Nieuwe recepten

De 10 beste vissen om diavoorstelling te eten

De 10 beste vissen om diavoorstelling te eten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. Albacore Tonijn

Deze lijkt misschien een beetje een verrassing, want tonijn is berucht om zijn hoge kwikgehalte. Maar de Seafood Watch verwijst niet alleen naar een oude witte tonijn. Ze zijn vrij specifiek in hun aanbeveling, zoals vaak het geval is. Zoek naar met trollen of palen gevangen witte tonijn (vers, niet ingeblikt) uit de Verenigde Staten of Brits-Columbia, waarvan de populaties in redelijk goede staat verkeren, en de visserijmethode resulteert in weinig bijvangst. In het licht van het hoge gehalte aan omega-3 vetzuren en redelijke duurzaamheidsniveaus, plaatste de Seafood Watch het op de lijst ondanks het gematigde kwikgehalte.

Kinderen van 6 jaar en jonger mogen niet meer dan twee porties per maand eten, kinderen van 6 tot 12 jaar niet meer dan drie, en volwassenen moeten zichzelf beperken tot vier porties per maand.

Klik hier om het recept voor gegrilde tonijnrolletjes te zien.

2. Zalm

Beroemd om zijn hoge gehalte aan omega-3-vetzuren (vooral bij in het wild gevangen soorten), Zalm is een Amerikaanse favoriet. En gelukkig is het kwikgehalte in deze vis erg laag, slechts 22 delen per miljard. Seafood Watch raadt aan te zoeken naar in het wild gevangen zalm uit Alaska, waar de visserij en de populatie uitgebreid worden beheerd, of naar zoetwatercoho-zalm die wordt gekweekt in tanksystemen in de Verenigde Staten.

Klik hier om het Chili-Honey-Glazed Salmon Recept te zien.

3. Oesters

Volgens de Seafood Watch, gekweekt oesters eigenlijk ongeveer 95 procent van de wereldvoorraad uitmaken, verrassend genoeg. Over het algemeen hebben oesterkwekerijen milieuvriendelijke praktijken en zijn ze een duurzame bron van oesters. En volgens de FDA bevatten oesters slechts ongeveer 12 delen per miljard kwik. Dus gril wat oesters op, of verdeel ze gewoon doormidden en slurp maar op!

Klik hier om het recept voor gegrilde Diablo-oesters te bekijken.

4. Sardines

iStock/kirsche222

Sardines staan ​​laag in de voedselketen, dus je zou verwachten dat ze gemiddeld een lager kwikgehalte hebben. Inderdaad, dat doen ze: slechts 13 delen per miljard. Seafood Watch raadt aan om te kiezen voor in het wild gevangen sardines uit de Stille Oceaan. Ze zijn een verworven smaak, maar als je eenmaal verse sardines hebt gehad, zul je je waarschijnlijk afvragen waarom je er zo lang over hebt gedaan om ze te proberen.

Klik hier om het recept voor Sardines in Saor te zien.

5. Regenboogforel

De concentratie van kwik in deze zoetwatervis is relatief laag, slechts 71 deeltjes per miljard. The Seafood Watch raadt aan op zoek te gaan naar gekweekte regenboog forel, die ook kan worden verkocht als "gouden forel" of "steelhead forel." Vermijd in het wild gevangen meerforel uit Lake Michigan, waarvan de populatie nog steeds aan het herstellen is.

Klik hier om het recept voor de salade van gerookte forel te zien.

6. Arctische Charo

Het rauwe vlees van Arctic char is qua uiterlijk vergelijkbaar (en wanneer gekookt, zeggen sommigen, qua smaak vergelijkbaar) met zalm. Deze vis is een relatieve nieuwkomer op de markt, zozeer zelfs dat de FDA er nog geen meetbaar kwikgehalte voor heeft. Maar sinds het de lijst heeft gemaakt, is het veilig om aan te nemen dat het lager is dan 216 delen per miljard. Als je nog nooit arctic char hebt gehad, is dit je kans om wat te proberen.

Klik hier om het aangebraden Arctic Char met Lamb Cherry Hash Recept te zien.

7. Barramundi

iStockfoto/Thinkstock

Hier is nog een vis die tot voor kort niet vaak werd gezien. Barramundi is een stevige, witvlezige vis met een milde smaak. De FDA heeft nog geen statistieken over de vis, maar de Seafood Watch zegt dat in de VS gekweekte barramundi op een milieuvriendelijke manier wordt grootgebracht en zet hem op zijn lijst.

8. Dungeness-krab

In het wild gevangen Dungeness krab van de westkust (Californië, Oregon of Washington) wordt betrapt met behulp van vallen en praktijken die deugdelijk zijn. De visserij neemt alleen mannelijke krabben van een bepaalde grootte en sluit tijdens het ruiseizoen, waardoor populaties de kans krijgen om te herstellen en een bepaalde grootte te bereiken. En met slechts 65 delen per miljard kwik is het gemakkelijk in te zien waarom het op de lijst staat.

Klik hier om het recept van Crab Linguine met basilicum, citroen en chili te zien.

9. Langvininktvis

Seafood Watch beveelt wildvang longfin aan inktvis van de Amerikaanse Atlantische Oceaan. Met zijn relatief aantrekkelijke marktprijs (zelfs schoongemaakt), veelzijdigheid van voorbereiding en een over het algemeen snelle kooktijd, is inktvis iets wat meer Amerikanen misschien willen overwegen om op hun bord te leggen. Bovendien is het relatief laag in de voedselketen, wat resulteert in een concentratie van slechts 23 delen per miljard kwik.

Klik hier om het Koreaanse pittige roergebakken inktvisrecept te zien.


10 beste meervalrecepten die we ooit hebben gezien

Je kunt nooit fout gaan met een meervalmaaltijd op tafel. Hier zijn de 10 beste meervalrecepten online.

Gebruik My Recipes'8217 pittige maïsmeelpaneermeel om je meerval knapperig te houden, zelfs als hij gebakken is.

Als je van crabcakes houdt, probeer dan het recept voor meervalcakes van All Recipes. En ze zijn goedkoper om te maken!

Geef je meerval die traditionele gebakken smaak zonder gedoe. Ga naar Alle Recepten voor instructies!

Geef je meerval wat smaak met het recept voor tomatillosalsa van Eating Well's 8217.

Voeg een beetje crunch toe aan je meerval met Eating Well's Cajun-schotel met pecannootkorst.

Breng de beroemde meerval in Memphis-stijl van Neely naar huis, waar je ook woont met de hulp van het Food Network.

All Recipes'8217 verlevendigt het gebruikelijke meervalgerecht met fijngehakte uien, knoflookzout en honing-dijonmosterd.

Ga op culinaire reis naar Toscane met All Recipes'8217 meerval toscaanse schotel.

Geniet van het sappige, in de pan aangebraden meervalrecept van Food Network, gekruid met limoensaus van rode peper.

Geniet van een Vietnamese versie van je favoriete vis met het recept voor gestoofde meerval van Pham Fatale.


Voor dit recept voor rauwe zalm gooi je de in blokjes gesneden vis in een eenvoudige grapefruit-ponzu-saus en serveer je over mals groen. Geplette wasabi-erwten voegen een vleugje warmte toe.

Verander deze eindeloos gevarieerde salade om aan je voorkeuren te voldoen, maar probeer altijd een mix van gekookte en rauwe groenten toe te voegen voor de beste texturen. Dit is een geweldige manier om overgebleven gekookte zalm op te maken, als je die hebt.

Sinds 1995 is Epicurious de ultieme voedselbron voor de thuiskok, met dagelijkse keukentips, leuke kookvideo's en, oh ja, meer dan 33.000 recepten.

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden. Het gebruik van deze site betekent acceptatie van onze gebruikersovereenkomst en privacybeleid en cookieverklaring en uw privacyrechten in Californië. Epicurious kan een deel van de omzet verdienen van producten die via onze site zijn gekocht als onderdeel van onze Affiliate Partnerships met retailers. Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast. Advertentiekeuzes


Ingeblikte, lichte tonijn

Ingeblikte, lichte tonijn is een andere uitstekende bron van omega-3-vetzuren en bevat weinig kwik. De USDA meldt dat een portie lichte tonijn in blik ongeveer 150 tot 300 milligram EPA plus DHA levert, en witte tonijn in blik ongeveer 1.000 milligram EPA plus DHA. Aangezien witte tonijn meer kwik bevat dan ingeblikte, lichte tonijn, moedigt de FDA zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en jonge kinderen aan om de consumptie van witte tonijn te beperken tot 6 ons per week.


Visproteïne: de top 10 visproteïnen, gerangschikt

Als het gaat om eiwitrijke diners, gaat je geest waarschijnlijk rechtstreeks naar sappige steaks en magere kip. Maar er is een hele zee van voedselrijke dineropties - letterlijk. "Veel mensen zien de gezondheidsvoordelen van vis vaak over het hoofd", zegt geregistreerde diëtist Manuel Villacorta, R.D., oprichter en auteur van Herstart van het hele lichaam. En in feite bieden bepaalde zwemmers evenveel eiwitten, ounce-for-ounce, als zowel kip als rundvlees.

OK, we weten dat je geen totale beginner bent in het waterleven - je hebt waarschijnlijk eerder een plak zalm gegrild. Maar er zijn zoveel verschillende soorten vis, elk met een andere smaak en gehalte aan voedingsstoffen, Villacorta biedt. "Ik vertel mijn klanten vaak dat het simpelweg toevoegen van twee porties vis binnen een week je een uitbarsting van voedingsstoffen kan geven die je anders misschien niet zou krijgen", voegt hij eraan toe.

De gezondste aquatische opties zijn vette vissoorten - soorten met een hoog gehalte aan omega-3-vetzuren en in vet oplosbare vitamine D. "Deze vetzuren zijn cruciaal voor het optimaal functioneren van uw lichaam en hersenen en zijn sterk gekoppeld aan een verminderd risico op veel ziekten, waaronder hartaanval, beroerte en hartziekte”, voegt hij eraan toe.

Afgezien van voeding, moet u ook overwegen om in het wild gevangen vis te kopen - een factor die niet alleen de duurzaamheid van de soort beïnvloedt, maar ook de voedingswaarde. Alle suggesties van Villacorta zijn niet alleen de sterkste spelers in eiwitten en heilzame voedingsstoffen, maar zijn ook goedgekeurd voor consumptie door de Marine Stewardship Council, een non-profitorganisatie die zich richt op het creëren van een duurzamere vismarkt.

Hier zijn de top 10 vissen die je zou moeten eten voor optimale voedingsstoffen.

Voor toegang tot exclusieve uitrustingsvideo's, interviews met beroemdheden en meer, abonneer je op YouTube!


Hier zijn enkele belangrijke tips om in gedachten te houden voor een perfecte goudgebakken vis | Tips en trucs voor een perfect gebakken vis

1. Als de vis bevroren is, laat hem dan in de koelkast ontdooien voordat je hem gebruikt.

2. Voor filets, verwarm de oven voor op 230 graden Celsius en voor geklede vis moet de temperatuur iets lager zijn, ongeveer 175 graden Celsius.

3. Spoel de vis af en laat hem drogen. Leg de vis in een enkele laag in een ingevette pan.

4. Als u visfilets gaat bakken, stop dan eventuele dunne randen in. Vissteaks of filets hebben ongeveer 6 tot 10 minuten nodig om te bakken.

5. Je kunt het bestrijken met wat olijfolie, pesto of zelfgemaakte tomaat om de vis vochtig te houden.

6. Om te controleren of de vis gaar is, steekt u een mes in het vlees en draait u het een beetje. Voor gaarheid moet de vis beginnen te schilferen en zal het melkachtige witte vissap eruit sijpelen.


Toptips voor sint-jakobsschelpen en nephrops

Er zijn de afgelopen jaren bijzondere milieuproblemen geweest met betrekking tot twee soorten in het VK: uitgebaggerde sint-jakobsschelpen en trawlvisserij Nephrops (verkocht als langoustine en scampi) die ernstige gevolgen kunnen hebben voor de zeebodem.

Sustain roept op tot een veel beter overheidsbeleid voor het beheer van onze mariene ecosystemen, inclusief investeringen in betere gegevens, een eerlijker verdeling van visrechten en een betere inzet van openbare aanbestedingen om duurzame voeding en producenten te ondersteunen. Het Sustainable Fish Cities-project roept visservicebedrijven in het VK op om te beloven alleen vis te verkopen die aantoonbaar duurzaam is. Is jouw favoriete restaurant of cateraar aangemeld? We hebben ook meer advies over het eten van vis in een klimaat- en natuurramp.

Duurzame vis: een campagne om het kostbare mariene milieu en het levensonderhoud van de visserij te beschermen en om vis uit duurzame bronnen te kopen. We willen laten zien wat er kan worden gedaan als mensen en organisaties zich gezamenlijk inspannen om hun koopgedrag te veranderen.


10 gezonde recepten voor ingeblikte tonijn

Het is een van de gemakkelijkste eiwitten om bij de hand te houden voor een snelle maaltijd. Krijg de primeur bij het kopen van de beste variëteiten en bereid je dan voor op het bereiden van deze heerlijk gezonde recepten voor ingeblikte tonijn.

Zowel water als met olie verpakte tonijn kan worden gebruikt om een ​​gezond recept te creëren. Op de markt zijn de meest voorkomende met water gevulde variëteiten albacore en chunk light. Albacore komt van een grotere soort en heeft een mildere smaak, terwijl chunk light afkomstig is van een kleinere vis en de neiging heeft om een ​​sterkere smaak te hebben. Drie ons tonijn in blik in water bevat ongeveer 100 calorieën, 1 gram vet en 22 gram eiwit.

Met olie verpakte soorten bevatten meer calorieën en vet dan met water verpakte tonijn, en de prijs is meestal hoger dan met water verpakte tonijn. Drie ons heeft ongeveer 170 calorieën, 7 gram vet en 25 gram eiwit. Schenk bij een speciale gelegenheid olie-verpakt uit en laat uitlekken om een ​​deel van het vet te verwijderen.

Tonijn is nog handiger dan ooit - je hebt niet eens een blikopener nodig om ervan te genieten, je kunt nu tonijn in zakjes vinden. De zakjes zijn verkrijgbaar in dezelfde olie- en waterverpakte varianten met dezelfde voedingswaarde als in blik. Sommige bedrijven zoals Starkist verpakken hun tonijn ook in extra vergine olijfolie of zonnebloemolie en hebben natriumarme opties beschikbaar.

Albacore heeft meer omega-3-vet per ounce, maar omdat het afkomstig is van een grotere soort tonijn, bevat het ook meer kwik. Chunk light daarentegen is afkomstig van een kleinere vissoort en bevat minder kwik en omega-3-vet.

De Food and Drug Administration and Environmental Protection Agency beveelt aan dat vrouwen die zwanger kunnen worden, zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven en jonge kinderen elke week tot 12 ons (2 gemiddelde maaltijden) kwikarme vis en schaaldieren eten. Aangezien witte tonijn ("witte") tonijn meer kwik bevat dan lichte tonijn, kunt u bij het kiezen van uw 2 maaltijden op basis van vis of schaaldieren veilig elke week tot 6 ons witte tonijn eten (wat een gezonde portie tonijn is voor een gemiddelde maaltijd).

Krijg meer informatie over kwik in ons voedsel.

Onderzoek het blikje tonijn voordat je het koopt. Vermijd blikken met uitpuilende bovenkanten of die lekken, gedeukt of beschadigd zijn. Eenmaal thuis op een koele, droge plaats bewaren. Gebruik ingeblikte tonijn op de houdbaarheidsdatum voor de beste kwaliteit. Eenmaal geopend, bereid of eet het onmiddellijk op en doe de overgebleven tonijn over in een voedselopslagcontainer en zet het maximaal 2 dagen in de koelkast.

Toby Amidor, MS, RD, CDN, is een geregistreerde diëtist en adviseur die gespecialiseerd is in voedselveiligheid en culinaire voeding. Bekijk de volledige biografie van Toby »


Zowel bot als tong leven op de oceaanbodem, maar bot wordt gevonden in de Atlantische Oceaan, terwijl tong in de Stille Oceaan zwemt. Enkele geweldige opties om op te letten: sterrenbot, Pacific sanddab, Dover-zool, Engelse tong, petrale-zool en rex-zool.


10 beste bieren om te gebruiken in recepten voor bierbeslag

Bier doet verbazingwekkende dingen in beslag voor gefrituurd voedsel. Het CO2-gas in een blikje Bud houdt de dingen licht en luchtig en helpt het beslag snel te garen, wat betekent dat de kabeljauw eronder vochtig en op de juiste manier kan uitkomen. Maar wat voor soort bier is het beste voor recepten voor bierbeslag?

Agressief hoppige bieren (bijvoorbeeld West Coast IPA) kunnen die courgettebeignets met een bittere nasmaak achterlaten, maar dat betekent niet dat je beste optie een saai fabrieksmacrobrouwsel is (hoewel die soms ook prachtig werken). Een diepere, rijkere smaak kan belangrijk zijn in sommige gefrituurde voedingsmiddelen - denk aan de moutige, broodachtige smaken in een portier, bijvoorbeeld in dat beslag voor zoete appelbeignets. Andere keren wil je het gefrituurde item zelf door laten schijnen.

Hier is, in willekeurige volgorde, een reeks bieren die je zou moeten overwegen toe te voegen aan je bakbeslagmix - plus zeven recepten om je te helpen ze te gebruiken. En als je op zoek bent naar iets om elk knapperig stukje weg te spoelen, bekijk dan onze favoriete bierclubs en abonnementen.


Bekijk de video: CORAL REEF AQUARIUM COLLECTION 12 HOURS BEST RELAX MUSIC SLEEP MUSIC (Mei 2022).