Nieuwe recepten

Ekstertaartdeeg

Ekstertaartdeeg


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Combineer de bloem, suiker en zout in de kom van een keukenmachine en pulseer de machine 3 keer om te mengen. Verdeel de bevroren boterblokjes over het bloemmengsel. Pulseer de machine 5 tot 7 keer en houd elke puls 5 volle seconden vast om alle boter in stukjes ter grootte van een erwt te snijden.

Verdeel de stukjes bevroren bakvet over het bloem-en-botermengsel. Pulseer de machine nog 4 pulsen van 1 seconde om het bakvet met de bloem te mengen. Het mengsel zal lijken op grof maïsmeel, maar zal een beetje meer bloemig zijn en bezaaid met bleke stukjes boter (er mag geen puur wit bakvet zichtbaar zijn). Doe het mengsel in een grote mengkom en maak een klein kuiltje in het midden. Als je een paar boterklontjes vindt die dichter bij de grootte van een marmer dan een erwt (ongeveer ¼ inch in diameter) liggen, pak ze dan voorzichtig uit en geef ze een snelle smoes met je vingers. Giet het koude water in de put.

Gebruik een gebogen komschraper om het bloemmengsel lichtjes op en over het water te scheppen en het water te bedekken om de absorptie op gang te helpen. Blijf mengen door de bloem van de zijkanten en de onderkant van de kom naar het midden te schrapen, de kom te draaien terwijl je mixt en af ​​en toe te pauzeren om de schraper schoon te maken met je vinger of de zijkant van de kom, totdat het mengsel begint te verzamelen in klonten, maar is nog steeds erg kruimelig. (Als u in zeer droge omstandigheden werkt en de ingrediënten blijven erg kruimelig en weigeren in dit stadium samen te klonteren, voeg dan nog een eetlepel ijskoud water toe.) Verzamel de klonten lichtjes met uw vingers en gebruik uw handpalm om ze om te vouwen en aan te drukken het deeg een paar keer (niet kneden! - geef het deeg gewoon een paar snelle squishes), totdat het net begint samen te komen tot een enkele grote massa. Het zal een rafelige prop zijn, vochtig maar niet vochtig, die nauwelijks bij elkaar blijft; dit is precies zoals het zou moeten zijn - het enige dat nodig is, is een goede nachtrust in de koelkast.

Voor taarten met enkele en dubbele korst, minitaarten, potpies of handtaarten: Verdeel het deeg in 2 gelijke porties, vorm elke portie voorzichtig in een platte schijf van 1½ tot 2 inch dik en wikkel ze elk stevig in plasticfolie. Laat voor een quiche het deeg in één stuk, druk het plat tot een enkele grote schijf van 1½ tot 2 inch dik en wikkel het stevig in plasticfolie.

Geen mitsen, enen of maren, het deeg moet zijn schoonheidsslaapje hebben. Dat betekent minimaal 8 uur in de koelkast. Extra rust is prima; voel je vrij om het verpakte deeg maximaal 3 dagen in de koelkast te laten staan ​​​​voordat je het gaat rollen. (Het deeg kan enigszins verkleuren. Geen zorgen. Dit is slechts oxidatie en heeft geen invloed op de smaak of het uiterlijk van uw afgewerkte taartbodem.)


Taartdeeg met één korst | Christopher Kimball's Milk Street

In deze aflevering kijken we naar Spaanse klassiekers. Kijk nu.

Volg een kookles bij ons en onze instructeurs van over de hele wereld.

NIEUW - 125 eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden uit 's werelds gezondste keuken.

850+ moeilijk te vinden items van over de hele wereld.

Alles Melkstraat. 12 weken voor slechts $1. Start hier uw proefperiode.


Taartdeeg met één korst | Christopher Kimball's Milk Street

In deze aflevering kijken we naar Spaanse klassiekers. Kijk nu.

Volg een kookles bij ons en onze instructeurs van over de hele wereld.

NIEUW - 125 eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden uit 's werelds gezondste keuken.

850+ moeilijk te vinden items van over de hele wereld.

Alles Melkstraat. 12 weken voor slechts $1. Start hier uw proefperiode.


Taartdeeg met één korst | Christopher Kimball's Milk Street

In deze aflevering kijken we naar Spaanse klassiekers. Kijk nu.

Volg een kookles bij ons en onze instructeurs van over de hele wereld.

NIEUW - 125 eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden uit 's werelds gezondste keuken.

850+ moeilijk te vinden items van over de hele wereld.

Alles Melkstraat. 12 weken voor slechts $1. Start hier uw proefperiode.


Taartdeeg met één korst | Christopher Kimball's Milk Street

In deze aflevering kijken we naar Spaanse klassiekers. Kijk nu.

Volg een kookles bij ons en onze instructeurs van over de hele wereld.

NIEUW - 125 eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden uit 's werelds gezondste keuken.

850+ moeilijk te vinden items van over de hele wereld.

Alles Melkstraat. 12 weken voor slechts $1. Start hier uw proefperiode.


Taartdeeg met één korst | Christopher Kimball's Milk Street

In deze aflevering kijken we naar Spaanse klassiekers. Kijk nu.

Volg een kookles bij ons en onze instructeurs van over de hele wereld.

NIEUW - 125 eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden uit 's werelds gezondste keuken.

850+ moeilijk te vinden items van over de hele wereld.

Alles Melkstraat. 12 weken voor slechts $1. Start hier uw proefperiode.


Taartdeeg met één korst | Christopher Kimball's Milk Street

In deze aflevering kijken we naar Spaanse klassiekers. Kijk nu.

Volg een kookles bij ons en onze instructeurs van over de hele wereld.

NIEUW - 125 eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden uit 's werelds gezondste keuken.

850+ moeilijk te vinden items van over de hele wereld.

Alles Melkstraat. 12 weken voor slechts $1. Start hier uw proefperiode.


Taartdeeg met één korst | Christopher Kimball's Milk Street

In deze aflevering kijken we naar Spaanse klassiekers. Kijk nu.

Volg een kookles bij ons en onze instructeurs van over de hele wereld.

NIEUW - 125 eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden uit 's werelds gezondste keuken.

850+ moeilijk te vinden items van over de hele wereld.

Alles Melkstraat. 12 weken voor slechts $1. Start hier uw proefperiode.


Taartdeeg met één korst | Christopher Kimball's Milk Street

In deze aflevering kijken we naar Spaanse klassiekers. Kijk nu.

Volg een kookles bij ons en onze instructeurs van over de hele wereld.

NIEUW - 125 eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden uit 's werelds gezondste keuken.

850+ moeilijk te vinden items van over de hele wereld.

Alles Melkstraat. 12 weken voor slechts $1. Start hier uw proefperiode.


Taartdeeg met één korst | Christopher Kimball's Milk Street

In deze aflevering kijken we naar Spaanse klassiekers. Kijk nu.

Volg een kookles bij ons en onze instructeurs van over de hele wereld.

NIEUW - 125 eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden uit 's werelds gezondste keuken.

850+ moeilijk te vinden items van over de hele wereld.

Alles Melkstraat. 12 weken voor slechts $1. Start hier uw proefperiode.


Taartdeeg met één korst | Christopher Kimball's Milk Street

In deze aflevering kijken we naar Spaanse klassiekers. Kijk nu.

Volg een kookles bij ons en onze instructeurs van over de hele wereld.

NIEUW - 125 eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden uit 's werelds gezondste keuken.

850+ moeilijk te vinden items van over de hele wereld.

Alles Melkstraat. 12 weken voor slechts $1. Start hier uw proefperiode.



Opmerkingen:

  1. Kaydin

    Bravo, heel goed idee

  2. Ryman

    Oh, deze slaven!

  3. Beresford

    het antwoord, een teken van de scherpzinnigheid)

  4. Kegul

    Het is jammer dat ik nu niet kan spreken - ik heb het erg druk. Ik kom terug - ik zal zeker mijn mening uiten.

  5. Lucas

    Laten we het weten! Bedankt voor het nieuws.



Schrijf een bericht