Nieuwe recepten

Salade van geroosterde sperziebonen, rode ui en bieten

Salade van geroosterde sperziebonen, rode ui en bieten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten

  • 6 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 8 theelepels gehakte verse tijm
  • Plantaardige oliespray met antiaanbaklaag
  • 4 rode uien, elk in 6 partjes gesneden
  • 2 1/2 pond slanke sperziebonen, bijgesneden, gesneden in lengtes van 3 inch
  • 3 eetlepels balsamico azijn

Recept Voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 400 ° F. Wikkel de bieten stevig in folie. Direct op het ovenrek plaatsen. Rooster tot ze zacht zijn wanneer ze met een mes worden doorboord, ongeveer 1 uur. Koele bieten. Schil en kwart bieten. Breng over naar een grote kom. Voeg 2 eetlepels olijfolie, 2 theelepels tijm, zout en peper toe; gooi om te coaten.

  • Spray 2 groot omrande bakplaten met anti-aanbakspray. Verdeel de uienpartjes over de voorbereide bakplaten. Borstel uien aan beide kanten met 2 eetlepels olie; bestrooi met 4 theelepels tijm, zout en peper. Leg de uien met de snijkant naar beneden en rooster ze goudbruin op de bodem, ongeveer 10 minuten. Draai uien om. Rooster tot ze goudbruin en zacht zijn, ongeveer 10 minuten langer. Breng over naar een andere grote kom.

  • Verdeel de sperziebonen over dezelfde bakplaten. Besprenkel de bonen met de resterende 2 eetlepels olijfolie, 1/4 kopje water en 2 theelepels tijm. Bestrooi met zout en peper. Dek goed af met folie en rooster tot ze bijna knapperig zijn, ongeveer 14 minuten. Ontdek en blijf braden tot het water verdampt en de bonen knapperig zijn, ongeveer 5 minuten. Breng over naar een kom met uien. VOORUIT DOEN Bieten, uien en sperziebonen kunnen 2 uur van tevoren worden bereid. Laat staan ​​op kamertemperatuur.

  • Besprenkel uien en sperziebonen met balsamicoazijn; gooi om te coaten. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met bieten en serveer warm of op kamertemperatuur.

Recept door Jeanne Thiel Kelley, Foto's door Pornchai MittongtareReviews Section

Mix een salade van geroosterde biet en sperziebonen

Deze salade van bieten en sperziebonen is een van die salades die een tafel in vuur en vlam zet, waardoor al het andere dat je ermee serveert er beter uitziet. Het is ook een van die salades die met de tijd lekkerder wordt, waardoor het een perfect voorgerecht is voor een zomerse potluck.

Door de bieten en uien te laten weken in de zure dressing, worden de pigmenten in de bieten en uien levendiger rood. De sperziebonen daarentegen zullen de neiging hebben om te verkleuren door ze in de dressing te weken, daarom is het beter om ze er op het einde door te mengen.

Met zachte, knapperige, knapperige en romige texturen is de salade net zo leuk om te eten als prachtig, en de combinatie van selderijzaad en platte peterselie geeft een geweldige kruidensmaak die ervoor zorgt dat hij niet te zwaar wordt.

Hoewel je tegenwoordig in de meeste supermarkten gekookte bieten kunt kopen, kun je, als je ze niet kunt vinden, de stelen van wat rauwe bieten afsnijden, ze in aluminiumfolie wikkelen en ze in een oven van 375 graden Fahrenheit roosteren totdat je er gemakkelijk een plakje aan kunt plakken. vork er doorheen (ongeveer 1 uur voor een middelgrote biet). Laat ze vervolgens voldoende afkoelen om te hanteren en je zou de schil er gemakkelijk in reepjes van boven naar beneden moeten kunnen afpellen.


Recepten

Verwarm de oven voor op 400 graden F. Snijd en schil de bieten, snijd ze in blokjes van 1/2 "en gooi met 2-3 TB olijfolie tot ze goed bedekt zijn. Spreid uit op een omrande bakplaat en plaats in de oven voor ongeveer 20 minuten tot ze zacht zijn en op vlekken beginnen te bruinen. Het is een goed idee om een ​​spatel te gebruiken en de bieten tijdens de braadtijd een of twee keer om te scheppen voor een gelijkmatige bereiding. Breng een grote pan met zwaar gezouten water aan de kook. Blancheer de bonen ongeveer 4 minuten tot ze gaar zijn. Giet ze af en breng ze over in een kom met ijswater tot ze zijn afgekoeld. Giet af en snijd in stukken van 1 inch. Meng in een kleine kom de azijn, het citroensap, de Dijon en de olijfolie. Combineer de bieten, sperziebonen, rucola en 1/2 dressing op een serveerschaal of kom. Breng op smaak met zout en peper, bestrooi met geitenkaas en meng door elkaar. Voeg indien nodig meer dressing toe.

  • 5 middelgrote goudbieten
  • 2-3 TB olijfolie
  • 1 pond sperziebonen
  • 1 grote bos rucola
  • 2 TB rode wijnazijn
  • 1 tl Dijon-mosterd
  • Sap van een halve citroen
  • 6 TB olijfolie
  • Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
  • 3 oz verkruimelde geitenkaas

Deze salade is heerlijk! Perfect voor midden in de zomer wanneer lokale bieten en sperziebonen in het seizoen zijn.

Verwarm de oven voor op 400 graden F. Snijd en schil de bieten, snijd ze in blokjes van 1/2 "en gooi met 2-3 TB olijfolie tot ze goed bedekt zijn. Spreid uit op een omrande bakplaat en plaats in de oven voor ongeveer 20 minuten tot ze zacht zijn en op vlekken beginnen te bruinen. Het is een goed idee om een ​​spatel te gebruiken en de bieten tijdens het braden een of twee keer rond te husselen voor een gelijkmatige bereiding. Breng een grote pan met zwaar gezouten water aan de kook. Blancheer de bonen ongeveer 4 minuten tot ze gaar zijn. Giet ze af en breng ze over in een kom met ijswater tot ze zijn afgekoeld. Giet af en snij in stukken van 1 cm. Meng in een kleine kom de azijn, het citroensap, de Dijon en de olijfolie. Combineer de bieten, sperziebonen, rucola en 1/2 dressing op een serveerschaal of kom. Breng op smaak met zout en peper, garneer met de geitenkaas en meng om te combineren. Voeg indien nodig meer dressing toe.


Ingrediënten

  • 4 middelgrote bieten
  • 1/2 pond bonen, uiteinden bijgesneden
  • 4-5 teentjes knoflook
  • 1-2 tl extra vergine olijfolie
  • 1/2 rode ui fijngesnipperd
  • 1 tl gehakte bieslook
  • 7-9 stukjes walnoot
  • 2 el geitenkaas (of vegan kaas)
  • 1 tl Dijon-mosterd
  • 2 el balsamico azijn
  • 4 el extra vergine olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • 1/2 tl chilivlokken

Martin's8217s beschrijving presenteert de drie ongecompliceerde hoofdingrediënten: sperziebonen, uien en bieten. Gezien zijn plaats in het diner, dacht ik dat dit waarschijnlijk een koude salade was. Maar om wat extra smaak te krijgen heb ik de bieten en uien geroosterd. In onderstaand recept worden de sperziebonen geblancheerd zodat ze groen en knapperig blijven. Een zeer eenvoudige vinaigrette verbindt het allemaal.

De zoetheid van de geroosterde bieten en uien compenseert mooi de punch van de vinaigrette en de sperziebonen behouden genoeg bite om een ​​goed textuurcontrast te geven. In feite kreeg ik zoveel van deze salade dat ik het meenam naar een pot geluk in de buurt en naar huis terugkeerde met een lege kom.

Velen hebben besproken hoe GRRM's beschrijvingen van voedsel een voorbode kunnen zijn van of dienen als andere literaire middelen. Ik kan je uit ervaring vertellen dat na het schoonmaken van een paar kilo bieten, je handen eruit zullen zien alsof je aanwezig was bij de Rode Bruiloft zelf'8230

verwarm de oven voor op 425 graden.

Schrob de bieten en halveer ze elk. Dep droog met keukenpapier. Uien pellen en in vieren snijden. Meng beide met 2 el olijfolie, zout en peper. Leg in een enkele laag op een ondiepe bakplaat en rooster tot alles goed gekarameliseerd is - ongeveer 1 uur, draai de bieten om als ze beginnen te branden.

Terwijl de bieten en uien roosteren, maakt u de uiteinden van de sperziebonen schoon en snijdt u ze in stukken van 1 inch. Bereid een ijsbad voor. Voeg bonen toe aan gezouten kokend water en kook tot ze zacht beginnen te worden - ongeveer 5-10 minuten. Haal met een schuimspaan of spin de bonen uit het kokende water en in het ijsbad tot ze zijn afgekoeld. Droogleggen.

Terwijl de bonen afkoelen. schil de bieten en snijd ze in hapklare stukjes. Combineer met uien en sperziebonen in een grote kom.

Bereid de vinaigrette door knoflook samen met koosjer zout tot een pasta te pureren. Voeg in een middelgrote mengkom knoflookpasta, azijn, mosterd en sjalotten toe. Klop om te combineren. Blijf met één hand kloppen terwijl je langzaam de olijfolie in een stroompje giet. Klop tot een gladde massa en breng op smaak met zout en peper.

Gooi de vinaigrette met bieten, uien en sperziebonen tot alles goed gemengd is. Koel minimaal 2 uur. Pas de kruiden aan en serveer gekoeld.


Sesam Turkije Avocado Gehakte Salade

Sesam Turkije Avocado Chopped Salad combineert heerlijke verse groenten met gesneden kalkoen en een geweldige zelfgemaakte sesam-gemberdressing voor een knapperige salade boordevol lekkers. Klop het op voor lunch of diner bij herhaling!


Recept Samenvatting

  • 4 bieten, bijgesneden, met 1 inch stelen eraan vast
  • ¼ kopje fijngehakte sjalot
  • 2 eetlepels gehakte verse peterselie
  • 2 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 1 eetlepel balsamico azijn
  • 1 eetlepel rode wijnazijn
  • zout en peper naar smaak
  • ¼ kopje verkruimelde fetakaas

Verwarm de oven voor op 400 graden F (200 graden C). Wikkel elke biet afzonderlijk in aluminiumfolie en leg op een bakplaat.

Bak bieten in de voorverwarmde oven tot ze gemakkelijk kunnen worden doorboord met een vork, 45 minuten tot 1 uur. Als je klaar bent, haal je ze uit de oven en laat je ze afkoelen tot je ze aankan. Schil de bieten en snijd ze in plakjes van 1/4 inch.

Terwijl de bieten roosteren, sjalot, peterselie, olijfolie, balsamicoazijn en rode wijnazijn in een kom mengen tot het gemengd is, breng op smaak met zout en peper en zet opzij.

Om het gerecht in elkaar te zetten, plaatst u de warme, in plakjes gesneden bieten op een serveerschaal, giet u de vinaigrette over de bieten en bestrooit u met fetakaas voor het serveren.


Salade van bieten en kikkererwten

Ik heb de laatste tijd een beetje een bietenkick gehad, ik heb bieten gemaakt voor Thanksgiving, ik heb deze ongelooflijke bieten-kikkererwtensalade de afgelopen week twee keer gemaakt en ik heb recepten voor bietenkeftedes en bietensoep en bieten- bulghur pilau op de shortlist voor de komende twee weken. Dit is niet zo erg, want bieten zitten boordevol gezondheidsvoordelen. Ik bedoel, hun groentefamilie omvat ook spinazie, snijbiet en quinoa - veel superfoods? Bieten zitten vol met iets dat betalains wordt genoemd en die al die antioxidanten, pro-gezichtsvermogen en kankerbestrijdende eigenschappen hebben. Bovendien zijn ze vullend en heerlijk en zelfs als ik ze geroosterd in grote hoeveelheden olijfolie eet, krijg ik een goed gevoel over mezelf. Ik veronderstel echter dat er te veel van het goede kan zijn, zelfs als dat goede verband houdt met veel superfoods. Dus als er enige schuld moet worden gelegd voor de misschien buitensporige hoeveelheid bieten in mijn dieet de laatste tijd, leg ik het op de Somerville Winter Farmer's8217s Market en de superprachtige, superzoete, aardappelvormige bieten die ze elke week hebben . Ze zijn zo mooi en roze en mooi gevormd, ik kan er gewoon niets aan doen!

Deze salade is, zoals Trevor het zou zeggen, 'smaak-opwindend'. Er zit veel in dit gerecht, en het is allemaal goed. Geroosterde bieten, kikkererwten gekookt in gekruide bouillon en gebakken met komijn, ricotta, kalamata-olijven, peterselie en een eenvoudige dressing van rode wijnazijn en citroensap geven je vrijwel elke smaak en textuur die je maar kunt wensen in een enkel gerecht. Voor mij zijn de kikkererwten het sterelement van dit gerecht, en de sleutel om ze precies goed te krijgen is geduld. Nu ben ik meestal niet zo geduldig in de keuken. Ik denk dat ik de pasta een beetje niet gaar heb, het vuur van een omelet hoger zet om het sneller te laten koken en het daarbij verbrandt, enz. Maar deze kikkererwten zijn het wachten waard . Na het koken tot een stevige malse bite in de mooi gekruide bouillon, moet je nog langer wachten om te bakken. En bak. En bak. Het duurt lang (een goede 15 of 20 minuten) voordat deze kleine bonen op die goudbruine, taaie, knapperige magische plek komen, maar laat jezelf ze niet in de salade gooien totdat ze precies goed zijn. Met ondergebakken kikkererwten zal de salade goed zijn, maar met perfect gebakken kikkererwten kun je niet stoppen met eten. Belofte.

Salade van geroosterde biet en gebakken kikkererwten

Recept aangepast van Sunday Suppers at Lucques. Maakt 3-4 porties ter grootte van een maaltijd.


Een salade van geroosterde bieten en watermeloen voor de nazomerdagen

Bieten zijn een van mijn favoriete groenten om te eten. Ze zijn een beetje zoet, maar toch diep met aardse smaken. Ze zijn vooral verheugend om te groeien, hoewel ik dit jaar heb gevochten tegen de eekhoorns en squinnies omdat ze dol zijn op hun zachte en zachte bladtoppen.

Van mijn zomeroogsten kon ik maar één biet oogsten.

Ze was wel een schoonheid.

Ik heb momenteel nog drie rijen bieten in mijn tuin gezaaid, omdat ik hoop op een goede herfstoogst om van te genieten bij onze vakantiemaaltijden. Ik zal ze bedekken met rijhoezen om ze koeler te houden en de beestjes weg te houden.

In de tussentijd heb ik kunnen genieten van bieten die zijn geteeld door mijn lokale boeren. Ik heb elke week een paar bundels gekocht die ik heb gefermenteerd (mijn kinderen zijn dol op ingemaakte bieten), roosteren, vullen en koken. Ja, ik ben dol op bieten, vooral om salades mee te maken.

Omdat bieten zoet zijn als ze eenmaal geroosterd of gekookt zijn, passen ze heel goed bij vers fruit.

Een salade van geroosterde bieten en watermeloen voor de nazomerdagen

Deze bieten- en watermeloensalade is ongelooflijk verfrissend, vooral voor de snikhete dagen in de nazomer. Om zuinig te zijn en voor een goede smaak en een beetje crunch heb ik de bietentopjes en steeltjes aan de salade toegevoegd. Ik gooide het in een eenvoudige balsamico-vinaigrette en eindigde door een beetje feta toe te voegen.


Heb je dit recept gemaakt?

Laat me alsjeblieft een reactie en beoordeling achter, of tag me op Instagram met @nora_acleanbake of #acleanbake!

Dit bericht kan gelieerde links bevatten, wat betekent dat A Clean Bake een kleine commissie ontvangt van je aankoop zonder dat het jou iets extra's kost. Alle opbrengsten worden gebruikt om u heerlijke, gezonde recepten te blijven brengen. Bedankt voor het steunen van A Clean Bak!