Nieuwe recepten

Halva van griesmeel

Halva van griesmeel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Breng het water met de suiker aan de kook en laat het ongeveer 20 minuten koken tot het dikker wordt. Smelt de boter en voeg het griesmeel toe in de regen en de zaadjes, laat het afkoelen tot het alle boter heeft opgenomen, voeg het dan toe aan de siroop en roer continu tot het van de randen van de kom loskomt, zet opzij en wikkel het met een natte handdoek. , we wachten tot het griesmeel opzwelt.

Als het gezwollen is, snijd het dan in vierkanten en rol het over de geplette hazelnoten en laat ze 1 uur afkoelen.


Besbousa, Revani (Ravani), Harisi of Ma & # 8217Mounia

Afhankelijk van het gebied van de wereld is de cake oosters en in Irak wordt het bezbuse (Besbousa) genoemd, in andere landen: Besbousa, Revani (Ravani) of Ma & # 8217Mounia, in andere Harisi-landen. Het is gemakkelijk te bereiden, voordelig met griesmeelbasis en yoghurt & # 8230

dienblad 30 x 30 cm

Bereidingstijd 20 minuten

Kooktijd 45 minuten

Totale tijd 1 uur 5 minuten

Ingrediënten

  • 200 g boter
  • 4 eieren
  • 200 g suiker
  • 400 g yoghurt
  • 430 g grijs
  • 1 lgr bakpoeder

SIROOP

VERDER:

VOORBEREIDING
siroop
1. Kook op middelhoog vuur gedurende 15 minuten, water met suiker of tot het ingedikt is. Voeg het citroensap toe en breng aan de kook. Stop het vuur.
TAART
1. Smelt de boter op laag vuur.
2. Verwarm de oven voor op 180 graden
3. Meng eieren met suiker.
4. Voeg de yoghurt toe en meng.
5. Voeg de boter toe en mix om te mengen.
6. Voeg het griesmeel gemengd met het bakpoeder toe. Homogeniseren.
7. Vet een pan goed in met boter. Giet de compositie en niveau.
Bak ongeveer 45 minuten op 180 graden. Na de eerste 20 minuten verminderen tot 170 graden. Het is klaar als de randen bruin zijn.
Haal de schaal eruit en verdeel in vierkanten.
8. Verdeel de siroop gelijkmatig over de hete cake, strooi de helft van de kokosnoot erover en laat het intrekken. Bestrooi na volledige afkoeling met de rest van de kokosnoot.
Je kunt pistachenoten strooien, of een heel gepeld pistachezaadje in het midden van de portie steken.
Een andere geweldige cake met griesmeel is de Russische cake: Mannik - Russische cake met griesmeel en chocolade (klik hier voor recept)
Leef het!


Tarwe helvina met pijnboompitten recept

Helva (zoals het in Turkije bekend is - halvas in Griekenland, halva in het Midden-Oosten en halwa in India en Pakistan) is een groep zetmeelrijke desserts zoals meel of tarwe, of noten zoals sesamzaad.

Alles over Helva-dessert

Helva-dessert in de Turkse keuken wordt bereid door grote hoeveelheden tarwe of bloem in boter bruin te maken en vervolgens melk of gezoet water toe te voegen om een ​​zachte, gekookte pasta te maken.

Helva-desserts variëren sterk van regio tot regio en van familie tot familie en zijn een goed voorbeeld van de Turkse regionale keuken. Elke chef-kok heeft een iets andere manier om zijn helva op smaak te brengen. Sommigen geven er de voorkeur aan gewoon, terwijl anderen smaken toevoegen zoals rozenwater, vanille, kaneel en sinaasappelschil.

Voor het opdienen wordt Helva met een lepel of met behulp van een mal tot decoratieve vormen gevormd. Het kan ook in vrije stukken worden geserveerd en met een lepel worden gegeten. Helva seminina met pijnboompitten is de meest populaire helva in de Turkse keuken. In het Turks heet het irmik helvas (oor-MEEK & # 39hell-VAH & # 39-suh).

Helva speelt een belangrijke rol in de Turkse cultuur. Het is een dessert dat traditioneel wordt bereid voor de historische gebeurtenissen in het leven van een gezin. Helva is gemaakt voor alle belangrijke levensgebeurtenissen, om geboorten, sterfgevallen, huwelijken, besnijdenissen, vertrek en terugkeer uit militaire dienst te herdenken en zelfs als gebed om regen!

Helva wordt ook geserveerd op religieuze heilige dagen en tijdens feestdagen zoals Ramadan en Eid Al-Adha. Tijdens de Ottomaanse periode was het gebruikelijk dat Hevna op vrijdag, de heilige dag van de islamitische week, aan de armen werd uitgedeeld.

Er wordt gezegd dat in elk "quotturcesc" huishouden de huisvrouw een grote houten lepel en een koperen pot heeft om heva te maken. Helva's training en delen is een manier voor socialites, sociale buren om vriendschappen te ontwikkelen en te communiceren in de hele gemeenschap. Probeer dit eenvoudige recept voor Helva en deel het met familie en vrienden.


Wat zijn de verschillen tussen halviţă en nougat?

Bevestig DEX vinden we het volgende:

alvíță en (zelden) Ha- v., mv. e (afm. d. halvah). Een soort compactere, witte halva, gemaakt van zetmeel of bloem, appels of suiker en soms met walnoten. Munt. Klop de kom, bijten uit een stuk witkalk dat aan een touw aan het plafond hangt, zoals gebruikelijk aan het einde van de paaseeuw.

We gebruiken beide termen om dit oosters zoet te noemen. Alvița of nougat kwam naar ons toe met de Turkse invasies en verspreidde zich vervolgens door het hele land. De bekendste Turkse banketbakkers waren die van Constanța, Brăila of Galați maar ook van het verzonken eiland Ada Kaleh aan de Donau (bij Orșova). En in Cluj & # 821750 was er een particuliere Turkse banketbakkerij die oosterse snoepjes produceerde en verkocht. Mijn vader vertelde me altijd hoe lekker de stront (lokum), de witte walnoot of het pistache-ijs bereid door de Turken uit Cluj was.

Dit zelfgemaakte halviţa-recept werd ons gegeven door onze dierbare vriend en medewerker Mya Benea (moderator in de Savori Urbane Group op Facebook). Ze volgde het nougatrecept in het boek van Sanda Marin. Dicht halvium met een rubberachtige textuur wordt verkregen door toevoeging van een stof genaamd ciuin. Het wordt gewonnen uit de plant genaamd speksteen en is vrij moeilijk te vinden online of in bepaalde speciaalzaken. Onderstaand recept is niet leuk. Er zijn verschillende recepten voor whitewash of nougat en sommige duiden op koken direct op het vuur (risico op karamelisering!).

Uit onderstaande hoeveelheden resulteert een bakje van 20 & # 21525 cm (hoogte 3 cm) met huisgemaakte halviţa met walnoten, hazelnoten, amandelen of nougat. Het recept van Sanda Marin is dubbel (met 6 eiwitten, enz.), maar omdat het zo'n consistent dessert is, raad ik je aan een halve portie te maken, dat wil zeggen, precies zoals Mya deed.


Grijze Soep Dumplings (versie 2)

We bereiden de griesmeelknoedels op de volgende manier:
We nemen 1 ei en wegen het, laten we zeggen dat het 70 g heeft, we wegen de hoeveelheid griesmeel die nodig is, dit is in ons geval 105 g griesmeel (als we zachtere knoedels willen, doen we 10 g minder griesmeel, dat wil zeggen 95 g). Breng het water aan de kook in een pot waarin we een beetje lekkernij of zout doen en laat het koken. Klop intussen het ei los met een vork, breng op smaak met zout, gemalen peper en voeg het plotseling afgewogen griesmeel en bakpoeder toe.

Meng alles tot een gladde massa en met een lepel die we in kokend water bevochtigen, breek de dumplings en leg ze in kokend water. Dek halverwege af met een deksel en laat ongeveer 7-8 minuten sudderen en keer dan terug naar de andere kant. Verwijder met een spatel en plaats in vleesbouillon.


Halvah

halvah (ook halvah, halwa, [1] en andere spellingen) verwijst naar verschillende lokale confectierecepten in West-Azië en zijn omgeving. [2] [3] [4] De naam wordt gebruikt om te verwijzen naar een enorme verscheidenheid aan lekkernijen, met de meest geografisch voorkomende variëteit op basis van geroosterd griesmeel. [2]

Halva is ook populair in Centraal- en Zuid-Azië, de Balkan, de Kaukasus, Oost-Europa, Malta, Noord-Afrika en de Hoorn van Afrika. Halva kan tijdens de niet-zomermaanden op kamertemperatuur worden bewaard met weinig risico op bederf. [5]


Taart "Halva" & # 8211 een Pools recept dat het proberen waard is! Je zult er zeker geen spijt van krijgen.

"Halva" cake is een origineel en zeer smakelijk dessert. De zachte en luchtige top met cacao vormt een perfect duet met de krokante meringue top. Aangevuld met een lichte, fijne en geurige room, wordt de cake een waar culinair meesterwerk. Hoewel de voorbereiding iets langer duurt, zal het resultaat de verwachtingen overtreffen.

INGREDINTEN VOOR CACAOKOEKJE

INGREDINTEN VOOR DE WITTE TELLER

& # 8211 1/2 eetlepel aardappelzetmeel

& # 8211 1/2 theelepel bakpoeder

ROOM INGREDINTEN

& # 8211 2 eetlepels maizena

& # 8211 200 g halva (met vanille of pinda's)

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Bereid de bovenkant voor met cacao: meng de bloem met het cacaopoeder. Zeef het resulterende mengsel.

2. Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de eiwitten stijf en voeg geleidelijk de suiker toe. Krijg een schuim met stabiele tips. Roer constant en voeg een eidooier toe.

3. Voeg de bloem toe met het cacaopoeder en meng goed met een spatel. Krijg een glad deeg.

4. Bekleed een bakvorm (24 cm diameter) met papier. Het is niet nodig om de wanden van het formulier in te vetten. Giet het deeg in de vorm en maak het gelijkmatig. Bak de biscuit in de voorverwarmde oven op 160-170 graden gedurende 35-40 minuten. De baktijd is afhankelijk van elke oven. Doe de tandenstokertest.

5. Haal de biscuit uit de oven en laat hem afkoelen. Snijd hem in de lengte doormidden. Neem twee werkbladen.

6. Bereid de witte bovenkant voor: klop de eiwitten, voeg geleidelijk de suiker toe. Krijg een schuim met stabiele tips.

7. Voeg het zetmeel, de gezeefde bloem, het bakpoeder en de sesamzaadjes toe. Meng met een spatel tot je een homogene massa krijgt.

8. Bekleed een bakplaat met papier en giet het deeg erin. Bak de bovenkant 30 minuten in de voorverwarmde oven op 160 graden. De baktijd is afhankelijk van elke oven.

9. Bereid de room: kook 250 ml melk met poedersuiker. Klop de dooiers. Meng ze met 250 ml resterende melk en bloem. Zorg voor een homogene massa. Giet het verkregen mengsel met een dunne straal in de pan met de gekookte melk. Roer continu en laat sudderen tot de tafel dikker wordt. Neem een ​​dikke pudding. Laat het afkoelen.

10. Mix de zachte boter (op kamertemperatuur) met de mixer tot een crème. Voeg geleidelijk de halva toe en blijf roeren.

11. Voeg de koude pudding (op kamertemperatuur) toe en meng goed tot je een homogene crème krijgt. Proef de room. Voeg indien nodig meer suiker toe.

12. Zet de cake in elkaar: leg op een bord van de juiste maat een bovenkant met cacao en vet deze in met room. Plaats het witte werkblad en vet het in met room, daarna het tweede werkblad met cacao. Bestrijk de taart aan de boven- en zijkanten met room. Versier naar smaak.


Turkse griesmeelpudding met geweldige smaak & # 8211 dus het verleidt je om het te proberen!

& # 8220Turks Turks dessert & # 8221 is een zeer eenvoudige delicatesse met een ongelooflijk goede smaak. Dit verfijnde en heerlijke dessert is bijzonder mals en romig, het is bedekt met een laag karamel en een laag gemalen cashewnoten & # 8211 een smakelijke combinatie met een intens citrusaroma, waar je verliefd op wordt. Mis dit heerlijke recept niet en verwen uw gezin met een fantastisch dessert!

ingrediënten

-200 g + 7 eetlepels suiker

Methode van voorbereiden

1. Was de citroen en limoen grondig.

2. Rasp de citroenschil en limoen door de kleine rasp.

3. Pers het citroensap uit.

4. Combineer eieren en suiker, meng.

5. Voeg het griesmeel toe en meng opnieuw goed.

6. Doe het mengsel in een pan, voeg de melk toe en meng goed.

7. Voeg, nadat de melk begint te koken, de geraspte citroen en limoenschil toe.

8. Kook het mengsel tot het dikker wordt, gedurende ongeveer 10-15 minuten, onder voortdurend roeren, om het griesmeel niet te verbranden. Haal de pan van het vuur en dek af met een deksel.

9. Meng het citrussap met 7 eetlepels suiker.

10. Giet het sap in een siliconen mal.

11. Zet de vorm 5 minuten in de magnetron op maximaal vermogen (1000 W) tot de vloeistof stroperig en lichtbruin wordt. Bewaar het sap niet langer. Je kunt de karamel apart op het vuur in een pan koken en in elke vorm gieten.

12. Klop het griesmeelmengsel op met de mixer.

13. Leg de koude samenstelling op de karamel en vorm 3 uur in de vriezer. Verwijder vervolgens de vorm en draai het op een bord, laat het 20 minuten staan, bestrooi het dessert met gehakte walnoten en serveer.

14. Het Turkse dessert is erg lekker, verkwikkend en licht. Het zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken.


Klassieke zonnebloem halva

De zoetwarenspecialiteit afkomstig uit India, de zonnebloemhalva, is de perfecte keuze als u een smakelijk dessert wilt of wanneer u een zoet vastend product wilt. Of je het nu gewoon eet of met ander voedsel, het zal je zintuigen prikkelen en je dichter bij de kindertijd brengen.

Ingrediënten

Zonnebloem gebakken kern, glucosestroop, suiker, niet-gehydrogeneerde plantaardige vetten (palm), emulgator (monoglyceride), schuimmiddel (ciuïne-extract), voedingszuur (citroenzuur), aroma

Informatie voor distributeurs

Tecsa levert producten van sublieme smaak in verschillende hoeveelheden voor groothandelsbestellingen.

Product type Hoeveelheid UM / Bax Bax / Palet Laag / Strat Laag / Pallet
Klassieke zonnebloem halva 200g 20st 150 10 15

Voedingswaarden

Per 100 gram
Energetische waarde2286 kj / 551 kcal
Koolhydraten31,51 gram
Van welke suikers31,5 gram
eiwitten11,34 gram
LIPID39,57 gram
Waarvan verzadigde vetzuren4,14 gram
vezel11,62 gram
Zout0,02 gram

* Referentieverbruik van een gewone volwassene (2000 kcal/dag)

Over ons

We hebben Tecsa in 1997 opgericht met de visie van een fabriek van sublieme smaken. Verbeelding bracht ons ertoe de heerlijkste recepten voor zoete en hartige desserts uit te vinden en te produceren.


Laura's wereld

Omdat ik niet veel tijd had om te koken, dacht ik dat ik uit & # 8220naftalina & # 8221 een recept zou halen dat ik een tijdje geleden had gemaakt. Griekse versie van halvah het is anders dan de Roemeense. Het lijkt misschien een ingewikkelder recept, maar het was het waard. Ik hoop dat je het leuk vindt en het probeert.

halvah & # 8211 een zoet dessert dat veel mensen hebben geadopteerd en elk heeft zijn eigen variant ontwikkeld. Zo vindt u Roemeens, Turks, Grieks, Arabisch, Joods, Indiaas, etc. halva. Het woord & # 8220halva & # 8221 heeft Arabische wortels en betekent & # 8220dulce & # 8221.

De siroop wordt voor het eerst gemaakt. Meng in een kom de suiker met water en zet op laag vuur tot een siroop dik. Nadat het begint te koken, laat je het ongeveer 20-30 minuten staan, dan is het klaar. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Verhit vervolgens, in een & # 8220 hard werkende & # 8221 resistent vat, zoals een ketel, de olie en voeg dan de bloem toe, onder voortdurend roeren.

Bak de bloem tot hij bruin wordt, LET OP, maar zonder hem te verbranden. Roer continu. Als je de geroosterde bloem hebt verkregen, voeg je de afgekoelde suikersiroop toe en meng je opnieuw tot een gladde massa.

Het volgende dat u hoeft te doen, is toevoegen zonnebloempittenpasta en hazelnoten licht gebakken (als je geen hazelnoten hebt, ga dan goed pistachenoten of walnotenpit).

Plakken aldus verkregen, wordt het nog 10-15 minuten onder voortdurend roeren op het vuur gehouden.

Laat iets afkoelen en giet het terwijl het nog heet is in een pan taart bekleed met plastic voedselfolie.

Als het op kamertemperatuur is, zet je het ongeveer 3-4 uur in de koelkast. Schud daarna de vorm eraf, verwijder de folie en serveer.

Ik heb ook een dunne film gegoten van Lieve schat over.

Ik herinner je eraan dat dit de Griekse versie is van halvah en niet de Roemeense die we gewend zijn. Ze hebben verschillende smaken.



Opmerkingen:

  1. Fenos

    Wat is de juiste zin ... super, geweldig idee

  2. Brutus

    Je blog is mijn favoriet

  3. Neci

    Het internet wordt gespeld met een hoofdletter in een zin, als dat zo is. En de honderdsten staan ​​niet met een punt, maar met een komma. Dit is de standaard.

  4. Felipe

    Uw vraag hoe te waarderen?

  5. Luki

    Het spijt me, dat stoorde me... Ik ben hier onlangs. Maar dit thema ligt heel dicht bij mij. Ik kan helpen met het antwoord.



Schrijf een bericht