Nieuwe recepten

Provençaalse schelpen met zure room en rijst

Provençaalse schelpen met zure room en rijst


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Een verfijnde maaltijd, makkelijk en snel klaar te maken.

  • 500 gr schelpdieren [diepvries]
  • 3 teentjes knoflook
  • 50 ml knoflook
  • +
  • 200 gr zure room
  • 2 tomaten
  • 1 theelepel kappertjes
  • groene peterselie
  • peper
  • zout
  • gegranuleerde knoflook
  • Provençaalse kruiden
  • 200 gr voorkeur rijst

Porties: 2

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Provençaalse schelpen met zure room en rijst:

De zakken rijst worden gekookt in gezouten water.

Gepelde en fijngehakte knoflook wordt gekookt in olie.

Voeg de schelpen, zure room, gehakte tomaten toe.

Breng op smaak met knoflookkorrels, peper, zout en Provençaalse kruiden + kappertjes.

Kook alles maximaal 5 minuten op een heel laag vuur.

Serveer met rijst en greens.


Ingrediënten

Stap 1

Zeevruchten in Griekse stijl

1. Snipper de ui en knoflook en kies de eidooiers.

2. Snijd de telemeau in blokjes en ontdooi de zeevruchten.

3. Verhit de olijfolie en bak de knoflook bruin. Verwijder vervolgens de knoflook en doe de zeevruchten en de ui al roerend op hoog vuur.

4. Meng de room met de dooiers en giet het over de zeevruchten, onder snel roeren gedurende 1-2 minuten.

5. Voeg, nadat het vuur is gedoofd, de telemeau en de peterselie toe. Kruid met peper en zout.


Hoe maak je spaghetti met schelpen en cherrytomaatjes?

Ik kookte een grote pan water voor spaghetti (min. 3 L water en 3 theelepels zout). Tot het water kookt, verzorg ik de schelpen.

Hoe mosselen (mosselen) schoon te maken?

Ik haalde de mosselen uit de zak en deed ze in een grote kom. Ik dekte ze af met koud water en liet ze er 15-20 minuten in liggen. Gedurende deze tijd filteren ze het omringende water en verwijderen automatisch het zand. Het wordt op de bodem van het vat gestort. Ik verwijderde de schelpen met een schuimer (om het zand niet te verstoren) en verplaatste ze naar een andere schone kom. Meer over dit onderwerp vind je hier.

Verzorging houdt in de eerste plaats in het trekken van de & # 8222 baarden & # 8221 die aan het schild hangen. Ten tweede schraapte ik degenen die dingen hadden die geen schelp & # 8211 zand, koralen, kleine schelpen, enz. Ik gebruikte een mes met een kort, goed geslepen lemmet. Je kunt ook een ruwe staalborstel gebruiken. Ik gooide de openstaande weg die, nadat ik erop klopte, niet meer dichtgingen. Er waren ongeveer 3-4. Ook gooide ik de afgebroken, geplette, gebroken schelpen weg.

Ik verplaatste de schone schelpen naar een zeef en spoelde ze opnieuw af met koud water. Dan laat ik ze uitlekken.

Ondertussen begon het pastawater te koken, dus kookte ik spaghetti. De kooktijd is die aangegeven op de verpakking & # 8211 over het algemeen 9-11 minuten. Ik dacht aan de timing zodat de pasta meteen klaar zou zijn met de schelpen in de pan.


Roemeens gekookt voedsel

Roemeens gekookt voedsel recepten: hoe te koken Roemeens gekookt voedsel en de lekkerste recepten voor gekookte schelpen, zure roomgerechten, champignongerechten, vleesloze recepten, vastengerechten, heerlijke vastengerechten, smakelijke vastengerechten, Roemeense soepen, Roemeense soepen, traditionele Roemeense soepen.

Roemeense steken

Maaltijden, Meatless gerechten 4 eieren, 30 g boter, peterselie, een eetlepel zout, twee eetlepels azijn

Eenvoudige en smakelijke gekookte schelpen

Maaltijden, Visgerechten -2 kg verse schelpen, - een halve ui, - een teentje knoflook, - een paar stengels peterselie, - een halve citroen, - een eetlepel extra vergine olijfolie. -zout peper.

Paprika's gevuld met worst

Gekookt voedsel, Hoofdgerecht 450 g varkensworst 220 g roomkaas 1 kop Parmezaanse kaas, geraspt 450 g grote paprika, in de lengte gehalveerd en zonder pitjes

Oogstfeest

Voedingsmiddelen, Groentegerechten die we nodig hebben: -1 pompoen van ongeveer 1 kg - herfstgroenten: 1 courgette, 1 kleine aubergine, 1 paprika, 1 kleine wortel, 1 kleine ui, 2-3 teentjes Roemeense knoflook, groen, 1 handvol linzen -een beetje olie voor het koken van groenten -groentesoep

Erwtenvoer met Roemeense eieren

Vleesgerechten, Maaltijd met groenten en groen 500 g erwten erwten 1 ui 1 tomaat 1 paprika 1 eetlepel pasta donuts bladeren dille en groene peterselie zout peper 2 eetlepels olie 2 eieren 2 eetlepels azijn

Kool rolletjes

Gekookt voedsel, Hoofdgerecht 12 koolbladeren 1 kop gekookte rijst 1 ei, losgeklopt 1/4 kop melk 1/4 kop gesnipperde ui 450 g rundergehakt 1 1/4 theelepel zout 1 1/4 theelepel zwarte peper 220 g tomatensaus 1 eetlepel bruine suiker 1 eetlepel citroensap 1 theelepel.

Gogosi Romanesti

Rom 1kg bloem 4 eieren 100 gr. boter 2-3 zakjes vanillesuiker 1 fles rum 350 gr melk 1 zakje gist / 25 gr vast 10 gr. zout

Roemeense steken (bestek)

Voorgerechten, Voorgerechten met eieren - 1 l water - 1 theelepel zout - 50 ml azijn - 4 eieren

Appels gevuld met salie en kastanjes

Garneer 1/2 eetlepel olijfolie 40 g boter 1/2 ui, fijngehakt 80 g gekookte kastanjes 4 eetlepels paneermeel 2 eetlepels vers gehakte peterselie tijm 10 verse salieblaadjes, fijngehakte nootmuskaat 1/2 citroen - geraspte schil 8 appels

Mamaliga Met Roemeense Kaas En Eieren

- 2 eieren - 750 ml water en maïs voor polenta - 200 g Telemea kaas - een klontje boter (ongeveer een theelepel) - zout en peper - een eetlepel azijn

Roemeense zelfgemaakte hamburgers

Vleesgerechten, Burgers 200 gram varkensvlees, gehakt 200 gram rundvlees, fijngehakt 1 ui 4-5 teentjes knoflook een paar takjes peterselie een paar takjes dille zout en peper, naar smaak cheddar kaas 1 rode ketchup

Erwten in wijn en spek met Roemeense eieren

Vleesgerechten 1 ui, 3 teentjes knoflook, tomaten, 200 ml vloeibare room, 500 g Bevroren erwten, 400 g Stukjes vlees, 100 g Spek (spek met vlees, worst of gerookt vlees), 1 dl Witte wijn, 1lt water (meer of minder), 2-4 eieren, zout of vegeta, paprika.

Huisgemaakte appeltaart

Snoep, Cakes ingrediëntenlijst: 1 blokje gist, poedersuiker, 3 kopjes witte bloem, ongeveer 2 kopjes witte suiker. 2 zakjes vanillesuiker. 2 eetlepels margarine, 1 kopje warm water, 1 eetlepel gemalen kaneel en ongeveer 15 rode, Roemeense, kleine appels.

Pilaf met 7 Roemeense smaken

Maaltijden met groenten 4 teentjes gehakte knoflook 1 rode peper ontdaan van zaden en azijn en fijngehakt 1 theelepel mosterdpasta 1/2 theelepel honing 1/2 theelepel zout 1 eetlepel geroosterde zonnebloempitten en zout 1 eetl.

Banken met Roemeens gaas en roomkaas

Voorgerechten, Voorgerechten met eieren gemengd met kwark met dille, zure room en boter, kaas, gouda, telemea of ​​geitenkaas, gerijpt. brood een theelepel peterselie gemengd met dille, gehakt en in pekel gedaan. 2 kleine valeriaan eieren besprenkeld met balsamico azijn en olijfolie.

Groente gehaktballen

Pompoenschotels, Aardappelschotels, Groentevoeding 1 courgette 1 aardappel 2 eieren 2 eetlepels geraspte kaas 4 eetlepels paneermeel 1 bosje groen 2 teentjes knoflook zout peper olie om te frituren

Koolschotel met champignons

Koolgerechten, Champignongerechten, Groentegerechten 1 zuurkool of verse kool 300 g champignons 1 ui 1 wortel 150 ml bouillon 2-3 eetlepels olie zout peper laurierblaadjes dille voor decoratie

Aardappelen met kool eten

Koolgerechten, Aardappelgerechten, Groentegerechten 1/2 kg aardappelen 1 kool 2 uien 1 wortel 2 teentjes knoflook 250 ml tomatensaus laurierblaadjes zout peper tijm paprika-olie

Briam - Grieks plantaardig eten (vasten)

Pompoengerechten, Aardappelgerechten, Groentegerechten 150 ml olijfolie 1 aubergine 1 ui 3 teentjes knoflook 700 g aardappelen 5-6 tomaten 1 courgette 250 ml tomatenpuree oregano peterselie zout peper

Gebakken aardappelen

Voedsel, Aardappelgerechten, Groentevoer 1 kg aardappelen 2 uien 2 theelepels olijfolie zout peper tijm rozemarijn 350 ml kippen- of groentesoep

Gepaneerde courgette op Griekse wijze (Kolokythakia tiganita)

Pompoenvoer, Groentevoer, Voedsel 1 Pompoen 3 eetlepels bloem zout olie om te frituren

Gebakken rozemarijnaardappels

Aardappelgerechten, Groentevoeding, Vaste voeding 1 kg aardappelen 2 eetlepels olijfolie 4 teentjes knoflook 2 theelepels vers gehakte rozemarijn zout peper

Rijst in Marokkaanse stijl

Rijstgerechten, Groentegerechten, Vaste gerechten een blokje boter 1 ui 1 theelepel paprika 1 theelepel komijn / komijn 1/2 theelepel saffraan 1/4 theelepel kardemom zout peper 150 g basmatirijst 225 ml water 2 eetlepels amandelen 2 eetlepels rozijnen

Bombay-aardappelen

Aardappelgerechten, Groentevoeding, Fastfood 4 theelepels olijfolie 1/2 theelepel mosterdzaad 1/4 theelepel kurkuma 1/2 theelepel chilipeper zout peper 400 g aardappelen

Champignonstoofpot - vasten

Champignongerechten, Gekookt voedsel, Fastfood 500 g champignons 2 uien 2 teentjes knoflook 1 rode kapia peper 3-4 eetlepels olie 150 ml tomatensaus zout peper groene peterselie (optioneel)

Hertogin aardappelen

Voedsel, Groentegerechten, Aardappelgerechten 1 kg aardappelen zout peper 1/2 kop kookroom 5 theelepels boter 2 eidooiers

Pompoenzacusca voor de winter

Blikvoer, Zacusca, Pompoenschotels 2 pompoenen 2 uien 2 wortelen 3 rode paprika's 3 tomaten 3-4 teentjes knoflook 5 eetlepels olie zout peper 2 laurierblaadjes 250 ml bouillon

Pilaf met champignons en groenten

Champignongerechten, Rijstgerechten, Maaltijden 200 g rijst 400 g champignons 1 ui 1 wortel 1 kapia peper 500 ml groente- of kippensoep zout peterselie peper

Aziatische rijst met gember en knoflook

Rijstgerechten, Groentegerechten, Fastfood 250 g rijst 2 theelepels olie 50 g gember 2 teentjes knoflook 500 ml kippensoep zout peper peterselie groen

Paprika's gevuld met champignons (vasten)

Champignongerechten, Rijstgerechten, Groentegerechten 6-8 paprika's 500 g champignonchampignons 120 g rijst 2 uien 1 bosje peterselie 1 bosje dille 2 tomaten zout peper 3-4 eetlepels olie 500 ml tomatensap

Paddenstoelen en cashew paté (vasten)

Voorgerechten, Maaltijden, Fastfood 250 g champignons 100 g cashewnoten 1 ui 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olijfolie zout peper tijm

Aardappelgehaktballetjes (vasten)

Vastengerechten, Aardappelgerechten, Groentegerechten 1 kg aardappelen 1 schakel groene uien 2 teentjes knoflook zout peper 1 wortel dille peterselie 200 g paneermeel 2 eieren (optioneel, als u de vastenoptie maakt, kunt u deze weglaten) frituurolie

Risotto met champignons

Champignongerechten, Groentegerechten, Maaltijden 1 eetlepel olijfolie 1 kleine ui 1 kop rijst 1/4 kop wijn 1 theelepel boter 50 g champignons 1/2 kop Parmezaanse kaas 4 kopjes kippensoep of heet water zout peper

Aardappelpannenkoekjes met pompoen

Voedsel, Plantaardig voedsel, Aardappelgerechten 300 g pompoen 300 g aardappelen 2 eieren 2 teentjes knoflook 100 g bloem gehakte groenten zout peper olie om te frituren

Eenvoudige en snelle pompoenstoofpot

Pompoengerechten, Groentegerechten, Vaste gerechten 2 courgette 1 ui 3 eetlepels olie 400 ml tomatensaus 2 teentjes knoflook zout tijm peper 1 kop kippen- of groentesoep (of water) vlees (optioneel)

Ierse puree met kool en groene uien

Garneer, Aardappelpuree, Koolgerechten 5-6 aardappelen 250 g gesneden kool 2 eetlepels boter 5 strengen groene uien zout peper optioneel: 2 teentjes knoflook

Aardappelen op smaak gebracht met knoflook en oregano (Griekse stijl)

Aardappelschotels, Groenteschotels, Vastenschotels 6-7 Aardappelen Olijfolie 4 teentjes Knoflook Oregano Zout Peper 1/2 kop kippen- of rundersoep van 1/2 citroensap

Nieuwe aardappelen met knoflook en peterselie in de oven

Voedsel, Groentegerechten, Aardappelgerechten 700 g nieuwe aardappelen 4 eetlepels olijfolie zout peper 4-5 teentjes knoflook 2 theelepels verse peterselie

Gebakken aardappelen

Aardappelgerechten, Voedingsmiddelen, Plantaardig voedsel 3 theelepels boter 3 theelepels bloem zout peper 2 kopjes melk 150 g cheddar 6 aardappelen

Post Pizza

Plantaardig voedsel, Voedsel, Vast voedsel 500 g bloem een ​​blokje gist (25 g) warm water een beetje zout zaha olie voor de topping: champignons olijven mais sojasaus tomaat

Gebakken paarse aardappelen met knoflook en peterselie

Aardappelgerechten, Groentevoeding, Vaste voeding 1 kg paarse aardappelen 3-4 teentjes knoflook 4 theelepels olijfolie zout peper een klontje boter verse peterselie

Melitzanosalata - auberginesalade op Griekse wijze

Voedsel, Plantaardig voedsel, Fastfood 4 aubergine 1/2 rode ui 1 teentje knoflook 120 ml olijfolie 4 theelepels citroensap zout peper verse peterselie


Kreeften

Het is een tienpotige schaaldier, vergelijkbaar met rivierkreeft, maar heeft een lengte van 30-50 cm.

Het wordt beschouwd als een koning onder de schaaldieren, omdat het de grootste is en met het fijnste vlees, wit en stevig, met een zoete smaak, heel bijzonder.

Kreeftgerechten zijn duur, verfijnd en spreken keukens over de hele wereld aan.

De bekendste gerechten zijn kreeft a la bordelaise, gekookt met witte wijnsaus, kardinaalkreeft, geserveerd met truffels en kardinaalsaus, Newburgse kreeft, met zure roomsaus en Thermidor kreeft, gegratineerd met zure roomsaus, mosterd en geraspte kaas.

Ik heb zelden kreeften gegeten, omdat ze extreem duur en veel moeilijker te vinden zijn.

Het is uitzonderlijk in de zomer en de herfst en heeft korte kooktijden nodig. Kreeften bevatten grote hoeveelheden selenium en kleinere hoeveelheden jodium en zink.


Sint-jakobsschelpen ze worden gewassen onder een stroom koud water om het aanwezige zand te verwijderen, daarna worden ze op laag vuur gekookt in een pan met water en afgedekt met een deksel, gedurende ca. 10-15 minuten (totdat ze opengaan en die waarvan de schaal niet is geopend, worden weggegooid of kunnen worden gekookt).

Knoflook hoofd, het zal worden schoongemaakt, dan zullen ze worden gezet knoflookteentjes in de blender samen met verse peterselie, boter (op kamertemperatuur), zout en peper, ongeveer 1 minuut mengen (tot er een saus ontstaat).

saus verkregen, zal het worden overgebracht naar een kom, waarover het zal worden geplaatst Geraspte parmezaanse kaas, mengen met een garde (tot goed opgenomen in de saus).

Sint-jakobsschelpen gekookt en geopend, worden ze uitgelekt in een zeef en vervolgens in een grote ovenschaal geplaatst, waarop een lepel saus wordt geplaatst.

Dienblad zet in de voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 3 minuten, daarna warm geserveerd met schijfjes citroen of pasta.


Hoe maak je deze paddenstoelen met zure room en knoflook & # 8211 eenvoudig recept?

Hoe champignons schoon te maken?

Champignons wassen niet onder stromend water omdat ze het absorberen als een spons, ermee weken. Vooral wilde paddenstoelen. Ze worden voorzichtig gereinigd met een zachte borstel, waarbij vuil, droog gras en andere onzuiverheden worden verwijderd. Als je zelfs maar een paar heel vuile paddenstoelen raakt, vol met zand of aarde, dan kunnen ze voor een korte tijd in een kom met koud water worden geplaatst: het zand zal alleen naar de bodem vallen. De champignons moeten vervolgens goed worden uitgelekt in een zeef (gedurende 1-2 uur).

Pas indien nodig hun staarten aan met een scherp mes. In het geval van dauwdruppels worden de stengels volledig verwijderd omdat ze erg hard, vezelig zijn.

Hoe bak je de champignons in een pan?

Ik verhitte een diepere pan en smolt de boter erin samen met de olie. Ik doe geen gewone boter omdat het zal roken. De olie zorgt ervoor dat het niet verbrandt. Ik deed meteen de champignons in de pan en mengde het voorzichtig met een spatel.

Ik heb ze 4-5 minuten op hoog vuur gebakken. In de eerste fase wordt de pan gevuld met water dat door de champignons is achtergelaten. Dan verdampt het en beginnen de champignons te sissen, lichtbruin te worden. Ze nemen veel af in volume.

Ik heb alles gekruid met zout en zwarte peper (versgemalen). Ik heb alles gedoofd met zoete room en de vlam verlaagd tot medium. Ik laat het nog 2 minuten koken en doof het vuur.

Pas op het einde heb ik de geperste knoflook en gehakte peterselie toegevoegd. Wat een lekkere geur!


Eerst Sint-jakobsschelpen ze worden gewassen onder een stroom koud water, daarna worden ze ongeveer . in een kom met water gedaan 30 minuten (op deze manier kunnen ze ademen, waardoor zout water en zand worden geëlimineerd).

Ze worden apart genomen en schoongemaakt met behulp van een draadborstels, gevolgd door het verwijderen van de draad die ze bevatten, van het ene uiteinde naar het andere.

Sint-jakobsschelpen aldus bereid, worden ze samen met kokend water gekookt witte wijn, kookroom en peper (tot de schil uit elkaar valt).

Snoep in een kalenderdoos

Chocolade fruit boeket

Chocolade mand

Doos met 4 chocoladeharten

In een kom wordt een botersaus (een paar uur van tevoren op kamertemperatuur laten staan ​​... om goed te laten smelten), gemengd met zout, peper, citroensap, geperste knoflook en fijngehakte verse peterselie.

Na het koken afgieten in een zeef.

Op elk stuk schaal (die met vlees) wordt het van de botersaus gedaan, vervolgens op een aluminiumfolie bereid op een groot blad van het fornuis en in de goed verwarmde oven (200 graden) voor 5-8 minuten.

Ze zullen serveer op platte borden, met schijfjes citroen, samen met de resterende botersaus en eventueel naar wens met sneetjes toast.


Vergelijkbare recepten:

Spaghetti met pittige schelpen

Spaghetti recept met pittige schelpen en witte wijn, hete rode pepers, tomaten uit blik, gekruid met gemberpoeder

Schelpschelpen met garnalen en vis

Schelpen met garnalen en vis, bereid met sla en een mix van diepvriesgroenten


Video: Mosselen Indiënne met kerrie, knoflook, room, tomaten salade en stokbrood (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Jordain

    Je hebt geen gelijk. Kom binnen, we bespreken het. Schrijf me in PM, we zullen het afhandelen.

  2. Shataur

    Very amusing idea

  3. Asa

    Excuseer me voor wat ik moet ingrijpen ... soortgelijke situatie. Schrijf hier of in PM.



Schrijf een bericht