Nieuwe recepten

Rabarber en frambozenjam Roly-Poly met vanille-custardsaus

Rabarber en frambozenjam Roly-Poly met vanille-custardsaus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten

Vulling

  • 1/2 pond verse rabarber, kruiselings gesneden in plakjes van 1/2-inch dik (ongeveer 2 kopjes)

Deeg

  • 2 theelepels bakpoeder
  • 10 eetlepels (1 1/4 sticks) bevroren ongezouten boter
  • 2/3 kopje (of meer) ijswater
  • 1 eetlepel slagroom opgeklopt met 1 eetlepel suiker (voor glazuur)
  • Vanille vlasaus (zie recept)

Recept Voorbereiding

Voor het vullen

  • Combineer rabarber, suiker en 1 eetlepel water in een middelgrote pan. Roer op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost. Hoes; kook tot rabarber zacht wordt tot dikke pulp, vaak roerend, ongeveer 8 minuten. Mix in jam; koel. DOE VOORUIT: Kan 1 week van tevoren worden gemaakt. Hoes; chillen.

Voor deeg

  • Zeef bloem, suiker, bakpoeder en zout in een grote kom. Gebruik grote gaten op de rasp en rasp bevroren boter in een kom; roer om te mengen. Dek af en vries minimaal 15 minuten in. DOE VOORUIT: Kan 1 dag van tevoren worden gemaakt. Bevroren bewaren.

Voor saus

  • Plaats de helft en de helft in een zware middelgrote pan. Schraap in zaden van vanilleboon; boon toevoegen. Breng aan de kook. Haal van het vuur, dek af en laat 30 minuten trekken.

  • Klop de dooiers en suiker in een middelgrote kom tot ze dik zijn. Klop de helft en de helft met het vanillestokje geleidelijk door het dooiermengsel. Doe het mengsel terug in dezelfde pan. Roer de custard op laag vuur tot hij dik genoeg is om een ​​pad op de achterkant van de lepel te verlaten wanneer de vinger erover wordt getrokken, ongeveer 6 minuten (niet koken). Giet in kom. Koel onbedekt tot het koud is, minimaal 2 uur. Hoes; chillen. Gooi het vanillestokje weg voor gebruik.

  • Verwarm de oven voor op 400 ° F. Bekleed een groot omrande bakplaat met bakpapier. Voeg 2/3 kopje ijswater toe aan het bloemmengsel, roer tot er zacht deeg ontstaat, voeg meer ijswater toe met eetlepels als het deeg stijf is. Breng over naar een licht met bloem bestoven oppervlak; kneed voorzichtig 5 of 6 slagen (boter moet in stevige stukken blijven). Rol het deeg uit tot een rechthoek van 12x9 inch. Verspreid 6 eetlepels vulling over het deeg, laat aan alle kanten een effen rand van 1 inch. Begin bij 1 lange zijde, rol jelly-roll-stijl op; naad afdichten. Leg de naad naar beneden op het voorbereide vel. Zegel eindigt. Bestrijk het glazuur over het deeg.

  • Bak het deeg goudbruin (er kan jam uitlopen), ongeveer 30 minuten. Gebak kort afkoelen.

  • Snijd roly-poly kruiselings in 6 tot 8 rondjes. Serveer warm met vanille-custardsaus en de rest van de vulling.

Recept door Lisa O Connor Zuma Corbis, sectie recensies


Bekijk de video: Mix. T-ara - Roly Poly (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Jenyd

    Biënnium Het bleek cool.

  2. Jov

    Ik ben het met je eens. Daarin is er iets.Nu is alles duidelijk geworden, ik waardeer de hulp in deze kwestie.

  3. Dozil

    Hetzelfde, voor onbepaalde tijd

  4. Willimod

    Zeer grappige vraag

  5. Shagul

    Het thema is interessant, ik zal deelnemen aan de discussie. Samen kunnen we tot een goed antwoord komen. Ik ben verzekerd.

  6. Randal

    HAAA, de auteur is echt omgedraaid

  7. Ambrose

    Wat een leuke vraag

  8. Brigbam

    Het is jammer dat ik nu niet kan spreken - ik moet vertrekken. Ik zal worden vrijgelaten - ik zal zeker mijn mening over deze kwestie geven.



Schrijf een bericht