Nieuwe recepten

Rabarber salsa recept

Rabarber salsa recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Bijgerecht
  • Saus

Dit is een recept dat ik bedacht terwijl ik probeerde te bedenken wat ik moest doen met een overvloed aan rabarber. Ik ben niet dol op suikerachtige, stroperige rabarbersauzen, maar ik ben dol op rabarber en ik ben dol op salsa, dus ik dacht: waarom zou ik ze niet samenvoegen! Voel je vrij om ingrediënten naar wens aan te passen.

4 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 12

  • 250 g dun gesneden rabarber
  • 1 kleine rode ui, grof gesnipperd
  • 1 grote groene paprika, zonder zaadjes en grof gesneden
  • 1 grote rode paprika, zonder zaadjes en grof gesneden
  • 1 grote gele paprika, zonder zaadjes en grof gesneden
  • 1 jalapeno chilipeper, zonder zaadjes en grof gehakt - of naar smaak
  • 25 g vers gesneden koriander
  • 3 rijpe pruimtomaten, fijn gesneden
  • 2 theelepels bruine suiker
  • 5 eetlepels limoensap
  • 2 theelepels grof zout
  • 1 snufje knoflookpoeder, of naar smaak
  • versgemalen zwarte peper naar smaak

MethodeVoorbereiding:30min ›Koken:5min ›Extra tijd:3u koelen › Klaar in:3u35min

  1. Roer de rabarber in een grote pan met kokend water en kook 10 seconden. Giet rabarber snel af en spoel af met koud water tot het afgekoeld is; breng rabarber over in een grote kom.
  2. Doe rode ui, groene, rode en gele paprika, jalapeno peper en koriander in een keukenmachine en pulseer 3 of 4 keer om fijn te hakken; breng het pepermengsel over in de kom met rabarber. Roer de tomaten erdoor.
  3. Los bruine suiker op in limoensap in een kom; roer het limoensapmengsel lichtjes door het rabarbermengsel. Bestrooi de salsa met zout, knoflookpoeder en zwarte peper en roer de salsa opnieuw. Zet minimaal 3 uur in de koelkast om de smaken te mengen.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(17)

Recensies in het Engels (12)

in het weekend kok

Een geweldige manier om rabarber te gebruiken zonder kopjes suiker toe te voegen. Een lekkere salsa; enige verandering die ik maakte was om gewoon limoensap uit flessen te gebruiken. Mijn ruwe hak van de paprika's was te ruw; Ik moest de keukenmachine te vaak pulseren en de salsa was niet zo 'chunky' als op de foto. Maakt veel salsa; zal de volgende keer het recept halveren. Makkelijk om meer warmte toe te voegen; voeg gewoon meer jalapeno toe of laat de zaadjes erin. Het was een hit op het werk van mijn vrouw; veel verzoeken om het recept.-05 Jun 2013

door Dutchgirl

Dit spul is geweldig - en verslavend! De enige wijziging die ik in het recept heb aangebracht, is om een ​​teentje knoflook te gebruiken in plaats van knoflookpoeder. Ik doe de knoflook, zout en peper in het limoensapmengsel voordat ik het over de salsa giet. Dit is een recept dat je eenvoudig kunt aanpassen aan persoonlijke smaak wat betreft paprikasoorten en hoeveelheid warmte. Het is heerlijk met friet, maar ook geweldig als bijgerecht bij elk gegrild vlees - varkensvlees, hamburgers of kip. Iedereen aan wie ik dit heb geserveerd, is er enthousiast over en vraagt ​​om het recept. Bedankt voor zo'n geweldig recept!-23 jun 2015


Rabarber Salsa

Dit is een POST-header. Kan een AD-ruimte of een call-to-action zijn. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.

Dit bericht kan gelieerde links bevatten, waaronder die van Amazon.com, wat betekent dat we een kleine commissie op uw aankopen verdienen. En hier is het ding: we noemen alleen diensten en producten waarvan we denken dat ze echt uw aandacht waard zijn, of ze nu gratis, betaald of anderszins zijn. Deze site vertrouwt op UW vertrouwen, dus als we niet voor 110% achter een product staan, wordt het niet vermeld. Punt uit.


  • 2 eetlepels chilipoeder
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 1 eetlepel gemalen komijn
  • ½ theelepel knoflookpoeder
  • 1 ½ theelepel zout, verdeeld
  • 3 pond beef chuck, bijgesneden en in blokjes van 1 inch gesneden
  • 1 eetlepel avocado-olie of druivenpitolie
  • 1 grote ui, gehalveerd en in plakjes
  • 1 kopje natriumarme runderbouillon
  • 3 eetlepels tomatenpuree
  • 1 kop gehakte verse rabarber
  • 1 theelepel witte suiker
  • ½ kopje gehakte gele paprika
  • 1-2 jalapeños, eventueel zonder zaadjes, fijngehakt
  • ¼ kopje fijngehakte rode ui
  • ¼ kopje gehakte verse koriander
  • 1 eetlepel limoensap
  • 16 maïstortilla's
  • Limoenpartjes om te serveren

Combineer chilipoeder, oregano, komijn, knoflookpoeder en 1 1/4 theelepel zout in een kleine kom. Bestrooi het rundvlees met 2 eetlepels van het mengsel.

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rundvlees toe en kook, af en toe roerend, aan alle kanten bruin, in totaal 5 tot 6 minuten. Plaats uienplakken in een slowcooker van 5 tot 6 kwart gallon. Voeg het rundvlees toe. Klop de bouillon en de tomatenpuree door het resterende kruidenmengsel en giet het over het vlees.

Dek af en kook op Hoog gedurende 4 uur of Laag gedurende 8 uur. Versnipper het vlees met 2 vorken. Roer weer door de vloeistof.

Meng ondertussen rabarber en suiker samen in een middelgrote kom. Laat 10 minuten zitten. Voeg paprika, jalapeño naar smaak, rode ui, koriander, limoensap en de resterende 1/4 theelepel zout toe en roer om te combineren.


Meng in een middelgrote pan met antiaanbaklaag de suiker, het water en de sinaasappelschil. Breng op hoog vuur aan de kook. Voeg de plakjes rabarber toe en zet het vuur laag. Laat zachtjes sudderen tot de rabarber zacht is, ongeveer 20 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Wanneer het rabarbermengsel is afgekoeld, breng het over naar een keukenmachine met een stalen mes of een blender en verwerk het tot een glad mengsel. Schraap de puree in een grote kom en voeg de paprika, zoete ui, rode ui, jalapeno, honing, citroensap en gember toe. Goed mengen. Serveer op kamertemperatuur of gekoeld indien gewenst. Maakt ongeveer 4 kopjes analyse per portie van 1 eetlepel. Opmerking van de kok: Serveer naast of met kip of kalkoen, of als topping over bladgroenten. >Van "Magic Salsa" door David Woods (Chronimed, $ 14,95) Getest door Susan Selasky voor de Free Press Test Kitchen 18 calorieën (0% uit vet), 0 gram vet (0 gram verzadigd vet), 4 gram koolhydraten, 0 gram eiwit, 1 mg natrium, 0 mg cholesterol, 10 mg calcium, sporen van vezels. Geplaatst op KitMailbox Digest door "AcaGordie" op 2 mei 1998

Voeding

Bekijk regel voor regel Nutrition Insights&trade: Ontdek welke ingrediënten bijdragen aan de calorieën/natrium/etc.

Disclaimer: Voedingsfeiten zijn afgeleid van gekoppelde ingrediënten (links weergegeven in gekleurde bolletjes) en kunnen al dan niet volledig zijn. Raadpleeg altijd een bevoegde voedingsdeskundige of arts als u een voedingsgerelateerde medische aandoening heeft.

Caloriën per portie: 2750

Krijg gedetailleerde voedingsinformatie, inclusief voedingsinzichten per item, zodat u kunt zien waar de calorieën, koolhydraten, vet, natrium en meer vandaan komen.


Rabarber Salsa

Ik merk dat ik tegenwoordig een salsa-kick heb. Ik ben dol op goede oude tomatensalsa, maar na de aspergeversie besloot ik dat ik een beetje op pad moest. Rabarber is nu in het seizoen bij Barrie Hill Farms, dus het leek een goede plek om te beginnen. Nu klinkt rabarbersalsa misschien een beetje maf, maar aspergessalsa deed dat ook en het is zo verdomd lekker dat ik het sindsdien twee keer heb gemaakt!

De truc met deze kleurrijke Rabarber Salsa snack is om ervoor te zorgen dat je veel smaken en een beetje zoetigheid toevoegt met wat honing. Natuurlijk kun je de honing verwijderen als je minder suiker wilt, maar ik vind dat het echt bijdraagt ​​aan de smaak. Ik gooide er wat zoete paprika's in voor de lol en het resultaat is een heerlijke, gezonde traktatie waar zelfs niet-rabarbereters dol op zullen zijn. Vertel ze niet eens dat het erin zit, vraag ze gewoon om het te proeven!

Er zijn tegenwoordig veel glutenvrije tortillachips op de markt of je kunt wat pitabroodjes bakken of bruine rijstchips maken. Ik vind het geweldig dat er nu zoveel gezonde alternatieven zijn. De aspergechips die ik op de boerderijen haal zijn superlekker!


Astray Recepten: Rabarbersalsa

Meng in een middelgrote pan met antiaanbaklaag de suiker, het water en de sinaasappelschil.

Breng op hoog vuur aan de kook. Voeg de plakjes rabarber toe en zet het vuur laag. Laat zachtjes sudderen tot de rabarber zacht is, ongeveer 20 minuten.

Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Als het rabarbermengsel is afgekoeld, breng je het over naar een keukenmachine met een stalen mes of een blender en verwerk je het tot een glad mengsel. Schraap de puree in een grote kom en voeg de paprika, zoete ui, rode ui, jalapeno, honing, citroensap en gember toe. Goed mengen. Serveer op kamertemperatuur of gekoeld indien gewenst.

Maakt ongeveer 4 kopjes analyse per portie van 1 eetlepel.

Cook's note: Serveer naast of met kip of kalkoen, of als topping over bladgroenten.

>Van "Magic Salsa" door David Woods (Chronimed, $ 14,95) Getest door Susan Selasky voor de Free Press Test Kitchen 18 calorieën (0% uit vet), 0 gram vet (0 gram verzadigd vet), 4 gram koolhydraten, 0 gram eiwit, 1 mg natrium, 0 mg cholesterol, 10 mg calcium, sporen van vezels.

Geplaatst op KitMailbox Digest door "AcaGordie" [email protected] > op 2 mei 1998


Rabarber Mango Salsa

Rabarber is in het seizoen! Ga erop uit en haal wat en maak deze rabarber-mangosalsa. Deze zure lentegroente is een heerlijke traktatie voor iedereen die van zijn unieke smaak houdt. Meng het met aardbeien of appels om een ​​heerlijk smakend, scherp dessert te maken.

MaryJo gaat graag naar buiten om wat af te snijden en rauw met zout op te eten. Er zijn zoveel mogelijkheden met deze fruitige groente. Rabarber-mangosalsa is er een van.

Kim Ode, een vriend van MaryJo'8217s, die schrijver en voedselredacteur is voor The Minneapolis Star Tribune, is de inspiratie voor dit gerecht en ze heeft een kookboek gepubliceerd dat gewijd is aan de rabarberplant en die voor vele doeleinden wordt gebruikt. Haar boek is “Rabarber Renaissance.” Ze heeft veel recepten, hartig of zoet, met deze scherpe lentegroente. Van rabarbertaart tot rabarberwijn! Het hele culinaire gamma van rabarber staat in het boek! Als je rabarber in je tuin hebt of wild groeit tegen de fundering van je huis, moet je dit kookboek hebben.

Mango's moeten ook in het seizoen zijn, want onze kruidenier had ze voor 0,88 cent per stuk. Een te goede prijs om de kans te laten liggen om Kim's 8217s Mango Rhubarb Salsa, pagina 33 in haar paperbackeditie, te maken.

Snijd de groenten in stukjes van 1/4 inch en meng ze en serveer met je favoriete gegrilde of gebakken vis. Deze Rabarber Mango Salsa is een geweldige begeleider van elke vis.

We aten het vanavond met geelvintonijn en het was geweldig. Probeer het, want verse rabarber is maar zo lang houdbaar (tenzij je het invriest zoals Kim suggereert).

Probeer het, je verdient het. En krijg Kim's8217s Rabarber Renaissance kookboek.

Disclaimer: dit bericht van Joe's8217s Healthy Meals bevat een gelieerde link voor Kim Ode's8217s Cookbook. Ik denk dat je er een moet hebben.


Lezer interacties

Opmerkingen

03 oktober 2019 om 1:05 uur

Oké, serieus, op de een of andere manier is mijn Ball-boek letterlijk uit mijn keuken verdwenen, mogelijk kort na onze huisbrand in 2014. Hoewel sommige conservenrecepten normaal gesproken gemakkelijk te verkrijgen zijn, ben ik letterlijk op zoek naar een gewone oude verwerking & conservenrecept voor de rabarber in mijn tuin dat mij werd geschonken door een vriendin die haar jonge dochters niet in de buurt wilde hebben (ik neem aan vanwege bladtoxiciteit). Gewoon en duidelijk's kook- en waterbadconserven' 830..recept. Iedereen gooit dit en dat erin, en een website heeft niet eens kooktijden, vermeld, laat staan ​​afmetingen. Ik heb nog nooit rabarber uit blik geconserveerd, maar ik herinner het me uit mijn kindertijd en zou het liefst beginnen met het bewaren ervan. Om het even welke hulp zou zeer gewaardeerd worden. Alvast heel erg bedankt.

13 oktober 2019 om 21:30 uur

Hallo Dawn, de bovenstaande verzameling recepten en technieken voor het inblikken van rabarber zou van enig nut moeten zijn.

Laat een antwoord achter antwoord annuleren

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Lees hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.


Voorbereiding

Stap 1

Verwarm de oven voor op 500°. Bekleed een bakplaat met folie. Pulse chili, knoflook en witte delen van lente-uitjes in een keukenmachine tot ze fijngehakt zijn. Laat de machine draaien, besprenkel de sojasaus en verwerk vervolgens de olijfolie tot een emulsie ontstaat. Breng saus over naar een kom.

Stap 2

Leg de kippendijen met de velkant naar boven op een werkoppervlak en snijd ze kruiselings met tussenpozen van 3/4-inch tot op het bot. Kruid licht met zout. Leg op de voorbereide bakplaat en bestrijk met saus. Bak tot de huid knapperig is en een direct afleesbare thermometer in het dikste deel van de dij 165 ° registreert, 20-25 minuten. Rooster indien gewenst nog 2-3 minuten op hoog vuur voor een knapperiger vel. Laat 5-10 minuten rusten.

Stap 3

Gooi ondertussen rabarber, de volgende 5 ingrediënten en groene delen van lente-uitjes in een middelgrote kom om te coaten. Breng op smaak met peper en zout en laat minimaal 10 minuten staan ​​om de smaken te laten versmelten.


Rabarber salsa recept - Recepten

Oh salsa, zo snel. Zo makkelijk. Het maakt de beste tijden. (te cliché?)

Met slechts een paar ingrediënten maak je een dip-hemel. Salsa kan elk gerecht een tandje hoger maken. Tomaten zijn slechts een startpunt voor basissalsa. Verderop in dit bericht zal ik je enkele geheimen vertellen over het gebruik van seizoensproducten om verschillende soorten salsa te maken. Kortom, ik ga je leven veranderen.

Ja het is waar. Ik hou ervan om dingen te dippen. Ik kies vaak voor een maaltijd op basis van de “dipability”. Oordeel niet! Het is een van mijn eigenaardigheden'8230.Ok veel eigenaardigheden, maar mensen, het is een feestje bij elke maaltijd. En het hebben van een geweldig basissalsarecept is de sleutel voor iedereen die zijn mouw heeft opgeborgen om zich terug te trekken voor geïmproviseerde evenementen.

Omdat dit mijn week was om gastheer te zijn voor het Food Matters Project en vanwege mijn liefde voor alles wat dipbaar is, koos ik voor het makkelijke verse salsarecept van Mark Bittman's 8217s Kookboek voor eten is belangrijk. Paaaahrtay! Als je hebt nooit verse salsa gemaakt, je doet het vandaag (of zo snel mogelijk). Ja, ik weet dat je misschien andere onzin gepland hebt, maar raad eens wat'8230.salsa'8230.'8221make me'8221 noemt. En het is gemakkelijk. Dip het of gooi het op taco's, of een salade, of op een lepel. Verse salsa is perfect partyfood (voor mijn solo-feestje) of perfect om mee te nemen voor gelegenheden als Cinco de Mayo of je kunt het bij mij thuis brengen om te dippen!

Tuintomaten maken de beste salsa. Maar ook als de tomaten buiten het seizoen zijn, kun je tomaten uit blik gebruiken, wat ik ook deed. De basissalsa van Mark Bittman is technisch gezien pico de gallo. Ik koos ervoor om de salsa te pureren omdat ik tomaten uit blik gebruikte en omdat ik van de gladde consistentie houd. Je kunt het echter ook grof laten, als je dat liever hebt.

Dus laten we het opsplitsen. Er zijn echt een paar basisingrediënten die nodig zijn om salsa te maken.

Uien + jalapeño + koriander + limoensap (of welk zuur sap dan ook, azijn werkt ook goed).

Vanuit deze basisformule kun je verschillende ingrediënten toevoegen om verse salsa te maken. Tomaten zijn natuurlijk de basissalsa. In de koelkast is het maximaal een week houdbaar. Maar ik betwijfel of het zo lang zal blijven hangen. Ik gebruikte deze salsa bovenop eieren, bovenop een spinazie-champignonquesadilla (dus dipbaar), en met zelfgemaakte tortillachips.

Maar als je avontuurlijk bent ingesteld, zijn er naast tomaten ook andere ingrediënten die je aan salsa kunt toevoegen, zoals seizoensfruit, zwarte bonen of maïs.

Met de lente in volle kracht heeft RABARB eindelijk de boerenmarkt overspoeld. Om optimaal te profiteren van rabarber op zijn hoogtepunt, besloot ik om ook te proberen een rabarbersalsa te maken. Ik weet het, ik weet het, ik weet het, hoe zit het met rabarbertaart, rabarbertaart? Vertrouw me gewoon en ga uit van de zoete desserts. Rabarbersalsa wenkt je. Ik was zo onder de indruk van het resultaat. Met het basissalsarecept als uitgangspunt heb ik de tomaten vervangen door rabarber en zoete paprika, en daarna een klein beetje honing gemengd met appelciderazijn en limoensap toegevoegd. De scherpte in de rabarbersalsa wordt gecompenseerd door de zoete honing en aangevuld met de pittige kick van de jalapeño.

Ik at dit op vistaco's (zo goddelijk en sorry geen foto's... ze verdwenen in mijn mond). Ik heb er ook mijn frisse lentesalade mee gegarneerd. Hemels.

Verwissel in de zomer tomaten voor perziken of mango's. Gebruik in de herfst granny smith of een andere zure appelsoort. Je kunt ook sinaasappel- of citroensap vervangen door limoensap. Serieus, de opties zijn eindeloos bij het maken van salsa. Nadat je deze salsa-recepten hebt gemaakt, zul je er diep mee in de war zijn. Alstublieft.

Vergeet niet om de andere creaties van FMP-bloggers te bekijken!

Basis Salsa (uit het Food Matters Cookbook van Mark Bittman)


Bekijk de video: Rhubarb Salsa (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Monyyak

    Yes, the news went online and spreads with senior force.

  2. Illanipi

    Het is jammer dat ik het nu niet kan uitdrukken - ik schiet op met werk. Maar ik zal worden vrijgelaten - ik zal noodzakelijkerwijs schrijven dat ik over deze vraag denk.

  3. Tearley

    wonderbaarlijk, heel goed stuk



Schrijf een bericht