Nieuwe recepten

Beste gestoomde aspergerecepten

Beste gestoomde aspergerecepten



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Best beoordeelde recepten voor gestoomde asperges

De meeste crabcakes vertrouwen op broodkruimels als bindmiddel, wat een spelbreker is voor graanvrije mensen. Gelukkig lost de bakvorm het probleem prachtig op en kunnen de cakes bij elkaar blijven zonder brood. Als ze gebakken zijn, krijg je een vochtige, stevige cake die lichtbruin is. Uittreksel uit Sheet Pan Paleo (Ulysses Press, 2016) door Pamela Ellgen.

In de oven geroosterde tomaten, kappertjes en basilicum verlevendigen gesauteerde kip en veranderen dit in een diner waar je naar hunkert.Recept met dank aan The Cheesecake Factory


Gestoomde Asperges

Asperges zijn een van mijn favoriete groenten. Ik hou van zijn unieke, delicate smaak. Ik vind het zelfs zo lekker dat ik het soms als tussendoortje eet - gewoon bestrooid met zout of gedoopt in gesmolten boter.

Ik maak af en toe gegrilde of geroosterde asperges. Maar mijn favoriete manier om deze heerlijke groente te eten is de eenvoudigste. Ik ben een grote fan van stomen.


Hoe asperges te snijden:

Voordat je de asperges gaat koken, moet je ze voorbereiden nadat je ze hebt afgespoeld. Geen mes of snijplank nodig!

De onderkant van elke steel van asperges heeft een taai, houtachtig gedeelte dat niet prettig is om te eten. Dit moet worden verwijderd.

Sommige mensen schatten hoeveel het uiteinde moet worden afgesneden door hoe het eruit ziet of door het een centimeter of twee bij te snijden. Dit is niet altijd nauwkeurig en kan leiden tot het verspillen van goede porties asperges of het achterlaten van ongewenste, moeilijk te kauwen stukken.

De BESTE manier om asperges te snijden is van de uiteinden afbreken. Laat me je laten zien hoe het moet:

  1. Houd de basis van de asperges tussen duim en wijsvinger van één hand en plaats de andere ongeveer 2-3 centimeter hoger op de stengel.
  2. Buig de asperges tot ze knappen. Gooi het harde uiteinde weg en herhaal met de resterende stelen.

Geef deze trimstap over aan uw kinderen! Het geeft de kinderen een vermakelijke activiteit en stelt ze ook meer bloot aan de groente. Meer hands-on blootleggen met een voedsel verhoogt de nieuwsgierigheid van een kind en het verlangen om nieuwe voedingsmiddelen te proberen.


Asperges stomen

Dit artikel is mede geschreven door ons getrainde team van redacteuren en onderzoekers die het hebben gevalideerd op nauwkeurigheid en volledigheid. Het Content Management Team van wikiHow houdt het werk van onze redactie nauwlettend in de gaten om ervoor te zorgen dat elk artikel wordt ondersteund door betrouwbaar onderzoek en voldoet aan onze hoge kwaliteitsnormen.

Er zijn 14 referenties geciteerd in dit artikel, die je onderaan de pagina kunt vinden.

wikiHow markeert een artikel als door de lezer goedgekeurd zodra het voldoende positieve feedback heeft ontvangen. In dit geval hebben verschillende lezers ons geschreven om ons te vertellen dat dit artikel nuttig voor hen was, waardoor het onze door de lezer goedgekeurde status verdiende.

Dit artikel is 466.418 keer bekeken.

Asperges zijn een delicate groente die voorzichtig gekookt moet worden. Asperges stomen is de perfecte manier om de textuur te behouden en het beste uit de smaak te halen. Leer hoe u asperges stoomt, hetzij op het fornuis of in de magnetron, en serveer het vervolgens met een passende lichte dressing.


Asperges kopen en bewaren

Asperges zijn in het hoogseizoen van maart tot juni, maar je zult deze populaire groente het hele jaar door op de markt vinden. Zoek naar stevige, heldergroene speren met compacte, gesloten uiteinden die niet papperig zijn. Speergrootte varieert van vet (oudere planten) tot potlooddun. Of je nu dunne of dikke aspergesperen kiest, is een persoonlijke voorkeur, maar zorg ervoor dat je uniforme speren kiest voor gelijkmatig koken.

Plan, indien mogelijk, asperges op de dag dat u ze koopt. Zo niet, bewaar de asperges dan in een vochtige papieren handdoek, doe ze in een plastic zak en zet ze maximaal drie dagen in de koelkast. Je kunt aspergesperen ook rechtop zetten in een bak gevuld met 1 inch water. Bedek de asperges en de container met een plastic zak. Dan hoef je alleen nog maar te kiezen hoe je asperges op jouw favoriete manier kookt. Vraagt ​​u zich af hoeveel asperges u moet kopen voor uw volgende maaltijd? Een pond asperges is gelijk aan 18 tot 24 speren of vier porties.

Een van de meest gestelde vragen die we krijgen is: Moet ik dikke of dunne asperges kiezen? En gelukkig voor jou is er geen fout antwoord. Elk van deze soorten asperges heeft zijn fans. Dunne asperges zijn mals met een licht krokant midden dikke asperges hebben een vleziger midden en daardoor meer knapperigheid en textuur. Voor dikke aspergesperen, schil het houtachtige buitenste deel (ongeveer 5 cm van het uiteinde van de stengel) met een dunschiller.


20 Asperge Recepten

Al dente asperges worden gegarneerd met een frisse, nootachtige pesto voor een perfect doordeweeks bijgerecht.

Rauwe Asperge Dip

Dunne asperges zijn mals en gemakkelijk te verwerken. Serveer deze frisse dip met crackers of rauwkost.

Witte Asperge Broodsalade Met Hollandaise

Boterachtige focaccia is de perfecte begeleider van croutons voor heerlijke witte asperges en pittige Hollandaisesaus.

Spinazie Pasta Met Asperge Pesto

Verhoog de voedingsstoffen in je pasta door asperges toe te voegen aan pestosaus. Zelfs de meest kieskeurige eters zullen er dol op zijn!

Penne met asperges, munt en pistachenoten

Deze heilige drie-eenheid van groene ingrediënten voegt een serieuze smaak en textuur toe aan penne pasta.

Asperge Tempura

Het geheim van een lichter dan lucht tempurabeslag? Seltzer!

Gekoelde Aspergesoep

Deze lichte en heerlijke soep is perfect voor een warme zomeravond.

Asperge Popover

Een kaasachtige, donzige popover is precies wat je brunchtafel nodig heeft.

Salade van verwelkte radicchio, andijvie en asperges

Je zult salade nooit meer als saai beschouwen na het maken van dit lichte en kleurrijke gerecht.

Kiprolletjes met fruitige couscous

Maak kipfilet weer leuk met deze schattige roll-ups.

Asperges en Peterselie Pesto Risotto Bakken

Verkleed gebakken risotto met verse asperges.

Lente Groentesoep

Deze soep op basis van tomaten bevat zowat elke groente die je ooit in een soep zou kunnen hopen.

Salade van asperges, sinaasappel en blauwe kaas

Oranje, groen en blauw kunnen je nieuwe favoriete kleurencombinatie worden!

Asperges Spiralen

Deze licht-als-lucht-app met 3 ingrediënten is in een handomdraai klaar.

Asperges Tagliatelle

Een lichte en pittige saus versterkt de aardse smaak van asperges.

Geroomde Aspergesoep

Roomkaas verrijkt deze eenvoudige soep en versterkt de frisse lentegroentesmaak.

Carpaccio Verpakte Asperges

Heldere en knapperige asperges worden gekleed in een runderdeken, waardoor dit het ultieme publieksvriendelijke aperitief is.

Spring Noodle Roerbak Met Asperges En Walnoten

Vegetariërs en carnivoren zullen genieten van deze serieus smaakvolle roerbak.

Romige Citrus-Bieslook Asperges

Verse aspergesperen worden in een magnetron gestoomd tot ze heldergroen en zacht zijn, en vervolgens overgoten met een gemakkelijke saus gemaakt met bieslookroomkaaspasta op smaak gebracht met citroenschil.

Partij Sushi Rolls

Zet het afhaalmenu neer! Deze heerlijke, vega gevulde sushi rolls maak je thuis.


Asperges koken

Er zijn zoveel manieren om deze mooie groene stengels te koken. Ze kunnen schitteren in een bijgerecht, een ondersteunend lid zijn van een koekepanmaaltijd, hun mannetje staan ​​in een groentesaus. Ze kunnen worden gestoomd, gekookt, geroerbakt, geroosterd, gebakken, gegrild, geroosterd - vrijwel elke manier waarop je iets kunt koken, je kunt asperges koken (ik heb sous-vide nog niet geprobeerd, maar dat zal ik doen!). Als je asperges erg vers zijn, kun je ze ook snijden en rauw gebruiken in salades, of als onderdeel van een groente (crudité) schotel.


Asperges en Gerookte Zalm Risotto

Wilt u een romantisch diner dat u op Valentijnsdag kunt serveren of een jubileumdiner thuis? Romige risotto met heerlijke stukjes gerookte zalm en knapperige aspergepuntjes is een elegant hoofdgerecht dat zeker in de smaak zal vallen. Serveer deze risotto van asperges en gerookte zalm met vers gesneden dille of peterselie.


  1. Leg de asperges in een dubbele laag in een ruime pan en bestrooi met zeezout. Ziet je pan er te vol uit, stoom de asperges dan in 2 porties. Giet net genoeg water in de pan, bedek de bodem van de pan, maar dompel de onderste laag asperges niet onder. Breng het water aan de kook, dek de pan af en draai het vuur laag tot het kookt.
  2. Controleer de asperges na ongeveer 3 minuten op gaarheid. Hun grootte bepaalt hoe lang ze moeten koken. Ze moeten heldergroen en buigzaam zijn, geen doffe olijfkleur en drassig. Ze kunnen in een nanoseconde te gaar worden - dit is waar een zorgvuldig oog om de hoek komt kijken!
  3. Serveer ze direct uit de stomer, of als ze koud eten, laat ze onder koud water lopen om het koken te stoppen en wikkel ze in keukenpapier om te drogen voordat je ze op een bord rolt. Serveer ze met een scheutje citroen of met onze Mosterd Vinagrette, Amandel Vinaigrette, of Sesam Remoulade.

Chef-koktips

Asperges snijden is een vrij eenvoudige tip, maar nuttig voor mensen die nieuw zijn in het gebruik van asperges. De houtachtige worteluiteinden mogen niet worden gegeten en moeten voor het koken worden afgebroken. Houd de asperges aan beide uiteinden vast en buig de speer totdat hij breekt. Het zal breken waar het oneetbare deel eindigt en de lekkere sappige asperges beginnen. Of voor een minder leuke en misschien minder bevredigende manier, snijdt u eenvoudig de houtachtige uiteinden af ​​van ongeveer 1/2 tot 1 inch.

Geregistreerde diëtist goedgekeurd

Al onze recepten zijn gemaakt door chef-koks en beoordeeld door onze oncologisch opgeleide medewerkers. Geregistreerde diëtist, Kate Ueland, MS, RD, om ervoor te zorgen dat elk wordt ondersteund met wetenschappelijk bewijs en voldoet aan de normen die zijn vastgesteld door de Academie voor Voeding en Diëtetiek.


Snijd de harde worteluiteinden van de aspergesperen en snijd ze vervolgens in lengtes van 2 inch. Doe in een magnetronbestendige kom met deksel.

Bestrooi de asperges met het koosjer zout, uienpoeder en knoflookpoeder.

Schenk het citroensap erbij en besprenkel met de boter.

Dek af met een deksel en magnetron op hoog vermogen gedurende 2 tot 3 minuten.

Roer om kruiden te verdelen.

Kook nog 2 tot 3 minuten tot de asperges gaar zijn. Roer voor het serveren nog een keer.

  • Asperges in de magnetron werken het beste met dunne tot middelgrote stengels. Dikkere stelen hebben meer tijd nodig om te koken en kunnen ongelijkmatig garen.
  • Controleer de malsheid van de asperges na de eerste 2 tot 3 minuten, aangezien microgolven met verschillende snelheden kunnen koken.
  • Laat na het spoelen van de asperges al het water achter dat aan de spiesen blijft kleven, dit zal ze helpen stomen.

Asperge voeding

Asperges zijn een heerlijke en voedzame groente. Het is een geweldige bron van vezels, foliumzuur, vitamine A, C, E en K en zit vol met antioxidanten. Deze lentegroente zou een onderdeel moeten zijn van elk gezond dieet.

Manieren om te dienen

Deze gekruide asperges uit de magnetron kunnen warm, op kamertemperatuur of koud worden geserveerd. Naast een bijgerecht kunnen de gekruide asperges uit de magnetron deel uitmaken van verschillende recepten. Gebruik in een aspergetaart, risotto, een koude pastasalade of roerbak. De asperges uit de magnetron kunnen ook een pizza-topping zijn, toegevoegd aan groentelasagne, als onderdeel van een vegetarische wrap of de ster van een groentesalade.


Bekijk de video: Dit is de lekkerste kipfilet die ik ooit heb gegeten! Snel en goedkoop recept! #192 (Augustus 2022).