Nieuwe recepten

Geroosterde kastanjes recept

Geroosterde kastanjes recept



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Populaire collecties
  • Dagelijks koken
  • Snacks

Deze kunnen worden geserveerd als dessert met vanille-ijs of gewoon gezouten als snack.

50 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 16

  • 450 g kastanjes
  • 4 eetlepels boter
  • zout naar smaak
  • 1 snufje gemalen kaneel

MethodeVoorbereiding:30min ›Koken:40min ›Klaar over:1u10min

  1. Verwarm de oven voor op 190 C / Gas 5.
  2. Snijd een kruis van 1 cm (1/2 in) op de platte kant van elke kastanje. Zorg ervoor dat je door de schil van de kastanje snijdt om te voorkomen dat de kastanje explodeert.
  3. Leg de kastanjes in een ondiepe braadslee en rooster ze 25 tot 30 minuten.
  4. Laat afkoelen en pel de kastanjes van de schil.
  5. Doe de kastanjes in een koekenpan met boter en bak ze op hoog vuur tot de boter is gesmolten en de kastanjes goed bedekt zijn. Zet de pan in de oven en rooster ze tot ze goudbruin zijn. Bestrooi met zout en kaneel.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(46)

Recensies in het Engels (34)

door VICENTEC

Oké, hier gaat het. Kastanjes zijn nog steeds een nietje in sommige delen van de wereld, en een van mijn favoriete herinneringen van thuis toen ik opgroeide. Kies eerst kastanjes die groot, hard en zwaar zijn als je ze koopt. Die zijn minder snel beschimmeld. Zorg er ook voor dat er geen kleine gaatjes in zitten. Laat ze geen dagen liggen voordat je ze gebruikt, maar bewaar ze indien nodig bij kamertemperatuur in een papieren zak. Als ze te hard voor je zijn geroosterd, probeer ze dan gekookt, 30 minuten op middelhoog vuur zou het moeten doen, maar als ze braden, moeten ze roosteren gedurende de aangegeven tijd (ik geef de voorkeur aan een oven van 450 graden gedurende 30 minuten), minder en ze zal rauw zijn!!! Gekookte kastanjes werken beter in vullingen en andere gerechten. Geraspte kastanjes kunnen te hard zijn. Zoals anderen al zeiden, moeten de kastanjes worden geschild als ze nog warm zijn. Bewaar ze in een handdoek gewikkeld en schil ze een voor een. Kastanjes die goed schillen als ze koud zijn, zijn muf/oud en dus niet op het hoogtepunt van hun smaak. Om gekookte kastanjes gemakkelijk te kunnen pellen, moet u in secties en snel werken, zodat de binnenschil niet uitdroogt. Toch kan het soms lastig zijn, maar ik hou van de smaak en het is het zeker waard voor mij. Dit recept is interessant, maar ik heb ze liever gewoon. Ze hebben hun eigen unieke smaak, waarom knoeien met iets goeds? Als je nog nooit kastanjes hebt gehad, probeer ze dan eerst gewoon. Ik hoop dat dit je plezier van kastanjes vergroot-01 feb 2008

door JENNIFER72_00

Ik hield van deze. De combinatie van boter/kaneel/zout was fantastisch. Ik heb één ding een beetje anders gedaan. Na het bakken, in plaats van ze in de pan te braden en in de oven te zetten, deed ik ze in een ovenschaal en besprenkelde met gesmolten boter en vervolgens op hoog vuur geroosterd tot ze lichtbruin waren. Ik denk dat ik vanavond pompoenpitten ga maken met dezelfde kruiden.-23 okt 2002

door Kristi Jones Price

In een opwelling kochten we kastanjes voor het "seizoen". We hebben ze geweekt (idee van een andere website) om de schelpen wat zachter te maken. Daarna scoorden we ze met een Dremmel-tool ... een "must". We hebben ze 25 minuten gekookt. We stoppen ze in een bruine papieren zak om de vochtigheid binnen te houden (een andere suggestie van een website) en vervolgens bereid volgens het recept. We probeerden kleine borden met verschillende combinaties. . . 1. zout en kaneel (twee duimen naar beneden) 2. suiker en kaneel (twee duimen naar beneden ... te gewoon) 3. suiker, zout en kaneel (bah) 4. kaneel en honing (ook daar iets mis) 5. kaneel, honing en zout (bah) 6. veel knoflookzout (te knoflookachtig ... bah) en 7. een vleugje knoflookzout (waarschijnlijk het beste ... maar kan er maar een beetje van eten en dan is het te veel) . We hebben ze ook gewoon geprobeerd en merkten dat ze een beetje smaak hadden... we weten alleen niet waar die smaak het beste in zou zijn... waarschijnlijk een bij-ingrediënt in plaats van het hoofdingrediënt. Ik denk dat we 1000 jaar geleden zouden zijn uitgehongerd toen het een nietje was, maar gelukkig hebben we een koelkast. Ik denk dat ik de volgende keer een soep of vulling zou proberen...ALS er een volgende keer is.-25 nov 2006

Meer collecties


  • 8 kopjes water
  • 1 pond verse kastanjes, gespoeld en gedroogd
  • 4 eetlepels ongezouten boter (1/2 stok)
  • 1 kaneelstokje
  • 1/8 theelepel zout
  • 1/8 theelepel suiker
  • Snufje vers geraspte nootmuskaat

Plaats een grote gietijzeren pan in de oven en verwarm de oven voor op 425 ° F.

Breng het water aan de kook in een grote pan op hoog vuur. Terwijl het water aan het opwarmen is, snijd je een "X" in de ronde kant van elke kastanje met een gekarteld mes. Snijd alleen door de schil en zorg ervoor dat u niet te diep in de noot zelf snijdt.

Wanneer het water kookt, blancheert u de ingesneden kastanjes snel gedurende 30 seconden. Giet de kastanjes af en droog ze, en breng ze vervolgens met de "X"-kant naar boven in de verwarmde koekenpan in de oven. Rooster de kastanjes 25-30 minuten, totdat de schil van de noot begint te krullen.

Leg de noten op een grote snijplank en dek losjes af met een theedoek. Zet opzij totdat de noten koel genoeg zijn om te hanteren - de noten zullen gemakkelijker te pellen zijn als ze nog warm zijn.

Zet de pan op het fornuis en voeg de boter, het kaneelstokje, het zout, de suiker en de nootmuskaat toe. De koekenpan moet nog heet genoeg zijn om de boter te laten smelten. Roer alles totdat de boter volledig is gesmolten en doe dan het botermengsel in een kleine kom.

Schil met je vingers de schillen en de bruine schil van de kastanjes. Als er een bruine schil aan de noten kleeft, kan een schilmesje worden gebruikt om ze weg te pellen. Je kunt ervoor kiezen om de gepelde kastanjes door de gesmolten boter te strooien, of de boter erbij te serveren. Serveer de kastanjes terwijl ze nog warm zijn.


    1. Verwarm de oven voor op 425 ° F. Leg een groot vel folie op een omrande bakplaat. Leg de kastanjes met de platte kant naar beneden op een werkvlak. Snijd met een mes of een scherp mes voorzichtig door de schil aan de ronde kant van elke kastanje om een ​​X te scoren. Week ze 1 minuut in een kom met heet water (dit helpt ze tijdens het braden te stomen).
    2. Laat de kastanjes uitlekken en dep ze droog in een middelgrote kom. Voeg rozemarijn, boter, 2 theelepels zout en nootmuskaat toe. Breng op smaak met peper en gooi om grondig te coaten. Schik de kastanjes in een enkele laag in het midden van de folie (een paar kunnen overlappen) en verzamel de randen van de folie rond de kastanjes, laat een grote opening aan de bovenkant.
    3. Rooster tot de schil begint te krullen en de kastanjes gaar zijn, 30-45 minuten, afhankelijk van de grootte en leeftijd van de noten.
    4. Breng kastanjes over naar een schaal, gebruik een spatel om eventuele boter en kruiden erbij te schrapen, en gooi om te coaten. Breng eventueel op smaak met meer zout. Serveer warm of warm.

    Dit recept komt voor in:


    Voorbereiding

    Stap 1

    Verwarm de oven voor op 425 °. Leg een groot vel folie op een omrande bakplaat. Leg de kastanjes met de platte kant naar beneden op een werkvlak. Snijd met een mes of een scherp mes voorzichtig door de schil aan de ronde kant van elke kastanje om een ​​X te scoren. Week ze 1 minuut in een kom met heet water (dit helpt ze tijdens het braden te stomen).

    Stap 2

    Laat de kastanjes uitlekken en dep ze droog in een middelgrote kom. Voeg rozemarijn, boter, 2 theelepels zout en nootmuskaat toe. Breng op smaak met peper en gooi om grondig te coaten. Schik de kastanjes in een enkele laag in het midden van de folie (een paar kunnen elkaar overlappen) en verzamel de randen van de folie rond de kastanjes, zodat er een grote opening aan de bovenkant overblijft.

    Stap 3

    Rooster tot de schil begint te krullen en de kastanjes gaar zijn, 30-45 minuten, afhankelijk van de grootte en leeftijd van de noten.

    Stap 4

    Breng kastanjes over naar een schaal, gebruik een spatel om eventuele boter en kruiden erbij te schrapen, en gooi om te coaten. Breng op smaak met meer zout, indien gewenst. Serveer warm of warm.

    Hoe zou u Dan Roman's Buttery Roasted Chestnuts in Foil beoordelen?

    De eerste keer dat ik ooit geroosterde kastanjes heb gemaakt en dit recept is een absolute topper en was gemakkelijk te volgen en snel te maken. Ze kookten tot in de perfectie, pelden gemakkelijk en waren heerlijk met een boterachtige rozemarijnrijst. Bedankt!


    Thuis kastanjes roosteren

    Traditionele kerstschotel - rijpe zoete geroosterde kastanjes, gebarsten schelpen na het vuur, natuurlijk papier en oude houten rustieke achtergrond.

    Of je nu al naar Bing Crosby luistert, of de geur van straatverkopers opsnuift, kastanjes die op een open vuur worden geroosterd, kunnen de hoogste prioriteit hebben als het weer afkoelt. Kastanjes zijn een veelzijdig, gezond ingrediënt dat een zoete of hartige flair aan uw feesttafel kan toevoegen. En om de aloude smaak te krijgen, heb je alleen een bakplaat en je oven nodig. Hier is alles wat u moet weten over het roosteren van kastanjes.

    Hoe ze te plukken en op te slaan

    Bij het roosteren van kastanjes is het belangrijk om alleen met verse kastanjes te werken. Kastanjes uit blik of uit blik hebben een andere consistentie en zullen niet hetzelfde resultaat opleveren. Wynn Las Vegas' chef-kok Kelly Bianchi raadt aan om kastanjes te zoeken die stevig, glanzend en zwaar zijn voor hun formaat.

    Elk jaar roostert chef Andrea Reusing kastanjes om te bestellen op haar avondmarkt in Durham in North Carolina, maar ze gebruikt ze het hele seizoen op verschillende manieren. Ze raadt aan om verse kastanjes in een koude, droge omgeving te bewaren (overmatig vocht kan leiden tot schimmel) en ze binnen een maand na de oogst te gebruiken.

    Hoe ze te bereiden en te roosteren

    Klassieke geroosterde kastanjes hebben niet veel meer nodig dan een oven en een zak kastanjes. Bereid de kastanjes voor door de bovenkanten in te snijden: Maak een diepe X met een klein, scherp mes (dit voorkomt dat ze ontploffen). Je kunt ze eerst blancheren, wat Bianchi doet, voordat je ze in een superhete oven roostert. Hergebruik schikt ze graag in een enkele losse laag van een voorverwarmde gietijzeren pan op middelhoog vuur voordat ze worden afgemaakt in een hete oven (450-500 graden) tot ze geurig zijn, ongeveer vijf minuten. De eenvoudigste methode van Ted Allen, van zijn Chestnut Stuffing-recept, roept op om de kastanjes op een bladpan met een 1/4 kopje water te schikken en gedurende 10 minuten op 450 graden te bakken. Ongeacht de voorkeursmethode, eenmaal geroosterd, moeten de schalen van de kastanjes broos genoeg zijn om gemakkelijk te kraken met een lichte knijpbeweging. Laat ze iets afkoelen, maar schil de kastanjes als ze nog warm zijn.

    "Kastanjes hebben een subtiele, zachte smaak die gemakkelijk overweldigd wordt door sterke smaken of te veel zuur", zegt Reusing. "Vet is waar het is: bruine boter, olijfolie of room." Bianchi is ook een fan van bruine boter en combineert het met salie voor een perfect herfstsmaakduo.

    Het smaakprofiel van geroosterde kastanjes leent het voor zowel hartig als zoet. Bianchi maakt een kastanjecrème om geroosterde pompoensoep te garneren. Ze gebruikt ze ook om een ​​gepureerde, gezoete kastanjepasta te maken, het kenmerkende ingrediënt dat wordt gebruikt in het klassieke dessert van de Mont Blanc. Bij The Durham maakt Reusing een nootachtig meel voor noedels en verandert geroosterde kastanjes in een karamel die bij het dessert naast boekweitkoekjes wordt geserveerd. Bij Lantern maakt ze een gestoomde kleefrijst van kastanje voor een bibimbap-basis en een veelgevraagd dessert van kastanjevla met een topping van gekonfijte kastanjes.

    Probeer deze recepten om die klassieke smaak naar je feesttafel te brengen:

    Klaar om dingen naar een hoger niveau te tillen? Serveer deze Kastanjesoep met Gebakken Peterselie als elegant voorgerecht. Of sluit de maaltijd af met een dramatisch dessert van Drunken Chestnuts, waarin geroosterde kastanjes worden geflambeerd met rum en suiker, of Roger Mooking's gegarandeerd indruk makende Fire Roasted Chestnut Caramel Cookies.


    Kastanje Uitsteker of Kastanje Mes?

    Als je een kastanjeverslaafde bent (zoals ik!) kom je misschien in de verleiding om een ​​kastanjesteker te kopen.

    Er zijn een paar versies op de markt. Wat ze allemaal doen (of veronderstellen te doen) is kastanje scoren in één beweging.

    Als je besluit er een aan te schaffen, zorg dan voor een robuuste roestvrijstalen snijder, zoals deze of beter nog een Italiaans kastanjemes.

    Het is speciaal ontworpen voor het scheuren en schillen van kastanjes en het zal je een leven lang van dienst zijn.

    Maar alsjeblieft, vermijd dit soort kastanjesnijders! Ik had een soortgelijke en het was een volledig nutteloos hulpmiddel, verspilling van geld.


    Kastanjerecepten waarbij je niet op een open vuur moet roosteren

    Kastanjes roosteren op een open vuur klinkt misschien romantisch, maar er zijn zoveel smakelijke manieren om van deze noten te genieten, je zou het missen als je stopte bij de open vlam. De zoete, aardse smaak van Chestnuts is een aanvulling op vrijwel alles wat je wilt eten, van chocolade tot fruit. En hun milde vlezigheid maakt ze ook een uitstekende garnering voor spek en groenten, zoals spruitjes of spinazie. (Zie je wel? Alles wat je wilt eten.) Kastanjes zijn ook sterren in vulling, die zeker lang na Thanksgiving op je tafel zouden moeten staan, jongens.

    Of je nu zoet of hartig leunt, de complexe smaak van kastanjes voegt een vleugje en rijkdom toe aan alles wat je maakt. En is een rijke smaak niet waar het bij vakantiekoken om draait? Kastanjes zullen flauwe of gewoon overdreven recepten omtoveren tot feestelijke winterfeesten. Kastanjes toevoegen aan je recepten is alsof je jezelf een dikke knuffel geeft, en dat is precies wat je wilt als je zin hebt in winterslaap. Bekijk deze 18 kastanjerecepten, voor Kerstmis en de hele winter.


    1. Verwarm de oven voor op 425 graden F.

    2. Scoor een grote X met een scherp schilmesje op de platte kant van elke kastanje. (Hierdoor kan de stoom ontsnappen, zodat de kastanjes niet ontploffen). Leg de kastanjes met de snijkant naar boven op een bakplaat of braadslee. Rooster tot de kastanjes zacht zijn en de schelpen gemakkelijk te pellen zijn, ongeveer 15 tot 20 minuten.

    3. Koel iets af tot het gemakkelijk te verwerken is. Schil de kastanjes en voeg toe aan een kom. Voeg 1 eetl. honing en 1 eetl. olijfolie. Kruid de kastanjes met peper en zout en een snufje piment. Gooi om te combineren. Opzij zetten. (De kastanjes worden tijdens de laatste 10 minuten roosteren aan de groenten toegevoegd.)

    4. Zet het vuur lager tot 400 graden F. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier.

    5. Scoor een X op de bodem van de spruitjes. Dit zal hen helpen om gelijkmatiger te koken.

    6. Meng in een grote kom de pompoen, spruitjes, sjalotten en appel. Voeg 2 eetl. olijfolie en 1 eetl. honing. Breng het mengsel op smaak met zout en peper en een snufje piment en hussel het door elkaar zodat het gelijkmatig bedekt is. Breng over naar de voorbereide bakplaat. Strooi een paar takjes bonenkruid en rozemarijn over de groenten. Rooster groenten in de oven, roer de groenten een of twee keer tijdens de kooktijd zodat ze bruin en gelijkmatig garen. Voeg na 20 tot 25 minuten de kastanjes toe die met olijfolie en honing zijn gemengd. Rooster nog 10 tot 15 minuten, of tot de spruitjes gaar zijn en de pompoen zacht en goudbruin is.


    Geroosterde kastanjekoekjes

    Alsof ik nog meer bewijs nodig had dat het de bedoeling was dat ik in Parijs zou gaan wonen, ben ik er vast van overtuigd (hoewel alleen gebaseerd op fantasie) dat ik daar op elk moment van het jaar onbeperkte toegang zal hebben tot dingen gemaakt met kastanjes, een van mijn favoriete etenswaren die in dit land maar lauw worden ontvangen. Natuurlijk roosteren we ze in december op '8220open vuur'8221 (in onze smokingjasjes natuurlijk, terwijl onze hond ons de avondkrant brengt), maar de rest van het jaar zijn ze gedegradeerd tot nostalgie. Zelfs in New York City zie ik zelden zulke lekkernijen als kastanjepasta, die ik na onze laatste reis probeerde terug het land in te smokkelen, niet beseffend dat de luchthavenbeveiliging het als een vloeistof zou beschouwen en me zou dwingen het weg te gooien (ik krijg nog steeds een beetje huilerig als ik me dit herinner). En laat me niet eens beginnen over onze jammerlijke afwezigheid van marrons glace of gekonfijte kastanjes. Oké, goed, laat me beginnen.

    Kortom, ze zijn een obsessie. Ik denk dat ze een van de lekkerste dingen op aarde zijn en daarom zou het niet meer dan logisch zijn dat ik ze zou maken en met je zou delen hoe je dat thuis zou kunnen doen. Alleen, ik zal ze nooit maken omdat ze buitengewoon kwetsbaar en tijdrovend zijn om te maken en als je het zou proberen, zou je snel beseffen waarom het de riguer is om vijf dollar op te hoesten voor een enkele in een snoepwinkel. “Kom op, Deb” Ik hoor je zeggen: “Dat is nogal defaitistisch van je!' een stuk. En laat me je nu laten zien wat er gebeurde de laatste keer dat ik probeerde:

    En dus heb ik, met slechts minimale spijt, de lat een beetje lager gelegd en geprobeerd een kastanjekoekje te maken voor mensen met beperkte vrije tijd en, misschien, onvolmaakte kastanjepeelingvaardigheden. Ze zijn bijna als luxe. Ik nam een ​​van mijn favoriete koekjes - een boterachtige, nootachtige, delicate bladerdeeg genaamd, afhankelijk van met wie je spreekt, Mexican Wedding Cakes, Russian Tea Cakes, Polvorones of OMG Ik hou van deze koekjes en weet nooit hoe ze heten! . Je zult me ​​moeten vergeven, want ik realiseerde me pas nadat ik op de site al een klassieke versie van deze heb gemaakt, maar dat was ongeveer vier jaar geleden, wat meer is dan een lifttijd (als je de be-hat Jacob Henry) en ontelbare uren verloren slaap geleden (als je zijn moeder bent) en ik kan niet verwachten dat ik duidelijk ben over zulke oude details.


    Toch zijn deze beter. “Ze smaken precies naar geroosterde kastanjes!” mijn man verkondigde, of pfff, want daar zijn ze meestal van gemaakt. En natuurlijk boter, geen onaanzienlijke hoeveelheid. Dan bloem en maar een heel klein beetje suiker, zo erg dat als je een deegknabbelaar bent (en hoe kun je niet zijn?) zul je je waarschijnlijk zorgen maken omdat de koekjes zelf nauwelijks zoet zijn. Het is echter hun rol in de poedersuikersneeuw als ze afkoelen, waardoor het allemaal goed komt. Je eerste indruk is smeltende suiker en de tweede is een vleugje winterwarmte, net op tijd voor deze winderige, ijzige week.


    Geroosterde Kastanje Koekjes
    Royaal aangepast van Epicurious

    Mijn belangrijkste wijzigingen aan de klassieke formule, afgezien van de kastanjes, waren om wat kruiden en zout toe te voegen, instructies te geven om een ​​soepeler, gemakkelijk deeg in de keukenmachine te maken en om te waarschuwen voor de baktijd. Deze koekjes kunnen van 'heilige, boterachtige kastanjes!' naar het droge gebied gaan met slechts een beetje overbakken. Het is beter om voorzichtig te zijn.

    Ik moedig je ook aan om te beginnen met een heel pond kastanjes, hoewel je er maar ongeveer 2/3 van nodig hebt, want kastanjes zijn berucht omdat ze je, eenmaal geroosterd, verrassen met rotte kernen. Als je een winnende batch hebt (zoals ik deed), krijg je wat te snacken en wint iedereen.

    Maakt ongeveer 4 dozijn 1-inch cookies

    1 pond kastanjes
    1 kop (2 sticks of 8 ons) ongezouten boter, kamertemperatuur
    2 kopjes poedersuiker
    2 theelepels vanille-extract
    1/4 theelepel gemalen kaneel + extra voor coating
    Een paar raspen verse nootmuskaat
    1/8 theelepel zout
    2 kopjes All-purpose Flour

    Verwarm de oven voor op 450'176F. Snijd een kleine X op de bovenkant van elke kastanje met een zeer scherp mes. Wees niet bang om een ​​beetje in het 'vlees' van de kastanje te snijden. Ik ontdekte dat degenen die het gemakkelijkst te pellen waren, beginnen met een snee die diep genoeg is, zodat de schil tijdens het braden loslaat. Rooster kastanjes op een bakplaat gedurende ongeveer 20 tot 30 minuten, tot ze een donkerdere tint van bruin zijn en de X pelt terug om de binnenste noot te onthullen.

    Af laten koelen op bakplaat en dan pellen. Maak je geen zorgen als ze uit elkaar vallen, want als je ze in stukken moet uitgraven, heb je hiervoor geen hele nodig.

    Zodra de gepelde kastanjes volledig zijn afgekoeld, hakt u ze grof op een snijplank. Meet 1 kopje gehakte kastanjes en gooi ze in de kom van een keukenmachine. Maal ze tot ze heel goed gehakt zijn, voeg dan de zachte boter toe en pulseer opnieuw tot ze gecombineerd zijn. Voeg 1/2 kopje van je poedersuiker, vanille-extract, 1/4 theelepel kaneel, nootmuskaat, zout en bloem toe en pulseer tot een gelijkmatig deeg is gevormd.

    [Geen keukenmachine? Hak die kastanjes zo fijn als je kunt, gebruik dan een elektrische mixer om de boter en 1/2 kop poedersuiker te kloppen. Voeg de vanille, 1/4 theelepel kaneel, nootmuskaat, zout, bloem en kastanjes toe en klop tot alles goed gemengd is.]

    Verdeel het deeg en wikkel elke helft in plastic, koel gedurende een uur of tot het stevig is. Eenmaal afgekoeld, verwarm de oven voor op 350'176F. Klop de resterende 1 1/2 kopjes poedersuiker en een paar snufjes kaneel in een kleine kom. Opzij zetten. Werk tegelijk met de helft van het gekoelde deeg en rol het in 2 theelepels grote ballen (ik gebruik mijn maat van 1 eetlepel, maar vulde het niet) in de palm van je hand. Schik op met bakpapier beklede bakplaat, maar er hoeft niet meer dan 1/2 inch tussen de koekjes te blijven die ze niet verspreiden.

    Bak koekjes tot ze goudbruin zijn aan de onderkant en net licht goudbruin aan de bovenkant, ongeveer 14 tot 17 minuten. (Zie opmerking bovenaan over baktijden.) Koekjes 5 minuten laten afkoelen op bakplaat. Gooi warme koekjes voorzichtig in kaneelsuiker om ze volledig te coaten. Breng gecoate koekjes over naar het rek en laat ze volledig afkoelen. Herhaal de procedure met de resterende helft van het deeg. Om ze voor het serveren bij te werken, kun je er wat van het overgebleven kaneel-suikermengsel overheen zeven.

    Doe vooruit: Deeg kan een dag of twee worden gekoeld in de koelkast, langer in de vriezer. Kastanjes kunnen van tevoren worden geroosterd en een dag of wat op kamertemperatuur worden bewaard. Koekjes zijn een week houdbaar in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.


    Hoe maak je geroosterde kastanjes

    Kastanjes koken is eenvoudig, en ze vormen een geweldige snack voor regenachtige dagen naast een open haard en ofwel met een glas rode wijn of uitstekende chocolademelk. Ik eet ze graag met Vegan Golden Milk.

    Week de kastanjes in water.

    Bak de kastanjes in de oven en leg ze in bakpapier.

    Haal ze uit de oven en leg ze op de schaal. Dek af met een vochtige handdoek of in een papieren zak.

    Schil de kastanjes met je handen en met behulp van een klein mesje.

    Na het koken van dit Recept voor geroosterde kastanjes, ze laten een fantastisch aroma in uw keuken achter! Ik denk dat dit de beste manier is om kastanjes te roosteren.


    Bekijk de video: Geroosterde spruiten met kastanjes (Augustus 2022).