Nieuwe recepten

Honingbiefstuk

Honingbiefstuk


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ik kocht meer lamsvlees, zelfs in plakjes, en ik had een grote poot van goede kwaliteit.

Ik waste het vlees en volgde de marineerstappen.In de eerste fase mengde ik het zeezout met peper (ik deed gemalen) en met de aromatische kruiden en hete pepervlokken, hakte ik ze fijn met een maalrobot met een beetje olijfolie. olijven en witte of rode wijn en ik mengde het vruchtvlees met dit mengsel Ik prikte het vruchtvlees en het vlees en ik deed een stukje knoflook in de gaten bewaarde het vlees in de koelkast (normaal duurt het 24 uur) ik bewaarde het minder , haal na 24 uur het vlees uit de folie en doe het in een niet-metalen kom en maak nog een marinade, doe een beetje geperste knoflook en witte wijn of overvloedig rood. Dek af met folie en zet 12 uur in de koelkast. Verwijder het vruchtvlees en bewaar in een plastic zeef om uit te lekken aan alle kanten goed bakken in olijfolie op smaak gebracht met knoflook en tijm takken groen (ik heb het droog laten staan) tot we een mooie kleur krijgen Ik zet het in de oven Verwarm het 2 uur en 45 minuten voor op 160 graden.

Ik stopte met bakken en liet het ongeveer 2 uur in de kou rusten, het kan een nacht worden bewaard, de tweede bakfase was ongeveer 3 uur op 140 graden, de pulp om de 30 minuten draaien - een uur en vullen met wit of rood wijn of wanneer het vocht in het bakje minder wordt. Laat het voor het serveren ongeveer 15 minuten rusten, het kan geserveerd worden met een garnering naar smaak, met puree, salades of sauzen. Ik heb er niet teveel wijn bij gedaan op het einde maar ik heb water toegevoegd, elk naar keuze.

Goede eetlust!



Opmerkingen:

  1. Khanh

    Gelukkig!

  2. Eanruig

    Hij heeft toch gelijk

  3. Fadil

    Ik geloof dat je het mis hebt. Laten we bespreken. E -mail me op PM, we zullen praten.

  4. Shipton

    Ik vond het tenminste leuk.

  5. Breslin

    Echt en zoals ik me niet eerder heb gerealiseerd

  6. Chigaru

    In vertrouwen zei mijn mening dan duidelijk. Ik zal me onthouden van reacties.

  7. Tulkis

    Ik vind dit de verkeerde manier.



Schrijf een bericht