Nieuwe recepten

Kersen- en cacaotaart

Kersen- en cacaotaart


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Was de kersen en laat ze eerst geblazen in een zeef en daarna op papieren servetten; je maakt ze leeg van zaden (foto 1).

Zeef in een kom bloem, cacao en voeg de helft van de suiker toe (foto 3). Klop de eiwitten apart en voeg geleidelijk de resterende suiker, poedersuiker en een beetje vanille-essence toe (foto 4).


Giet de "poeders" uit de eerste kom over de eiwitten (foto's 5 en 6) en meng ze vervolgens met een spatel, met bewegingen zoals van onder naar boven draaien (foto 7) om een ​​licht, schuimig deeg te verkrijgen.

Behang een vorm met verwijderbare wanden en een diameter van 22/23 cm met bakpapier aan de onderkant en een beetje boter en bloem aan de randen, giet het deeg en egaliseer (foto 8).

Verdeel de kersen mooi over het hele oppervlak (foto's 9 en 10) en zet ze 25 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden.

Haal de taart uit de oven, laat hem een ​​paar minuten in de vorm rusten en laat hem daarna afkoelen op een grill. Als het koud is, op het bord leggen, bestrooien met poedersuiker en het is alleen maar goed om te serveren. Goede eetlust!

Opmerking: Geïnspireerd door Reader's Digest.


De bovenkant is heel eenvoudig, maal de koekjes gewoon in de keukenmachine en meng ze vervolgens met cacao en zachte boter. Vervolgens zetten we de hele compositie in een ronde taartvorm, 22 cm, met verwijderbare wanden. Om een ​​compact aanrecht te krijgen, drukken we eenvoudig met een lepel of met de hand. Laat de vorm vervolgens in de koelkast staan ​​tot de room klaar is.

Hydrateer nu de gelatine in 80 ml koud water, zet de kom dan in heet water en meng voorzichtig tot het vloeibaar wordt. Meng de mascarpone met de poedersuiker en vanille en voeg dan de opgeklopte en geharde room toe. Homogeniseer licht met een spatel en voeg geleidelijk gelatine toe. Doe de kersen in de room en giet de compositie over de bakplaat. De cheesecake moet 4-5 uur of een nacht in de vriezer blijven.

Zonder al te veel gedoe heb je een zomers toetje zonder bakken. Zelfs een kind zou het kunnen.


Voorbereiding:

Kneed het deeg, dek het af en laat het twee uur koud staan. Spreid een vel van 1/2 cm dik uit en bekleed een cakevorm (diameter: 30 cm) met verwijderbare wanden. Prik het deeg in (alleen op de bodem van de vorm) en bak op 200 graden C, eerst 12-15 minuten, bedekt met bakpapier en bonen of erwten, en daarna, na het verwijderen van het papier en de korrels, nog eens 5-8 minuten.

Wrijf de boter, suiker, zout, vanille, geraspte citroenschil en fijngesneden marsepein in, voeg eieren, bloem en zeamil toe, meng goed en giet over het hete deeg.

Zet de taart in de oven, bak ongeveer 20 minuten op 180 graden, laat afkoelen en strooi de gewassen, gehakte en ontpitte kersen erover.


We wassen de kersen, breken hun staart en verwijderen de zaden. Van een kopje suiker en een kopje water kook je een dikke siroop waarin we de kersen doen. Laat het twee of drie minuten koken en zet dan het vuur uit. Laat de kersen afkoelen in de siroop.

Bereid het taartdeeg door alle ingrediënten te mengen. Spreid van het juiste zachte deeg een dikkere plaat en snij ronde vormen. Vet de taartvormen in met olie, bedek ze met bloem en garneer ze met deeg. Prik het deeg van plaats naar plaats met een vork. Bak gedurende 15-20 minuten.

Doe de melk met het puddingpoeder en de suiker in een kom. Zet op het vuur en mix tot het dik wordt. Zet het vuur uit en voeg de boter en de essence toe. Met deze pudding vullen we de geesten. Verdeel de kersen die we vooraf uit de siroop halen erover en laat ze een beetje uitlekken.

We kunnen elke taart bestrooien met een paar druppels van de siroop waarin de kersen zaten. Versier de minitaartjes met kersenblaadjes met muntblaadjes en serveer!


Zwitserse taart met kaas en kersen

Ga voor meer culinaire hoogstandjes naar de receptenwebsite van Unica.ro .


aanrecht: meng boter, suiker, ei en vanillesuiker met bloem en bakpoeder. Laat minimaal 1 uur in de koelkast staan.

► Meng kwarkkaas of 250 g roomkaas met 250 g zure room, bloem, 4 eidooiers, citroenschil en suiker in een kom.

► Vet een vorm in met boter en bedek de bodem en randen met paneermeel. Druk het deeg voor het aanrechtblad over de hele vorm en een beetje aan de randen aan, prik het in met een vork en zet het in de oven.

► Verwarm de melk en boter met een vanillestokje op laag vuur tot de boter smelt. Passeer door een fijne zeef door op het vanillestokje te drukken. Voeg toe aan de kwark-kaassamenstelling en meng goed. Klop 4 eiwitten stijf en voeg geleidelijk toe aan de roomsamenstelling.

► Haal de bovenkant uit de oven zonder hem helemaal af te bakken, maar hij is licht gekleurd. Strooi de kersen erover en giet de kwarkroom in een gelijkmatige laag erover. Laat 30 minuten in de oven staan. Poeder met suiker.


Ingrediënten Lentcake met peren van Simona Callas

  • 200 g bloem www.simonacallas.com
  • 100 g plantaardige boter of nuchtere margarine (koud)
  • 1 eetlepel vanille poedersuiker
  • 2-3 eetlepels koud water
  • 5-6 halve peren van compote of stoofpeertjes ( vind hier hoe ze gemaakt worden )
  • 100 g plantaardige boter of nuchtere margarine (zacht)
  • 100 g kokosroom
  • 100 g vanille poedersuiker
  • 25 g cacaopoeder www.simonacallas.com
  • ¼ theelepel gemalen kaneel
  • 100 g amandelmeel
  • 2 eetlepels bruine rum (of rumessence)


2. Kersenmuffins

Muffins behoren tot de beste desserts omdat ze gemakkelijk te maken en heel eenvoudig te "customizen" zijn. Je kunt ze bereiden met elk favoriet ingrediënt dat je in gedachten hebt, zoals: Chocolade, vanille, verschillende soorten jam of jam of, in dit geval, kersen. Deze kersenmuffins zijn eenvoudig, snel en perfect voor een zoete of zelfs snack voor ontbijt!


& # 8211 Kersen- en chocoladetaart

Als je me een paar jaar geleden naar botercrème had gevraagd, zou ik hebben gezegd dat ik er een hekel aan heb, ook al hield ik altijd van boter op toast of boter op alles. Ik had gewoon het gevoel dat botercrème deze zoete, dichte, smakeloze puinhoop was die op dat moment niet goed samenging met taarten in mijn gedachten. Maar hier ben ik & # 8211 jaar onderweg & # 8211 liefdevolle botercrème. Hoe is het gebeurd? Ik ontdekte Swiss meringue buttercream en zijn Italiaanse versie met al hun variaties & # 8211 it & # 8217s als een hele nieuwe wereld die voor me opengaat! Ja, botercrème is niet zo delicaat en luchtig als een mousse, maar het is zeker zacht en zijdeachtig en het is een plaats waard in de walk of fame van banketbakkersvullingen. Let wel, ik gebruik het al heel veel sinds ik het ontdekte en het blijkt altijd geweldig te zijn, het is een betrouwbaar recept, dat zeker! Je kunt het ook in actie zien op deze Rose Velvet-cakes. En hoewel het niet mijn eerste go-to-recept voor cakevullingen is, staat het zeker bovenaan mijn lijst voor glazuur en glazuur.

Mijn favoriet is de Zwitserse meringuebotercrème, omdat het gemakkelijker te maken is en stabiel genoeg om te gebruiken voor vullingen en decoraties, eenvoudig of opgewaardeerd met chocolade of fruitpuree. Maar ik geef de voorkeur aan de Italiaanse versie voor die keren dat ik een crème nodig heb die zeker geen rauw eiwit bevat & # 8211 hoewel de Zwitserse versie begint op een heetwaterbad, is de hitte misschien niet genoeg om de eiwitten volledig te koken , terwijl de 118C-suikersiroop die wordt gebruikt bij het maken van Italiaanse meringue dat zeker doet. Wat de stabiliteit betreft, kan ik echter niet zeggen dat ik verschillen heb opgemerkt, misschien alleen het feit dat de Italiaanse meringuebotercrème langer nodig heeft om te stremmen en dan weer samen te komen tot een gladde crème.

Deze chocolade-kersentaart is een showstopper, daar bestaat geen twijfel over! De crème met duo-smaak en de kersenvulling zijn een match made in heaven, een goede aanvulling op de vochtige en luchtige chocoladespons. Het is zo simpel als een taart maar kan zijn, maar even lekker! Ik besloot een beetje met het decor te spelen en Isomalt-suiker leek de perfecte keuze & # 8211 een prachtig rood zeil om de taart te laten opvallen was zeker een goede keuze!

Wat interessant is aan het decoreren van taarten, is de hoeveelheid keuzes die men heeft als de taart eenmaal gevuld, bedekt en gezet is. Je kunt je wenden tot de groenblijvende frisse bloemenlook, gekarameliseerde suiker, meer botercrème, meringues, hagelslag, chocoladeschilfers en de lijst kan maar doorgaan. Ik vind het leuk om er een idee over te hebben voordat ik begin met bakken, maar soms is het & # 8217s de laatste cake die het decor inspireert en het kan een momentopname zijn. Dat & # 8217 is een van de beste dingen van bakken & # 8211 is het & # 8217 is leuk en avontuurlijk!


Video: ASMR GIANT CHOCOLATE MARSHMALLOW, BUBBLY CARAMEL CHOCOLATE, OREO CREAM EGG, MOUSSE CAKE, YAKGWA 먹방 (Mei 2022).


Opmerkingen:

  1. Pierrel

    Ik raad je aan te kijken op google.com

  2. Shk?

    Mijn mening, de vraag is volledig onthuld, probeerde de auteur, waarvoor mijn buiging voor hem!

  3. Sen

    Naar mijn mening heb je niet gelijk. Voer in dat we bespreken. Schrijf me in PM, we zullen het afhandelen.

  4. Barton

    We zullen spreken voor deze vraag.

  5. Jilliann

    Het is jammer dat ik mezelf nu niet kan uiten - ik ben te laat voor de vergadering. Ik kom terug - ik zal absoluut de mening over deze kwestie geven.



Schrijf een bericht