Nieuwe recepten

Pompoen en aubergine zacusca

Pompoen en aubergine zacusca


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Een goede zacusca, wat meer! .. :))

  • 2 grote pompoenen
  • 6 -7 aubergines
  • 1 kg paprika geel
  • 2 kg rode donuts
  • 1 kg ui
  • 400 ml olie
  • 800 ml tomatenpuree of bouillon
  • grof zout, peper
  • 6 was geweldig
  • 1 teentje knoflook
  • 1-2 hete pepers (optioneel)

Porties: 1

Voorbereidingstijd: meer dan 120 minuten

RECEPT BEREIDING Pompoen en aubergine zacusca:

De donuts en aubergines worden gebakken, schoongemaakt en vervolgens fijngehakt. Snijd de paprika en ui grof. De donuts en paprika's worden op laag vuur hard gemaakt in 200 ml olie. Uien in 200 ml, apart. Na ongeveer een uur, als ze al uitgehard zijn, doen we ze samen in een grote pan en voegen we de geraspte courgette en de gesneden aubergine toe. Houd de pot in de gaten zodat deze niet aan de bodem blijft plakken. Laat het ongeveer een uur koken, voeg dan de kruiden + gehakte knoflook toe. Voeg de bouillon toe, laat nog een paar minuten koken en zet dan het vuur uit. Doe de zacusca in potten, sluit ze af en zet ze een uur in de oven op 180 graden. Laat ze tot de volgende dag in de oven afkoelen en leg ze dan in de voorraadkast.


Recepten voor iedereen

Zacusca van donuts met olijven
4 kg donuts 1 kg paprika 1 kg witte uien 1 kg rode uien 300 g ontpitte zwarte olijven 4 eetlepels tomatenpuree 600 ml olie 3 laurierblaadjes ± zout, peper
Bak de paprika's en donuts en bestrooi ze met fijn zout. Laat het 30 minuten afgedekt met plasticfolie en dan kun je de huid gemakkelijk reinigen. Pel de ui, snijd de vis in stukken en leg deze in olie. Voeg de donuts en paprika's toe, haal ze door de vleesmolen of snijd ze in kleine stukjes. Kook de groenten 30 minuten, voeg dan de olijven en tomatenpuree toe. Roer vaak in de kom zodat de zacusca niet aan de bodem blijft plakken. Wanneer de saus inzakt, voeg je de kruiden toe en laat je het nog 15 minuten sudderen of tot de olie naar de oppervlakte van het preparaat stijgt. Doe ze heet in potten, ze worden gesloten en gesteriliseerd, ofwel door ze 50 minuten in een pan met water te koken, ofwel door ze minstens 3 uur in de voorverwarmde oven te laten koken nadat het vuur is gedoofd. (Gabriela Duma & # 8211 Dragasani)

Zacusca met spinazie
1 kg gekookte spinazie, uitgelekt, afgekoeld 2 kg ui 1 kg paprika 1 kg donuts 1 l olie 5 teentjes knoflook 3 hete pepers 2 laurierblaadjes zout, peper
Pel een ui en hak deze door een vleesmolen. Haal de spinazie door de machine, maar meng niet met de ui. Pepers, hete pepers en donuts worden samen gesneden en in een andere kom gedaan. Pel de knoflook en snijd hem in dunne plakjes, doe hem dan in een kom met koud water en een beetje zout. Verhit de olie, doe de ui erin en laat deze een beetje uitharden, voeg dan de spinazie toe. Zet de pot op het juiste vuur en meng de compositie af en toe. Voeg, nadat het spinaziesap is afgenomen, de paprika's en donuts toe. Voeg het laurierblad, zout en peper (gemalen, maar ook granen), knoflook toe en kook verder tot de zacusca een geschikte consistentie heeft. Het wordt vers geconsumeerd, het kan zelfs een maand in de koelkast worden bewaard. Voor langere bewaring, warm in potten doen die eerst in de oven worden bewaard voor sterilisatie, daarna sluiten en langzaam laten afkoelen, afgedekt met een dikke deken. De volgende dag ongeveer 30 minuten au bain-marie koken en langzaam, net als de vorige dag, goed afgedekt afkoelen. (Meda-Ana Matei - Boekarest)

Zacusca van mieriksworteldonuts
3 kg donuts 1/2 kg mierikswortel 1/2 kg wortel 1 kg selderij 1 l bouillon 200 g ui 3 eetlepels honing 500 ml olie 70 g appelciderazijn zout, peper
Schil de groenten en snijd ze in blokjes of haal ze door een vleesmolen. De donuts worden eerst gebakken en daarna ontdaan van de schil. Verwarm de ingrediënten apart en doe ze in een grotere pan, samen met de bouillon, honing, appelciderazijn, zout en peper naar smaak. Laat de zacusca op laag vuur sudderen tot de olie zich ophoopt op het oppervlak. Meng altijd in de kom, om de zacusca niet te vangen. Eventueel kan er een tinnen brander of een tegel onder de pot geplaatst worden. Het is het beste om zacusca op de boerenkookplaat te bereiden, niet op het fornuis, omdat de bodem van de pot gelijkmatig wordt verwarmd. Ik heb geprobeerd zacusca te maken in de kacheloven en dat was beter zo dan op het grote oog op de kachel. Zacusca wordt heet in potten gedaan, ze worden gesloten en vervolgens gesteriliseerd, hetzij au bain-marie, gedurende 1 uur, of in de oven van het fornuis, goed verwarmd, nadat het vuur is gedoofd. Laat de potten in de oven staan ​​totdat ze volledig zijn afgekoeld. Steek de volgende dag het vuur weer 30 minuten aan, zet het dan uit en laat de potten weer staan ​​totdat ze zijn afgekoeld. Dan kunnen ze in de voorraadkast. (Mariana Mirela Ferdean-Cluj-Napoca)

Tags: Donuts, Mierikswortel, Olijven, Spinazie, Zacusca
Geplaatst in Voorgerechten Reacties uitgeschakeld voor Gusti zacusti?

Gepureerde groenten

4kg aubergine 2kg donuts 2kg ui 3kg tomaten 3 laurierblaadjes 1 theelepel gemalen peper 1l olie ± zout

Aubergine bakken, schoonmaken en in stukjes snijden. Bak de donuts, maak ze schoon en snijd ze in kleine vierkantjes. Snijd de tomaten in vieren, breng aan de kook en laat staan ​​tot een dikkere bouillon is verkregen. Snijd de ui en bak in alle olie in een grotere pan. Voeg vervolgens de gesneden aubergine, donuts, bouillon, zout, peper, laurier toe en laat 50-60 minuten op het vuur staan, onder voortdurend roeren, om niet aan de kom te plakken. Als de olie aan de oppervlakte komt, haal je de zacusca van het vuur en doe je hem heet in potten. De potten zijn vastgebonden en in kranten gewikkeld. Kook, steriliseer gedurende 60 minuten. Laat de potten afkoelen in de pan waarin ze gekookt hebben. Kook de volgende dag nog eens 30 minuten. (Mioara Calin & # 8211 Radauti)


Aubergine en pompoengratin

Daniel Grigore heeft eieren geklopt met yoghurt en kaas erover gestrooid.

Viorel Vio, 9 juni 2014

Olijfolie kan heel goed gebruikt worden voor massage, het maakt de huid elastisch en fluweelzacht! ) :)

Daniel Grigore, 28 mei 2014

Geanina Ionascu Ik leg mijn ziel, maar het recept mist iets.

Geanina Ionascu, 28 mei 2014

je moet je ziel steken in wat je doet en alles is in orde): P

Daniel Grigore, 27 mei 2014

Ik heb het een uur in de oven gehouden, alle groenten bleven hard. Ik gooide alles weg. Ik denk dat je iets anders moet toevoegen, het heeft geen smaak.

Ioana Florentina Scarlat, 17 mei 2014

Ik wil je vertellen. met spijt :(. Ik heb dit recept ook gemaakt :(! IK KOM ER HELEMAAL NIET UIT, Ik heb het weggegooid :(! Totale teleurstelling!

Lucia Gheorghe, 16 mei 2014

Ik heb het ook geprobeerd, maar het lukte niet, er bleef te veel water achter in mijn bakje :(

Ioana Florentina Scarlat, 7 mei 2014

Dat is wat ik wilde vragen: waar gebruiken we olijfolie? :)

Ik denk dat het in yoghurt gaat kloppen en wat eieren (3-4 stuks).

Mariuta (Chef de cuisine), 6 april 2014

Lia Maria (Chef de cuisine), 26 november 2013

Scarlatescu Mihaela, 20 november 2013

Sorina Gabriela Anghel en heerlijk!

Juffrouw Calin, 20 november 2013

Teleurgesteld! Degenen onder jullie die het eerst proberen te maken, kook alle groenten met de olie anders vermeld, de aubergine blijft sterk. Ik experimenteer nooit meer! :(

Sorina Gabriela Anghel, 1 november 2013

Sorina Gabriela Anghel en heerlijk!

Rodica Popescu, 31 oktober 2013

Ik denk dat hij vergeten is te zeggen dat de yoghurt ingesmeerd is met olijfolie, want alleen yoghurt is vax.

Mickey Honey, 31 oktober 2013

Gheorghe Turtoi, 14 september 2013

Teodora Niculescu, 1 augustus 2013

Olijfolie in plaats van boter of waarom wordt het genoemd?

Korenbloem (Chef de cuisine), 17 juli 2013

AnaGabi Utzan, 17 juni 2013

waar is de olie voor? kaas staat niet bij de ingrediënten vermeld!

escuz (Chef de cuisine), 5 januari 2013

en de olie wanneer en hoe te zetten?

sorina gabriela (Chef de cuisine), 27 november 2012

kok miori- over de bereidingswijze. Ik beantwoord uw vraag. Aubergines zoals pompoenen worden geplaatst om rauw in de oven te worden geplaatst. Er wordt niets gebakken. kijk precies hoe je je moet voorbereiden. Veel succes en bedankt voor je interesse. Ik wens je een prachtige dag

kok miori (Chef de cuisine), 24 november 2012

Goed idee en makkelijk te bereiden de vraag is aubergine gebakken voor of direct in de oven?

Alexandrina (Chef), 8 september 2012

Een genot! En wat ziet het er goed uit!

Lucica (Chef de cuisine), 26 augustus 2012

Heel interessant en ziet er erg goed uit.

geanina grigoras (Chef de cuisine), 3 oktober 2011

interessant, maar ik begrijp niet waar ik olijfolie gebruik? en kaas schrijft niet over de ingrediënten. toch interessant. gefeliciteerd. Ik zal het proberen

Camelia Grosu (Chef de cuisine), 7 februari 2011

Het ziet er erg leuk uit. Gefeliciteerd.

Adriana KD (Chef de cuisine), 2 februari 2011

Lia Maria (Chef de cuisine), 2 februari 2011

Lekkernijen! Ik hou echt van je gerecht, ik vind het leuk hoe je het ons hebt uitgelegd en het laat het recept zien. Gefeliciteerd ! *****

Cely Snijec (Chef de cuisine), 2 februari 2011

Verrukkelijk. Ik ga dit recept ook proberen.

Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine), 1 februari 2011

Dat is het, dat is wat ik morgen doe! En pannenkoeken natuurlijk, dat is de traditie. tenminste in Frankrijk!

Mihaela11 (Chef de cuisine), 1 februari 2011

Heel fijn en geurig!***** Proficiat voor de minutieuze uitleg en de aandacht die je besteedt aan elk detail.


Aubergine-pompoenmousse - recept

ingrediënten

• 2 grote aubergines
• 2 pompoenen
• 1 rode paprika of paprika
• 1 ui
• 400 g tomaten op sap (uit blik of tomatensap)
• 170 g magere mozzarella
• 50 g Parmezaanse kaas of kaas
• 2-3 teentjes knoflook
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel gedroogde oregano

Van deze ingrediënten resulteert een 4-6 portie nootmuskaat. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Bereid alle ingrediënten voor: snijd de aubergine en courgette in plakjes of plakjes in de lengte, afhankelijk van de dikte, hak de ui en paprika fijn, pers de knoflook, snijd de mozzarella in dunne plakjes en leg de Parmezaanse kaas op een kleine rasp.

Aubergines en courgettes moeten worden afgeveegd met keukenpapier om overtollig water te absorberen.

Bak de aubergine en courgette op de grill, ingevet met een beetje olie. Bak ze aan beide kanten een beetje bruin.

Maak ondertussen de saus klaar. Doe de olie in een pan met hoge wanden. Fruit de ui 5 minuten, voeg dan de stukjes paprika toe en laat nog 5 minuten op het vuur staan. Bestrooi de tomaten met de saus, knoflook en oregano. Kook de saus nog 5 minuten.

Nu kun je de musacaua in elkaar zetten. Je kunt een yena bakplaat of een rechthoekige of vierkante ovenschaal met hoge wanden gebruiken. De eerste laag is de eerder bereide tomatensaus. Leg een rij aubergineplakken over de saus en vervolgens een rij courgetteplakken. Vet opnieuw in met tomatensaus en voeg een laagje Parmezaanse kaas toe.

Blijf de lagen saus, groenten en kaas afwisselen. Leg op de laatste laag aubergine of pompoen een laag tomatensaus, Parmezaanse kaas en bedek het hele oppervlak van de bakplaat met plakjes mozzarella.

Zet de kom in de oven en laat de moussaka 30-40 minuten bakken, of tot de kaas mooi smelt en de moussaka een goudbruine kleur heeft.

Laat afkoelen en snijd in vierkanten of andere porties. Voeg bij het serveren een beetje zwarte peper toe. Musacaua wordt geserveerd met polenta of brood en een salade van groen.


Pompoenzacusca met groenten en knoflook!

Elk jaar, wanneer het pompoenseizoen begint, bereiden we deze geweldige zacusca: heerlijk, geurig en nuttig. Het is super eenvoudig te bereiden!

INGREDIËNT:

- een eetlepel tomatenpuree

-zout, gemalen zwarte peper - naar smaak

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Snijd ze in blokjes.

2. Snijd de uien in halve maantjes.

3.Doe de wortelen door de grote rasp.

4. Snijd de tomaten doormidden. Rasp ze en schil ze tegelijkertijd.

5. Doe de courgette in een grote pan. Voeg het water toe en laat sudderen tot ze bijna klaar zijn.

6. Fruit de ui en wortel in olie tot ze zacht zijn. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en mix tot een gladde massa.

7. Doe de toast, de door de rasp gegeven tomaten en zout naar smaak in de pan, waarin de courgette zit. Roeren. Bedek de pan met een deksel en kook de groenten tot ze klaar zijn.

8. Voeg de knoflook toe die door de knoflookpers is gehaald. Roer en laat de zacusca onder het deksel nog 1-2 minuten sudderen.

9. Peper op het einde de zacusca naar smaak.

10. Doe de zacusca over in potten. Bewaar het in de koelkast.

11. Serveer het met veel plezier!

NUTTIG ADVIES:

1. Als je jonge pompoenen gebruikt, kun je ze ook zo gebruiken, zonder ze te schillen.

2. Als je hete zacusca in gesteriliseerde potten doet, is het enkele maanden houdbaar in de koelkast.


Courgettepompoen voor de winter

Van de veelheid aan pompoenrecepten is dit een van de meest kosteneffectieve, omdat het de hele winter wordt bewaard en vooral op vastendagen kan worden gegeten, voor ontbijt of diner.

Courgettes zijn erg goedkoop, gemakkelijk toegankelijk en zeer veelzijdig. Het recept kan naar wens en mogelijkheden opnieuw worden aangepast. Je kunt dus naast de gegeven ingrediënten ook aubergine, champignons of andere groenten toevoegen die je lekker vindt.

Pompoenzacusca voor de winter - recept

• 4 kg pompoen
• 1,5 kg paprika, donuts of kapia
• 1,5 kg tomaten
• 1,5 kg uien
• 1-2 wortelen
• 200 ml olie
• 1 eetlepel zout
• 2 laurierblaadjes
• 2-3 teentjes knoflook
• optioneel: 1 theelepel suiker, 2 gember en 2 korianderzaadjes, gemalen

Als de pompoenen uit de tuin komen of van biologische oorsprong zijn, hoeft u ze niet te schillen. Snijd hun hoofden af ​​en was ze goed.

Bereid ook de andere groenten voor. Bak de paprika's of donuts en schil ze terwijl ze warm zijn. Maak de binnenkant schoon, verwijder het zaaibed. Hak de gehaktmolen, zoals een auberginesalade.

Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Leg de courgette op de grote rasp en meng met het zout. Laat ze met zout in een kom zitten om zoveel mogelijk water over te laten.

Was de tomaten en leg ze op de rasp om de schil te verwijderen.

Pel een ui en hak deze fijn. Verhit de olie in een grote, dikwandige pan en voeg de ui toe. Roer constant gedurende 2-3 minuten, tot het licht verhard is. Giet 1 kopje water en laat ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur sudderen.

Voeg vervolgens de geraspte wortel toe en breng aan de kook. Voeg een beetje warm water toe als je merkt dat de vloeistof druppelt.

Als de ui zacht is geworden, voeg je de goed uitgelekte geraspte courgette toe. Voeg nu de gebakken paprika's toe, fijngesneden.

Doe de deksel erop en laat alles 10 minuten koken. Voeg vervolgens de tomaten, zout, peper, laurier en andere kruiden toe.

Breng aan de kook tot de vloeistof daalt, vaak roerend. Wanneer je merkt dat de olie naar boven is gestegen, is de zacusca klaar. Voeg suiker toe als je wilt dat de zacusca zoeter en niet te zuur is.

Voeg de geperste knoflook toe en meng goed. Zet het vuur uit en laat de zacusca nog een kwartier staan ​​met de deksel erop.

Breng de zacusca over in de potten, schroef de deksels goed vast en steriliseer ze gedurende 30 minuten. Laat de potten afkoelen in het water waarin ze gekookt zijn, of gewikkeld in dikke dekens, ergens in een hoek van de kamer.

Bron: Lust, Zacuscă de Zovlecei: https://pofta-buna.com/zacusca-de-dovlecei/

* Het advies en alle gezondheidsinformatie die op deze site beschikbaar is, is bedoeld ter informatie en vervangt niet het advies van de arts. Als u aan chronische ziekten lijdt of medicamenteuze behandelingen volgt, raden wij u aan uw arts te raadplegen voordat u met een kuur of natuurlijke behandeling begint, om interactie te voorkomen. Door klassieke medische behandelingen uit te stellen of te onderbreken, kunt u uw gezondheid in gevaar brengen.


Aubergine en pompoen gehaktballen

Aubergines en courgettes, samen met andere seizoensgroenten, zijn zeer gewild, vooral door vegetariërs, maar ook door degenen die gezond willen eten. Daarom raden we vandaag originele gehaktballen, aubergine en pompoen aan, die de klassieke combinatie van rundvlees en varkensvlees vervangen.

ingrediënten: 2 kleine aubergines en 1 grote aubergine, 2 jonge pompoenen, 1 ui, 100 gram kaas, 20 gram bloem, 2 eieren, peper, zout, 0,200 liter olie.

Methode van voorbereiden: Aubergine wordt geschild, gekookt en in stukjes gesneden. Rasp de courgette en snij deze in stukjes. Alles wordt door een vleesmolen gehaald, vervolgens gemengd met geraspte ui, geplette kaas, bloem, eieren, zout en peper, er wordt een bol ter grootte van een walnoot gevormd, door bloem gehaald en gebakken in veel olie. Serveer warm of koud met een salade. Voeg eventueel 250 gram gehakt toe.


Auberginesalade met pompoen

& Icirc & # 539i moeten:
2-3 aubergines
2-3 courgettes
150-200 ml olie
1-2 uien
5 teentjes knoflook
zout peper
Zwanger & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Bak de aubergine. Als ze heet zijn, maak ze dan voorzichtig schoon onder een stroom koud water en zorg ervoor dat ze goed ontdaan zijn van zwarte huid. Leg ze vervolgens op een houten bodem met een beetje zout en zout om het overtollige water (dat is het water) af te voeren. Nadat ze zijn uitgelekt, hak je de aubergines met een houten hakmolen fijn en doe je ze in een kom.
Verse courgette, verse, gezaaide, gepelde radijsjes, gekookte kip in kokend water met de pot bedekt. Giet de courgettes na het koken af, ze zijn heet. Na goed uitgelekt te hebben, hak de courgette fijn en doe de gesneden auberginekom in de kom. Roer en peper (naar smaak) en meng het mengsel goed met een houten lepel, voeg geleidelijk de olie toe. Voeg de geperste knoflook, gesnipperde ui toe, spoel af, spoel af met koud water en knijp goed uit.
Wrijf goed met een houten lepel.

Voorbereiding: 45 minuten Bakken: 30 minuten
Re & # 539et & # 259 door Elena Varga, loc. Brad, Hunedoara County

Vul hier in en je vindt een recept met aubergine. Hier vind je enkele auberginetips.


Zacusca met erwten en pompoen & # 8211 Videorecept

Zacusca van erwten en pompoen is buitengewoon smakelijk en zoet, veel lichter dan zacusca van aubergine, zowel als bereiding als gemakkelijker door het lichaam te verdragen, vooral als aubergine onze maag pijn doet.
Het is een zomerse zacusca met verse en zoete groenten, mals en fluweelzacht.
We hebben elke zomer zacusca van bonen en courgette gemaakt, het is erg lekker, vooral als we tuinbonen en pompoen kunnen kopen, niet in de supermarkt of in het solarium.
Ik vond gele peulen en tuinpompoen, van een buurman die ze persoonlijk cultiveert en verkoopt, zodat je ze met je eigen hand kunt ruiken, wat een groot genoegen en vreugde is.
De frisse geur van groenten en vers gebroken stengel in de zachte ochtendzon is onderdeel van het bereidingsritueel, een onderdeel waar ik erg blij van werd, vooral omdat de eigenaar een zeer zuinige man is en geen chemicaliën gebruikt voor de mooie oogst. .
Met gebalde handen en een door de zon verbrand gezicht, gegroefd met fijne rimpels van de derde leeftijd, vindt hij nog steeds de kracht om je te begroeten met een brede en warme ouderlijke glimlach en nodigt hij je beleefd uit om hem te volgen in de tuin, hij weet alleen de weg met ogen dicht.
Hij loopt snel vooruit en met een moeilijk te beschrijven passie en een impliciete trots laat hij je graag al het werk van zijn vakbekwame man zien!
De tuin, aan de rechterkant, met rijen die bewaken als soldaten in de bloem van de leeftijd, die er zachtjes aan ondergeschikt is onder de handen die de zwarte en zachte aarde bewerken.
Links de pluimveestal en een paar kinderen die je met verbaasde ogen aankijken, verheugen zich als ze de stem horen van degene die ze voedt, streelt en liefheeft.
Bovendien kan ik niet wachten om de heerlijke zacusca van bonen en courgette te bereiden, want ik maak een rol voor deze geweldige man, die alleen werd gelaten, alsof hij vergeten was door het weer, en zijn eenzaamheid met waardigheid draagt, zonder dat hij klaagt.
Hij zegt dat hij weet hoe hij elke dag zijn eten moet koken, maar dat hij niet betrokken is bij zacusca, dat hij veel werk in de tuin heeft en geen tijd heeft om in de pot te zitten, en gerookte zacusca is niet naar zijn smaak. lui & # 8230
Tussen alle zorgen die hij heeft, weet hij nog steeds een onschuldig grapje te maken, hem gelukkig te maken om jou tenminste te zien, lachend en genietend van de mooie zomerdagen.
En als je zijn tuin prijst, hij recht zijn rug en lijkt op te staan, om al zijn vaardigheid te tonen, en zijn levendige ogen stralen van vreugde, omdat iemand zijn werk waardeert.
Het geeft je een positieve energie en een druppel kracht om in kracht en vreugde te beginnen aan een nieuwe dag, een mooie zomerdag, met de geur van verse groenten.
Toen ik hem 's avonds de portie zacusca bracht, trof ik hem de geiten aan en hij beloonde me, zonder geld, met twee liter verse melk en een stuk kaas van de nieuwe partij.
En toen hij zijn hand uitstak om de hete potten met zacusca te pakken, was het alsof er een traan in zijn zachte ogen glinsterde bij de gedachte aan zijn ex-geliefde vrouw.
Daarom is dit recept voor peulen en courgette nog kostbaarder en zou ik graag een buurman hebben zoals de mijne: zachtaardig, bekwaam, hardwerkend en alle lof waard!

& # 8211 2 kg gele pastabonen
& # 8211 2 kg courgette
& # 8211 2 kg paprika's
& # 8211 1,5 kg wortel
& # 8211 1,5 kg ui
& # 8211 250 ml tomatensap
& # 8211 500 g tomatenpuree
& # 8211 400 ml olie
& # 8211 sari
& # 8211 peperkorrels
& #8211 was de baai

BEREIDING Zacusca van erwten en pompoen, zie je in onderstaande video.
Genieten van !


Vrijdag 9 juli 2010

Bloemkool zacusca

1 bloemkool, 3 uien, 2 eetlepels wijnazijn, 1 kg tomaten of 3-4 eetlepels bouillon, enkele schijfjes citroen, zout, peper, 1 stuk suiker, 1 laurierblad, tijm, peterselieblaadjes

Kook bloemkool in gezouten water. Kook gesneden uien in azijn verdund met water, voeg de tomatensaus of bouillon, laurier, tijm, zout, peper, suiker, citroenschijfjes en peterselieblaadjes toe. Giet de hete saus over de uit het sap uitgelekte bloemkool. Laat deze saus 1-2 uur in de kou staan.

Pompoen zacusca

1 kg pompoen, 2 eetlepels zout, 2 grote uien, 300 g wortelen, 100 g geraspte gember, 1-2 hete pepers, 2 eetlepels mosterdzaad, 750 ml azijn, 250 g suiker

Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit, doe hem in een vergiet, bestrooi met zout en laat een uur staan.

Spoel daarna af, giet af en doe in een pan met fijngesnipperde ui, geraspte wortel, gember, fijngehakte hete pepers, mosterdzaad en azijn.

Breng aan de kook gedurende 25 minuten tot ze zacht zijn.Voeg de suiker en het resterende zout toe, roer tot het is opgelost en reduceer dan.

Doe de zacusca in gesteriliseerde potten en nietjes, en breng het dan naar de voorraadkast.

Zacusca van donuts en rode pepers

1 kilo tomaten.
6 gogosari.
6 paprika's.
1 middelgrote wortel.
2 stuks rode ui.
500 gram champignons.
2-3 teentjes knoflook.
50 g olie (olijf).
2 eetlepels bruine suiker.
zout (grof), versgemalen peper.

Kook de tomaten gaar en passeer ze door een zeef. Zacusca van paprika's en donuts kan ook worden bereid met commercieel tomatensap, kook ondertussen de donuts en paprika's. Maak schoon, verwijder de steel en zaadjes en snij niet te kleine plakjes.

Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in kleine stukjes Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit, doe de tomatensaus erbij, samen met de donuts, paprika en knoflook. Voeg de suiker toe en de zacusca wordt op smaak gebracht met zout (grof).

Zomer zacusca

Ingrediënt:
- 2 gedroogde uien
- 1 bosje groene uien
- 2 grote aubergines (ca. 1 kg)
- 3 gele paprika's
- 3 rode paprika's
- 6 tomaten (ca. 1 kg)
- 50 ml olie
- 2 laurierblaadjes
- 15-20 peperkorrels
- zout
- peper.

1. Bak aubergines en paprika's en kapia op een open vuur. Ik bakte ze op de groentegrill. De rijpe aubergines worden verhoogd en een beetje uitgelekt, en de gebakken paprika's worden in een kom met een beetje zout gebakken om ze gemakkelijk schoon te maken.

2. Schil de aubergine en leg deze op een houten ondergrond om uit te lekken, doe hetzelfde met de paprika's.

3. Nadat ze zijn uitgelekt, fijn hakken.

4. Was de tomaten op een grote rasp en verwijder de schil en eventuele stelen.

5. Schil een pompoen, rasp hem en hak hem fijn.

6. Verhit de olie in een pan, ik gebruikte teflon, en als de olie heet is voeg je de ui toe. Laat zacht worden, onder voortdurend roeren. Voeg de gesneden aubergine en de gesneden peper toe en kauw opnieuw.

7. Voeg vervolgens de geraspte tomaten toe, meng en laat sudderen.

8. Voeg het laurierblad en de peperkorrels toe.

9. Voeg tot slot zout toe en breng op smaak met gemalen peper.
Het kan koud of warm geserveerd worden met verschillende salades. Ik maakte een gebakken paprikasalade met tomaten en knoflook.


Video: Masak gulai lemak labu kuning campur ikan asin dan terong sangat sedap dan enak (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Culbert

    Het uitstekende antwoord

  2. Gabriele

    Ik bedoel, je hebt niet gelijk. Voer in dat we het bespreken. Schrijf me in PM, we praten.

  3. Rene

    Direct in очко

  4. Tearlach

    het stralende idee en is het tijdig

  5. Avsalom

    Wat een zin ... het fenomenale, briljante idee

  6. Mucage

    Geweldig voorbeeld van waardevol materiaal. Gelukkig is de auteur slechts een genie.



Schrijf een bericht