Nieuwe recepten

Bieten- en geitenkaas-nacho's

Bieten- en geitenkaas-nacho's


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Probeer nacho's eens op een andere manier met geroosterde bieten en geitenkaas. 1 grote schaal met nacho's om te delen.MEER+MINDER-

3

grote bieten, geschild en geroosterd (zie link in post voor recept geroosterde bieten)

12

oz geitenkaas brokkelt af

1

zak (7 oz) blauwe (of rood, wit en blauw als je kunt vinden) tortillachips

Afbeeldingen verbergen

  • 1

    Dep de bieten droog (dit voorkomt bloeden) en snijd ze in kleine stukjes. Als ze te groot zijn, blijven ze niet op de chip zitten.

  • 2

    Smelt in een pan op laag vuur de geitenkaas en room samen en klop tot het heet en gesmolten is.

  • 3

    Leg de frites op een grote schaal of ondiepe kom.

  • 4

    Verdeel de gesmolten kaas zo gelijkmatig mogelijk over de chips.

  • 5

    Bestrooi met bieten en een paar geitenkaaskruimels (optioneel) en serveer. In tegenstelling tot traditionele nacho's, als de geitenkaas afkoelt, is dat prima, behoudt het nog steeds een goede smaak en kan het gemakkelijk koud worden gegeten... net als de bieten.

Geen voedingswaarde-informatie beschikbaar voor dit recept

Meer over dit recept

  • Vier juli is meestal gevuld met geweldige BBQ-eten: hotdogs, hamburgers, maïskolven, macaronisalade zijn de go to eats.

    Maar ik vind het leuk om het elk jaar te mixen met iets anders. Natuurlijk zijn alle favorieten er, maar ik gooi er graag iets in waardoor mensen zeggen: "oh, wat is dat?" maar op een goede manier.

    Dit jaar dacht ik dat ik een patriottische draai zou proberen aan een favoriet van Ball Park: de nacho. Je zou kunnen zeggen dat ik met deze Bieten- en Geitenkaas Nacho's een beetje van het "bieten"-pad ga.

    Zeker niet wat je zou denken als je denkt aan 4 juli eten, maar toch feestelijk. Blauwe Tortillachips, Rode Geroosterde Bieten en Witte Geitenkaas... ongeveer zo patriottisch als je maar kunt krijgen.

    Ik weet wat je denkt ... bieten? Ja, bieten. Ik ging een groot deel van mijn leven denken dat ik bieten haatte. En ik doe. Ik haat ingeblikte bieten. Maar dat was de enige soort die ik ooit had gehad totdat ik bij iemand thuis ging eten en een salade at. Er was een rood, plantaardig uitziend ding. Ik at het op en vroeg wat het was. Ik heb geruime tijd met haar gediscussieerd dat wat ik net at geen biet was en zij antwoordde dat het dat zeker was. Ze had gelijk.

    Alleen was het alsof ik nog nooit een biet had gehad. Groenten roosteren doet iets geweldigs met ze. Je kunt ze eigenlijk bij sommige speciaalzaken kopen, maar ik gebruikte dit recept voor geroosterde bieten. Als je een grillmeester bent die dol is op het grillen van groenten, werken bieten ook goed op de grill. Zorg er wel voor dat de bieten groot genoeg zijn om tussen de grillroosters te blijven ... geloof me, ik heb uit ervaring geleerd.

    Dus waarom zou u niet een kans wagen en iets anders toevoegen deze Onafhankelijkheidsdag... de vegetariër op uw feest zal er extra van houden!


Pak een hapje (en een Margarita) bij Joyride Taco House

Wij houden van Opwaartse projecten, de mensen achter Postino, Windsor, Churn, Federal Pizza en de nieuwe Joyride Taco House . Deze vijf plekken liggen allemaal naast elkaar in Midtown Phoenix, met ook enkele andere locaties in de Valley. Upward Projects neemt moderne gebouwen uit het midden van de eeuw en past ze aan tot unieke restaurantruimtes.

Joyride heeft een coole sfeer en een geweldige patio. hun uitgebreide menu omvat taco's, burrito's, tortas (broodjes in Mexicaanse stijl), enchiladas en verschillende soorten salsa. We hebben genoten van de ritmische bietensalade met gemengde groenten, bieten, papaja, avocado, geitenkaas, geroosterde pepita's, koriander, lente-uitjes en honing-champagne-vinaigrette. De Nacho's zijn bijna een maaltijd op zich, met Arizona pepperjack kaas, zwarte bonen, avocado, tomatillo salsa, pico gringo en “white magic” – hun huislimoen aioli. De taco's bevatten variëteiten zoals Braised Beef, Veggie en Crispy Fish, het is leuk om te mixen en matchen. Heerlijke margarita's worden geserveerd naast verse Aguas Frescas, cocktails, bier en wijnen. Breng wat vrienden mee zodat je een van hun geweldige desserts kunt splitsen!

alle afbeeldingen met dank aan Upward Projects

Auteur: Hotel Valley Ho

Hotel Valley Ho is het hippe hotel in het centrum van Scottsdale. Gebouwd in 1956 en heropend in 2005, het is klassiek in het midden van de eeuw modern design. Geniet van Amerikaanse seizoensgerechten bij ZuZu, revitaliserende behandelingen in de VH Spa en handgemaakte cocktails in de OH Pool.


Recept Samenvatting

  • 5 eetlepels extra vierge olijfolie, verdeeld
  • ¼ kopje witte balsamicoazijn
  • 2 theelepels honing
  • ½ theelepel zout
  • ¼ theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1 (8-ounce) pakket voorgekookte rode bieten of gouden bieten, in blokjes *
  • 24 (1/4-inch dikke) stokbroodplakken
  • 1 (4-ounce) pakket geitenkaas, verzacht
  • ¼ kopje gehakte geroosterde walnoten
  • Garneer: microgroenten, dun gesnipperde bietengranen of verse peterselie

Verwarm de oven voor op 425&gr. Combineer 3 eetlepels olie en de volgende 4 ingrediënten in een kom. Sprenkel over de bieten en roer voorzichtig. Opzij zetten.

Borstel de resterende 2 eetlepels olijfolie op stokbroodplakken. Bak 5 tot 7 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Besmeer de plakjes geroosterd stokbrood met geitenkaas. Verwijder de gereserveerde bieten uit de marinade met een schuimspaan en verdeel over de geitenkaas. Bestrooi eventueel met walnotengarnering.

*Als u geen voorgekookte bieten kunt vinden, snijd dan de greens en worteluiteinden van 8 ons verse bieten. Boen goed, wikkel elk in aluminiumfolie en bak op 375 ° gedurende 50 minuten of tot ze zacht zijn afgekoeld. Uitpakken, huid wegtrekken en in blokjes snijden.


Een woord over de ingrediënten voor nacho's met pompoenvellen

Pompoen

Voor ons gezin is pompoen de hele herfst en winter een nietje. We gebruiken ze in smoothies, gehaktbrood, muesli, soep, lattes, zuurdesempannenkoekjes en meer. Je kunt het in zoveel recepten sluipen. Het is gezond, vullend en GOEDKOOP, vooral aan het einde van het herfstseizoen!

Wanneer de meeste mensen hun pompoenen op de veranda aan het wegdoen zijn, ben ik in de winkel en gooi ik de rest van de pompoenen uit de opruimingstaart in mijn mand. Op een koele, droge plaats zijn ze maanden houdbaar.

Tortilla chips

We gebruiken tortillachips vrij regelmatig in ons huis, maar gaan altijd voor de biologische opties. Een van de dingen die ik vrij serieus wil vermijden, zijn genetisch gemodificeerde ingrediënten of GGO's. Conventionele tortillachips zitten er vol mee, in de maïs en in de oliën waarin ze worden gekookt. Merken met het biologische certificaat mogen niets genetisch gemodificeerd gebruiken.

Ik zoek ook naar merken die heel weinig ingrediënten hebben.

Feta kaas

Het concept om fetakaas te gebruiken in een Mexicaans geïnspireerd gerecht is eigenlijk vrij nieuw voor mij. Onlangs ging ik met vrienden naar een potluck-taco-diner en iemand bracht een bak fetakaas mee voor hun begeleiding. In het begin vond ik het een beetje vreemd. Nadat ik mijn kip, groenten, salsa en zure room had gesmoord met verkruimelde fetakaas, vroeg ik me af waar die combinatie mijn hele leven was geweest. Serieus, het is een match made in culinaire hemel.

Cheddar kaas

Ik gebruik het liefst extra scherp en biologisch.

Ik koop nooit kaas die voorgesnipperd is, omdat die omhuld is met cellulose. Dit houdt vocht tegen en voorkomt dat verpakte geraspte kaas een enorme klont vormt. Helaas voorkomt het ook dat het goed smelt, en wie kent de gezondheidseffecten van het consumeren ervan?!

Limoensap en koriander

Geen enkele Mexicaanse maaltijd is ooit compleet zonder vers limoensap en koriander. Ze transformeren gewoon voedsel dat “meh” is, in iets dat zo vers en lekker is. Deze twee dingen hebben we bijna altijd in huis.


Verwarm de oven voor op 425 ° F. Schrob de rode bieten en snij de uiteinden af. Wikkel individueel in aluminiumfolie en bak voor

1 uur (kooktijd is afhankelijk van de grootte van de bieten). Zodra de bieten gemakkelijk met een vork kunnen worden doorboord, haalt u ze uit de oven. Laat de bieten afkoelen. Eenmaal koel genoeg om te hanteren, gebruik je de scherpe rand van de lepel om de huid eraf te schrapen. Snijd in hapklare stukjes.

Linzen grondig afspoelen. Plaats in een grote pan met 3 kopjes water. Aan de kook brengen. Zodra het water kookt, laat je het sudderen. Kook gedekt voor

20 minuten, tot de linzen zacht zijn. Let goed op om overkoken te voorkomen. Zeef goed en zet apart in een grote kom.

Meng in een kleine kom geitenkaas, basilicum, bieslook, dille en zout. Meng grondig tot alles goed is opgenomen. Koel tot serveren.

Om de snoepgestreepte bieten te bereiden, snijdt u de uiteinden af ​​en verwijdert u de schil. Gebruik een mandoline of mes om dunne reepjes te snijden.

Gebruik voor de dressing een kleine kom om citroensap, olijfolie, honing, dijonmosterd, witte wijnazijn en zout door elkaar te kloppen.

Gebruik voor het samenstellen een grote kom en voeg de gekookte bieten, rauwe bieten, linzen, rucola en gekruide geitenkaas toe. Schenk de dressing over de salade en schep om vlak voor het serveren.

Opmerkingen:
-*Als u geen snoepgestreepte bieten kunt vinden, kunt u deze vervangen door rode of gouden bieten.
-De geroosterde bieten, linzen, gekruide geitenkaas en dressing kunnen allemaal van tevoren gemaakt worden. Dek af en bewaar items apart in de koelkast. Bereid de vers gesneden bieten op de dag van.
-Als je van plan bent om de restjes voor de volgende dag te bewaren, houd dan de rucola apart. Zonder dressing blijft het 's nachts knapperig.


Draai de biet om (Spiralizer-stijl)

Top met geitenkaas en pistachenoten en begin met kauwen!!

Om Cinco de Mayo te beginnen, besloot ik mijn favoriete barmaaltijd aller tijden te maken: nacho's, maar dan in gezonde stijl! Ik hou van elk type barmaaltijd. Elk snackachtig aperitief waar ik van kan smullen terwijl ik geniet van een cocktail, is het begin van elke goede maaltijd in mijn boek. Eerlijk gezegd, dat zou mijn maaltijd kunnen zijn. Een klein handjevol snacks is voor mij beter dan de meeste volledige voorgerechten. Het is ook geweldig omdat je kunt proeven en je nooit onder druk hoeft te zetten om een ​​heel bord van één ding te eten. Een typisch barvoedsel waar ik naar hunker op cheatdagen (en helaas zijn er de laatste tijd veel) zijn nacho's. Laten we het happy hour beginnen!

Ik besloot mijn Sur La Table® Groente- en Fruitsnijder te gebruiken om een ​​gezondere versie van nacho's'8230 te maken met bieten. Ik heb bietenchips in de supermarkt gezien, dus ik besloot om te proberen bietennacho's bedekt met zijn gebruikelijke vrienden van geitenkaas en pistachenoten. De bieten kwamen uit in lintchips zoals geadverteerd en waren vrij eenvoudig te snijden met de Sur La Table® Groente- en Fruitspiraalsnijder. Een ding dat me opviel, was dat de rode bieten enorme vlekken op de gadget konden veroorzaken die ik snel en grondig moest wassen om permanente rode vlekken op mijn handen en op de spiralizer te voorkomen. Bevlekte rode handen zouden de volgende dag op het werk moeilijk te verklaren zijn.

Probeer het onderstaande recept, hopelijk geniet je van een gezondere versie van nacho's. Wilde ook een snelle recepttip geven voor het onderstaande. Afhankelijk van hoe dik de bieten eruit komen, zou ik een paar minuten aan de braadtijd toevoegen om de perfecte knapperigheid aan de randen te krijgen. Rooster ongeveer 10 minuten langer voor extra knapperige frites. Genieten van!


Ultieme Nacho's

Nacho's zijn het ultieme comfort food en het extreme guilty pleasure. Als het team achter Nachos NY, zijn de auteurs Lee Frank en Rachel Anderson op een missie vertrokken om de nacho opnieuw uit te vinden en te verheffen van zijn status als neon-gele-kaas-gesmoord snackvoedsel tot verrukkelijke kleverige traktaties om in te graven en te delen met vrienden .

Als Nachos NY hebben Frank en Anderson hun uitgebreide kennis van nacho's aan het werk gezet en je laten zien hoe je de flexibiliteit van de nacho kunt benutten met vierentachtig creatieve recepten die zijn geïnspireerd op comfortfood en internationale smaken. Van het maken van zelfgemaakte tortillachips tot het opkloppen van Avocado Mierikswortel Crema en het mixen van heerlijke margarita's, de recepten in dit boek bieden je alles wat je nodig hebt om een ​​Mexicaans feest met een twist te geven! Recepten zijn onder meer:
- Gefrituurde Calamari Nachos
- Croque Monsieur Nachos
- Philly Cheesesteak
- Geroosterde Bieten, Appel en Geitenkaas
- Varkensgember
- Gepocheerde Peer Gorgonzola Dessert Nachos
- en nog veel meer!

Met recepten bijgedragen door winnaars van de Guactacular-wedstrijd, Ivy Stark van Dos Caminos, The Brooklyn Salsa Company, Hugo Ortega, J. Kenji Lopez-Alt van Serious Eats en Melissa Clark van De New York Times, Met dit boek kook je het hele jaar door zoete en hartige recepten op barbecues in de achtertuin, op Super Bowl Sunday of voor een Tex-Mex-avond met het gezin.

En natuurlijk zijn nacho's niet compleet zonder salsa, guacamole en queso. Er is een scala aan sauzen om in te dippen en op je frites te druppelen, waaronder Clementine Pico de Gallo, Bacon Apple Guac, Mango Chipotle Sauce en nog veel meer! Combineer je nacho's dan met de aanvullende drankrecepten voor margarita's, horchata en sangria en geef jezelf een echt feest!


  • 3 middelgrote bieten, zonder stengels/groenten
  • 1 bosje basilicum
  • Chevre of feta kaas
  • Dressing:
  • 1/3 kopje balsamico-azijn
  • 1/4 kopje extra vierge olijfolie
  • 2 tl honing

Om bieten te roosteren: Verwarm de oven voor op 350F. Was de bieten en wikkel ze elk in folie, zorg ervoor dat ze eventuele gaten afdekken. Leg ze op een bakplaat en rooster ze 45 minuten tot 1 uur of tot de bieten zacht aanvoelen. Eenmaal koel genoeg om te hanteren, uitpakken en schillen door van de huid te wrijven. Het zou er meteen af ​​moeten komen. Als je geen roze handen wilt, draag dan handschoenen voordat je ze pelt.

Snijd de bieten in blokjes van 1 inch. Zet opzij terwijl je de dressing maakt.

Om de dressing te maken: Klop in een kom balsamicoazijn, olijfolie en honing door elkaar tot alles goed gemengd is. Voeg naar smaak peper en zout toe. Dressing moet een beetje aan de zure kant zijn.

Giet dressing over in blokjes gesneden bieten en roer om te coaten. Laat voor een betere smaak de bieten de dressing minimaal 1 uur inkoken. Meestal plaats ik het gewoon in een plastic bakje in de koelkast en schud het wanneer ik de koelkast open.

Vlak voor het opdienen: Lepel de bieten in een serveerschaal of schaal. Verkruimel de chevre of fetakaas erover. Chiffonade of scheur verse basilicum en strooi erover.


Bietenrisotto met geitenkaas

Hallo, mijn namen Jenna en ik zijn gek op bieten. Ik ben namelijk echt dol op bieten. Toen ik klein was, herinner ik me dat ik mijn oma ging bezoeken en ze kookte bieten voor me en besprenkelde ze met suiker voor een middagtraktatie. Ik moet een van de weinige zesjarigen zijn geweest die echt om bieten vroeg. Toen groeide ik op en ontdekte ik bieten- en geitenkaassalades. Bieten en zachte, romige geitenkaas? Een match made in heaven. Daarom wist ik, toen ik het recept van Tasty Kitchen-lid Amanda voor Bietenrisotto met Geitenkaas (aangepast van Bon Appetit) zag, dat ik het zo snel mogelijk moest maken.

Het eindresultaat was echt fantastisch! Stel je voor: super romige, juweelkleurige risotto bezaaid met bieten en grote stukken smeltende geitenkaas. Ik denk dat de dag dat ik het maakte, ik een kom at voor lunch en diner. Ik kon er gewoon geen genoeg van krijgen en jij ook niet!


Amanda geeft niet aan of je hiervoor ingeblikte bieten kunt gebruiken (ik weet zeker dat je dat kunt), maar aangezien bieten nu toch in het seizoen zijn, heb ik twee bossige bieten uit de productenafdeling van mijn plaatselijke supermarkt gehaald.


Dus eerst en vooral: snijd je bieten in blokjes. Ik heb deze niet geschild, ik heb ze gewoon onder koud water geschrobd.



Smelt vervolgens vier eetlepels boter in een pan met dikke bodem.


Voeg vervolgens je in blokjes gesneden bieten en ui toe.


Bak ongeveer acht minuten, tot zowel de bieten als de uien zacht zijn.


Voeg je arboriorijst toe (risottorijst!). Je kunt arborio-rijst vinden in de rijstafdeling van je plaatselijke winkel. Het is superlekker en romig!


Giet er drie kopjes kippenbouillon in. In de meeste traditionele risottorecepten voeg je geleidelijk de hete bouillon toe in een periode van ongeveer 45 minuten, maar in dit recept voeg je alles in één keer toe … en het werkt! Hoe geweldig en gemakkelijk is dat?


Sprenkel er tot slot een beetje balsamicoazijn over.


Breng de risotto aan de kook, dek af, zet het vuur lager en laat ongeveer 15 minuten sudderen. Je zult dit af en toe willen roeren. De risotto is gaar als de rijst alle bouillon heeft opgenomen.


Breng op smaak met zout en peper en voeg de geitenkaas toe, het beste deel!

Kijk maar naar die enorme smeltende brokken kaas. Ben je al aan het kwijlen?


Dit zou het perfecte bijgerecht zijn voor een gebraden kip (ik ben vooral dol op TK-lid Nicole's8217s Best Roast Chicken. Punt.). Het is romig, stevig en heerlijk! Hartelijk dank aan Amanda voor het verstrekken van zo'n eenvoudig recept. Bezoek haar blog Once Upon a Recipe voor meer van haar creaties!


Broodje Caprese Gegrilde Kaas

Er is niets wat een gegrilde kaas kan oplossen. Dit geldt vooral voor de Caprese Grilled Cheese Sandwich, die er net zo goed uitziet en smaakt als minder gezonde gegrilde kaasopties die er zijn.

Geïnspireerd door de Italiaanse keuken, houdt het recept het gebruik van kaas niet tegen, aangezien het een kwart kopje mozzarella per portie bevat. Het heeft een uitgesproken rijke smaak omdat het ook verse basilicum, tomaten en balsamicoazijn bevat. Boter en Parmezaanse kaas worden ook licht op het brood gesmeerd om het een unieke smaak te geven.


Bekijk de video: PROVINCE. Kazas, siers un patriotisms (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Alchfrith

    Bravo, ze zijn gewoon prachtig denken

  2. Shaktijin

    Zeker. Dus gebeurt. We kunnen over dit thema communiceren.

  3. Cyrano

    Wacker, dat lijkt mij de opmerkelijke zin

  4. Andsaca

    En dat is iets zeggen?

  5. Rickey

    Ik moet je zeggen dat je bedrogen bent.

  6. Darry

    Je vergist je. Ik kan de positie verdedigen. Schrijf me in PM, we zullen het bespreken.



Schrijf een bericht