Nieuwe recepten

Omelet van struisvogelei

Omelet van struisvogelei


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Een eenvoudig recept omgezet in een verhaalrecept. Omelet kan elke beginner in de keuken bereiden, zeg ik ook;) Maar een omelet met struisvogelei betekent veel, veel! Het begon allemaal voor de paasvakantie, toen we ons huis begonnen te versieren met verschillende ornamenten, takjes en siereieren. Ik haalde een groot gepocheerd struisvogelei uit de dozen en toen ging het lampje branden ;) DadZmeu stelde een vraag, hoe smaakt het struisvogelei? En in de tweede twee zocht hij op het net, vond veel advertenties voor "struisvogelei verkopen" Hij belde een van de advertenties en bovendien kreeg ik een positieve reactie, maar pas na de paasvakantie, dat ze veel hadden bestellingen. Nahhh, ik ga niet blijven hangen, maar we zijn erin geslaagd om niet één, maar 3 struisvogeleieren te kopen;) Nu breng ik je gewoon een eenvoudige en alledaagse omelet, zonder enige toevoegingen, gewoon om de smaak te voelen. Eerlijk gezegd, het is super ok, een beetje luchtiger, vanwege de enorme hoeveelheid eiwit ;) Maar erg goed, de smaak is hetzelfde als kip kip, alleen is het niet allergeen! Dus ik raad het met vertrouwen aan en het is echt een heerlijk, vullend recept voor de uitdaging van "recepten voor familiemaaltijden". ;)


Omelet met struisvogelei - Recepten

De perfecte omelet & # 8211 Het beste ontbijt, een eervolle lunch, een diner voor de erg vermoeiden: ik noemde de omelet hier. Iedereen weet hoe het moet, maar een paar trucjes maken je van amateur tot meester van dit door iedereen geliefde gerecht.

Het geheim van een succesvolle omelet is het eenvoudigste ter wereld: verse kwaliteitseieren. Maar het is niet minder waar dat we soms zelfs de beste vervelen en we de neiging hebben om over het hek te kijken, op zoek naar ideeën en oplossingen om iets nieuws en misschien lekkerder te bereiden. Dus wat kan er verbeterd worden met een omelet?

Omeletten zijn over het algemeen van drie soorten: zetmeel (hard en geplet), blad (zoals een pannenkoek) of luchtig (dik, stomend, licht). Scrob omeletten zijn lang gekookt of bevatten veel toegevoegde ingrediënten (kaas, groenten, groenten, vis of vlees). Die in de vorm van een vel zijn over het algemeen eenvoudig (hoe eenvoudiger, hoe gemakkelijker het is om het vel te bakken). Voor het uiterlijk van de omelet zijn de bepalend de pan en de bereidingswijze.

De pan waarin we de omelet bakken moet middelgroot zijn, met een dikke, teflonkleurige bodem. Een portie omelet mag niet uit meer dan twee eieren worden bereid - als we voor meerdere personen moeten bereiden, kunnen we meerdere vellen van elk twee eieren bereiden.

Om een ​​omelet van binnen zacht en sappig te laten zijn, maar stevig en glad van buiten, moet hij snel op hoge temperatuur worden gebakken. Een eisamenstelling die te langzaam kookt, wordt een platte, droge omelet. Verwarm het vet en de losgeklopte eisamenstelling wordt alleen in een dunne draad gegoten als het vet goed is verwarmd (anders wordt de omelet vettig). Hoe dan ook, gebruik heel weinig vet of een pan met antiaanbaklaag die net is ingevet met olie of boter & # 8211 en beter, en beter!

Kantel de pan om de compositie gelijkmatig te verdelen. Als de omelet aan de randen gebakken is, maar in het midden nog vochtig is, haal je de pan van het vuur. De gebakken omelet komt van de rand van de pan en vouwt met een vork, in twee, in het midden of in drie, beginnend in twee delen, zorg ervoor dat het vloeibare ei in de omelet niet vloeit terwijl u de omelet langzaam laat glijden op een bord.

Samenhang

Klassieke omeletten zijn niet ultralicht en luchtig omdat ze worden bereid door hele eieren te kloppen. Voor een ultraschuimige look, scheidt u ofwel de eiwitten van de dooiers en voegt u op het einde het opgeklopte schuim toe met de mixer, of voegt u een paar losgeklopte eiwitten apart toe aan de gebruikelijke samenstelling. Als we een zoete omelet willen maken, klop dan de eiwitten met suiker, zoals meringue.

Franse omelet

Als je een speciaal gerecht wilt, probeer dan de volgende combinatie: twee hele eieren waaraan je een of twee dooiers toevoegt. klop een beetje genoeg om te homogeniseren, voeg een eetlepel zure room toe om te koken, klop nog een beetje meer. Voeg zout en peper toe en eventueel, als je van gedroogde kruiden of knoflookpoeder houdt. Bak de compositie in een goed verwarmde pan ingevet met boter. Laat het goed aan de rand plakken. bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas, vouw het vulvel dubbel en vervolgens weer dubbel en leg de omelet door het op het bord te schuiven. Serveer de omelet met een stukje verse boter erop.

Eiwit

Van eiwit kun je ook omelet maken. Het is erg goed en is een perfecte oplossing voor de resterende eiwitten. Het recept is triviaal. De eiwitten kloppen een beetje genoeg om ondoorzichtig te worden. Je kunt zout, peper, specerijen, kruiden toevoegen of het kan worden aangevuld met groenten. In het laatste geval worden de groenten (champignons, paprika's) een paar minuten in de pan gehouden met een druppel olie om gemakkelijk te garen. Doe de eiwitten en & # 8230. klaar! Je kunt avocado toevoegen in witte omelet, maïskorrels, zongedroogde tomaten in olie.

Uit voedingsoogpunt is eiwitvulling gezonder, met minder vet en meer eiwit.

Voor variatie kunnen omeletten worden verrijkt met groene uien, champignons, groenten, maar ook groenten, ansjovis, tonijn, salami, ham, spek of worst, telemea of ​​zelfs kwark. Je kunt de kaas erover raspen.


Recepten met ei voor baby's

Ei, heilzaam voedsel, maar ook problematisch

Een voedsel dat in het dieet van baby's moet worden geïntroduceerd, is het ei, dat zeer voedzaam en heilzaam is, maar behoorlijk problematisch. Ei is een voedingsmiddel dat in de loop van de tijd veel controverse heeft veroorzaakt over de introductie ervan in de voeding van kinderen, vooral omdat het als allergeen is geclassificeerd.

Wanneer moet het ei in het dieet van de baby?

Kinderartsen adviseren de introductie van eigeel in het dieet van baby's rond de leeftijd van 8 maanden, en eiwitten mogen niet eerder dan 12 maanden worden geïntroduceerd. Als er mensen in uw familie zijn die allergisch zijn voor eieren, is het het beste om dit voedsel pas in het voedsel van uw baby te introduceren nadat hij een jaar oud is geworden.

Recepten met ei voor baby's

Met alle voorzorgsmaatregelen die u moet nemen bij het introduceren van het ei in het dieet van uw baby, is dit een voeding met veel voordelen voor uw baby. Hier zijn enkele eenvoudige recepten op basis van eieren.

Kook een ei een paar minuten, haal de dooier eruit en geef het door, meng het dan met melk, yoghurt, appelmoes of ander voedsel dat je geschikt acht voor je kleintje.

Breek 2 eieren en scheid de dooier van de eiwitten, klop de dooier los in een kom en meng deze met melk, yoghurt, groentepuree of voorgekookte groenten. Nadat het mengsel homogeen is geworden, giet het in de pan.

Ingrediënten: 1/2 hardgekookt ei, 1 kop gekookte bruine rijst, 1/4 kop gepureerde groenten of in blokjes gesneden voorgekookte groenten.

Bereiding 1. Meng alle ingrediënten en passeer.

Bereiding 2. Doe een beetje olijfolie in een goed verwarmde pan. Scheid het eiwit van de dooier, klop het los en meng het met flesvoeding, moedermelk of volle melk en doe het in de pan. Voeg vervolgens de fijngesneden voorgekookte groenten en rijst toe.

Hoewel het ei een probleemvoer is, betekent dit niet dat je het niet in het dieet van je kleintje moet doen. Je moet gewoon voorzichtig zijn en dit voedsel op het juiste moment in het dieet van je baby opnemen. Er zijn veel smakelijke eidooierrecepten waar je baby zeker dol op zal zijn.


Struisvogel eierbeha's

Roemenen kunnen zonder siliconen voor rondere en stevigere borsten, omdat ze binnenkort speciale bh's van struisvogeleierschaal kunnen maken of kopen. In de Scandinavische landen is er al veel vraag naar.
De struisvogelhandel ontwikkelt zich langzaam maar zeker ook in ons land en boeren zullen dezelfde producten op de markt willen als in het buitenland. Het struisvogelei kan bijvoorbeeld worden gebruikt voor een gigantische omelet, alleen goed voor het ontbijt van 6-10 personen, aangezien een ei tussen de 1,4 en 1,8 kg kan wegen.
& # 8222In het seizoen, dat wil zeggen van mei tot september, kunnen tussen de 60 en 120 eieren van een vogel worden gehaald. Van de schaal kun je decoratieve objecten maken, kunst, ze kunnen worden geverfd. Er kunnen verschillende objecten gemaakt worden, van kopjes tot vazen ​​en kluizen. De schaal, precies doormidden gesneden, kan worden gebruikt om bh-cups te maken, zoals het geval is in de Scandinavische landen. De beha's kunnen bustiers worden en kunnen zonder blouses worden gedragen & # 8221, zei Valentin Neagu, de directeur van de TEBA-boerderij. De schaal van een struisvogelei kan meer dan 5 millimeter dik zijn, dus de beha kan niet gemakkelijk & # 8222spark & ​​# 8221 zijn. Afhankelijk van de grootte van de borsten kunnen eieren worden gekozen voor kleinere of grotere eieren, maar alleen voor vrouwen met toga's, niet voor mensen met platvoeten. De schelp kan precies in twee of vier gelijke stukken gesneden worden voor een normale bh of voor halve cups, waarna deze in de gewenste stof wordt aangekleed en de nodige bandjes worden vastgemaakt. & # 8222Ik ben erg gewild in de Scandinavische landen & # 8221, zei Valentin Neagu.
Europeanen zijn op zoek naar struisvogelvlees omdat het een laag cholesterolgehalte heeft. Struisvogelvlees is zeer vetarm, waardoor het zeer gewild is bij dames die om hun figuur geven, maar het kost minstens $ 20 per kilogram. Van struisvogelvlees kunnen niet alleen steaks en grills worden bereid, maar ook sarmale, gehaktballen, burgers en chebap. "Het vlees smaakt naar melkkalfsvlees en kan worden verwerkt, maar op dit moment is er geen struisvogelslachthuis", zegt Valentin Neagu. Struisvogelleer en vlokken zijn ook zeer gewild voor luxe accessoires.
Een struisvogelkuiken wordt nu verkocht voor $ 250, maar elke maand stijgt de prijs met $ 50, dus een goed kuiken kost $ 500. Een struisvogelei wordt verkocht voor een miljoen lei, en een korting tot 300.000 lei wordt gemaakt voor een grotere hoeveelheid.


Goed om te weten. Wat is het verschil tussen een klein ei en een groot ei?

Als het laatste eierrecept u niet lukte, kan de reden de grootte van het gebruikte ei zijn. Er is een verschil van een paar gram tussen een klein ei en een groot ei, en wij helpen je het mysterie te ontcijferen.

Heb je je ooit afgevraagd waarom in sommige recepten staat dat je 1 groot ei of 1 klein ei nodig hebt? Het antwoord is simpel. Niet alle eieren zijn hetzelfde. Elk heeft, afhankelijk van de grootte, verschillende gewichten en dit kan het recept beïnvloeden.

Als je goed kijkt naar de doos of het karton waarin je eieren vindt in de winkel, dan zie je dat er naast het productiebedrijf ook een letter staat die de maat van het ei aangeeft: S, M, L of XL (of jumbo-eieren).

Elk is een indicatie van het gewicht van de eieren.

  • Een klein ei - S- weegt minder dan 53 g
  • Een gemiddeld ei - M- weegt tussen 53g en 63g
  • Een groot ei - L - weegt tussen 63g en 73g
  • Een jumbo-ei - XL - weegt meer dan 73g

Als het recept niet exact verwijst naar de afmetingen van de gebruikte eieren, dan kunt u middelgrote eieren gebruiken.

Afhankelijk van hoe groot het ei is en de dooier en het eiwit verschillen in hoeveelheid. Over het algemeen vertegenwoordigt de dooier 30% van het gewicht van een ei. Bij een gemiddeld ei van 60-63 g vind je ongeveer 20-23 g dooier en ongeveer 35-37 g wit.

Hoe vervang je het ei in recepten?

  • In plaats van 1 groot heel ei kun je ook 2 dooiers + 1 eetlepel koud water of 3 & 12 eetlepels bevroren eieren gebruiken
  • In plaats van 1 eiwit van 1 groot ei kun je ook 2 eetlepels bevroren eiwit gebruiken

Door het reactieplatform te activeren en te gebruiken, gaat u ermee akkoord dat uw persoonlijke gegevens worden verwerkt door PRO TV S.R.L. en Facebook-bedrijven volgens het PRO TV-privacybeleid, respectievelijk het Facebook-beleid voor gegevensgebruik.

Door op de onderstaande knop te drukken, geeft u aan dat u akkoord gaat met de ALGEMENE VOORWAARDEN van het COMMENTAARPLATFORM.


Voorbereiding

Meng het zetmeel met 3 eetlepels koud water in een kom. Voeg de eieren toe en klop tot een glad beslag. Poeder met hete peperpoeder en peper naar smaak.

Verhit 1 theelepel zonnebloemolie in een pan met antiaanbaklaag, 20 cm in diameter, op middelhoog vuur. Giet een kwart van het eiermengsel in de pan, kantel deze zodat de eieren gelijkmatig en dun worden verdeeld. Bak de omelet 2 minuten of tot hij dik en bruin is.

Laat de omelet op een bord glijden. Bereid op dezelfde manier drie omeletten en leg ze op elkaar, met bakpapier ertussen, zodat ze niet plakken. Zet opzij en houd warm.

Terwijl de omeletten koken, laat je de rijstnoedels 4 minuten weken in kokend water of volgens de instructies op de verpakking en giet je ze af.

Verhit de rest van de zonnebloemolie samen met de sesamolie in een grote wok of pan. Doe de champignons in olie, de wortelen in julienne gesneden in stukjes van 5 cm, de paprika in dunne reepjes gesneden en de kool snel op hoog vuur 4-5 minuten bakken of tot ze gaar zijn. Voeg sojasaus, azijn, gehakte gember en noedels toe. Meng voorzichtig.

Verdeel het groente- en noedelmengsel over de vier omeletten en vouw ze dubbel. Strooi er eventueel sesamzaad over. Serveer de omeletten meteen.


Zeer gezonde eieren die we niet eten

Iedereen heeft kippeneieren in de koelkast. Ze zijn gezond, lekker, vullend, eiwitrijk en perfect gekookt en gefrituurd. Maar het zijn niet de enige eieren die we kunnen eten. Er zijn andere zeer gezonde die we niet consumeren, ofwel omdat ze moeilijker te kopen zijn of omdat we er niet veel over weten.

Hier zijn enkele alternatieven en hun voordelen, zoals beschreven door rodale.com.

Ratten eieren. Ze zijn zeer eiwitrijk, zelfs rijker dan kip. Ze bevatten calcium en kalium, maar ook zeldzame mineralen die het kippenei niet bevat. Ze smaken hetzelfde als kip, maar bevatten iets meer gezonde vetten en minder cholesterol. Het moet goed gekookt gegeten worden.

Kwarteleitjes. Ze worden beschouwd als luxe eieren, maar ze zijn betaalbaar en goedkoop. Ze zitten vol waardevolle antioxidanten en mineralen en bevatten veel eiwitten. Ze zijn heerlijk gekookt.

Ganzen eieren. Een ganzenei maakt drie kippeneieren. Ze zijn zeer goed van smaak, rijk aan gezonde vetten en verdienen het om in de voeding te worden opgenomen vanwege de mineralen en vitamines die ze bevatten. Ze zijn een uitstekende bron van vitamine D en B. Ze moeten goed gekookt of goed gebakken zijn.

Struisvogel eieren. Ze zijn niet te vinden, maar als je de kans hebt, is het het proberen waard. Struisvogeleieren worden al sinds de Fenicische tijd gegeten. Een struisvogelei maakt maar liefst 12 kippeneieren, en als je het hard gekookt wilt hebben, heb je ongeveer een uur nodig. Probeer eens een omelet van een ei, met aromatische kruiden en veel peper. Verdien!

Turkije eieren. Net als struisvogels zijn ze moeilijk te kopen. Ze zijn te waardevol om zo te worden gegeten, want uit elk kalkoenei komt er een. kalkoen, maar ze zijn bijzonder smakelijk en bevatten weinig vet maar veel eiwitten.

Bijbelse eieren. Iets kleiner dan het kippenei, vind je ze misschien op het platteland. Lekker en zeer gezond, cholesterolarm, bijbelse eieren zijn een alternatief, vooral omdat het zeker eco-eieren zijn.


Klop de eieren in een kom licht en luchtig.

Voeg dashabouillon en 1 theelepel sojasaus toe. Roeren.

Vet de pan een beetje in met olie en verwarm op middelhoog vuur.

Giet de eiermassa en dasha in de pan tot je een dunne pannenkoek krijgt. Gebruik eetstokjes om eventuele luchtbellen te verwijderen.

Als de omelet lichtbruin is aan de bovenkant, werk je met stokjes om de randen los te maken.

Nu, het moeilijkste: stel je voor dat de omelet door horizontale lijnen in drie delen is verdeeld, waarvan de eerste het verst van je verwijderd is. Gebruik de eetstokjes om 1/3 van de omelet van de andere kant naar het midden te halen. Rol nu die 2/3 van de omelet over de resterende 1/3.

Giet wat van het ei- en dashamengsel over de lege kant van de pan en til de geroosterde omelet op zodat het vloeibare mengsel eronder stroomt.

Herhaal de stappen totdat de tamago 2,5 cm dik wordt. Haal uit de pan en druk aan met een bamboe sushimatje. Koel de dashimaki vervolgens af tot kamertemperatuur en verwijder de mat.


Omelet met spinazie en prei

Verander je ochtenden in een energieboost met goede ei-eiwitten waaraan je ijzer en andere essentiële spinaziemineralen kunt toevoegen. Zet ze allebei in het lekkerste omeletrecept.

Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Kook de prei samen met de knoflook en dragon, af en toe roeren. Na 15 minuten moet de prei zacht worden.
Kruid met peper en zout.

Blancheer de spinazie enkele seconden in heet water. Giet het af en voeg het toe aan de prei. Kook nog 30 seconden. Haal de pan van het vuur.

Klop de eieren los, voeg de gehakte peterselie en 1 eetlepel koud water toe en roer goed door elkaar, giet dit mengsel over de spinazie en prei in de pan en verdeel alles in twee gelijke delen.

Verhit een pan met 2 eetlepels olijfolie, baseer op een portie gekookte groenten en vervolgens de helft van de losgeklopte eieren. Strooi over het geplette gezicht en laat het mengsel staan ​​totdat de eieren beginnen te stollen. Zet op laag vuur en laat het koken tot het hard wordt, draai het dan voorzichtig aan de andere kant en kook nog 1-2 minuten.

Herhaal de handeling voor de tweede omelet.
Serveer onmiddellijk.

Door het reactieplatform te activeren en te gebruiken, gaat u ermee akkoord dat uw persoonlijke gegevens worden verwerkt door PRO TV S.R.L. en Facebook-bedrijven volgens het PRO TV-privacybeleid, respectievelijk het Facebook-beleid voor gegevensgebruik.

Door op de onderstaande knop te drukken, geeft u aan dat u akkoord gaat met de ALGEMENE VOORWAARDEN van het COMMENTAARPLATFORM.


"omelet" vasten van lijnzaad en kikkererwtenzaad

ingrediënten

  • ½ kopje kikkererwtenmeel
  • 1 eetlepel gemalen lijnzaad
  • ½ kopje plantaardige melk
  • Gras rode paprika
  • ½ rode ui
  • 3 eetlepels water
  • optioneel: 1 eetlepel inactieve gistvlokken
  • ¼ theelepel uienpoeder
  • ¼ theelepel knoflookpoeder
  • ¼ theelepel zout
  • peper

Methode van voorbereiden

Doe het lijnzaad en het water in een kom. Roer en wacht een paar minuten totdat het in een gel verandert.

Lijnzaad is ideaal in vegetarische recepten, omdat het in contact met een bepaalde vloeistof opzwelt en een gelatineuze consistentie krijgt. Om deze reden worden ze vaak gebruikt als eivervanger in vastenrecepten (bijv. gehaktballen, pannenkoeken, enz.).

Snijd de paprika's en rode uien en voeg ze toe aan de kom met het samengeklonterde lijnzaad.

Voeg vervolgens het lijnzaadmeel, de melk, inactieve gistvlokken, uienpoeder, knoflook, zout en peper toe.

Meng de compositie met een vork. Je kunt het gebruiken als je een klein doel wilt. Het deeg moet zo goed mogelijk gehomogeniseerd zijn, zonder klontjes.

Zet een pan op het vuur. Voeg een paar druppels olie toe en laat het opwarmen.

Neem de omeletsamenstelling met een lepel en vorm klontjes in de pan. Gebruik van elke mini-omelet 2 eetlepels.

Niveau met de achterkant van de lepel, waardoor ze een ronde, pannenkoekachtige vorm krijgen.

Laat de omeletten 2-3 minuten aan elke kant bakken, of tot ze goed bruin zijn.

Leg de omeletten op een plat bord.

De auteur stelt voor om deze plantaardige omeletten in de vorm van sandwiches te serveren.

Neem 2 sneetjes volkoren of zwart brood. Vet ze in met een beetje olijfolie met een siliconenborstel en bruin ze een paar minuten in de pan. Het brood wordt een beetje krokant.

Om de sandwiches samen te stellen, smeert u een laag plantaardige mayonaise of avocadopasta op de eerste snee brood.

Leg een royaal blaadje sla. Leg er dan een of twee omeletten op, dan 2 plakjes tomaat, augurken of andere gewenste groenten.

Bestrooi het broodje tot slot met een beetje pikante tomaten-/ketchupsaus. Leg de andere plak erop en snijd de sandwich diagonaal doormidden.

Dit broodje groente omelet is ideaal als ontbijt of lunch. Het kan ook worden meegenomen op de weg, op reis.

Het is praktisch, lekker en zeer vullend, hoewel het alleen plantaardige ingrediënten bevat.

Lijnzaad en kikkererwtenmeel zijn rijk aan vezels en eiwitten. Zo ook volkorenbrood.

Maak je dus geen zorgen dat je honger krijgt als je kiest voor zo’n ontbijt.

Bron artikel: Pick Up Limes, One-bowl veganistisch ontbijt »makkelijk + heerlijk: https://www.youtube.com/watch?v=PhYRRpHienM

* Het advies en alle gezondheidsinformatie die op deze site beschikbaar is, is bedoeld ter informatie en vervangt niet het advies van de arts. Als u aan chronische ziekten lijdt of medicamenteuze behandelingen volgt, raden wij u aan uw arts te raadplegen voordat u met een kuur of natuurlijke behandeling begint, om interactie te voorkomen. Door klassieke medische behandelingen uit te stellen of te onderbreken, kunt u uw gezondheid in gevaar brengen.


Video: BURGER MAKING. Super Fast Cooking Skills. Egg Anda Bun Kabab at Street Food of Karachi Pakistan (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Caolaidhe

    Bravo, je idee, het is erg goed

  2. Ghassan

    Ik denk dat dat de fout is. Ik kan bewijzen.

  3. Roe

    Laat de schrijver naar het recordboek gaan

  4. Dunris

    Duizendmaal dank.



Schrijf een bericht