Nieuwe recepten

Kalkoensteak met groenten

Kalkoensteak met groenten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Was het lever- en kalkoenpulp en snijd ze in kleinere stukjes. We koken ze een paar minuten in kokend gezouten water, halen ze eruit en laten ze afkoelen, dan halen we ze eruit door de vleesmolen met grote gaten.

Verhit 1 eetlepel olie in een pan en leg de groenten erin. Laat ze een paar minuten staan, tot ze gemakkelijk zacht worden, af en toe roeren, voorzichtig. Voeg ze toe over het gehakt en de lever, voeg de fijngehakte peterselie en groene dille, zout, peper en eieren toe. Homogeniseer de samenstelling.

Vet een vorm in met olie en bedek deze met paneermeel. Doe de compositie, strooi er een beetje paneermeel over en besprenkel met olie. Vorm in een voorverwarmde oven op middelhoog vuur tot ze lichtbruin zijn. Laat afkoelen in de vorm. Portie voor het serveren.


Kalkoen is een zeer voedzame vleessoort en ik raad het aan in plaats van kip. En kinderen zijn er dol op. Hoewel kalkoen geen gerecht voor speciale gelegenheden is, kunnen de gevulde dijen uit het tweede recept heel goed een feestgerecht zijn. En de taartkotelet is snel klaar en heeft de voorkeur van het hele gezin.

Kalkoenschnitzel met groenten

De kalkoenborst wordt in medaillons gesneden en gebakken in olijfolie met een beetje boter en salieblaadjes. Als het een gekarameliseerde kleur heeft aangenomen, haal je het eruit en doe je fijngehakte uien in de pan, evenals wortelen, knolselderij en selderij, geperste knoflook en kersenbladeren. Bak goed en voeg opnieuw een kalkoenkip toe. Voeg 4-5 cherrytomaatjes toe, gehalveerd, een paar kalamata-olijven en wat gehakte peterselie. Schenk er een laagje basis kippen- of groentesoep bij. Laat het 5-6 minuten koken, tot het vlees gaar is, en aan het einde, wanneer het op het bord wordt gelegd, besprenkel je met olijfolie.

Gebakken dijen in de oven

De dijen worden gevuld met knoflook, rozemarijn of andere aromatische kruiden en goed gemasseerd met olijfolie. Laat het een nacht of minstens een paar uur staan ​​om het vlees op smaak te brengen. Het wordt dan gekookt tot het vlees ongeveer half gaar is. Haal uit het water en wrijf de dijen in met paprika, zout, kurkuma, olijfolie.

Neem apart geschilde wortelen, gepelde bleekselderij (maar zeer goed gewassen) in grote stukken gesneden, gepelde knoflook, takjes kruiden (rozemarijn, tijm, salie) en besprenkel met olijfolie. Kruid en leg de dijen erop. Bak ongeveer 45 minuten op 180 o C. Dek af met folie, verlaag de temperatuur tot 160 o C en laat nog een uur in de oven staan.


Gebakken kalkoen met groenten

Eenvoudig te bereiden, maar spectaculair en smakelijk, dit gerecht is geschikt voor speciale gelegenheden, maar niet alleen! Probeer ook de kalkoen met gebakken groenten!

ingrediënten

1 kalkoen
Zout peper
1 mes & acircie
3-4 uien
Tijm
rozemarijn
verstandig
Olijfolie
2 wortelen
3-4 kerstomaatjes
1 zoete aardappel
1 bleekselderij
1 rode paprika
1 kop groentesoep
5-6 teentjes knoflook

Methode van voorbereiden

Snijd de g & acirctlejul en de stronken van de kalkoenvleugels. Zout en peper erover, groei op sommige plaatsen en bestrooi met 5-6 teentjes knoflook.

Snijd een wortel in schijfjes, schil een ui, snijd hem in vieren, doe hetzelfde met 1 mes. Leg ze allemaal in de kalkoen.

Vet de kalkoen in met een mengsel van olijfolie, tijm, rozemarijn en salie (of de kruiden die je lekker vindt).

Bind de poten en de bovenkant, van g & acirctlej, is bedekt met een ui of gevangen met een tandenstoker.

Vet een grote koekenpan in met olie, plaats de kalkoen en zet hem 1 uur in de oven, op een hogere temperatuur. Laat het daarna nog 1 uur sudderen.

Na een tijdje zal de kalkoen het sap in de pan achterlaten. Neem van tijd tot tijd een eetlepel van dat sap en giet dit over de kalkoen.

Als er niet genoeg vloeistof is, giet dan groentebouillon over de kalkoen.

Snijd apart 1 zoete aardappel, 2-3 wortelen, 2-3 uien, 1 bleekselderij, 1 rode paprika, 3-4 cherrytomaatjes en leg ze in een pan die is ingevet met olie. Over hen voegen we 1 kopje groentesoep toe. Als het klaar is, leg je de kalkoen op een bord en de groenten eromheen.


Kalkoenfilet met groenten

Om de pastaserie een beetje te veranderen, stel ik een recept voor, zeg ik, gezond en, net als alle anderen, snel. Ik heb het voor het eerst gemaakt, maar ik vond het erg lekker.

Was het vlees, veeg het af en snijd het in stukjes. Meng in een kom 2 eetlepels olijfolie met de 2 eetlepels kruidenmengsel voor de kip. Voeg het vlees toe en meng.

Snijd de ui in kleine stukjes en plet de knoflook met een mes en snijd in kleine stukjes. De donut en de courgette worden in dunne plakjes gesneden.

Voeg in een diepe pan een beetje olie toe (ik gebruikte zonnebloem) en bak de kalkoenfilet bruin. Haal het er dan uit en leg het apart op een bord. Fruit in dezelfde olie de ui en knoflook 1 minuut. Voeg dan de courgette en donut toe. Voeg zout en peper toe, laat ze op middelhoog vuur onder voortdurend roeren zacht worden. Voeg tegen het einde het vlees weer toe en meng.


Drob recept voor veganisten. Groente- en zaaddrobrecept, lekker en gezond

Omdat niet iedereen van gerechten houdt op basis van bepaalde producten, zijn er ook recepten voor drob van groenten en zaden, best lekker en gezond.

Dit vegan drob recept is gebaseerd op boekweit en tofu, gecombineerd met groenten en zaden & icircn in een perfecte harmonie van smaken en smaken.

Groentedrob kan worden geserveerd met mosterd, of met verschillende groentepuree, zonder dat er p & acircinea nodig is.

Dit is wat we nodig hebben voor het Vegan Drob Recept:

  • 400 gr tofu met ui en peper
  • 100 g boekweit
  • 150 g zonnebloempitten
  • 120 g uien
  • 50 g wortel
  • 50 g bleekselderij
  • 10 g knoflook
  • 200 ml sojamelk
  • 20 g marjolein
  • 2 bosjes peterselie
  • 15 g inactieve gistvlokken
  • 15 g lijnzaad
  • 2 g kurkuma
  • 4 g garam masala
  • 4 g gerookte paprika
  • 6 g zout
  • 40 ml olijfolie

Hoe Drob-recept te bereiden van groenten en zaden

Om, voor degenen die het niet weten, enkele voordelen van boekweitconsumptie te noemen:

  • boekweitzaden bevatten veel ijzer, calcium, vitamines (E, B1, B2, B3, B5) en vetzuren
  • ze bevatten geen gluten, dus ze kunnen ook worden geconsumeerd door mensen met glutenintolerantie
  • beschermt het cardiovasculaire systeem, door het hoge gehalte aan flavonoïden en magnesium, elementen die de bloedstroom verbeteren
  • verlaagt cholesterol en reguleert de bloeddruk
  • draagt ​​bij aan de ontgifting van de lever en gal
  • draagt ​​bij aan de gezondheid van haar, botten en nagels
  • helpt overtollig water uit het lichaam te verwijderen
  • Verbetert de spijsvertering en houdt de bloedsuikerspiegel onder controle
  • helpt de werking van het spijsverteringsstelsel, geeft ook een gevoel van verzadiging, dus het wordt sterk aanbevolen & icircn diëten voor gewichtsverlies
  • Verbetert het geheugen en concentratievermogen, enz.

Voorbereiden drobrecept op boekweitbasis met tofu, mai & icircnt & acirci koken gezouten water en giet over goed gewassen boekweitzaadjes & icircn 2-3 wateren. Dek de kom af en laat de zaden hydrateren, totdat ze al het water hebben opgenomen, zelfs 's avonds tot 's ochtends. & Icircnsă, boekweitzaden kunnen 30-40 minuten worden gekookt, op laag vuur, zonder intensief te roeren.

Tofu wordt in kleine blokjes gesneden en toegevoegd over gehydrateerd en gekoeld boekweit.

Hak de ui en het groen fijn, pers de knoflook en maak de wortel en bleekselderij schoon en rasp ze.

De overige zaden worden fijngemalen.

Meng alle ingrediënten en zorg ervoor dat je de tofu niet verplettert.

Vet in met olijfolie, muffinvormpjes, siliconen, vul met de samenstelling voor plantaardige drob, decoreer met gerookt paprikapoeder en zonnebloempitten en bak ongeveer 30 minuten.

Laat de groente goed afkoelen voordat je hem uit de muffinvormpjes haalt.


Kalkoenbouten Met Gebakken Groenten

Vandaag gaan we doen Kalkoenbouten Met Gebakken Groenten. Het is een perfecte voorbereiding voor de vakantiemaaltijd. De dijen wikkelen we in aromatische boter, we zetten ze in de oven samen met groenten, zoals wortelen, aardappelen, champignons en broccoli. Ze zijn absoluut geweldig.

Ingrediënt:
2 kalkoenpoten
600 gram aardappelen in vieren gesneden
150 gram broccoli (de mijne is bevroren, omdat ik het niet vers vond, maar je kunt het zo vaak gebruiken als je wilt)
5 grote champignons schoongemaakt en in vieren gesneden
2 wortelen in stukjes van 3,4 cm . gesneden
50 ml olijfolie
1 theelepel oregano, een theelepel tijm en een theelepel gegranuleerde knoflook
5 teentjes knoflook gehalveerd
1 theelepel paprika
zout en peper naar smaak
200 gram zachte boter op kamertemperatuur

We beginnen met het maken van gearomatiseerde boter. Daaroverheen doen we oregano, tijm, gegranuleerde knoflook, paprika, zout en peper.

Nu zullen we zorgen voor de voorbereiding van de dijen. Verwijder voorzichtig het vel van de dijen, maar niet tot op het bot, en leg het vervolgens weer op de dij. We maken een paar inkepingen met een mes erin om de knoflook in te doen. Neem een ​​paar eetlepels van de gearomatiseerde boter en leg deze onder het vel op de dijen. We doen knoflook in de gaten. Vet vervolgens de dijen in met de resterende gearomatiseerde boter.

We leggen de dijen in een bak. Leg er de aardappelen en wortelen naast, kruid ze met peper en zout, giet de olijfolie over de groenten en voeg de resterende knoflook toe. Dek de bakplaat af met aluminiumfolie en zet de poten in de oven op 200 graden Celsius om te beginnen om 1 uur en een half, daarna een extra half uur voor elke kg vlees. Mijn dijen zijn elk een kg, dus in totaal zal ik het vlees in de oven 2 en een half uur laten staan. Als je af en toe een vleesthermometer hebt, kun je controleren of deze een binnentemperatuur van 82 graden bereikt. Haal het laatste half uur de bakplaat uit de oven en voeg de champignons en broccoli toe. Kruid met peper en zout. Zet de bakplaat het laatste half uur terug in de oven. Als het vlees gaar is, kun je zien dat het de interne temperatuur van 82 graden heeft bereikt, dus het is perfect en kan worden gegeten.

Kijk hoe goed het eruit ziet! Het vlees is bruin, de groenten zijn gekarameliseerd en zo zacht. Alles ziet er zo smakelijk uit, het is een smakelijk en aromatisch gerecht dat geweldig zal staan ​​op de feesttafel.


Aspic kalkoen met groenten

1. Was het stuk vlees goed en kook het in water met een snufje zout, net genoeg om het vlees met twee vingers te bedekken. Verzamel het schuim zo vaak als nodig is. Voeg vervolgens de wortelen, in vieren gesneden uien, laurierblaadjes, pimentbessen en een snufje zout toe.

2. Zodra het vlees van het bot is losgekomen, zet je het vuur uit en zeef je het sap. Bewaar 750 ml in een kom.

3. Breek het vlees apart in kleinere stukken, snijd de wortel in blokjes en kook de erwten apart.

4. Hydrateer de gelatineblaadjes in 200 ml soep, knijp ze goed uit en voeg ze toe aan de geconserveerde en verwarmde soep. Roer voorzichtig tot het is opgelost.

5. Leg in een rechthoekige vorm, bekleed met folie, de stukken vlees, in blokjes gesneden wortelen en erwten. Giet over de soep gemengd met gelatine. Laat afkoelen en zet vervolgens een paar uur in de koelkast of tot de volgende dag.

6. Draai de roofblei op een bord en verwijder voorzichtig de folie. Snijd het in plakken van de juiste dikte.


Kalkoenkwartel met kwarteleitjes en yoghurtsaus met menthol, een recept van Anca Lungu

500 g gekookt kalkoenvlees (pulp)
4 biologische eieren
8 gekookte kwarteleitjes
20 ml extra vierge olijfolie
een bosje dille
een bosje peterselie
een paar verse muntblaadjes
een handvol babyspinazieblaadjes
zeezout
versgemalen peper

Voor de saus:
350 g Griekse yoghurt
een handvol verse muntblaadjes
geraspte schil van een limoen
20 ml extra vierge olijfolie
zeezout

Methode van voorbereiden:

De eerste stap is om het vlees door de vleesmolen te halen.
Hak de dille, peterselie, munt en spinazieblaadjes fijn. Voeg ze toe over het vlees en ook over het vlees de 4 eieren en de olijfolie. Kruid met peper en zout en meng de ingrediënten zorgvuldig.

Plaats de verkregen samenstelling in de diepten van een muffintray en verberg in het midden een gekookt kwarteleitje.
Zet de bakplaat in de oven op laag vuur en maak ondertussen de saus.

Meng de yoghurt met de fijngehakte muntblaadjes, geraspte limoenschil en olijfolie in een kom. Kruid met zeezout.
Geniet van de lever in individuele porties met yoghurtsaus erop en een radijssalade met groene uien.


Roemeens Gehaktbrood Met Paasgehakt Met Groenten

Het recept is een versie van paasgehaktbrood gemaakt voor degenen die niet van lamsvlees houden of niet van slachtafval houden. Het traditionele gehaktbrood voor Pasen is gemaakt met lamsorgels, zoals de lever, longen, nieren en milt.

Ik hou van het originele recept, en als ik tijdens Pasen mijn familie in Roemenië bezoek, eet ik het graag.

Het vinden van slachtafval kan hier in de Verenigde Staten echter een uitdaging zijn, en ik heb gemerkt dat het niet erg populair is. Veel mensen houden er niet echt van om dit soort voedsel te consumeren.

Als je een van hen bent, mijn vriend, ben je niet de enige.

Volgens het recept zou je, zoals ik al zei, een mooi gerecht moeten krijgen dat zowel warm als koud kan worden geconsumeerd. Het is een geweldig aperitief op Paasdag, en restjes zijn ook geweldig.

We eten dit gehaktbrood meestal koud, geserveerd op schotels versierd met verse groenten, zoals sla, radijs, groene uien, cherrytomaatjes, enz.

We serveren ze ook samen met gekleurde paaseieren, plakjes fetakaas, groenten en nog veel meer.

We worden een beetje gek als het gaat om vakanties en vieringen, omdat we graag tijd doorbrengen met eten en drinken met familie en vrienden.

Ik hoorde sommige Roemenen klagen dat dit soort gehaktbroodrecept droog en kruimelig is. De reden dat het er zo uitziet, mijn vrienden, is het gebrek aan vet in je mengsel.

Persoonlijk geef ik er de voorkeur aan rundergehakt met gemalen varkensvlees te mengen omdat het varkensvlees meer vet heeft, terwijl het rundvlees minder heeft, zodat ze elkaar heel goed in evenwicht houden.

Ik gebruik ook veel groenten en fruit, want Pasen is ook het symbool van de lente en het eten van vers voedsel in het seizoen is goed voor je.

Dit gehaktbrood is niet het traditionele Amerikaanse gehaktbrood waarvan je je gezicht misschien afwendt. Ik heb hier trouwens een recept dat je misschien van gedachten kan doen veranderen.

Mijn paasgehaktbrood is heerlijk en ziet er heel feestelijk uit, want het verrassingselement van binnen is het hardgekookte ei. Ja, het gehaktbrood wordt gebakken met hardgekookte eieren die in het mengsel worden geplaatst voordat het de oven in gaat.

Wat heb je nodig voor dit Roemeens Gehaktbrood Gehaktbrood Met Groenten voor Pasen:

Ingrediënten:

Gemalen vlees. Ik noem het gemalen vlees en geen hamburgervlees omdat het van alles kan zijn: rundvlees, varkensvlees, kip of zelfs gemalen kalkoen. Mijn voorkeur gaat uit naar half varkensvlees en half rundvlees. Ik ben ook gek en maal mijn eigen vlees, maar voel je vrij om goed gemalen vlees te krijgen van een betrouwbare bron.

Groene uien& ndash Dit zijn, voor mij, het symbool van de lente als het gaat om koken. Ze hebben een milde smaak en kleuren het gerecht prachtig. Hak ze klein voor dit gerecht.

Knoflook- een paar teentjes knoflook zouden genoeg moeten zijn, tenzij je de groene knoflook kunt vinden, die eruitziet als een groene ui, maar de bladeren zijn plat en dun, vergeleken met groene uien met een buisvormig blad. Hak de knoflook fijn als je gewone teentjes gebruikt. Snijd het als je groene knoflook gebruikt.

Rode paprika& ndash het is zoet, heerlijk en mooi in het gehaktbrood. Hak het heel klein.

Paddestoelen& ndash Ze zijn heerlijk in dit gerecht en geven het gehaktbrood textuur en smaak. Zorg ervoor dat je de champignons wast voordat je ze gebruikt (zand en vuil in het gehaktbrood don & rsquot smaken goed). Droog ze ook af op keukenpapier of een schone theedoek en hak ze klein.

Verse Peterselie en Dille& ndash Ik raad ze aan in een verse vorm, niet droog. Het recept ziet er beter uit en smaakt beter met verse kruiden.

Eieren& ndash Je hebt 2 grote eieren nodig voor het mengsel en 3-4 grote eieren die worden gekookt, gepeld en in het midden van het gehaktbrood geplaatst voordat het de oven in gaat.

Nootmuskaat, zout, en peper om het vleesmengsel op smaak te brengen en wat boter om de ovenschaal te bedekken. Omdat ik in een glazen broodvorm bakte, bedekte ik de bodem niet met broodkruimels, maar dat kan wel als je voor een metalen pan kiest.

Zo maak je het recept:

Nu je alle ingrediënten hebt, pak je een grote kom. Doe het gehakt in de kom en begin met het hakken van de rest van de ingrediënten.

Groene uien, knoflook, rode peper, champignons, kruiden, alles gaat in de kom bij het vlees.

Terwijl je de groenten hakt, kook je de eieren 6 tot 10 minuten in een pan met water. Ze hoeven niet superhard te zijn, want we zullen ze in het gehaktbrood verstoppen, en ze zullen weer gaar zijn.

Klop 2 eieren los en voeg ze toe aan het vleesmengsel. Voeg zout, peper, nootmuskaat toe. Gebruik een houten lepel of je geweldig schone handen om de ingrediënten te mengen tot een samenhangend mengsel.

De foto's zijn niet zo geweldig, maar zoals je je kunt voorstellen, waren mijn handen nogal druk.

Pak een broodvorm en beboter de bodem en binnenmuren.

Schep ongeveer 1/3 van het vleesmengsel in de pan en voeg één voor één de gepelde eieren toe.

Kom met de rest van het mengsel en schep het zo goed mogelijk over de eieren.

Ze moeten mooi bedekt in het midden van de pan zitten.

Als je wilt, schaaf je een paar vlokken boter en leg ze op het mengsel. Dit is optioneel. Gebruik je oordeel, vooral als je weet dat het gemalen vlees dat je hebt gebruikt niet veel vet bevatte.

Bak op 350F / 180C gedurende ongeveer 45 minuten tot maximaal een uur. Tijd is relatief, aangezien elke oven anders is, gebruikt elk huishouden een ander type pan.

De glazen pannen hebben minder tijd in de oven nodig, terwijl de metalen pannen meer nodig hebben. Stel de tijd in op 45 minuten en kijk vanaf daar.

Bak tot het oppervlak mooi bruin is. Haal uit de oven en laat het gehaktbrood afkoelen.

In het ideale geval kun je het een paar uur of tot de volgende dag in de koelkast zetten, wanneer je voorzichtig een mes langs de randen kunt halen en het gehaktbrood gemakkelijk uit de pan op een schaal kunt halen.

Zo serveer je dit Roemeens Paasgehaktbrood:

Dit gehaktbrood wordt koud geserveerd als aperitief op borden versierd met verse slablaadjes, radijs en groene uien. Mosterd en mayo kunnen het gerecht vergezellen samen met gekleurde eieren, vleeswaren en kaas.


Als je het leuk vindt, deel het dan met je vrienden!









Ingrediënt:

1 kalkoen 4, 600kg
Vegeteren
Olie

Voor de vulling:
400 g champignons
800 g varkensvlees (nek)
6 sneetjes brood
Melk om sneetjes brood in te weken
3 eieren
1 eetlepel komijn
Zout en peper naar smaak
100 g rozijnen
200 g pitloze olijven
1 grote ui
Frituurolie

Voor fruit- en groentegarnituur:
4 grote aardappelen
2 zoete aardappelen
2 grote kweeperen
2 grote appels
2 grote peren
2 grote uien
3 geschikte wortelen
Vegeteren
Frituurolie
300 ml water

Methode van voorbereiden:
We passeren het varkensvlees onder een stroom water. Zet een pan klaar, waarin we genoeg water doen om het vlees te bedekken, breng op smaak met een theelepel zout, voeg het stuk vlees toe en kook 30 minuten.


Nadat het vlees gaar is, neemt u het op een bord, laat u het afkoelen, snijdt u het in kleinere stukken en doet u het in de vleesmolen.


Om de rozijnen te weken, doe je ze in een kom met water en laat je ze 30 minuten in het water staan.

Na een half uur laten we ze uitlekken in een zeef.

We wassen de olijven en verwijderen de zaden. Je kunt olijven kopen zonder zaden, die had ik niet en toen gebruikte ik de olijven met meegeleverde zaden.


We wassen de champignons en snijden ze in plakjes.

Pel een ui en snijd deze in kleine stukjes.

Doe de ui in een pan met olie en laat hard worden.

Als de ui glazig wordt, voeg je de gesneden champignons toe en laat je ze nog 10-15 minuten koken.


Doe een scheutje melk in een bord en week de sneetjes brood aan beide kanten in deze melk.

Nadat we ze hebben geweekt, knijpen we ze zo goed mogelijk in onze vuisten.

Het brood gedrenkt in melk en vervolgens geperst, we halen het dan door de vleesmolen.

Nadat we alle ingrediënten voor de vulling klaar hebben, beginnen we met het maken van het mengsel. Doe het gekookte en gehakte vlees in een grote kom, voeg de ui en de champignons toe die gehard zijn met de olie waarin ze zijn gehard, het brood dat vooraf is geweekt, geperst en gesneden, de ontpitte olijven, de rozijnen, de eieren, de lepel komijn, we brengen op smaak met zout en peper, en mixen dan alles tot een gladde massa. De aldus verkregen samenstelling leggen we opzij, totdat we de kalkoen balsemen.



We hebben de kalkoen schoongemaakt en gewassen.

We doen de kalkoen in een grote kom en kruiden het met vegeta - LET OP, wie houdt er niet van vegeta, het is niet nodig om het te gebruiken, gebruik zout en andere kruiden die je lekker vindt, ik doe deze uitspraak omdat er mensen zijn die tegen zijn het gebruik van deze specerij, die hij als zeer ongezond beschouwt.

Voeg meer olie en zout toe over de kalkoen, wrijf hem dan goed & # 8211 aan alle kanten, zelfs van binnen & # 8211 met al deze ingrediënten.


Nadat we de kalkoen goed hebben gebalsemd, vullen we deze met de vooraf bereide vulling. Plaats de vulling zowel in het kalkoenkarkas als naast de dijen, onder de huid en in de huid van de nek.


Nadat je de kip met alle vulling hebt gevuld, naai je de kalkoenhuid in alle delen waar je de vulling legt. Ik gebruik macramédraad om te naaien omdat het sterker is. Bind de poten van de kalkoen samen om niet weg te braden en klap in de huid.

We zetten de gevulde en genaaide kalkoen ondersteboven in een bak waarin we eerder olie en een kopje water deden. Giet olie over de kalkoen, dek af met aluminiumfolie en zet in de voorverwarmde oven. Laat 1 uur en 15 minuten aan één kant bakken (de kooktijd hangt ook af van de grootte van de kalkoen).

Draai naar de andere kant, laat de kalkoen bakken & # 8211 deze keer afgedekt met aluminiumfolie - nog 1 uur en 15 minuten. Verwijder na deze tijd de aluminiumfolie van de kalkoen en laat deze indien nodig nog een uur of langer in de oven staan.

Begin als volgt voor de groente- en fruitgarnituur:
Schil de aardappelen, was en snij in blokjes.

Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in blokjes.

Pel een ui en snijd deze in grotere plakken.

Was de appels en peren, schil ze, verwijder de steeltjes en snijd ze in plakjes.

Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in plakjes.
Was en reinig de kweeperen, verwijder de steeltjes en snijd ze in plakjes.

Doe alle groenten en fruit in een grote kom, breng op smaak met vegeta, voeg olie en 300 ml water toe. Meng alles en giet het in een grote pan waarin we vooraf olie hebben gedaan. Bedek de bakplaat met aluminiumfolie en bak 35-40 minuten tot de groenten en fruit zacht zijn, tegen het einde, voor 10-15 minuten, verwijder de aluminiumfolie om mooi bruin te worden.










Video: Recept Tian van Provençaalse groenten met kalkoenenreepjes en feta - Colruyt (Mei 2022).