun maïsoogst om ethanol te maken. Dat is meer dan 6% in 2000.  

Beperkingen van de Wereldhandelsorganisatie op voorraden

De Wereldhandelsorganisatie (WTO) beperkt de hoeveelheid gesubsidieerde maïs en tarwe die landen kunnen toevoegen aan de wereldwijde voorraden. De Verenigde Staten, de Europese Unie en sommige ontwikkelingslanden subsidiëren hun landbouwindustrie zwaar. Boeren in die landen krijgen een oneerlijk handelsvoordeel. De WTO beperkt het aanleggen van voorraden om deze voorsprong te verlagen. Maar het vermindert ook de hoeveelheid voedsel die beschikbaar is bij een tekort. Dat verhoogt de volatiliteit van de voedselprijzen.

Meer vlees eten

Mensen over de hele wereld eten meer vlees, vooral varkensvlees, omdat ze welvarender worden. Er is meer graan nodig om de dieren te voeren die nodig zijn voor vleesmaaltijden dan voor graanmaaltijden. Een hogere vraag naar vlees betekent hogere graanprijzen. In de loop van de tijd zou dit de lagere vraag in de VS naar vlees en zuivel kunnen compenseren. 


Waarom voedselprijzen stijgen, recente trends en voorspelling voor 2021

Op de korte termijn zijn veel factoren van invloed op de voedselprijzen, waardoor ze volatiel worden. Deze factoren omvatten vraag en aanbod, het weer, het uitbreken van ziekten, oorlog en natuurrampen.

Op de lange termijn zijn er vijf onderliggende krachten die de voedselprijzen opdrijven:

Hoge olieprijzen

Voedsel wordt over grote afstanden vervoerd en hoge olieprijzen verhogen de verzendkosten. U kunt ongeveer zes weken na een stijging van de oliefutures hoge gasprijzen verwachten. De olieprijs heeft ook gevolgen voor de landbouw. Bijproducten van olie zijn een belangrijk onderdeel van kunstmest.

Klimaatverandering

Klimaatverandering zorgt voor extremer weer. De oorzaak is de uitstoot van broeikasgassen die warmte vasthouden, waardoor de luchttemperatuur stijgt. Warme lucht neemt meer vocht op. Het regent minder, water uit meren en rivieren verdampt en het land droogt op. Als het regent, loopt het water van het land af in plaats van te worden opgenomen in de grondwaterspiegel. Dat zorgt voor overstromingen, die op hun beurt gewassen kunnen beschadigen.

Overheidssubsidies

Amerikaanse overheidssubsidies voor maïsproductie voor biobrandstoffen halen maïs uit de voedselvoorziening, waardoor de prijzen stijgen. De VS gebruiken nu 37% van hun maïsoogst om ethanol te maken. Dat is meer dan 6% in 2000.  

Beperkingen van de Wereldhandelsorganisatie op voorraden

De Wereldhandelsorganisatie (WTO) beperkt de hoeveelheid gesubsidieerde maïs en tarwe die landen kunnen toevoegen aan de wereldwijde voorraden. De Verenigde Staten, de Europese Unie en sommige ontwikkelingslanden subsidiëren hun landbouwindustrie zwaar. Boeren in die landen krijgen een oneerlijk handelsvoordeel. De WTO beperkt het aanleggen van voorraden om deze voorsprong te verlagen. Maar het vermindert ook de hoeveelheid voedsel die beschikbaar is bij een tekort. Dat verhoogt de volatiliteit van de voedselprijzen.

Meer vlees eten

Mensen over de hele wereld eten meer vlees, vooral varkensvlees, omdat ze welvarender worden. Er is meer graan nodig om de dieren te voeren die nodig zijn voor vleesmaaltijden dan voor graanmaaltijden. Een hogere vraag naar vlees betekent hogere graanprijzen. In de loop van de tijd zou dit de lagere vraag in de VS naar vlees en zuivel kunnen compenseren. 


Waarom voedselprijzen stijgen, recente trends en voorspelling voor 2021

Op de korte termijn zijn veel factoren van invloed op de voedselprijzen, waardoor ze volatiel zijn. Deze factoren omvatten vraag en aanbod, het weer, het uitbreken van ziekten, oorlog en natuurrampen.

Op de lange termijn zijn er vijf onderliggende krachten die de voedselprijzen opdrijven:

Hoge olieprijzen

Voedsel wordt over grote afstanden vervoerd en hoge olieprijzen verhogen de verzendkosten. U kunt ongeveer zes weken na een stijging van de oliefutures hoge gasprijzen verwachten. De olieprijs heeft ook gevolgen voor de landbouw. Bijproducten van olie zijn een belangrijk onderdeel van kunstmest.

Klimaatverandering

Klimaatverandering zorgt voor extremer weer. De oorzaak is de uitstoot van broeikasgassen die warmte vasthouden, waardoor de luchttemperatuur stijgt. Warme lucht neemt meer vocht op. Het regent minder, water uit meren en rivieren verdampt en het land droogt op. Als het regent, loopt het water van het land af in plaats van te worden opgenomen in de grondwaterspiegel. Dat zorgt voor overstromingen, die op hun beurt gewassen kunnen beschadigen.

Overheidssubsidies

Amerikaanse overheidssubsidies voor maïsproductie voor biobrandstoffen halen maïs uit de voedselvoorziening, waardoor de prijzen stijgen. De VS gebruiken nu 37% van hun maïsoogst om ethanol te maken. Dat is meer dan 6% in 2000.  

Beperkingen van de Wereldhandelsorganisatie op voorraden

De Wereldhandelsorganisatie (WTO) beperkt de hoeveelheid gesubsidieerde maïs en tarwe die landen kunnen toevoegen aan de wereldwijde voorraden. De Verenigde Staten, de Europese Unie en sommige ontwikkelingslanden subsidiëren hun landbouwindustrie zwaar. Boeren in die landen krijgen een oneerlijk handelsvoordeel. De WTO beperkt het aanleggen van voorraden om deze voorsprong te verlagen. Maar het vermindert ook de hoeveelheid voedsel die beschikbaar is bij een tekort. Dat verhoogt de volatiliteit van de voedselprijzen.

Meer vlees eten

Mensen over de hele wereld eten meer vlees, vooral varkensvlees, omdat ze welvarender worden. Er is meer graan nodig om de dieren te voeren die nodig zijn voor vleesmaaltijden dan voor graanmaaltijden. Een hogere vraag naar vlees betekent hogere graanprijzen. In de loop van de tijd zou dit de lagere vraag in de VS naar vlees en zuivel kunnen compenseren. 


Waarom voedselprijzen stijgen, recente trends en voorspelling voor 2021

Op de korte termijn zijn veel factoren van invloed op de voedselprijzen, waardoor ze volatiel zijn. Deze factoren omvatten vraag en aanbod, het weer, het uitbreken van ziekten, oorlog en natuurrampen.

Op de lange termijn zijn er vijf onderliggende krachten die de voedselprijzen opdrijven:

Hoge olieprijzen

Voedsel wordt over grote afstanden vervoerd en hoge olieprijzen verhogen de verzendkosten. U kunt ongeveer zes weken na een stijging van de oliefutures hoge gasprijzen verwachten. De olieprijs heeft ook gevolgen voor de landbouw. Bijproducten van olie zijn een belangrijk onderdeel van kunstmest.

Klimaatverandering

Klimaatverandering zorgt voor extremer weer. De oorzaak is de uitstoot van broeikasgassen die warmte vasthouden, waardoor de luchttemperatuur stijgt. Warme lucht neemt meer vocht op. Het regent minder, water uit meren en rivieren verdampt en het land droogt op. Als het regent, loopt het water van het land af in plaats van te worden opgenomen in de grondwaterspiegel. Dat zorgt voor overstromingen, die op hun beurt gewassen kunnen beschadigen.

Overheidssubsidies

Amerikaanse overheidssubsidies voor maïsproductie voor biobrandstoffen halen maïs uit de voedselvoorziening, waardoor de prijzen stijgen. De VS gebruiken nu 37% van hun maïsoogst om ethanol te maken. Dat is meer dan 6% in 2000.  

Beperkingen van de Wereldhandelsorganisatie op voorraden

De Wereldhandelsorganisatie (WTO) beperkt de hoeveelheid gesubsidieerde maïs en tarwe die landen kunnen toevoegen aan de wereldwijde voorraden. De Verenigde Staten, de Europese Unie en sommige ontwikkelingslanden subsidiëren hun landbouwindustrie zwaar. Boeren in die landen krijgen een oneerlijk handelsvoordeel. De WTO beperkt het aanleggen van voorraden om deze voorsprong te verlagen. Maar het vermindert ook de hoeveelheid voedsel die beschikbaar is bij een tekort. Dat verhoogt de volatiliteit van de voedselprijzen.

Meer vlees eten

Mensen over de hele wereld eten meer vlees, vooral varkensvlees, omdat ze welvarender worden. Er is meer graan nodig om de dieren te voeren die nodig zijn voor vleesmaaltijden dan voor graanmaaltijden. Een hogere vraag naar vlees betekent hogere graanprijzen. In de loop van de tijd zou dit de lagere vraag in de VS naar vlees en zuivel kunnen compenseren. 


Waarom voedselprijzen stijgen, recente trends en voorspelling voor 2021

Op de korte termijn zijn veel factoren van invloed op de voedselprijzen, waardoor ze volatiel worden. Deze factoren omvatten vraag en aanbod, het weer, het uitbreken van ziekten, oorlog en natuurrampen.

Op de lange termijn zijn er vijf onderliggende krachten die de voedselprijzen opdrijven:

Hoge olieprijzen

Voedsel wordt over grote afstanden vervoerd en hoge olieprijzen verhogen de verzendkosten. U kunt ongeveer zes weken na een stijging van de oliefutures hoge gasprijzen verwachten. De olieprijs heeft ook gevolgen voor de landbouw. Bijproducten van olie zijn een belangrijk onderdeel van kunstmest.

Klimaatverandering

Klimaatverandering zorgt voor extremer weer. De oorzaak is de uitstoot van broeikasgassen die warmte vasthouden, waardoor de luchttemperatuur stijgt. Warme lucht neemt meer vocht op. Het regent minder, water uit meren en rivieren verdampt en het land droogt op. Als het regent, loopt het water van het land af in plaats van te worden opgenomen in de grondwaterspiegel. Dat zorgt voor overstromingen, die op hun beurt gewassen kunnen beschadigen.

Overheidssubsidies

Amerikaanse overheidssubsidies voor maïsproductie voor biobrandstoffen halen maïs uit de voedselvoorziening, waardoor de prijzen stijgen. De VS gebruiken nu 37% van hun maïsoogst om ethanol te maken. Dat is meer dan 6% in 2000.  

Beperkingen van de Wereldhandelsorganisatie op voorraden

De Wereldhandelsorganisatie (WTO) beperkt de hoeveelheid gesubsidieerde maïs en tarwe die landen kunnen toevoegen aan de wereldwijde voorraden. De Verenigde Staten, de Europese Unie en sommige ontwikkelingslanden subsidiëren hun landbouwindustrie zwaar. Boeren in die landen krijgen een oneerlijk handelsvoordeel. De WTO beperkt het aanleggen van voorraden om deze voorsprong te verlagen. Maar het vermindert ook de hoeveelheid voedsel die beschikbaar is bij een tekort. Dat verhoogt de volatiliteit van de voedselprijzen.

Meer vlees eten

Mensen over de hele wereld eten meer vlees, vooral varkensvlees, omdat ze welvarender worden. Er is meer graan nodig om de dieren te voeren die nodig zijn voor vleesmaaltijden dan voor graanmaaltijden. Een hogere vraag naar vlees betekent hogere graanprijzen. In de loop van de tijd zou dit de lagere vraag in de VS naar vlees en zuivel kunnen compenseren. 


Waarom voedselprijzen stijgen, recente trends en voorspelling voor 2021

Op de korte termijn zijn veel factoren van invloed op de voedselprijzen, waardoor ze volatiel worden. Deze factoren omvatten vraag en aanbod, het weer, het uitbreken van ziekten, oorlog en natuurrampen.

Op de lange termijn zijn er vijf onderliggende krachten die de voedselprijzen opdrijven:

Hoge olieprijzen

Voedsel wordt over grote afstanden vervoerd en hoge olieprijzen verhogen de verzendkosten. U kunt ongeveer zes weken na een stijging van de oliefutures hoge gasprijzen verwachten. De olieprijs heeft ook gevolgen voor de landbouw. Bijproducten van olie zijn een belangrijk onderdeel van kunstmest.

Klimaatverandering

Klimaatverandering zorgt voor extremer weer. De oorzaak is de uitstoot van broeikasgassen die warmte vasthouden, waardoor de luchttemperatuur stijgt. Warme lucht neemt meer vocht op. Het regent minder, water uit meren en rivieren verdampt en het land droogt op. Als het regent, loopt het water van het land af in plaats van te worden opgenomen in de grondwaterspiegel. Dat zorgt voor overstromingen, die op hun beurt gewassen kunnen beschadigen.

Overheidssubsidies

Amerikaanse overheidssubsidies voor maïsproductie voor biobrandstoffen halen maïs uit de voedselvoorziening, waardoor de prijzen stijgen. De VS gebruiken nu 37% van hun maïsoogst om ethanol te maken. Dat is meer dan 6% in 2000.  

Beperkingen van de Wereldhandelsorganisatie op voorraden

De Wereldhandelsorganisatie (WTO) beperkt de hoeveelheid gesubsidieerde maïs en tarwe die landen kunnen toevoegen aan de wereldwijde voorraden. De Verenigde Staten, de Europese Unie en sommige ontwikkelingslanden subsidiëren hun landbouwindustrie zwaar. Boeren in die landen krijgen een oneerlijk handelsvoordeel. De WTO beperkt het aanleggen van voorraden om deze voorsprong te verlagen. Maar het vermindert ook de hoeveelheid voedsel die beschikbaar is bij een tekort. Dat verhoogt de volatiliteit van de voedselprijzen.

Meer vlees eten

Mensen over de hele wereld eten meer vlees, vooral varkensvlees, omdat ze welvarender worden. Er is meer graan nodig om de dieren te voeren die nodig zijn voor vleesmaaltijden dan voor graanmaaltijden. Een hogere vraag naar vlees betekent hogere graanprijzen. In de loop van de tijd zou dit de lagere vraag in de VS naar vlees en zuivel kunnen compenseren. 


Waarom voedselprijzen stijgen, recente trends en voorspelling voor 2021

Op de korte termijn zijn veel factoren van invloed op de voedselprijzen, waardoor ze volatiel worden. Deze factoren omvatten vraag en aanbod, het weer, het uitbreken van ziekten, oorlog en natuurrampen.

Op de lange termijn zijn er vijf onderliggende krachten die de voedselprijzen opdrijven:

Hoge olieprijzen

Voedsel wordt over grote afstanden vervoerd en hoge olieprijzen verhogen de verzendkosten. U kunt ongeveer zes weken na een stijging van de oliefutures hoge gasprijzen verwachten. De olieprijs heeft ook gevolgen voor de landbouw. Bijproducten van olie zijn een belangrijk onderdeel van kunstmest.

Klimaatverandering

Klimaatverandering zorgt voor extremer weer. De oorzaak is de uitstoot van broeikasgassen die warmte vasthouden, waardoor de luchttemperatuur stijgt. Warme lucht neemt meer vocht op. Het regent minder, water uit meren en rivieren verdampt en het land droogt op. Als het regent, loopt het water van het land af in plaats van in de grondwaterspiegel te worden opgenomen. Dat zorgt voor overstromingen, die op hun beurt gewassen kunnen beschadigen.

Overheidssubsidies

Amerikaanse overheidssubsidies voor maïsproductie voor biobrandstoffen halen maïs uit de voedselvoorziening, waardoor de prijzen stijgen. De VS gebruiken nu 37% van hun maïsoogst om ethanol te maken. Dat is meer dan 6% in 2000.  

Beperkingen van de Wereldhandelsorganisatie op voorraden

De Wereldhandelsorganisatie (WTO) beperkt de hoeveelheid gesubsidieerde maïs en tarwe die landen kunnen toevoegen aan de wereldwijde voorraden. De Verenigde Staten, de Europese Unie en sommige ontwikkelingslanden subsidiëren hun landbouwindustrie zwaar. Boeren in die landen krijgen een oneerlijk handelsvoordeel. De WTO beperkt het aanleggen van voorraden om deze voorsprong te verlagen. Maar het vermindert ook de hoeveelheid voedsel die beschikbaar is bij een tekort. Dat verhoogt de volatiliteit van de voedselprijzen.

Meer vlees eten

Mensen over de hele wereld eten meer vlees, vooral varkensvlees, omdat ze welvarender worden. Er is meer graan nodig om de dieren te voeren die nodig zijn voor vleesmaaltijden dan voor graanmaaltijden. Een hogere vraag naar vlees betekent hogere graanprijzen. In de loop van de tijd zou dit de lagere vraag in de VS naar vlees en zuivel kunnen compenseren. 


Waarom voedselprijzen stijgen, recente trends en voorspelling voor 2021

Op de korte termijn zijn veel factoren van invloed op de voedselprijzen, waardoor ze volatiel worden. Deze factoren omvatten vraag en aanbod, het weer, het uitbreken van ziekten, oorlog en natuurrampen.

Op de lange termijn zijn er vijf onderliggende krachten die de voedselprijzen opdrijven:

Hoge olieprijzen

Voedsel wordt over grote afstanden vervoerd en hoge olieprijzen verhogen de verzendkosten. U kunt ongeveer zes weken na een stijging van de oliefutures hoge gasprijzen verwachten. De olieprijs heeft ook gevolgen voor de landbouw. Bijproducten van olie zijn een belangrijk onderdeel van kunstmest.

Klimaatverandering

Klimaatverandering zorgt voor extremer weer. De oorzaak is de uitstoot van broeikasgassen die warmte vasthouden, waardoor de luchttemperatuur stijgt. Warme lucht neemt meer vocht op. Het regent minder, water uit meren en rivieren verdampt en het land droogt op. Als het regent, loopt het water van het land af in plaats van in de grondwaterspiegel te worden opgenomen. Dat zorgt voor overstromingen, die op hun beurt gewassen kunnen beschadigen.

Overheidssubsidies

Amerikaanse overheidssubsidies voor maïsproductie voor biobrandstoffen halen maïs uit de voedselvoorziening, waardoor de prijzen stijgen. De VS gebruiken nu 37% van hun maïsoogst om ethanol te maken. Dat is meer dan 6% in 2000.  

Beperkingen van de Wereldhandelsorganisatie op voorraden

De Wereldhandelsorganisatie (WTO) beperkt de hoeveelheid gesubsidieerde maïs en tarwe die landen kunnen toevoegen aan de wereldwijde voorraden. De Verenigde Staten, de Europese Unie en sommige ontwikkelingslanden subsidiëren hun landbouwindustrie zwaar. Boeren in die landen krijgen een oneerlijk handelsvoordeel. De WTO beperkt het aanleggen van voorraden om deze voorsprong te verlagen. Maar het vermindert ook de hoeveelheid voedsel die beschikbaar is bij een tekort. Dat verhoogt de volatiliteit van de voedselprijzen.

Meer vlees eten

Mensen over de hele wereld eten meer vlees, vooral varkensvlees, omdat ze welvarender worden. Er is meer graan nodig om de dieren te voeren die nodig zijn voor vleesmaaltijden dan voor graanmaaltijden. Een hogere vraag naar vlees betekent hogere graanprijzen. In de loop van de tijd zou dit de lagere vraag in de VS naar vlees en zuivel kunnen compenseren. 


Bekijk de video: Предизвикателство с храна (Augustus 2022).