Nieuwe recepten

Beste vegetarische enchilada-recepten

Beste vegetarische enchilada-recepten


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Best beoordeelde vegetarische enchilada-recepten

Laten we eerlijk zijn, je kunt letterlijk alles in enchiladas doen en ze zullen nog steeds heerlijk zijn. Vlees, groenten, bonen, wat maakt het uit? Zolang het is gesmoord in smakelijke enchiladasaus en melige kaas, zal het goed smaken. Dit enchilada-recept is vegetarisch vriendelijk, maar goed genoeg om iedereen te plezieren. Nou ja, behalve veganisten. (Als je veganist bent, of voor één kookt, vervang dan de kaas door een niet-zuivelvervanger!) Klik hier om 10 dingen te zien waarvan je niet wist dat je ze in een magnetron kon maken


De beste veganistische enchilada's! (Eenvoudig recept)

Laatst gewijzigd: 13 januari 2021 door Faith VanderMolen · Als Amazon Associate verdien ik met in aanmerking komende aankopen · 571 woorden. · Ongeveer 3 minuten om dit artikel te lezen.

Dit verrassend heerlijke veganistische enchiladasrecept is een gezonde kijk op traditioneel comfortvoedsel waar je familie dol op zal zijn.

Ik heb vrienden uit Texas die zweren bij het feit dat Tex-Mex eten een geschenk is dat ons rechtstreeks door God is gegeven. Serieus, mensen uit Texas zijn gek.

In het begin was het idee om een ​​veganistische versie van hun favoriete Tex-Mex-gerechten te maken gewoon ondenkbaar, maar ik denk dat ik ze langzaam aan het verslijten ben.

Ik begon ze te winnen met mijn veganistische nacho-kaassaus die we op een bedje van zelfgemaakte olievrije gebakken tortillachips schonken. Dat was een enorm succes.

Nu heb ik ze overtuigd om mijn versie van een Tex-Mex basisgerecht te proberen: veganistische enchiladas.

“Geen vlees? Zonder kaas? Uhhh…nee bedankt,” was hun eerste reactie.

Maar hun scepsis sloeg om in een totale schok nadat ze deze veganistische enchiladas hadden geprobeerd.

Als je ontdekt hoe eenvoudig, gemakkelijk en gezond dit veganistische enchiladasrecept is, dan weet ik zeker dat je net zo blij zult zijn.


Hoe maak je vegetarische enchiladas verdes

  1. Sauteer veel groenten in een beetje olijfolie. Begin met uien, voeg dan wat knoflook, champignons en een gehakte jalapeño toe. Voeg dan courgette, spinazie en tot slot wat pinto bonen uit blik toe.
  2. Roer een beetje van de tomatillo-salsa door de groentemix.
  3. Verdeel een beetje van de salsa over de bodem van een ovenschaal, vul de tortilla's met het groente-bonenmengsel en leg ze met de naad naar beneden.
  4. Schenk de rest van de salsa erover en bestrooi met wat geraspte kaas.
  5. Bakken!


Beste Vegetarische Enchilada Recepten - Recepten

Recept
Serveert 4
Totale voorbereidings- en kooktijd: ongeveer 40 minuten

Olijfolie voor in de pan
1 kop fijngehakt rode ui
1 eetlepel fijngehakt knoflook
1 grote, fijngesneden rode paprika
1 eetlepel fijngehakt Jalapeno peper
2 oren verse witte mais, de kolf afgesneden
1/3 kop droog vermout
2 kopjes los verpakte, verse spinazieblaadjes
1 theelepel gemalen komijn
sap van 1 limoen
2 eetlepels grof gehakt, vers koriander
Zout en peper naar smaak
3 kopjes enchiladasaus
2 kopjes geraspte Mexicaanse kaasmix (Sharp Cheddar, Monterey Jack is geweldig)
8 kleine, maïs- of bloemtortilla's
Avocado plakjes om te garneren
Chilivlokken indien gewenst

Verwarm de oven voor op 350 graden F.

Zet een grote sauteerpan op middelhoog vuur en bestrijk deze met de olijfolie.

Voeg de ui toe en kook tot hij zacht is en bruin begint te worden, ongeveer 5 minuten. Voeg vervolgens de knoflook, rode peper en jalapeño peper toe. Blijf koken op middelhoog vuur, af en toe roerend tot alles zacht is en bruin begint te worden, nog eens 5 minuten of zo. Voeg nu de maïs toe en kook slechts een paar minuten.

Zet het vuur uit en blus de pan af met de vermout. Zet het vuur op middelhoog en kook de vermout bijna volledig - dit duurt ongeveer 2 minuten. Roer de komijn, het limoensap en de koriander erdoor. Laat nog een paar minuten koken om de spinazie te laten slinken.

Giet ongeveer 1 kopje van de enchiladasaus in een rechthoekige ovenschaal, ongeveer 9 X 13 X 2-inch. Monteer vervolgens één voor één de enchilada's. Dredge een tortilla in de enchiladasaus en bedek beide kanten. Voeg vervolgens ongeveer 1/3 kopje van het groentemengsel toe aan het midden van de tortilla en bestrooi het met ongeveer 1 eetlepel kaas. Rol de tortilla op en leg hem aan een kant van de schaal, met de naad naar beneden. Herhaal dit proces met de andere 7 tortilla's. Voeg de resterende enchiladasaus en kaas gelijkmatig toe over de bovenkant van de opgerolde enchiladas.

Zet onafgedekt in de oven tot de kaas is gesmolten en de tortilla's een beetje zacht zijn, ongeveer 10 tot 15 minuten.

Serveer met vers gesneden avocado's en - voor een beetje extra warmte - bestrooi met chilivlokken.


HOE MAAK JE VEGETARISCHE ENCHILADA'S?

  • Verwarm de oven voor op 350 graden F.
  • Verhit in een grote koekenpan de 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de paprika en ui toe en bak tot de ui zacht is. Voeg de zwarte bonen, de geroosterde tomaten en de in blokjes gesneden chilipepers toe en kook nog 2 minuten. Haal van het vuur en zet opzij.
  • Spuit een schaal van 9 x 13 inch in met kookspray met antiaanbaklaag. Leg tortilla's op een groot bord of snijplank. Schep met een lepel 2-3 lepels van het zwarte bonenmengsel in het midden van de tortilla, besprenkel met kaas en een scheutje enchiladasaus en rol het tot het gesloten is. Leg met de dichte kant naar beneden in de schaal. Blijf alle tortilla's naast elkaar leggen.
  • Sprenkel de resterende enchiladasaus over de enchilada's, gevolgd door de kaas. Bak 20 minuten, of tot de kaas is gesmolten en de enchilada's zijn verwarmd.
  • Haal uit de oven en garneer met verse koriander, zure room en avocado.


  • 2 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 1 kop gesnipperde ui
  • ¾ kopje gehakte poblano-pepers
  • 6 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 middelgrote gele pompoen, gehalveerd en in plakjes (1/4-inch)
  • 1 middelgrote courgette, gehalveerd en in plakjes (1/4-inch)
  • 1 kop verse maïskorrels (van 2 oren)
  • 1 kopje pico de gallo
  • ½ theelepel zout
  • 1 (15 ounce) kan zonder zout toegevoegde pinto bonen, gespoeld
  • 1 (15 ounce) zwarte bonen zonder zout toegevoegd, gespoeld
  • 8 (6 inch) maïstortilla's
  • 1 ½ kopjes geraspte peper Jack-kaas
  • 1 avocado, in blokjes gesneden
  • ½ kopje lente-uitjes
  • ½ kopje magere zure room

Verwarm de oven voor op 350 graden F. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui, poblanos en knoflook toe, kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, 4 tot 5 minuten. Voeg pompoen, courgette, maïs, pico de gallo en zout toe, kook, af en toe roerend, tot de vloeistof kookt, 5 tot 6 minuten. Laat sudderen, af en toe roeren, tot de vloeistof met de helft is verminderd, ongeveer 2 minuten. Haal van het vuur en roer de pinto bonen en zwarte bonen erdoor.

Smeer een ovenschaal van 9 bij 13 inch in met kookspray. Schep een derde van het groentemengsel in de voorbereide schaal. Garneer gelijkmatig met 4 tortilla's. Herhaal met de helft van het resterende groentemengsel en de resterende 4 tortilla's. Garneer met het resterende groentemengsel. Bestrooi gelijkmatig met kaas.

Bak tot de kaas bubbelt, 25 tot 30 minuten. Bestrooi gelijkmatig met avocado en lente-uitjes. Klodder met zure room.

Om vooruit te maken: Monteer de braadpan via stap 2. Dek af en zet maximaal 24 uur in de koelkast. Bak zoals aangegeven.


25 gedachten over &ldquo Vegetarische Enchiladas &rdquo

Ze zeggen dat maïs en tarwe ggo zijn, kunnen we andere bloem gebruiken om tortilla's te maken. Als er geen alternatief is waar cN we biologisch krijgen, niet-GMO, terwijl maïstortillo's

Fornuispizza ziet er lekker uit mam. Maar champignons zijn voor ons weinig ongemakkelijk omdat we niet eten.

Geweldig recept Majulaji! Ik heb het gisteren gemaakt. We konden niet stoppen met eten!
Ik gebruikte salsa in plaats van enchiladasaus in de vulling.

Kun je me een vegetarisch enchiladas-recept vertellen zonder tortilla's?

Sorry geen enchiladas zonder tortilla's. Hoofdingrediënt is tortilla om een ​​heerlijke enchilada te maken

Super bedankt deze waren mooi. Ik wou dat ik een foto kon plaatsen!
Mijn hele familie (en vleesetende echtgenoot) hield van ze! !

Hallo Manjula tante,
Waar gebruik je de maizena in dit recept? Moet ik het gewoon samen met de maida toevoegen? Bedankt!

Kinnum,
geen maizena in dit recept

Zeer interessante en gemakkelijke recepten die geweldig smaken

Hallo, ik heb vaak naar je recepten verwezen en ben er dol op. Mijn vraag is: kunnen we dit recept gebruiken voor het bereiden van gesmoorde/ovengekookte burrito? Zo ja, kunt u dan de temperatuur en de tijdsduur voorstellen. Bedankt.

Khyati, oven is prima op 350 graden, het duurt ongeveer 6-8 minuten of totdat de kaas is gesmolten

kunnen we geen verse tomoto's verpletteren voor de saus? moeten we blik verpletterd gebruiken?

Deepti, je kunt verse tomaten gebruiken

Helaas ben ik een Quesadilla-fan en geen enchiladas. Ik vroeg me gewoon af waarom je geen Mexicaanse kaas hebt gebruikt'8230'8230'8230Het recept ziet er echter geweldig uit, voor een spinazieliefhebber in mij, en heeft me geïnspireerd om quesadilla's met spinazie te maken in plaats van een combinatie van courgette-champignon-peper. Dank je, Manjula.

Wat is zure room? Hoe je het thuis kunt maken. .? Ik heb geen eieren.

Sushma Jangid, in mijn recept zit geen zure room

Wanneer u 1/4 kopje karnemelk (of 1/4 theelepel witte azijn en 1/4 kopje melk gedurende 15 minuten bewaard om karnemelk te veranderen) toevoegt aan een kopje zware room, goed mengen en een nacht tot 24 uur laten staan , de opbrengst heet zure room. Met andere woorden, de room wordt met opzet gefermenteerd om zuur te smaken. Dat is zure room! Kijk voor een paar tips over Mexicaanse kazen op de volgende website: Kate's8217s Global Kitchen.
http://www.globalgourmet.com/food/kgk/2000/0500.kgk051300.html

Kun je me alsjeblieft vertellen hoe je thuis tortilla's maakt?

Ga naar eenvoudig recepten.com en zoek naar het maken van maïstortilla's. Ze laten je stap voor stap instructies zien om deze tortilla's met foto's te maken. Ik hoop dat dit helpt! Proost! .

Ik hou van koken. Ik vind dit web ook leuk

Het is echt Mexicaans, en rode rijst en zwarte bonen en alle salsa's! ! Ziet er zo lekker uit! En met de persoonlijke toets van kruiden. Hartelijk bedankt! Ik ben te vinden op de Indiase en Mexicaanse keuken en ik dacht altijd dat het tot nu toe niet mogelijk was om groenten te gebruiken bij enchiladas zoals vulling. Hartelijk dank voor het recept.

Oh wauw, ik heb er gisteravond een paar gemaakt. Het recept dat ik gebruikte was een beetje anders dan dat van jou en hoewel het echt heerlijk was, had ik wat problemen. Ik ga het de volgende keer proberen met jouw recept! Het enige dat ik zou aanraden is om maïstortilla's te gebruiken in plaats van bloem. Ik bak liever in de oven en bloemtortilla's worden dan klef. Probeer ook eens wat zure room door je vulling te mengen, dat maakt het echt lekker. Ik heb ook een blik Mexicaanse groene pepers toegevoegd en groene enchiladasaus uit blik gebruikt. Ik zal de volgende keer je saus proberen in plaats van uit blik. Bedankt voor het recept!

Sk, je hebt gelijk, ik hou ook niet van witte tortilla's voor enchilada's, ik heb de witte maïstortilla's gebruikt

Laat een antwoord achter antwoord annuleren

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Lees hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.


Ingrediënten

  • Ui: Gebruik in blokjes gesneden gele of rode ui!
  • Enchiladasaus: Je kunt zowel in de winkel gekocht als zelfgemaakt gebruiken! Ik gebruik liever de hete enchiladasaus. Als je het niet zo pittig wilt, kies dan voor mild of medium!
  • Maïs: Verse of bevroren maïs kan worden gebruikt.
  • Zwarte bonen: Worden gespoeld en uitgelekt en vervolgens toegevoegd aan de braadpan. Pinto bonen kunnen ook worden gebruikt.
  • Groene pepers: Maak je geen zorgen over deze toevoeging van warmte, ze zijn erg mild en hebben een geweldige smaak.
  • Geraspte kaas: Ik gebruik graag de Mexicaanse melange van 4 kazen. Maar peper jack, Monterey jack, cheddar of Colby jack kunnen allemaal worden gebruikt. Of doe een mix van alle vier!
  • Maïs tortilla's: Worden doormidden gesneden en gelaagd tussen de vulling. Je kunt ook bloemtortilla's gebruiken!
  • Optioneel als topping: Zwarte olijven, vers gehakte koriander, zure room of Griekse yoghurt, in blokjes gesneden rode ui.


Geen fan van zoete aardappel? Dat is oke! Deze supereenvoudige enchiladas gebruiken tofu als basis! Welke smaak je ook voor de tofu gebruikt, het is aan jou, maar als je weinig tijd hebt, is een snelle, kant-en-klare taco-mix prima, of je kunt een combinatie van chilipoeder, komijn, uienpoeder, Mexicaanse oregano en knoflookpoeder mengen om bak de tofu mee.


Recept Samenvatting

  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 1 grote poblano, ribben en zaden verwijderd, in dunne plakjes (1 1/2 kopjes)
  • 1 kleine rode ui, gehalveerd en in dunne plakjes (1 1/4 kopjes)
  • Koosjer zout en versgemalen peper
  • 1 middelgrote courgette, gesneden in dobbelstenen van 1/2-inch (1 1/2 kopjes)
  • 1 1/2 kopjes groene salsa (uit een pot van 16,7 ounce), zoals La Costeña
  • 6 maïstortilla's (elk 6 inch)
  • 5 ons vochtarme mozzarella, in blokjes van 1/2-inch gesneden
  • 1/3 kopje Mexicaanse crema of zure room
  • Geraspte ijsbergsla, gesneden radijs en gehalveerde cherrytomaatjes, voor erbij

Verwarm de oven voor op 375 ° F. Verhit een middelgrote (10-inch) ovenvaste koekenpan (bij voorkeur gietijzer) op medium. Voeg olie, poblano en 1 kop ui toe, breng op smaak met zout en peper. Kook, af en toe roerend, tot de ui doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Voeg courgette toe en blijf koken tot de groenten zacht en op sommige plaatsen goudbruin zijn, 10 tot 12 minuten langer.

Verwijder het mengsel van warmteoverdracht naar een groot bord. Giet 1 kopje salsa in de pan. Werk een voor een, dip tortilla's in salsa, draai om beide kanten gelijkmatig te bedekken en leg ze op het bord met groenten.

Laag tortilla's en groenten gelijkmatig in de koekenpan. Bedek gelijkmatig met mozzarella, crema en de resterende 1/2 kop salsa. Bak tot het bubbelt en op sommige plaatsen bruin is, 20 tot 22 minuten. Serveer met sla, radijs, tomaten en de resterende 1/4 kop ui.


Bekijk de video: Куриный суп Энчилада (Mei 2022).