Nieuwe recepten

Recept voor bierpannenkoeken

Recept voor bierpannenkoeken


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Pannekoeken

Ideaal voor als je geen melk meer hebt, maar toch pannenkoeken wilt! Heel luchtig en vochtig!

231 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 2

  • 125 g gezeefde bloem
  • 4 eetlepels basterdsuiker
  • 3/4 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 ei, losgeklopt
  • 250 ml bier
  • 30 g boter, gesmolten

MethodeVoorbereiding:15min ›Kook:5min ›Klaar over:20min

  1. Roer in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout door elkaar. Giet het ei, het bier en de gesmolten boter erbij; roer met een garde tot het gemengd is - een paar klontjes zijn oké.
  2. Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur. Bestrijk met plantaardige olie. Schep voor elke pannenkoek ongeveer 4 eetlepels (60 ml) beslag op het hete oppervlak. Wanneer er bubbels op de pannenkoeken verschijnen, draai ze om en bak ze tot ze aan de andere kant bruin zijn.

Pannenkoek how-to

Vergeet flops met onze verzameling Pancake-video's! We laten u zien hoe u alles kunt maken, van traditionele pannenkoeken tot hartige pannenkoeken en meer. Kijk nu!

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(228)

Recensies in het Engels (190)

Prachtig. Hoewel het ei is vervangen door 1 eetlepel chiazaden die eerder in water waren gedrenkt. Ik heb voor de smaak ook limoenschil toegevoegd en droesemsuiker gebruikt.-08 mrt 2014

Ze zijn zelfs lekkerder dan normale pannenkoeken-09 mei 2012

door Sheila S.

Oké, hou niet van bier. Probeerde het zelfs gegarneerd met kaas. Maar voeg er Cream Soda aan toe - WOW! Nu gebruik ik frisdrank voor de vloeistof met al mijn pannenkoeken; zelfs een mixrecept. Maakt het heel licht en luchtig. Goed idee! Light frisdrank werkt ook.-17 okt 2006


Karnemelk Bier Pannenkoeken & Hoe Super Fluffy Pannenkoeken Te Maken

Ik ben een van de 8 kinderen (allemaal meisjes, wikkel daar je hoofd omheen) en een van de ongeveer 27 neven (ik ken het werkelijke aantal niet eens) die tijd alleen met mijn grootouders echt speciaal maakten.

De lente nadat ik 4 was geworden, bracht ik een zaterdagavond door in een My Little Pony-slaapzak op de vloer van mijn grootouders slaapkamer, in slaap vallen met een aan de muur gemonteerde tv die Rad van Fortuin speelde. Toen ik wakker werd, was mijn opa (papa) al weg. Hij was een kunstenaar die nogal wat van het originele kunstwerk voor de Madonna Inn had gemaakt, veel op Desi Arnaz leek en een hart van puur goud had.

Mijn oma stopte me in haar Cadillac uit de jaren 80 met overvolle stoelen die veel op fauteuils leken en ging op weg naar de Pancake Sunday van het San Luis Obispo-gemeenschapscentrum. Mijn papa was de "featured chef" en de zaal zat stampvol. Mijn oma schuifelde me langs tafels met senioren, met grote ogen en zwaaiend naar de kleine blonde 4-jarige. Ik was als een beroemdheid, ik was de kleindochter van Harry Tregarthen en ik was een "baby" voor deze dames die me gewoon wilden optillen en in mijn wangen wilden knijpen.

Mijn oma en ik zaten met vier andere oudere dames aan een ronde tafel. “Je papa maakt de lekkerste pannenkoeken, weet je,” een van de dames had het eigenlijk tegen mij, in plaats van over mij, dat was nieuw voor mij als 4-jarige, “daarom is het hier zo druk. Afgelopen weekend, toen Sal aan het koken was, maar halfvol. Vandaag alleen staanplaatsen!” Ik wist niet wat 'alleen staanplaatsen' betekende, maar ik wist dat het goed was.

“Het moeten goede pannenkoeken zijn!” Het is alles wat ik kon bedenken om te zeggen, maar het ding over vier zijn is dat zolang je een coherente zin vormt en het met enthousiasme zegt, mensen lachen. En dat deden ze, deze dames waren mijn publiek en ik stond in brand.

"Weet je dat het geheime ingrediënt is?" vroeg ze, duidelijk net zo opgewonden van de plagerij als ik. "Suiker?!" Ik zei, want ik ben 4, en dat is zo'n beetje mijn leven.

Ik sloeg nog een keer, ze waren aan het rollen. Ik had de microfoon kunnen laten vallen. Toen ze eenmaal op adem was, vertelde de oudere dame me het geheim: '7-up! Kun je het geloven? In plaats van melk!” Ik wist niet hoe ik pannenkoeken moest maken, of zelfs dat melk een onderdeel van het proces was, maar ik hield wel van 7-UP. Hij was briljant, ik kon het niet geloven. Had hij frisdrank in pannenkoeken gedaan?! Op 4-jarige leeftijd, voordat ik zelfs maar een recept had gezien, laat staan ​​​​dat ik er een had gevolgd, leerde mijn vader me dat je moet experimenteren. Breek de regels, doe je eigen ding.

Pas jaren later realiseerde ik me dat het de carbonatatie was die het deed. De bubbels in een koolzuurhoudende drank gaven een lichte en luchtige textuur aan de World Class Pancakes. Ik ben afgestudeerd van frisdrank naar bier, maar het effect is nog steeds hetzelfde. Om dat nog een stap verder te brengen, klop ik de eiwitten apart op voor een ultieme lichte en luchtige textuur met een licht krokante buitenkant.


Recept Samenvatting

  • 1 (4 pond) runderborst, ontdaan van vet
  • zout naar smaak
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 1 (12 fluid ounce) blikje bier
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 1 blokje runderbouillon
  • 2 eetlepels grofgemalen zwarte peper
  • 2 theelepels gehakte knoflook
  • 1 laurierblad
  • ¼ theelepel gedroogde tijm
  • 2 eetlepels maizena
  • 2 eetlepels water

Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C).

Kruid de runderborst met zout en leg in een ovenschaal. Bedek het hele gebraad met plakjes ui. Meng in een middelgrote kom het bier, de bruine suiker, de runderbouillon, de peper, het knoflooklaurierblad en de tijm. Giet over het gebraad. Dek af met aluminiumfolie.

Bak 4 uur in de voorverwarmde oven. De borst moet mals zijn. Meng de maizena en het water en roer door de sappen in de ovenschaal om te binden. Verwijder het laurierblad. Snijd en serveer het vlees.


Bier en spek pannenkoeken

Begin met het bakken van al het spek in een droge braadpan en u hoeft geen extra vet aan de pan toe te voegen omdat er tijdens het koken voldoende olie vrijkomt. Haal uit de pan en leg op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Zet opzij terwijl je het beslag klaarmaakt.

Om het pannenkoekenbeslag te maken, doe je de bloem, bakpoeder, eidooier, suiker, zout en bier in een grote mengkom en klop je door elkaar. Voeg de gesmolten boter en de gekookte spekreepjes toe en klop opnieuw. Het beslag moet een gladde, vallende consistentie hebben.

Klop in een aparte kom het eiwit tot stijve pieken. Spatel het opgeklopte eiwit voorzichtig met een spatel door het beslagmengsel. Dek af en zet 30 minuten in de koelkast om te rusten.

Als u klaar bent om te serveren, haalt u uw beslagmengsel uit de koelkast en roert u voorzichtig. Doe een beetje boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Laat de boter smelten en bedek de bodem van de pan, schep dan kleine hoeveelheden van het uitgerekte beslag in de pan, laat een beetje ruimte tussen elk. Kook tot de onderkant van elke pannenkoek goudbruin is en er een paar luchtbellen op de bovenkant verschijnen en dit duurt 2-3 minuten. Draai de pannenkoek om met een spatel en bak de andere kant goudbruin.

Bak intussen in een aparte pan de spekreepjes zachtjes in de plantaardige olie tot ze knapperig zijn. Als alles klaar is, serveer je de pannenkoeken met het doorregen spek en de slierten ahornsiroop.


2 kopjes pannenkoekenmix of koekjesbakmix
2 eetlepels suiker
1/2 theelepel gemalen kaneel
1 scheutje gemalen nootmuskaat
5 eieren, losgeklopt
1/2 kopje bier
2 eetlepels olie

Meng in een grote kom de pannenkoekenmix, suiker, kaneel en nootmuskaat.

Klop in een andere kom de losgeklopte eieren, het bier en de olie door elkaar. Voeg al roerend langzaam het biermengsel toe aan de droge ingrediënten, roer net totdat het bevochtigd is. Niet overmixen.

Verhit een ingevette bakplaat of koekenpan op middelhoog vuur.

Giet 1/4 kopje beslag voor elke pannenkoek. Kook tot er belletjes ontstaan ​​en draai de pannenkoeken dan om met een spatel. Bak tot de bodem lichtbruin is.


Bier Pannenkoeken

Openbaring: Dit bericht kan affiliate links bevatten.

Pannenkoeken zijn een nietje in ons huis. Het doet geen pijn dat we ze in echte ahornsiroop uit Wisconsin smoren, maar er is gewoon iets met pannenkoeken waar mensen blij van worden.

Bier maakt mensen ook blij, maar op een andere manier. Of misschien niet? Per slot van rekening gaan mijn vrienden en ik aan het einde van een gekke nacht vaak naar het 24-uursrestaurant en laden we meer koolhydraten op, oftewel pannenkoeken. Dus in mijn gedachten is het gewoon logisch om de twee te combineren.

Als je ooit geen melk meer hebt en je kind hecht zich vast aan je been omdat je pannenkoeken hebt beloofd – je beloofde, pak gewoon een biertje uit je voorraad en maak deze. Wat, heb je geen voorraad? Negeer dan de kinder-analogie, want die heb jij natuurlijk ook niet. Tenzij je een van bent die mensen, in welk geval, waarom lees je eigenlijk een bericht over bierpannenkoeken?

Bier: het is wat het is voor het ontbijt.

Als je geen pannenkoekenmens bent, kijk dan eens naar mijn Beer Cheddar Waffles: geweldig voor game-day noshing!


Bierpannenkoekjes met gemacereerde aardbeien en bosbessen

Een paar weken geleden bladerde ik door een exemplaar van Draft Magazine, wat raar is omdat ik helemaal geen bierdrinker ben. Maar iets anders trok mijn aandacht. Een recept voor pannenkoeken. Gemaakt met bier.

Deze pannenkoeken waren ongelooflijk lekker. Iets aan de toevoeging van bier zorgde ervoor dat deze bijna naar zuurdesempannenkoekjes smaakten. Met de aardbei-bosbessensaus (heel 4 juli, al zeg ik het zelf!), was mijn mond super blij.

Pannenkoeken zijn lief omdat ze zo ongelooflijk goedkoop zijn. We hebben het over meel, melk, eieren en niet veel anders. En er zijn een miljoen verschillende manieren om ze voor te bereiden.

Hier zijn drie andere goedkope pannenkoekrecepten die ik eerder heb gepost:

Wat voor bier te gebruiken? Deze vraag is zo buiten mijn comfortzone. Ik gebruikte Spotted Cow, een 'natuurlijk troebel boerenbier' dat licht en fruitig is. Draft Magazine beveelt Berliner weisse aan. Je moet gebruiken wat je denkt dat het beste is, want ik heb echt geen idee waar ik het over heb als het om bier gaat. Ik hou gewoon van hoe deze pannenkoeken smaken.

Ben je dol op goedkope recepten? Zorg ervoor dat je mijn Facebook-pagina leuk vindt om op de hoogte te blijven van de nieuwste berichten en weggeefacties.


Traditionele Kartoffelpuffer-ingrediënten

Alles wat je nodig hebt om Duitse aardappelpannenkoeken te maken zijn zetmeelrijke aardappelen (zoals Russet in de VS), eieren, zout en peper, nootmuskaat en plantaardige olie om te frituren. Optioneel maïs- of aardappelzetmeel.

Een pan met een zware bodem, zoals een gietijzeren koekenpan, is erg handig om ze in te bakken.

Ik leerde Kartoffelpuffer maken van mijn hospita in Freiburg toen ik daar studeerde. Op zondagmiddag maakte ze er vaak een stapeltje van en we dronken een paar biertjes terwijl ik haar over mijn week vertelde en ze zo vriendelijk was mijn Duits te verbeteren.

Toen ze Kartoffelpuffer maakte, voegde ze geen verdikkingsmiddel toe, maar gebruikte ze het eigen zetmeel van de aardappelen, de traditionele benadering. Soms besloot ze dat ze alleen de dooier van de eieren nodig had om het aardappelmengsel niet te vloeibaar te maken.

Nadat ik de krokante lekkernijen in de loop der jaren zelf heb gemaakt, merk ik dat het gemakkelijker is om gewoon een eetlepel aardappel of ander zetmeel (maïs, pijlpuntwortel enz.) toe te voegen. Maar als je authentieke Kartoffelpuffer wilt maken, gebruik dan het zetmeel van de aardappelen (zie onderstaande voorbereidingsstappen).

OPTIONEEL:Je kunt ook een paar teentjes knoflook en/of een halve ui raspen en door de aardappelen mengen - dit wordt vaak gedaan. In dit geval raad ik aan om alleen eidooiers te gebruiken vanwege het extra vocht uit de ui.


Bierpannenkoeken recept - Recepten

Ik weet niet zeker of ik ooit iets met wortelbier erin heb gepost, maar het is mijn favoriete frisdrank. We drinken of kopen zelden frisdrank en als we dat doen, is het wortelbier of Sprite. Maar wortelbier is de reden waarom ik het niet helemaal heb opgegeven. Het is gewoon zo lekker.

De boter en vanille in deze luchtige pannenkoeken complimenteren het wortelbier zo goed. Ze zijn een van de meest luchtige en lekkerste pannenkoeken die ik ooit heb gehad!

  • 2 kopjes bloem
  • 1/4 kop suiker
  • 2 theel. bakpoeder
  • 1 theelepel. natriumcarbonaat
  • 1 1/2 kopjes wortelbier
  • 2 eieren
  • 1/4 kop boter, gesmolten en afgekoeld
  • 1 theelepel. vanille
  1. Meng bloem, suiker, bakpoeder en bakpoeder.
  2. Voeg wortelbier, eieren, boter en vanille toe. Mix tot het grotendeels is gecombineerd. Het beslag kan klonterig zijn - dat is oké!
  3. Kook 1/4 tot 1/3 kopje beslag per keer op een voorverwarmde bakplaat. Draai om als de bovenkant bubbelt en bak tot ze goudbruin zijn. Serveer warm met boter en siroop.


Recept Samenvatting

  • 4 grote roodbruine aardappelen, geschild
  • 1 kleine witte ui, fijn geraspt
  • 2 grote eieren, licht geklopt
  • 1/4 kop pils of ale
  • 3 eetlepels ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1 eetlepel Kosjer zout en versgemalen peper
  • Plantaardige olie, om te frituren
  • Roze appelmoes, voor erbij (optioneel)
  • Zure room, voor serveren (optioneel)
  • Kaviaar, zoals Kaluga Imperial, om te serveren (optioneel)

Rasp aardappelen in lange snippers, gebruik zachte bewegingen om over de grote gaten van een rasp in een grote kom met koud water te lopen. Zet een zeef of vergiet op een tweede kom en giet de aardappelen af, maar bewaar het vocht.

Zet de vloeistof opzij totdat het zetmeel naar de bodem van de kom zakt, ongeveer 10 minuten. Giet de vloeistof voorzichtig uit de kom en gooi deze weg, maar bewaar de melkachtige resten (aardappelzetmeel). Breng aardappelen over naar een kom met aardappelzetmeel.

Voeg de ui toe aan de kom, roer er dan de eieren, het bier, de bloem en 1 theelepel zout door en breng op smaak met peper.

Verwarm de oven voor op 200 ° F. Bekleed een bakplaat met keukenpapier opzij. Verhit in een zware koekenpan 1/2 inch olie. Schep 1/4 kop aardappelmengsel per pannenkoek in de koekenpan. (Maak er een paar tegelijk en pas op dat ze elkaar niet tegenkomen.)

Bak de pannenkoeken, één keer omdraaiend, aan beide kanten goudbruin, in totaal ongeveer 5 minuten. Breng over naar de voorbereide bakplaat om uit te lekken en warm te houden in de oven terwijl je de rest bakt. Serveer warm met appelmoes, zure room en eventueel kaviaar.



Opmerkingen:

  1. Akijora

    Ik ben het ermee eens, deze uitstekende gedachte valt trouwens

  2. Dwyer

    Het is regelmatige conditionaliteit

  3. Aubin

    I want myself ...

  4. Nagrel

    Het is makkelijker om te zeggen dan om te doen.

  5. Goltizahn

    Het spijt me, maar ik denk dat je het mis hebt. Ik ben er zeker van. Ik kan mijn positie verdedigen.



Schrijf een bericht