Nieuwe recepten

Gegrilde harten van Romaine

Gegrilde harten van Romaine


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ja, dit is gegrild, en het is net zo leuk om te maken als om te eten.

Ingrediënten

  • 2 harten van Romaine, eigenlijk een verkleinde versie van het hele hoofd
  • 1/3 kopje olijfolie
  • Balsamico azijn
  • 16 plakjes gekookt spek, verkruimeld
  • 2 rijpe middelgrote tomaten, in blokjes gesneden
  • ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas
  • Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
  • Knoflookcroutons

Routebeschrijving

Verwarm de grill voor op medium.

Snijd een dun stuk (1/16 inch) van het kernuiteinde van elke romaine, alleen om het op te ruimen. Snijd vervolgens in de lengte door het midden van elk romaine hart, zodat je 2 gelijke helften krijgt.

Bestrijk beide kanten van elke helft lichtjes met olijfolie en leg ze met de snijkant naar beneden op de grill. Grill slechts een paar minuten, totdat de bladeren beginnen te verwelken. Draai en herhaal.

Haal van de grill en leg met de snijkant naar boven op het bord. Strooi op elke helft ongeveer een eetlepel balsamicoazijn en besprenkel met olijfolie.

Voeg het spek en de tomaten toe, bestrooi met kaas en breng op smaak met zout en peper. Voeg de knoflookcroutons toe.


Gegrilde Romaine Sla

Elise richtte Simply Recipes op in 2003 en leidde de site tot 2019. Ze heeft een MA in Food Research van Stanford University.

Een van de geweldige dingen van een foodblogger zijn, is dat het je dwingt enigszins avontuurlijk te zijn in je eten.

Als je me een paar jaar geleden had verteld dat ik niet alleen graag gegrilde romaine sla zou eten, maar ook anderen zou aanmoedigen hetzelfde te doen, had ik je voor gek verklaard.

Waarom zou iemand in vredesnaam willen grillen? sla? Sla hoort gewoon niet bij de groep mensen die grillen eten! Je weet wel, hamburgers, spareribs, bierblikjes kip.

Gegrilde sla? Waarom is dat gewoon. gewoon pretentieus, dat is wat.

Nou, de grap is op mij, en iedereen die van salade houdt en ook van gegrilde dingen houdt, maar niet heeft geprobeerd ze samen te stellen. Sla is een groente, of we eten het tenminste zo. Wij grillen groenten. Ze zijn goed.

Het spreekt vanzelf dat de groente die we sla noemen, als hij voldoende structuur heeft, die romaine heeft, ook goed gegrild zou zijn. En het is!

Dat gezegd hebbende, hoe leuk ik het ook vind, mijn moeder vindt het leuk, en mijn vrienden vinden het leuk, jij misschien niet. Maar ik moedig je aan om het te proberen, vooral als je wat Romaine-harten in de buurt hebt.

Als je klaar bent met grillen, kun je ze ofwel heel serveren (één romainehart per persoon), of ze kruiselings in plakjes snijden en in een kom doen voor een gegrilde salade.


Maak de dressing:

Roer in een middelgrote kom de mayonaise, zure room, melk, blauwe kaas, sjalot, knoflook, citroensap, zout en peper. Dek af en zet minimaal 3 uur in de koelkast om de smaken te laten ontwikkelen. Proef voor gebruik en pas eventueel de kruiden aan. De dressing wordt dikker als hij zit en moet mogelijk worden verdund met meer melk.

Bereid de salade voor:

Zodra de dressing is afgekoeld, verwarm je een gasgrill tot medium laag of bereid je een medium-low houtskoolvuur. (Zorg ervoor dat het rooster ook heet is.) Borstel de romaineharten lichtjes met olijfolie en zorg ervoor dat de bladeren niet breken. Bestrooi met zout en peper. Leg de sla met de snijkant naar beneden op het rooster, direct boven het vuur. Grill tot de buitenste bladeren verkoold en verwelkt zijn en de sla warm en net gaar is tot in de kern, 2 tot 5 minuten, afhankelijk van de hitte van je grill. Leg de sla op een schone schaal en laat 5 minuten rusten.

Serveren:

Leg op elk bord een half hart van romaine met de snijkant naar boven, bedek met ongeveer 2 eetlepels van de blauwe kaasdressing, of meer naar smaak, en bestrooi met het verkruimelde spek. Serveer onmiddellijk.


Franse Gegrilde Romaine Harten

Gegrilde harten van romaine zijn de laatste tijd populair geworden in foodie-kringen en restaurants over de hele wereld.

Talloze variaties op romaine slasalades zijn genoten sinds romaine's (kos) introductie in het vroege Egypte, maar zijn charmes wachten erop om ontdekt te worden als een topselectie voor grillrecepten. De milde zoetheid van Romaine verandert in een heerlijke mix van rokerige goedheid wanneer ze op de grill wordt aangebraden. Wees gewaarschuwd, niet alle sla reageert zo goed als romaine op de grill, dus vervangingen zullen moeilijk te vinden zijn.

Hoewel dit recept voor gegrilde romaine sla het beste werkt met sterk gearomatiseerde vinaigrettes of zoute kazen zoals Parmezaanse kaas of Grana Padano, is de pure, onvervalste eenvoud van zout en peper net zo lonend als je de kaas wilt weglaten.

De gegrilde romaine is geen gerecht om te bewaren. Het moet vers worden gemaakt en onmiddellijk worden geserveerd. Laat het intrekken en de sla zal snel verwelken en zijn smaak verliezen. Midden in de winter wanhoop niet als je de buitengrill niet aanzet, dit recept werkt heel goed met een gietijzeren grillpan de resultaten zijn bijna hetzelfde, behalve dat je niet in de frisse lucht bent.


Gegrilde harten van Romaine met blauwe kaasvinaigrette en ingelegde uien

Combineer de eerste 5 ingrediënten en 1/4 theelepel grof zout in een middelgrote pan. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Voeg uien toe en roer om te mengen, breng terug aan de kook en kook 2 minuten. Haal van het vuur af tot kamertemperatuur, ongeveer 1 uur. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en meer zout, indien gewenst. DO AHEAD Kan 1 dag van tevoren worden gemaakt. Koel afdekken.

Salade

Stap 2

Bereid de barbecue voor (middelhoog vuur). Combineer azijn en mosterd in een kom. Klop geleidelijk de olie erdoor. Kruid met grof zout en peper. Meng 1/2 kopje kaas.

Stap 3

Bestrijk de snijkanten van romaine met olijfolie en bestrooi met grof zout en peper. Grill tot de gesneden kanten licht verkoold zijn, ongeveer 2 minuten per kant.

Stap 4

Verdeel de gegrilde romaine over de borden. Top met vinaigrette, ingelegde uien en blauwe kaas.

Hoe zou u Gegrilde Harten Van Romaine Met Blauwe Kaas Vinaigrette En Ingelegde Uien beoordelen?

Recepten die je wilt maken. Kookadvies dat werkt. Restaurantaanbevelingen die u vertrouwt.

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden. Het gebruik van deze site betekent acceptatie van onze gebruikersovereenkomst en privacybeleid en cookieverklaring en uw privacyrechten in Californië. Eet smakelijk kan een deel van de omzet verdienen van producten die via onze site zijn gekocht als onderdeel van onze Affiliate Partnerships met retailers. Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast. Advertentiekeuzes


Gerelateerde video

Dit was heerlijk. Ik vond dat het bruinings- en keerproces de harten perfect kookte en ik had de extra stap van afdekken en koken niet nodig, zoals in het recept staat. Ik voegde geschaafde Parmigiano-Reggiano toe en wat versgemalen zwarte peper. Ik serveerde ze warm en koelde niet af tot kamertemperatuur omdat er geen tijd voor was. Het was een grote hit, en zo simpel. De volgende keer zal ik als variatie proberen de harten te grillen en verkruimelde blauwe kaas te gebruiken.

Geconfronteerd met een overvloed aan sla van mijn CSA-aandeel en omdat ik nieuwsgierig was naar het grillen, braden of anderszins koken van sla, heb ik dit recept een kans. Lekker, simpel en verrassend smaakvol. Ik probeerde wat gewoon (zeer goed) en voegde toen wat lente-ui, een paar Parmezaanse kaasschilfers en wat pepervlokken toe voor garnering (ook lekker).

Dit was een snel, makkelijk en heerlijk bijgerecht. Door ze op middelhoog vuur te bakken tot ze echt bruin zijn, krijgen ze een zoete, rokerige smaak.

Heel lekker! Ik was gewoon op zoek naar een gemakkelijke manier om romaine op te gebruiken, en dit was veel beter dan ik had verwacht. Ik hou net zoveel van een goed gekruid gerecht als de volgende voedselliefhebber, maar ik moet een recept waarderen dat een geweldige smaak biedt uit slechts drie ingrediënten.

Dit rooster ik het liefst. Ik vind het ook lekker met verkruimelde blauwe kaas erop. Toegevoegd tegen het einde van het grillen, wordt het zachter en voegt het veel smaak toe.

Ik heb dit gedaan in de pan en op de grill. Zoals de mijne met zout en peper en als een kant klaar is, bestrooi ik met vers geraspte Parmezaanse kaas.


Bestrijk de slahelften met wat Caesar Dressing. Plaats met de voorkant naar beneden op de verwarmde grill of het grillrooster en grill of rooster 10 cm van de warmtebron, ongeveer 90 seconden, of tot ze goudbruin en licht verwelkt zijn.

Haal van de grill of grill en schik de sla met de voorkant naar boven op 8 borden. Plaats meer dressing in het midden van het bord, gevolgd door klodders Pico de Gallo. Bestrooi met pompoenpitten.

Ontvang onze nieuwe Koken nieuwsbrief.

U kunt af en toe promotionele inhoud ontvangen van de Los Angeles Times.


Gegrilde harten van Romaine

Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Verwijder losse buitenste bladeren van elke krop sla. Snijd elke krop sla in de lengte doormidden. Bestrijk de snijkanten met olijfolie en kruid met peper en zout.

Meng in een kleine kom uien en azijn en zet apart. Grill de sla met de snijkant naar beneden, ongeveer een minuut of tot hij net verkoold is. Draai de sla om en gril nog een minuut (let goed op de sla want deze kan snel verkolen, afhankelijk van de temperatuur van de grill).

Schik sla op borden. Besprenkel met Marzetti® Royal Caesar Dressing en top met uien, Parmezaanse kaas en geroosterd New York Bakery® Stokbrood fijngemalen tot kleine croutons. Serveer met extra sneetjes geroosterd brood.


Gegrilde harten van Romaine

Ik heb zoveel recepten voor gegrilde romaine gezien, maar ik heb het nog nooit geprobeerd. Niet mezelf of de smaak van iemand anders. Nou, dat heb ik! Het is zo snel en zo gemakkelijk, je zou het op een doordeweekse avond kunnen maken!!

Hier leest u hoe u het kunt grillen:

Begin met de meest verse harten van Romaine die je kunt vinden. Sla begint bitter te worden naarmate hij ouder wordt en het toevoegen van de hitte van de grill intensiveert die bitterheid. Dit hoofd was niet zo vers als het zou moeten zijn, maar het smaakte geweldig.

Nu je dat mooie hart hebt gevonden, verwarm je de grill ongeveer 10 minuten op de hoogste stand. Verlaag tot medium laag.

Snijd de kop in de lengte doormidden. Sprenkel er lichtjes wat olijfolie over en een snufje zout en peper.

Leg op de grill, met de snijkant naar beneden, ongeveer 2 tot 3 minuten. Het duurt niet lang! U wilt dat de gegrilde kant heel licht verkoold is, maar de rest koel en stevig.

Haal van het vuur en leg op een serveerschaal, met de snijkant naar boven.

Besprenkel met Caesar saladedressing en garneer met Parmezaanse kaasschilfers en pijnboompitten.

Snijd elke helft opnieuw in tweeën en serveer.

Je kunt het mooi maken door te garneren met eetbare bloemen, zoals de bieslookbloemen die ik gebruikte! Oost-Indische kers, viooltjes en rozenblaadjes vormen ook een mooie en heerlijke garnering!

OPMERKING: om pijnboompitten te roosteren, verhit een gietijzeren koekenpan droog. Gooi de noten erdoor en schud, houd het vuur vast tot ze lichtbruin en geurig zijn. Leg ze in een kleine kom om af te koelen.


Koekenpan Gegrilde Romaine Harten Met Huisgemaakte Caesar Dressing

Gegrilde Romaine-harten krijgen een rokerige smaak en zijn heerlijk met een scheutje van mijn zelfgemaakte Caesar-dressing. Gegrild buiten of binnen met behulp van een koekenpangrill, kun je het hele jaar door genieten van deze zomerklassieker.

Ik ben een grote fan van de Caesarsalade.

De pittige zelfgemaakte dressing, de knapperige croutons, de zoute smaak van Parmezaanse kaas.

Dus hoe verschilt mijn recept van alle andere?

Romaine sla wordt besprenkeld met olijfolie, vervolgens op smaak gebracht met versgemalen peper en gegrild tot hij warm en licht verkoold is.

Daarna wordt de sla belegd met gegrilde kip en geserveerd met een stevige huisgemaakte Caesar dressing.

Deze klassieke salade wordt in een mum van tijd een familiefavoriet.

Dit is een geweldig recept voor warmere temperaturen tijdens het grillseizoen omdat de sla direct op de grill gaat.

Maar dit recept kan in de wintermaanden ook binnenshuis worden gemaakt met een koekenpan of paninipan.

Sla lijkt misschien de laatste groente die je op de grill zou proberen te koken, maar het geeft echt een heerlijke rokerige smaak en smaakt heerlijk.

Dus waarom zou u het niet binnenshuis proberen!

Het gebruik van een koekenpan met grillpan geeft de sla die grillstrepen waar je naar op zoek bent.

Klop mijn verse Caesar-dressing op voor de salade.

Als je preuts bent over rauwe eieren, zit er gelukkig geen in mijn dressingrecept. En hoewel je misschien een hekel hebt aan ansjovis, verandert de smaak van visachtig in fantastisch door ze fijn te hakken en tot een pasta te pureren voordat je ze aan de dressing toevoegt.

Zelfs mijn man had geen idee dat er ansjovis in de dressing zat. Als hij het van tevoren had geweten, had hij waarschijnlijk een andere dressing uit de koelkast gekozen.


Bekijk de video: Paul Carrack - Harvest for the World (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Synn

    Ik vind het een heel interessant onderwerp. Laten we met je praten in de PM.

  2. Jeremyah

    Na een tijdje wordt je bericht populair. Onthoud mijn woord.

  3. Rui

    Je hebt waarschijnlijk een fout gemaakt?

  4. Atteworthe

    Het is jammer dat ik nu niet kan spreken - ik moet vertrekken. Ik kom terug - ik zal zeker mijn mening uiten.



Schrijf een bericht